தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள் உடற்பயிற்சிக்கு போதுமான ஆற்றலைத் தருமா?

ஆம், போதுமான ஆற்றலைத் தரும். அரிசி, தானியங்கள், பழங்கள், கிழங்குகள் போன்ற கார்போஹைட்ரேட் நிறைந்த தாவர உணவுகள் உடற்பயிற்சிக்குத் தேவையான எரிபொருளை வழங்குகின்றன. சரியாகத் திட்டமிடப்பட்டால், உங்கள் ஆற்றல் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யலாம்.

தாவர உணவில் புரதச் சத்து எப்படிப் பெறுவது?

பருப்பு வகைகள், கொண்டைக்கடலை, ராஜ்மா, சோயாபீன்ஸ், டோஃபு, பன்னீர், கொட்டைகள், விதைகள் போன்ற தாவர உணவுகளில் புரதம் நிறைந்துள்ளது. ஒவ்வொரு உணவிலும் ஒரு புரத மூலத்தைச் சேர்ப்பதன் மூலம் உங்கள் புரதத் தேவையைப் பூர்த்தி செய்யலாம்.

தாவர உணவில் இரும்புச்சத்து குறைபாடு ஏற்படுமா?

தாவர உணவுகளில் உள்ள இரும்புச்சத்து உறிஞ்சப்படும் விதம் சற்று மாறுபட்டாலும், கீரைகள், பருப்பு வகைகள், எள் போன்றவற்றில் இரும்புச்சத்து உள்ளது. வைட்டமின் சி நிறைந்த உணவுகளுடன் சேர்த்து உட்கொள்ளும்போது, இரும்புச்சத்து உறிஞ்சுதலை அதிகரிக்கலாம்.

தாவர உணவு உண்பவர்களுக்கு வைட்டமின் B12 குறைபாடு வருமா?

ஆம், தாவர உணவுகளில் வைட்டமின் B12 இயற்கையாகக் கிடைப்பது அரிது. எனவே, B12 செறிவூட்டப்பட்ட உணவுகள் அல்லது சப்ளிமெண்ட்ஸ் மூலம் இதை உட்கொள்வது அவசியம். மருத்துவரின் ஆலோசனையைப் பெறுவது நல்லது.

தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள் உடல் எடையைக் குறைக்க உதவுமா?

ஆம், பெரும்பாலும் உதவும். தாவர உணவுகளில் நார்ச்சத்து அதிகமாக இருப்பதாலும், கலோரிகள் குறைவாக இருப்பதாலும், உடல் எடை மேலாண்மைக்கு அவை சிறந்தவை. ஆனால், அளவோடு உட்கொள்வது அவசியம்.

தென்னிந்திய பாரம்பரிய உணவுகள் தாவர அடிப்படையிலானவையா?

ஆம், பல தென்னிந்திய பாரம்பரிய உணவுகள் அரிசி, பருப்பு, காய்கறிகள், தேங்காய் போன்ற தாவரப் பொருட்களை மையமாகக் கொண்டவை. இவற்றில் பல ஊட்டச்சத்துக்கள் இயற்கையாகவே உள்ளன.

தாவர உணவில் சக்தி: 5 கட்டுக்கதைகளும் உண்மைகளும்