Lishe ni mojawapo ya mambo machache yanayoweza kubadilishwa.
Saratani ni magonjwa mengi, yenye visababishi vingi. Lishe peke yake haisababishi au kutibu saratani, lakini ushahidi unaounganisha vyakula maalum na saratani maalum sasa ni imara vya kutosha kiasi kwamba Shirika la Afya Duniani, Mfuko wa Utafiti wa Saratani Duniani na mamlaka nyingi za kitaifa za saratani zinapendekeza kupunguza nyama nyekundu na iliyosindikwa na kuongeza mimea.
Mnamo 2015, IARC, kitengo cha utafiti wa saratani cha WHO, iliainisha nyama iliyosindikwa kama Kundi 1 — kansa kwa binadamu — kulingana na ushahidi wa kutosha kwamba husababisha saratani ya utumbo mpana. Tumbaku na asbestosi pia ni Kundi 1, lakini hatari zao hutofautiana sana. Nyama nyekundu iliainishwa kama Kundi 2A — inayoweza kusababisha kansa — kulingana na ushahidi mdogo wa binadamu na ushahidi thabiti wa kimfumo, si nguvu sawa ya ushahidi kama Kundi 1.
Ushahidi ni thabiti zaidi kwa nafaka nzima na nyuzinyuzi za lishe kupunguza hatari ya saratani ya utumbo mpana; vyama vingine vya vyakula vya mimea hutofautiana kulingana na eneo la saratani. Adventist Health Study-2 iliripoti 16% ya matukio ya chini ya saratani kwa ujumla miongoni mwa walaji wa mboga pekee kuliko wasio walaji wa mboga, na kupungua kwa saratani mahususi kwa wanawake. Matokeo haya ya uchunguzi hayathibitishi kwamba lishe ya vegan inazuia saratani au kwamba kila chakula cha mimea kilichoorodheshwa hulinda dhidi ya kila saratani.
Ulaji mkubwa wa maziwa umehusishwa na hatari kubwa ya saratani ya tezi dume katika makundi fulani na uchambuzi wa meta, lakini WCRF inahukumu ushahidi kuwa mdogo badala ya kuhitimisha. Mifumo iliyopendekezwa ni pamoja na kalsiamu na IGF-1. Nurses' Health Study si ushahidi kwa saratani ya tezi dume. Maziwa pia yana ushahidi thabiti wa hatari ndogo ya saratani ya utumbo mpana, kwa hivyo picha hutofautiana kulingana na eneo la saratani.
"Nyama iliyosindikwa iko katika kitengo kile kile cha ushahidi kama tumbaku — Kundi la 1. Kitengo kinahusu nguvu ya ushahidi, sio ukubwa wa madhara."
Jenga lishe ya kila siku kuzunguka mboga (hasa zile za cruciferous: brokoli, kabeji, koliflower), jamii ya kunde (maharagwe, dengu, njegere, soya), matunda yote, nafaka nzima, njugu na mbegu. Berries, kitunguu saumu, vitunguu, nyanya, manjano na chai ya kijani kila kimoja kina mifumo inayowezekana ya kuzuia saratani, ingawa hakuna chakula kimoja kinachozuia saratani.
Kipengele kikuu cha lishe kinapungua kwa kuvuta sigara. Ikiwa utafanya kitu kimoja tu, usiwe mvutaji sigara.
Pombe ni kansa ya Kundi la 1 kwa saratani ya matiti, mdomo, umio, ini na utumbo mpana. Hakuna kiwango salama cha hatari ya saratani, ingawa kiasi kidogo kina athari ndogo.
Mazoezi ya mwili hupunguza hatari ya saratani ya utumbo mpana, matiti na endometriamu bila kujali uzito.
Unyonge unahusishwa na saratani kumi na tatu. Lishe ya mimea husaidia katika kudhibiti uzito.
Uwiano wa hatari uliorekebishwa, wanaume na wanawake kwa pamoja. 1.0 = asiye mlaji mboga; chini zaidi ni bora. Makadirio ya walaji wa vyakula vya mimea pekee ndiyo yalikuwa na umuhimu wa kitakwimu.
uwiano wa hatari
Tantamango-Bartley et al., 2013, Jedwali 3
| Chakula | Kiwanja hai | Mifano ya utafiti; ushahidi hutofautiana |
|---|---|---|
| Brokoli, kabeji | Sulforaphane | Kibofu, matiti, kibofu |
| Berries | Anthocyanins, asidi ya ellagic | Utumbo mpana, umio |
| Soya (vyakula vyote) | Genistein, daidzein | Matiti, kibofu |
| Mbegu za lin | Lignans | Matiti, kibofu |
| Manjano | Curcumin | Utumbo mpana, kongosho (mapema) |
| Chai ya kijani | EGCG | Maeneo mengi; faida ya kinga haijathibitishwa |
| Uyoga | Beta-glucans; tafiti za maabara za athari za aromatase | Matiti |
Mnamo 2015, IARC iliainisha nyama iliyosindikwa kama Kundi 1 — kansa kwa binadamu — na nyama nyekundu kama Kundi 2A, inayoweza kusababisha kansa. Kundi 1 linaelezea nguvu ya ushahidi, si hatari sawa: gramu 50 za ziada za nyama iliyosindikwa kila siku zilihusishwa na karibu 18% ya hatari kubwa ya saratani ya utumbo mpana. Uhusiano wa maziwa na saratani ya tezi dume una ushahidi mdogo, wakati ushahidi wa hatari ndogo ya utumbo mpana ni thabiti.
Mboga za cruciferous, matunda, soya, flax na uyoga vina misombo iliyosomwa kwa athari kwenye njia zinazohusiana na saratani. Kazi nyingi hii inatoka kwa seli, wanyama au majaribio madogo ya biomarker, si uthibitisho wa kinga ya saratani kwa watu. Tafiti za uchunguzi huunganisha ulaji wa soya na kurudi tena kwa saratani ya matiti kwa kiwango kidogo, ingawa haziwezi kuthibitisha visababishi na athari. Aina mbalimbali ni muhimu zaidi kuliko ahadi kuhusu misombo ya kibinafsi.
Wakati wa matibabu, vipaumbele ni pamoja na kalori za kutosha, protini na maji, huku chaguzi za chakula zikirekebishwa kulingana na dalili na ushauri wa kimatibabu. Baada ya matibabu, mpangilio wa vyakula vya mimea na nyama nyekundu na iliyosindikwa kidogo na pombe kidogo au kutokuwepo kabisa kwa kawaida hulingana na mwongozo wa kinga ya saratani. Vyakula vya soya vinachukuliwa kuwa salama kwa walionusurika na saratani ya matiti. Lishe kali ya vegan haijaonyeshwa kwa ujumla kupunguza uchovu wa matibabu au kuboresha ubora wa maisha.
Uwiano wa hatari kwa wanawake. 1.0 = asiye mlaji mboga; hakuna hata moja ya tofauti hizi iliyokuwa na umuhimu wa kitakwimu.
uwiano wa hatari
Tantamango-Bartley et al., 2013, Jedwali 4
Kundi la watu wazima 69,120 linaunganisha lishe ya mimea na kiwango cha chini cha saratani kwa ujumla; huu ni utafiti wa uchunguzi, si jaribio la matibabu.
Nyama iliyosindikwa imeainishwa kama kitu kinachosababisha saratani kwa binadamu na nyama nyekundu kama inayoweza kusababisha saratani.
WHO inaelezea kwamba makundi ya hatari ya saratani yanaelezea nguvu ya ushahidi, si hatari sawa kutoka kwa kila mfiduo ulioorodheshwa.
WCRF inapendekeza kula kidogo, kama ipo, nyama iliyosindikwa na kiasi kidogo cha nyama nyekundu kwa wale wanaokula.
Lishe bora inaweza kusaidia ustawi, lakini haitibu saratani au kuchukua nafasi ya matibabu ya onkolojia.
Broccoli, kale, kabichi na Brussels sprouts hutoa nyuzinyuzi na glucosinolates, ambazo zinaweza kutengeneza misombo kama vile sulforaphane. Mifumo inayohusiana na saratani inasomwa, lakini kinga dhidi ya saratani ya matiti, utumbo mpana na tezi dume haijathibitishwa kwa mboga hizi kibinafsi.
Strawberries, blueberries na raspberries hutoa nyuzinyuzi na polyphenols. Ziweke kama sehemu ya ulaji wa matunda mbalimbali.
Tofu, tempeh, edamame na maziwa ya soya yanahusishwa na kupungua kwa saratani ya matiti kwa waathirika — kinyume na hadithi za zamani za mtandaoni.
Maharagwe na nafaka nzima hutoa nyuzinyuzi za lishe. Kuna ushahidi thabiti kwamba nafaka nzima na nyuzinyuzi hupunguza hatari ya saratani ya utumbo mpana.
Hapana. Saratani ina visababishi vingi. Lishe hubadilisha uwezekano; haitoi kinga. Usivute sigara, punguza pombe, fuata mapendekezo ya uchunguzi yanayofaa umri wako na hatari, na ufanye mazoezi kila siku.
Vyakula vya soya vinachukuliwa kuwa salama, ikijumuisha kwa walionusurika na saratani ya matiti. Tafiti za binadamu hupata ama hatari ndogo ya saratani au hakuna mabadiliko, badala ya hatari kuongezeka. Baadhi ya tafiti huhusisha ulaji wa soya katika umri mdogo na hatari ndogo ya saratani ya matiti, lakini hii haianzishi athari ya kinga iliyohakikishwa.
Kitengo sawa cha ushahidi, ukubwa tofauti kabisa. Kuvuta sigara huongeza hatari ya saratani ya mapafu takriban mara 20; nyama iliyosindikwa kila siku huongeza hatari ya saratani ya utumbo takriban mara 1.18 kwa kila g 50 kwa siku. Zote ni za kweli, lakini katika mizani tofauti kabisa.
Kupika kwa joto la juu, hasa kuchoma au kukaanga nyama, kunaweza kuzalisha heterocyclic amines na polycyclic aromatic hydrocarbons. IARC iligundua ushahidi hautoshi kuhitimisha ikiwa njia ya kupika inabadilisha hatari ya saratani. Epuka kuunguza chakula; vyakula vya mimea vinaweza pia kuwa na vichafuzi vinavyotokana na joto, kwa hivyo tofauti si ya kudumu.
Vyakula vya soya havionekani kuongeza hatari ya saratani ya matiti na vinachukuliwa kuwa salama kwa walionusurika. Baadhi ya tafiti za uchunguzi huunganisha ulaji wa soya, ikiwa ni pamoja na katika ujana, na hatari ndogo au kurudi tena; tafiti hizi haziwezi kuthibitisha visababishi na athari. Matokeo ya awali ya panya yalihusisha dozi na kimetaboliki inayotofautiana na ulaji wa kawaida wa chakula cha binadamu.
Hakuna ushahidi wa kutosha kupendekeza mazao ya kikaboni mahsusi kwa ajili ya kinga ya saratani. Kipaumbele kilichothibitishwa zaidi ni kula mboga na matunda mbalimbali, ya kikaboni au ya kawaida. Osha mazao na uchague kile unachoweza kumudu; viwango vya mabaki ya dawa ya kuua wadudu havionyeshi tofauti katika hatari ya saratani.
Matokeo hutofautiana kati ya tafiti. Adventist Health Study-2 ilihusisha maziwa ya ng'ombe na hatari kubwa ya saratani ya matiti, lakini hiyo haianzishi visababishi au athari thabiti katika vyakula vyote vya maziwa. WCRF inachukulia uhusiano wa maziwa na saratani ya tezi dume kuwa mdogo na kinga yake ya utumbo mpana kuwa thabiti. Maziwa ya mimea ni chaguo, si hatua iliyothibitishwa ya kinga ya saratani.
Hapana. Lishe inasaidia kuzuia, kupona na matokeo pamoja na matibabu ya kawaida — sio mbadala. Kuwa mwangalifu kwa mtaalamu yeyote anayedai vinginevyo.
Mlo ni mojawapo ya hatari zinazoweza kurekebishwa za saratani zilizosomwa zaidi, na hitimisho ni thabiti zaidi.
Mnamo 2015, IARC iliainisha nyama iliyosindikwa kama Kundi la 1, kwa msingi wa ushahidi wa kutosha kwamba inasababisha saratani ya utumbo mpana, na nyama nyekundu kama Kundi la 2A, inayoweza kusababisha saratani. Vikundi hivyo vinaelezea nguvu ya ushahidi, si ukubwa wa hatari.[1]
Miongoni mwa washiriki 69,120 wa Adventist Health Study-2, walaji wa vyakula vya mimea walikuwa na hatari ya chini ya 16% ya saratani zote kwa pamoja ikilinganishwa na wasio walaji mboga (hazard ratio 0.84, 95% CI 0.72–0.99). Makadirio mahususi kwa wanawake yalipungua baada ya kurekebisha BMI. Uhusiano huu haonyeshi kwamba lishe inazuia au kutibu saratani.[2][4]
World Cancer Research Fund inawashauri watu wanaokula nyama nyekundu kuipunguza hadi sehemu tatu kwa wiki (350–500 g uzito uliopikwa) na kula kidogo, kama ipo, nyama iliyosindikwa.[3]
Mtindo huo huo wa lishe ya mimea unaopunguza hatari ya saratani pia husaidia katika magonjwa ya moyo, kisukari na shinikizo la damu. Mabadiliko moja, faida nyingi.