Afya

Saratani na milo ya mimea

Mlo ni mojawapo ya mambo machache yanayoweza kubadilishwa.

Saratani ni magonjwa mengi, yenye sababu nyingi. Chakula pekee hakisababishi au kutibu saratani, lakini ushahidi unaounganisha vyakula maalum na saratani maalum sasa ni imara vya kutosha kwamba Shirika la Afya Duniani, Mfuko wa Kimataifa wa Utafiti wa Saratani na mamlaka nyingi za saratani za kitaifa zinapendekeza kupunguza nyama nyekundu na iliyosindikwa na kuongeza mimea.

Uainishaji wa WHO

Mwaka 2015, IARC, kitengo cha utafiti wa saratani cha WHO, iliainisha nyama iliyosindikwa (nyama ya bakoni, hamu, soseji, salami, nyama iliyohifadhiwa) kama Kundi la 1 — 'sababu ya saratani kwa binadamu' — kwa saratani ya utumbo mkubwa, kundi sawa na tumbaku na asbestosi. Nyama nyekundu (nyama ya ng'ombe, nyama ya nguruwe, nyama ya kondoo) iliainishwa kama Kundi 2A — 'inawezekana kuwa sababu ya saratani.' Hakuna uainishaji unaomaanisha nyama ni hatari kama kuvuta sigara; inamaanisha ushahidi wa uhusiano ni imara vile vile.

Upande wa kinga

Ulaji wa nyuzinyuzi, ulaji wa matunda na mboga, maharagwe, nafaka nzima, na mfumo mpana wa ulaji 'wa Mediterranean / unaotanguliza mimea' mara kwa mara unahusishwa na viwango vya chini vya saratani ya utumbo mkubwa, matiti, tezi dume, umio na tumbo. Tafiti ya Afya ya Waadventista-2 iligundua kuwa walaji mboga mboga walikuwa na hatari ya chini ya 16% ya saratani ya jumla kuliko wale wasio wala mboga mboga, huku kupungua maalum kukiwa katika saratani maalum kwa wanawake.

Nyuzi, matunda, mboga — utatu wa kinga thabiti zaidi katika aina za saratani.

Maziwa na saratani ya tezi dume

Ulaji mwingi wa maziwa (hususan maziwa) unahusishwa na hatari iliyoongezeka ya saratani ya tezi dume katika tafiti nyingi kubwa za kundi, ikiwemo EPIC, Physicians' Health Study na Nurses' Health Study. Mfumo unajadiliwa (kalsiamu, IGF-1, homoni), uhusiano ni imara. Wanaume wanaokula mboga wana viwango vya chini sana vya saratani ya tezi dume.

Mfumo wa Mediterania unaotegemea mimea una msingi imara zaidi wa ushahidi wa kuzuia saratani.

"Nyama iliyosindikwa ipo katika kundi lile lile la ushahidi kama tumbaku — Kundi la 1. Kundi hilo linahusu nguvu ya ushahidi, si ukubwa wa madhara."
— IARC, 2015

Nini cha kula

Jenga lishe ya kila siku karibu na mboga (hasa cruciferous: broccoli, sukuma wiki, kabichi, cauliflower), jamii ya kunde (maharagwe, dengu, kunde, soya), matunda mazima, nafaka nzima, karanga na mbegu. Berries, kitunguu saumu, vitunguu, nyanya, manjano na chai ya kijani kila moja ina mifumo inayowezekana ya kuzuia saratani, ingawa hakuna chakula kimoja kinachozuia saratani.

Mlo pekee hautoshi

Usivute sigara

Jambo kubwa zaidi la lishe hupitwa na kuvuta sigara. Ikiwa utafanya jambo moja, usivute sigara.

Punguza pombe

Pombe ni sababu ya saratani ya Kundi la 1 kwa saratani ya matiti, mdomo, umio, ini na utumbo mpana. Hakuna kiwango salama kwa hatari ya saratani, ingawa kiasi kidogo kina athari ndogo.

Songa kila siku

Shughuli za kimwili hupunguza hatari ya saratani ya utumbo mkubwa, matiti na endometriamu bila kujali uzito.

Dumisha uzito wenye afya

Uzito kupita kiasi unahusishwa na saratani kumi na tatu. Milo ya mimea husaidia kudhibiti uzito.

Hatari ya jamaa ya saratani ya utumbo mkubwa kwa g 50/siku

Uchambuzi wa meta wa kundi la pamoja. 1.00 = hatari ya wastani; juu ni mbaya zaidi.

Bouvard et al., IARC Monograph 114, 2015

Mimea na saratani

−16%

hatari ya jumla ya saratani

walaji mboga mboga vs wasio wala mboga mboga, AHS-2

−34%

saratani maalum kwa wanawake

wanawake walaji mboga mboga vs wanawake wasio wala mboga mboga, AHS-2

−35%

saratani ya tezi dume

wanaume walaji mboga mboga vs wanaume wasio wala mboga mboga, AHS-2

Kundi la 1

nyama iliyosindikwa

Uainishaji wa kansa wa WHO

Maswali ya kawaida

Ikiwa nitaanza kula mboga, nitaepuka saratani?

Hapana. Saratani ina sababu nyingi. Mlo hubadilisha uwezekano; haitoi kinga. Usivute sigara, punguza pombe, pima kwa ratiba, songa kila siku.

Vipi kuhusu soya na saratani ya matiti?

Miongo kadhaa ya tafiti sasa zinaonyesha soya ni kinga, si hatari. Wanawake waliokula soya utotoni na ujana wana viwango vya chini vya saratani ya matiti kama watu wazima.

Je, nyama iliyosindikwa kwa kweli ni mbaya kama kuvuta sigara?

Jamii moja ya ushahidi, ukubwa tofauti sana. Kuvuta sigara huongeza hatari ya saratani ya mapafu mara 20; nyama iliyosindikwa kila siku huongeza hatari ya saratani ya utumbo mkubwa mara 1.18 kwa g 50/siku. Zote halisi, kiwango tofauti sana.

Je, kupika nyama kwa joto la juu husaidia?

Inaweza kuzidisha hatari kwa kuzalisha amini za heterocyclic na hydrocarboni za polycyclic aromatic. Vyakula vya mimea hazizalishi misombo hizi kwa kiasi kikubwa katika joto la kawaida la kupikia.

Mlo unaoweza kuishi nao

Mfumo huo huo wa mimea unaopunguza hatari ya saratani pia husaidia na ugonjwa wa moyo, kisukari na shinikizo la damu. Mabadiliko moja, faida nyingi.

Soma kuhusu afya Vinjari mapishi