Sio mbogaKiongeza
Je, Jelatini ni mboga?
Hapana — gelatini huchemshwa kolajeni kutoka kwenye ngozi ya nguruwe, ngozi ya ng'ombe na mifupa.
Viambato 148 vinavyowachanganya watu dukani — ni nini hasa, cha kutafuta kwenye lebo, na mbadala unaofanya kazi sawa.
Hapana — gelatini huchemshwa kolajeni kutoka kwenye ngozi ya nguruwe, ngozi ya ng'ombe na mifupa.
Hapana — asali hutengenezwa na nyuki kwa ajili ya nyuki, hivyo walaji mboga huiepuka.
Kwa kawaida ndiyo — lakini angalia maziwa, asali, whey na L-cysteine.
Hapana — carmine ni rangi nyekundu iliyotengenezwa kutokana na wadudu waliosagwa wa cochineal.
Inategemea — baadhi ya sukari ya miwa huchujwa kupitia mkaa wa mifupa kutoka mifupa ya ng'ombe.
Inategemea — bia zingine za pipa husafishwa kwa isinglass kutoka kwenye kibofu cha samaki.
Hapana — whey ni kiowevu kinachobaki maziwa yanapoganda na kuwa jibini.
Hapana — casein ni protini kuu katika maziwa ya ng'ombe.
Hapana — shellac ni resini inayotolewa na wadudu wa lac na huvunwa pamoja nao.
Inategemea — L-cysteine inayotumika kulainisha unga inaweza kutoka manyoya ya bata, nywele za nguruwe au kuchachushwa.
Inategemea — kiambatanishi hiki kinaweza kutengenezwa kutoka mafuta ya mimea au mafuta ya wanyama.
Inategemea — D3 nyingi hutoka kwenye lanolin ya manyoya ya kondoo, lakini lichen D3 ni vegan.
Inategemea — mafuta ya samaki si vegan, lakini mafuta ya mwani hutoa EPA na DHA sawa.
Inategemea — "vionjo asilia" vinaweza kuhusisha viasili vinavyotokana na wanyama kisheria.
Ndiyo, mafuta ya mawese ni vegani — lakini ukataji miti huua orangutans na wanyama wengine porini.
Hapana — rennet ya jadi hutoka kwenye utando wa tumbo la ndama waliouawa.
Kwa kawaida ndiyo — lecithin ya kibiashara karibu kila mara ni ya soya au alizeti.
Inategemea — glycerini inaweza kutengenezwa kutoka kwa mafuta ya mimea, petroli au mafuta ya wanyama.
Kwa kawaida hapana — kichocheo asili huchachushwa na dagaa (anchovies).
Inategemea — kimchi ya kitamaduni huchachushwa na mchuzi wa samaki au kamba za chumvi.
Inategemea — mvinyo nyingi husafishwa na wazungu wa yai, casein, gelatin au isinglass.
Hapana — nta ya nyuki inatengenezwa na nyuki ili kujenga mzinga.
Kwa kawaida ndiyo kwa viungo, ingawa mtengenezaji anaonya juu ya maziwa kugusa.
Kwa kawaida ndiyo zaidi ya 70% kakao, lakini baa nyingi huongeza mafuta ya maziwa au hutengenezwa kwenye njia za maziwa.
Kwa kawaida hapana — marshmallows za asili huwekwa na gelatin.
Hapana — unga wa collagen umetengenezwa kutoka kwenye ngozi ya ng'ombe, mifupa au ngozi ya samaki.
Hapana — mchuzi wa samaki ni anchovy zilizochachuliwa na chumvi.
Hapana — lanolin ni mafuta yanayokamuliwa kutoka kwenye sufu iliyonyolewa ya kondoo.
Ndiyo kwa kawaida — taurine ya kibiashara katika vinywaji na virutubisho huundwa kimaabara.
Ndiyo — B12 ya nyongeza inazalishwa na bakteria, haitokani na wanyama.
Inategemea — kiazi ni cha mboga, lakini mafuta ya kukaangia, kukaangia kwa ndani na mashine ya kukaangia si mara zote.
Kwa kawaida ndiyo — gelatin na carmine viliondolewa miaka mingi iliyopita katika masoko mengi.
Kwa kawaida ndiyo — karanga, chumvi na mafuta ni vyakula vya mimea; asali na aina za omega-3 ndio tofauti.
Kwa kawaida ndiyo — mchuzi wa soya uliotengenezwa ni soya, ngano, chumvi na ukungu wa koji.
Kwa kawaida ndiyo — njegere, tahini, limao, kitunguu saumu na mafuta ya mzeituni yote ni mimea.
Inategemea — pasta kavu ya Kiitaliano ni unga na maji, lakini pasta mbichi kwa kawaida hutengenezwa kwa yai.
Kawaida hapana — pesto Genovese ya asili ina parmesan na pecorino.
Kawaida hapana — naan huimarishwa kitamaduni na mtindi, maziwa na wakati mwingine ghee.
Kwa kawaida ndiyo — parachichi, chokaa, kitunguu, pilipili na kotimiri vyote ni mimea.
Kwa kawaida ndiyo — ni utomvu wa mti uliochemshwa, ingawa mafuta kidogo ya wanyama hutumika kama kipovu katika uzalishaji fulani.
Kwa kawaida ndiyo — Oreos za kawaida hazina viambato vya wanyama, lakini pakiti huonya juu ya kugusana na maziwa.
Inategemea na ladha — Asili na Paprika kwa kawaida ni za mboga mboga; ladha nyingi za jibini na nyama si za mboga mboga.
Inategemea — Chilli Heatwave na Lightly Salted kwa kawaida ni za mboga mboga; Cool Original/Cool Ranch na Nacho Cheese si za mboga mboga.
Inategemea — matoleo ya kawaida yenye chumvi huwa ya mboga, lakini ladha nyingi hutumia maziwa au viungo vya ladha vitokanavyo na nyama.
Kwa kawaida ndiyo — krekta ya kawaida hutumia mafuta ya mboga badala ya siagi, lakini angalia maziwa katika matoleo yenye ladha.
Kawaida ndiyo kwa biskuti tupu ya shayiri; zile za chokoleti zina maziwa.
Inategemea — biskuti nyingi za kawaida za 'digestive' zina unga wa maziwa, ingawa baadhi ya chapa zao hazina.
Kawaida ndiyo — pretzels ngumu ni unga, maji, chachu, mafuta na chumvi.
Inategemea — mahindi ni ya mboga, lakini 'siagi' ya juu na baadhi ya punje zilizotiwa viungo mapema zimetokana na maziwa.
Hapana — karibu peremende zote za Haribo zimewekwa na gelatin ya nguruwe.
Hapana — Nutella ina unga wa maziwa yasiyo na mafuta (skimmed milk powder) na maziwa ya unga (whey).
Inategemea soko — Starburst ya Uingereza haina gelatini, Starburst ya Marekani ina gelatini.
Hapana — M&M's yana maziwa katika chokoleti na pia kwenye ukoko wa nje katika masoko mengi.
Hapana — Kit Kat ya kawaida ni chokoleti ya maziwa. Kit Kat V pekee iliyoandikwa ndiyo ya vegan.
Hapana — vikombe hivyo vina maziwa na mafuta ya maziwa.
Hapana — Twix ya asili ina maziwa kwenye biskuti, caramel na chokoleti.
Kwa kawaida ndiyo — Thins za kawaida hushiriki mapishi ya asili, lakini Thins zenye ladha hutofautiana.
Hapana — Jelly Babies huwekwa na gelatin na baadhi ya matoleo huongeza nta ya nyuki.
Inategemea — peremende nyingi za divai hutumia gelatin, ingawa kuna bidhaa za vegan zinazowekwa na wanga.
Inategemea — peremende za kufinywa za mint mara nyingi hazina gelatin, lakini baadhi ya matoleo ya matunda na fizi hutofautiana.
Ndiyo — Mkusanyiko wa rejareja wa Beyond Meat ni wa mimea kabisa.
Ndiyo — Bidhaa za Impossible ni za mboga mboga, ingawa soy leghemoglobin ilijaribiwa kwa wanyama.
Inategemea — mycoprotein ya Quorn ni kuvu, lakini bidhaa nyingi za zamani huifunga kwa ute wa yai.
Kwa kawaida ndiyo — seitan ni gluteni ya ngano, ingawa baadhi ya matoleo yaliyotengenezwa tayari huongeza yai au hutumia supu ya nyama.
Ndio — tofu ni maharagwe ya soya, maji na kiondoa-maji chenye madini.
Ndio — tempeh ni maharagwe ya soya yaliyokamuliwa na utamaduni wa Rhizopus.
Kwa kawaida ndiyo — anuwai ni ya vegan isipokuwa idadi ndogo ya bidhaa zenye mayai.
Ndiyo — aina nzima ya Vivera inategemea mimea.
Ndiyo — laini ya Meat-Free ni vegani, tofauti na soseji za kawaida za nyama ya nguruwe za Richmond.
Ndio — bidhaa za Gardein zimetokana na mimea, nyingi zikiwa na protini ya soya na ngano.
Ndio — kila bidhaa ya Oatly inatokana na mimea, ikiwemo vinywaji vya barista na yoghurti.
Ndio — vinywaji, yoghurti na dessert za Alpro zote ni za mimea.
Ndiyo — Violife ni chapa kamili ya jibini mbadala ya vegani.
Ndiyo — Babybel Plant-Based yenye nta ya kijani ni ya vegani; ile nyekundu ya kawaida siyo.
Hapana — Parmigiano Reggiano ni jibini la maziwa ya ng'ombe na inahitajika kisheria kutumia rennet ya wanyama.
Ndiyo — vyombo vya Non-Dairy ni vya walaji mboga na mbogamboga; vyombo vya kawaida si hivyo.
Ndiyo — baa za Magnum Vegan hutumia msingi wa protini ya mbaazi na chokoleti isiyo na maziwa.
Ndiyo — Philadelphia inayotokana na shayiri ni ya mimea; jibini la asili la cream si la mimea.
Ndiyo — chachu ya lishe ni chachu iliyopasuliwa inayokuzwa kwenye molasi.
Hapana — whey ni kiowevu kinachosalia baada ya kutengeneza jibini, kwa hivyo ni bidhaa ya maziwa.
Ndiyo — mapishi ya zamani ya Coca-Cola hayana viungo vya wanyama.
Ndiyo — taurine katika Red Bull ni ya kutengenezwa, si inayotokana na ng'ombe.
Ndio — Guinness Draught imekuwa haina isinglass tangu 2017.
Inategemea — espresso ni vegan, lakini siki nyingi, michuzi na vionjo vina maziwa.
Kawaida ndiyo — kombucha ni chai iliyochachushwa, ingawa chapa chache huongeza asali.
Inategemea — juisi zilizoimarishwa kwa omega-3 au vitamini D3 zinaweza kuwa na mafuta ya samaki au lanolin.
Inategemea nchi — chipsi za Uingereza na EU ni vegan, chipsi za Marekani zina kiungo cha ladha kinachotokana na nyama ya ng'ombe.
Inategemea — Vegan Royale imethibitishwa kuwa ya mboga-mboga nchini Uingereza, wakati Whopper yenye asili ya mimea mara nyingi huchomwa moto na nyama.
Kawaida ndiyo bila jibini na mayonesi — lakini angalia mkate na michuzi.
Inategemea — masoko kadhaa huuza pizza iliyotiwa alama ya vegani, lakini unga na sosi za kawaida hutofautiana.
Inategemea — Burger ya Vegani ya Uingereza imethibitishwa kuwa vegani; chipsi na mchuzi si mara zote.
Kawaida ndiyo unapoagiza 'fresco' au bila jibini na mchuzi.
Inategemea — baadhi ya bidhaa zilizo na alama ya vegan ziko pamoja na menyu iliyo na maziwa na mayai zaidi.
Inategemea — Pret huweka lebo wazi kwenye bidhaa za vegan na huweka mfululizo wa bidhaa za mimea zinazobadilika.
Ndiyo — Sofritas ni tofu iliyochemshwa, na maharagwe, wali, salsa na guacamole ni vya mimea.
Ndiyo — sausage roll ya vegan inatumia kujaza kwa msingi wa Quorn katika keki ya puff isiyo na maziwa.
Inategemea — Cheerios za oat tupu kwa kawaida hazina maziwa lakini mara nyingi huongezwa vitamini D3.
Inategemea — vipande ni vya mahindi na kimea, lakini kuongeza vitamini D3 ni kawaida.
Inategemea — swali lilelile la vitamini D3 kama Corn Flakes, pamoja na matumizi ya gelatin ya kikanda katika baadhi ya nafaka zenye virutubisho.
Kwa kawaida ndiyo — mikate mingi iliyokatwa ni unga, maji, chachu, chumvi na mafuta.
Hapana — croissant ya kitamaduni imetengenezwa na siagi na kupakwa yai.
Hapana — Caesar ya asili ina anchovy, kiini cha yai na Parmesan.
Hapana — mayonesi ya kawaida huambatanishwa na kiini cha yai.
Kawaida ndiyo — sriracha ya Huy Fong ni pilipili, sukari, chumvi, kitunguu saumu na siki.
Hapana — naan ya jadi hutengenezwa kwa mtindi au maziwa na mara nyingi hupakwa samli.
Kwa kawaida ndiyo — pasta kavu ya kawaida ni semolina ya ngano ngumu na maji.
Hapana — biskuti na chokoleti kawaida huwa na maziwa.
Hapana — ngozi ni ngozi ya mnyama, na ni bidhaa-shirikishi yenye faida ya sekta ya nyama.
Hapana — sufu hutoka kwa kondoo wanaofugwa na kunyolewa kwa ajili yake, na kundi huchinjwa mavuno yanapopungua.
Hapana — hariri ya kawaida huzalishwa kwa kuchemsha viwavi vya hariri ndani ya koni zao.
Hapana — manyoya laini huchunwa kutoka kwa bata na bukini, wakati mwingine wakiwa hai.
Inategemea — glycerin inaweza kutengenezwa kutoka mafuta ya wanyama au kutoka kwa mafuta ya mboga.
Inategemea — asidi ya stearic inaweza kutoka kwa mafuta ya wanyama au kutoka kwa mawese na mafuta mengine ya mboga.
Hapana — unga wa collagen hutengenezwa kutoka ngozi ya ng'ombe, ngozi ya samaki au cartilage ya kuku.
Inategemea — bidhaa inaweza isiwe na viambato vya wanyama lakini bado ijaribiwe kwa wanyama.
Inategemea — kondomu nyingi za mpira wa asili hutumia casein, protini ya maziwa, kama kiungo cha kulainisha.
Inategemea — baadhi ya wino hutumia bone char, glycerine au shellac, na utunzaji wa baada ya tatoo mara nyingi huwa na lanolin.
Inategemea — mafuta ya samaki si ya vegan; mafuta ya mwani hutoa EPA na DHA sawa.
Inategemea — vidonge vingi vigumu ni gelatin, lakini vidonge vya HPMC (cellulose) ni vya vegan.
Inategemea — dawa tendaji kwa kawaida hutengenezwa kwa njia ya kisayansi, lakini mipako, vidonge na vijaza vya lactose huenda visiwe hivyo.
Inategemea — baadhi ya chanjo hupandwa kwenye mayai au hutumia gelatin kama kiimarishaji, lakini vegans wanashauriwa kuzichukua.
Hapana — vichungi vya mkaa wa mifupa hutengenezwa kutoka mifupa ya ng'ombe iliyochomwa.
Inategemea — paka ni walao nyama, kwa hivyo lishe yoyote inayotegemea mimea lazima iandaliwe na kusimamiwa na daktari wa mifugo.
Ndiyo — tini ni mboga, na hadithi ya nyuki ni ndogo kuliko inavyodokeza mtandao.
Ndio — uchavushaji wa kibiashara hutumia nyuki, lakini hiyo haifanyi zao kuwa bidhaa ya wanyama.
Inategemea — 'ladha asilia' inaweza kisheria kujumuisha dondoo zinazotokana na wanyama.
Kawaida ndiyo — licha ya jina, asidi ya 'lactic' ya kibiashara hutengenezwa kwa kutoa chachu kwenye sukari.
Hapana — mchuzi wa chaza umetengenezwa kutoka dondoo ya chaza.
Inategemea — pastes nyingi za kibiashara za Thai curry zina kapi ya uduvi au mchuzi wa samaki.
Hapana — zote ni bidhaa za nyuki zinazochukuliwa kutoka mzinga.
Hapana — Ferrero Rocher ina unga wa maziwa na whey kwenye ujazo na ganda.
Hapana — Toblerone ina maziwa na asali.
Inategemea — baadhi ya chokoleti za Excellence zenye kakao nyingi hazina viambato vya maziwa, lakini nyingi huja na onyo la maziwa.
Hapana — dalili iko kwenye jina; ni bidhaa za Plant Bar pekee ndizo za mboga.
Inategemea — baa nyeusi hazina maziwa, baa za maziwa na nyeupe hazina.
Inategemea — ladha chache za matunda zisizo na glasi hazina viungo vya wanyama; zile zenye glasi mara nyingi hutumia gelatin.
Inategemea — baa za Crunchy Oats & Honey zina asali; baadhi ya laini zingine hazina.
Inategemea — baa nyingi za Clif ni vegani, lakini baadhi zina asali au protini inayotokana na maziwa.
Inategemea — sachet nyingi za viungo zina nyama ya nguruwe, kuku, samaki au unga wa maziwa.
Inategemea — maharagwe ya kukaanga ya kiasili hupikwa kwenye mafuta ya nguruwe (lard).
Hapana — unga (batter) ni wa maziwa na mayai, na kwa kawaida hupikwa kwenye mafuta ya nyama ya ng'ombe (beef dripping).
Inategemea — baa nyingi za protini za kawaida hutumia whey, protini ya maziwa au collagen.
Kwa kawaida ndiyo — creatine monohydrate ya kibiashara huunganishwa, haitolewi kutoka kwa nyama.
Ndiyo — B12 ya ziada hukuzwa kwa uchachushaji wa bakteria, haitolewi kutoka kwa wanyama.
Kawaida ndiyo — lakini betri, vibandiko na vipochi vya ngozi vingine huhusisha bidhaa za wanyama.
Inategemea — viti vya ngozi, usukani na vishikio vya gia ni vya kawaida lakini karibu kila mara ni vya hiari.
Kwa kawaida ndiyo — gundi za kisasa ni polima za sintetiki, ingawa gundi za ngozi na mifupa bado zipo.
Inategemea — baadhi ya rangi hutumia kazeini au shalaki, na brashi nyingi hutumia manyoya ya nguruwe au fuko.
Angalia orodha ya viambato kwa majina yanayotokana na wanyama na nambari za E kama vile gelatin (E441), carmine (E120), shellac (E904), whey, casein na lanolin. Wakati kiambato ni tata — mono- na diglycerides, glycerine, ladha asili — chanzo kinaweza kuwa mmea au mnyama, kwa hivyo mtengenezaji ndiye jibu pekee la kuaminika. Kila ukurasa hapa unaorodhesha nini hasa cha kutafuta.
Gelatin katika peremende na vidonge, carmine katika vinywaji vyekundu na mtindi, whey na casein katika crisps na mkate, isinglass katika baadhi ya bia na divai, asali katika nafaka na michuzi, na vitamini D3 inayotokana na wanyama katika vyakula vilivyoboreshwa.
Sio lazima. 'Kutokana na mimea' ni neno la masoko lisilo na ufafanuzi wa kisheria katika nchi nyingi na wakati mwingine hutumiwa kwa bidhaa ambazo bado zina maziwa au mayai. Alama ya kuthibitishwa ya mboga au ukaguzi kamili wa viambato ni wa kuaminika zaidi.