Utulivu, hatua kwa hatua, na umejengwa kudumu.
Hakuna njia moja sahihi ya kuwa mlaji mboga mboga, lakini kuna makosa yanayotabirika. Mwongozo huu unadhani umeamua kujaribu, una jiko na bajeti ya kawaida, na unataka kuifanya kwa njia inayodumu likizo ya kwanza, ugonjwa wa kwanza, na ndugu wa kwanza mwenye shaka.
Kabla ya kubadilisha jokofu lako, andika sentensi moja kuhusu kwanini unafanya hivi. Wanyama, hali ya hewa, afya, dini, yote haya — sababu yoyote ya kweli inafanya kazi, lakini kuwa nayo imeandikwa huongeza uwezekano wako wa bado kuwa mlaji mboga mboga katika mwaka mmoja. Unapoyumba, utasoma sentensi hii, si mapishi.
Usijaribu kujifunza mapishi mapya mara moja. Badilisha kila bidhaa ya mnyama kwenye milo yako ya sasa na toleo la karibu kabisa la mmea: maziwa ya soya au shayiri kwa maziwa ya ng'ombe, siagi ya mboga kwa siagi, dengu au maharagwe kwa nyama ya kusagwa, tofu au tempeh kwa kuku katika kukaanga haraka, tofu ya mayai iliyopikwa au omelet iliyotengenezwa kwa unga wa kunde kwa mayai. Kula kile unachokula tayari, kwa njia ya mboga, kwa wiki mbili. Mapishi huja baadaye.
Chagua milo mitano unayoipenda sana na ujifunze kwa moyo: mchuzi, mchuzi wa viungo, tambi, bakuli la nafaka, na kiamsha kinywa. Hii mitano itakusaidia kwa 80% ya wiki. Kuhusu anuwai wasiwasi mwezi wa tatu, si wiki ya kwanza.
"Ukila kitu kinachotokana na wanyama kwa bahati mbaya au kwa udhaifu, mlo unaofuata ni wa mlaji mboga mboga. Hiyo ndiyo urejeshaji wote."
Chukua nyongeza ya B12 — 2,000 µg cyanocobalamin mara moja kwa wiki ni ya bei nafuu, salama, na ya kutosha. Kula kiganja cha kila siku cha karanga au mbegu. Kula mboga za majani zenye rangi nyeusi siku nyingi kwa kalsiamu na folate. Ikiwa unaepuka jua, ongeza 1,000–2,000 IU ya vitamini D wakati wa baridi. DHA/EPA inayotokana na mwani (250–500 mg/siku) inachukua nafasi ya mafuta ya samaki. Hiyo ndiyo orodha yote.
Uchanga mwingi hutokana na matangazo, si kutoka kwa kula. Usitoe hotuba. Unapohojiwa, sema 'Ninajaribu kwa muda.' Lete sahani ya ukarimu kwenye mikusanyiko. Puuza utani ule ule tano ambao utasikia milele. Baada ya miezi mitatu, watu wa karibu nawe watasasisha tu mfumo wao wa kukuelewa.
Ukila kitu kinachotokana na wanyama kwa bahati mbaya au kwa udhaifu, mlo unaofuata ni wa mboga mboga. Hiyo ndiyo urejeshaji wote. Watu wanaoacha ulaji wa mboga mboga karibu hawahii kamwe kwa sababu ya kuteleza mara moja; huacha kwa sababu wanachukulia kuteleza mara moja kama uthibitisho 'hawatoshi kama mlaji mboga mboga.'
Mchele wa kahawia, shayiri, dengu kavu, kunde za makopo, tambi kavu, mkate wa ngano nzima, siagi ya karanga.
Vitunguu, kitunguu saumu, viazi, karoti, kabichi au sukuma wiki, nyanya, ndizi, tufaha, matunda mchanganyiko yaliyogandishwa.
Tofu ngumu, tempeh, nyama ya soya iliyosagwa au dengu nyekundu, hummus.
Maziwa ya soya au shayiri, siagi ya mboga, tofu laini (kwa mayai yaliyokaangwa), chachu ya lishe.
Mchuzi wa soya, miso, paprika ya moshi, jira, tangawizi, limau, siki.
Watu wengi hufanya vizuri zaidi na mabadiliko ya ghafla — mzunguko mmoja wa ununuzi. Kupunguza hatua kwa hatua hufanya kazi kwa wengine lakini huwa kunasumbua kwa miezi mingi. Chagua chochote utakachomalisha.
Tamaa ya jibini na nyama kwa kawaida ni kuhusu mafuta, chumvi na 'umami', si mnyama. Chachu ya lishe, miso, paprika ya moshi, uyoga na karanga zilizochomwa hufunika mengi ya hayo.
Hapana. Dengu, tofu, tempeh, seitan, maharagwe, shayiri, siagi ya karanga na nafaka nzima hufunika protini kwa urahisi kwenye mlo wowote unaofaa.
Kawaida ni kula kidogo, si ukosefu wa lishe. Vyakula vya mimea huwa na kalori chache kuliko nyama na jibini, kwa hivyo unahitaji sehemu kubwa zaidi. Angalia chuma na B12 ikiwa uchovu unaendelea.
Waambie watu utakaoshiriki nao milo. Usitangaze kwenye mitandao ya kijamii isipokuwa hiyo inasaidia uwajibikaji wako. Watu wengi wanaona utulivu unafanya kazi vizuri zaidi kuliko sauti kubwa.
Programu yetu ya kuanzia ya siku saba inakupatia mpango wa milo wa kila siku, orodha ya ununuzi iliyobadilishwa kulingana na eneo lako, na nini cha kufanya ikiwa leo mambo hayaendi vizuri.