Veg.ac · Kikokotoo cha athari

Sahani yako inaathiri nini?

Chagua mlo wako wa sasa na muda wako wa kujitolea kula mimea. Makadirio yaliyo hapa chini yanatokana na tafiti zilizopitiwa na wenzao za mzunguko wa maisha na mifumo ya chakula.

Chakula chako cha sasa

Upeo wa muda

1 yr
1102550
95

Makadirio ya wanyama wa nchi kavu sawa na hao

Hasa kuku — spishi zinazouliwa kwa idadi kubwa zaidi.

200

Makadirio ya wanyama wa majini sawa na hao

Samaki, uduvi, na samaki wengine waliona ungewekuwa umekula au kufadhili.

1.9k kg

CO₂-sawa iliyoepushwa

≈ 804 lita za petroli zilizochomwa.

750k L

Maji yaliyookolewa

≈ 5k siku za matumizi ya maji ya nyumbani.

2.4k m²

Makadirio ya kupungua kwa mahitaji ya ardhi

≈ 0.48 viwanja vya mpira.

130 m²

Makadirio ya kupungua kwa shinikizo kwenye misitu

Kutokana na mabadiliko ya matumizi ya ardhi yanayosababishwa na nyama ya ng'ombe na soya ya mifugo.

360 kg

Makadirio ya mahitaji ya chakula yamepungua

Duniani kote, ~77% ya soya na ~36% ya nafaka za nafaka hulisha mifugo.

—

Na maisha yako ya kila siku

Milo ya mimea iliyopangwa vizuri inaweza kuboresha kolesteroli ya LDL na hatari nyingine za moyo na mishipa; matokeo ya mtu binafsi hutofautiana.

Vikokotoo zaidi

Njia tofauti za kuona ukweli uleule: chaguo ndogo za kila siku huongezeka na kuwa jumla kubwa za maisha.

Mabadiliko kwa kila mlo

Kubadilisha mlo mmoja wa nyama ya ng'ombe na mlo wa maharagwe huokoa, kwa wastani:

  • ~50 kgCO₂e iliyoepukwa
  • ~15,000 Lmaji yaliyookolewa
  • ~64 m²ardhi iliyoachwa huru

Takwimu kwa kila kilo: Poore & Nemecek (2018), Science.

Tangu nilipokuwa vegan

Chagua tarehe na tutakuonyesha jumla unayoendelea kuokoa.

Familia / darasa / ofisi

Zidisha mwaka mmoja wa mlaji wa kila kitu na idadi ya kikundi chako ili uone jinsi mwaka mmoja wa mabadiliko ya pamoja unavyoonekana.

Wanyama1.9k
CO₂e37k kg
Maji15.0M L

Fanya namba ziwe za kweli. Anza mpango wa siku 7.

Tabia moja mpya ya mimea kwa siku, iliyojengwa juu ya viungo unavyopika tayari.

Anza mpango wa siku 7 →Soma hadithi 45, zilizojibiwa

Vyanzo & mbinu

Misingi ya kila mwaka ya walaji nyama na mboga inachanganya Poore & Nemecek (Science, 2018), takwimu za FAO, makadirio ya faunalytics ya wanyama waliouawa kwa kila mtaani, na Mtandao wa Maji. Viongeza vya mlo vinakaribia athari za mlo kulingana na mla nyama na mboga wastani katika nchi yenye kipato kikubwa.

Nambari hizi ni makadirio ya kielelezo, sio akiba ya uhakika. Kupungua kwa ardhi na chakula cha mifugo hakurejeshi misitu kiotomatiki au kuhamisha nafaka kwa watu.

Mambo Muhimu Unayopaswa Kujua

  • Kula vyakula vya mimea hupunguza mahitaji ya wanyama wa kufugwa na kunaweza kupunguza kwa kiasi kikubwa uzalishaji wa hewa chafu kutokana na chakula; akiba inayokadiriwa inategemea lishe yako ya kuanzia.
  • Kula vyakula vya mimea kunaweza kupunguza alama ya maji inayohusiana na chakula chako; akiba inategemea vyakula na mahali vinapozalishwa.
  • Mlo unaotokana na mimea kwa ujumla huhitaji ardhi kidogo ya kilimo — hali inayotoa fursa za kurejesha mfumo wa ikolojia ikiwa matumizi ya ardhi yatabadilika.
  • Hesabu si ndogo: kubadilisha mlo wako kunaweza kupunguza kwa kiasi kikubwa athari za hali ya hewa za chakula chako.

Shiriki ukurasa huu

Shiriki kwenye XShiriki kwenye FacebookShiriki kwenye WhatsApp

Maswali Yanayoulizwa Mara kwa Mara

Poore & Nemecek (Science, 2018) hutoa data ya athari za kimazingira; USDA na FAO hutoa takwimu za uchinjaji. Matokeo ya kikokotoo ni makadirio yanayotegemea dhana kuhusu milo, uzalishaji na mahitaji.

Endelea Kusoma

Sayari
Hoja kamili ya hali ya hewa, ardhi, maji na viumbe hai.
Takwimu kubwa
Nambari za msingi nyuma ya hoja.
Mpango wa siku 7
Badili hesabu kuwa tabia.

Mbinu

Jinsi kikokotoo cha athari kinavyokadiria alama yako ya kaboni

Kikokotoo hupima makadirio ya msingi ya kila mwaka yasiyobadilika kulingana na mpangilio wako wa mlo na kipindi cha muda. Inaonyesha tofauti zinazowezekana badala ya kukokotoa tathmini ya mzunguko wa maisha iliyobinafsishwa; dhana ni muhimu kama jumla iliyoonyeshwa.

Nini tathmini ya mzunguko wa maisha inajumuisha

Tafiti za mzunguko wa maisha ya chakula zinaweza kujumuisha mabadiliko ya matumizi ya ardhi, kilimo, malisho, usindikaji, usafirishaji, ufungaji na uuzaji wa rejareja. Kikokotoo hiki hakijengi mfano wa hatua hizo mmoja mmoja: hupima makadirio ya kila mwaka yasiyobadilika kwa kutumia kizidishi cha mlo. Matokeo yake yanapaswa kutibiwa kama vielelezo, si akiba iliyopimwa.

Kwa nini methane na matumizi ya ardhi hutawala

Usagaji chakula wa wanyama wa kutafuna huzalisha methane, gesi yenye takriban mara 80 ya athari ya joto ikilinganishwa na CO₂ kwa muda wa miaka ishirini, na upanuzi wa malisho hubadilisha misitu na savana kuwa ardhi ya malisho, ikitoa kaboni iliyohifadhiwa. Kwa pamoja, mbinu hizi mbili zinaelezea kwa nini nyama ya ng'ombe na kondoo ziko kwa kiwango cha juu zaidi kuliko kunde katika karibu kila kipimo, na kwa nini 'ya karibu' mara chache huwaokoa — usafirishaji unachangia chini ya 10% ya uzalishaji wa bidhaa nyingi.

Sehemu ambazo hazina uhakika kabisa

Uhifadhi wa kaboni kwenye udongo chini ya malisho yaliyoboreshwa hutegemea muktadha, ni wa muda mfupi na unaoweza kutenduliwa; kwa ujumla haufuti uzalishaji wa mifugo. Ufugaji wa samaki hutofautiana kulingana na spishi na malisho. Nyayo za kawaida mara nyingi pia huacha kaboni ambayo mimea inayorejeshwa inaweza kuhifadhi ikiwa ardhi ya kilimo ingeachiliwa.

Kusoma matokeo yako

Tibu matokeo kama kielelezo badala ya ukaguzi. Jumla na ulinganisho hutegemea dhana za msingi zisizobadilika na vizidishi vya mlo. Upunguzaji ulioonyeshwa ni matokeo ya modeli hii, sio hakikisho kwamba asilimia hiyo hiyo inatumika kwa mlo wako mwenyewe.

Alama ya kaboni kwa kilo ya chakula kinachozalishwa

Nyayo za chakula za dalili kwa kila kg: kg ya CO₂-equivalent, m²-miaka ya matumizi ya ardhi na lita za maji safi.

Chakulakg CO₂e / kgArdhi m² / kgMaji L / kg
Nyama ya ng'ombe (kundi la nyama)9932615,400
Nyama ya kondoo na mbuzi4037010,400
Jibini24885,600
Nyama ya nguruwe12176,000
Nyama ya kuku10124,300
Mayai4.763,300
Tofu3.222,500
Maharagwe na dengu0.934,000
Maziwa ya oat (kwa L)0.90.848

Poore & Nemecek (2018), Science; Water Footprint Network.

Kupata makadirio sahihi

  1. 1

    Rekodi wiki ya kawaida, si nzuri

    Pembejeo za matamanio hutoa matokeo ya kujipendekeza. Tumia wiki inayojumuisha chakula cha kuchukua na chakula cha jioni cha haraka.

  2. 2

    Hesabu maziwa vizuri

    Jibini ndicho kitu kinachoripotiwa chini zaidi katika alama za chakula kwa sababu kinaonekana kama kiungo badala ya mlo. Maziwa kwenye kahawa pia yanaongeza — flat whites tano ni takriban lita moja.

  3. 3

    Tengeneza mabadiliko moja kwa wakati

    Endesha msingi wako, kisha ubadilishe kategoria moja. Tofauti zilizotengwa zinakuambia wapi juhudi zinalipa; jumla iliyojumuishwa inakuambia kidogo sana kuhusu kipaumbele.

  4. 4

    Endesha tena baada ya miezi mitatu

    Tabia hubadilika pande zote mbili. Kukimbia tena kila robo mwaka kunagundua kurudi nyuma mapema na ni muhimu zaidi kuliko picha moja.

Ambapo juhudi zinalipa kweli

Mabadiliko yenye athari kubwa

  • Kubadilisha nyama ya ng'ombe na kondoo, hata kwa sehemu — ndio kipimo kikubwa zaidi katika karibu kila mlo.
  • Kupunguza jibini, ambalo ni chakula chenye athari kubwa zaidi ambacho watu wengi hawafikirii kamwe.
  • Kubadilisha maziwa ya ng'ombe na maziwa ya mmea: kwa ujumla uzalishaji wa chini, matumizi ya ardhi na matumizi ya maji safi.
  • Kupunguza upotevu wa chakula, ambao unachangia takriban 6% ya uzalishaji wa kimataifa peke yake.

Usumbufu wenye athari ndogo

  • Kuboresha umbali wa chakula huku ukiweka bidhaa zile zile za wanyama.
  • Kudhani kuwa kikaboni kunamaanisha uzalishaji mdogo — mavuno ni ya chini, kwa hivyo matumizi ya ardhi mara nyingi ni makubwa.
  • Kuepuka parachichi na lozi huku ukila nyama ya ng'ombe kila wiki.
  • Kusubiri mlo kamili kabla ya kufanya mbadala wa kwanza.

Maswali ya kikokotoo

Je, nyama ya ng'ombe wa malisho ni bora?

Kwa ustawi wa wanyama na bioanuwai ya ndani inaweza kuwa. Kwa hali ya hewa kwa kawaida ni mbaya zaidi kwa kilo, kwa sababu ng'ombe wa malisho hukua polepole na hutoa methane kwa muda mrefu, na kwa sababu malisho yanahitaji ardhi zaidi. Uhifadhi wa kaboni kwenye udongo unafidia sehemu lakini si tofauti yote.

Je, maziwa ya mimea yana athari ndogo kuliko maziwa ya mifugo?

Kwa ujumla, ndiyo. Ikilinganishwa kwa lita, maziwa ya mimea kwa kawaida huwa na uzalishaji mdogo wa hewa chafu, matumizi madogo ya ardhi na matumizi madogo ya maji safi kuliko maziwa ya wanyama. Ukubwa wa kupungua hutegemea zao na kiashirio; maziwa ya lozi hutumia maji safi zaidi kuliko maziwa ya soya au shayiri.

Usafirishaji una umuhimu gani?

Chini ya karibu kila mtu anavyotarajia. Usafirishaji ni takriban 6% ya uzalishaji wa chakula duniani; kwa nyama ya ng'ombe ni chini ya 1% ya alama ya bidhaa. Unachokula kina umuhimu zaidi kuliko umbali uliosafirishwa.

Je, kikokotoo kinajumuisha alama yangu yote ya kaboni?

Hapana — chakula pekee. Kupasha joto, ndege na kuendesha gari ni tofauti na mara nyingi ni kubwa zaidi. Chakula kwa kawaida ni robo hadi theluthi ya alama ya kaya katika nchi zenye mapato ya juu.

Kwa nini nambari zinatofautiana na vikokotoo vingine?

Mkusanyiko tofauti wa data, mipaka tofauti ya mfumo na matibabu tofauti ya mabadiliko ya matumizi ya ardhi. Ulinganisho ndani ya kikokotoo kimoja ni wa kuaminika; takwimu kamili katika vikokotoo tofauti si za kuaminika.

Vyanzo

  • Poore, J. & Nemecek, T. (2018). Science, 360(6392), 987–992.
  • IPCC (2019). Special Report on Climate Change and Land.
  • Xu et al. (2021). Global greenhouse gas emissions from animal-based foods. Nature Food.
  • Hayek et al. (2021). The carbon opportunity cost of animal-sourced food production.