Wanyama

Wao ni watu binafsi. Kila mmoja wao.

Zaidi ya wanyama wa nchi kavu bilioni 92 — na trilioni za samaki — huuawa kwa ajili ya chakula kila mwaka. Kila mmoja ni nafsi, si kitu. Ukurasa huu ni rekodi ya wao ni nani, na kile wanachofanyiwa.

Wao ni watu binafsi. Kila mmoja wao.
Photo: Slaunger / Wikimedia Commons (CC BY-SA)
01

Kuku

Kuku wengi huchinjwa kuliko wanyama wengine wote wa nchi kavu kwa pamoja.

Wakizalishwa kukua haraka sana hata mioyo na miguu yao inashindwa, kuku wa nyama hufikia uzito wa kuchinja katika wiki sita. Kuku wa mayai hutumia hadi miaka miwili katika ngome ndogo kuliko karatasi. Vifaranga wa kiume wa aina ya mayai husagwa wakiwa hai ndani ya masaa ya kuanguliwa.

  • Karibu kuku bilioni 75 huuawa kila mwaka kwa nyama.
  • Vifaranga wa kiume milioni 260 wanauawa kila mwaka katika sekta ya mayai pekee.
  • Kuku hutambua zaidi ya nyuso 100 za watu binafsi.
02

Ng'ombe

Maziwa si mbadala wa amani wa nyama — ni mama yake.

Ng'ombe wa maziwa hulazimishwa kushika mimba kila mwaka. Ndama wao huchukuliwa ndani ya masaa ya kuzaliwa. Miili yao, iliyochoka, hupelekwa kuchinjwa wakiwa na umri wa miaka mitano. Maisha yao ya asili ni miaka ishirini.

  • Mama ng'ombe wameandikwa wakihuzunika kwa siku.
  • Kuondoa pembe na kukata mikia hufanywa bila dawa.
  • Nyama na maziwa pamoja vinawakilisha 60% ya gesi za chafu za mifugo.
03

Nguruwe

Kifikra wanafanana na mtoto wa miaka mitatu. Wanatibiwa kama kitengo.

Mama nguruwe hutumia maisha yao mengi katika vizuizi vidogo sana hawawezi kugeuka. Vifaranga hutahiriwa bila dawa.

  • Nguruwe hutatua mafumbo na hucheza vinyago.
  • Nguruwe bilioni 1.5 huuawa kila mwaka.
  • Mashamba ya nguruwe ndio chanzo kikuu cha uchafuzi wa amonia.
04

Samaki

Kundi kubwa, lisilohesabiwa, na lisilolindwa zaidi.

Samaki huhisi maumivu. Ushahidi umekuwa sayansi kwa miongo miwili. Trilioni hufa kila mwaka — wakikosa hewa, wakikandamizwa kwenye nyavu, au katika vizimba vya magonjwa.

  • Samaki wa porini trilioni 1–2.8 huuawa kila mwaka.
  • Salmon wanapoteza hadi 50% ya kuona kwao kutokana na chawa.
  • Ufugaji samaki ni sekta inayokua kwa kasi zaidi.
05

Kondoo na Mbuzi

Usafirishaji hai umejengwa kuzunguka miili yao.

Wana-kondoo huchinjwa kati ya miezi mitatu na kumi. Kuhasi hufanywa bila dawa. Meli za usafirishaji hai hubeba mamilioni kuvuka bahari kila mwaka.

  • Kondoo milioni 550 huchinjwa kila mwaka.
  • Safari za usafirishaji zinaweza kudumu mwezi mzima.
  • Mahitaji ya maziwa ya mbuzi yanaendesha mfano huo wa kutenganisha vifaranga.
06

Samaki wa porini

Bahari inamwagika haraka kuliko inavyoweza kujaa.

Ifikapo 2050, karibu kila spishi ya samaki ya kibiashara itakuwa imeporomoka. Vyombo vya chini vinatoboa sakafu ya bahari.

  • Hadi 40% ya samaki wa baharini hutupwa kama uvuvi wa ziada.
  • Vifaa vya uvuvi ni plastiki nyingi kwenye bahari.
  • Theluthi moja ya hifadhi za samaki zinavunwa kupita kiasi.
Uchunguzi wa kina wa spishi

Wao ni nani, na sekta inafanya nini.

Wanyama katika mfumo wa chakula ni viumbe binafsi wenye maisha tofauti ya utambuzi, mahitaji ya kijamii, na, ambapo wamesoma, walionyesha hisia mbalimbali. Profaili zifuatazo zinatokana na utafiti wa tabia za wanyama uliopitiwa na wenza pamoja na mazoea ya kawaida yaliyoandikwa ya sekta. Sio hoja za hisia — ni hoja za ushahidi.

01

Kuku

Cognition

Kuku huonyesha uwezo wa kuhesabu, kujizuia, na aina za msingi za huruma. Tafiti zimeonyesha kwamba kuku wa kike huonyesha athari za dhiki wakati vifaranga vyao vinapokutana na msongo mdogo — matokeo yanayoendana na huruma ya awali. Wana uwezo wa kudanganya, wana haiba tofauti, na hujifunza kutokana na uchunguzi. Uwezo wao wa utambuzi ni wa juu zaidi kuliko mawazo ya kitamaduni yanavyopendekeza.

Natural life

Katika mazingira yasiyo ya viwanda, kuku huunda tabaka thabiti za kijamii, hutafuta chakula kwa upana, huoga vumbi, huweka maeneo ya kulala, na hushiriki katika mawasiliano magumu ya sauti. Kuku wa kike hutaga mayai 10–15 kwa mwaka — saizi ya kiota ambayo uelekezaji imezalisha. Huatamia mayai na kulea vifaranga kupitia kipindi cha utunzaji mkubwa wa wazazi ambao kwa kawaida hudumu wiki kadhaa.

The industry

Kuku wa nyama huchinjwa wakiwa na siku 35–42 — takriban 8% ya maisha yao ya asili. Miili yao hufugwa kwa ajili ya matiti makubwa kiasi kwamba matatizo ya moyo na mishipa na mifupa ni ya kawaida kabla ya kuchinjwa. Kuku wa mayai hutaga mayai 250–300 kwa mwaka kupitia mchanganyiko wa jenetiki na udanganyifu wa mwanga. Katika mifumo ya vizimba vya betri, kila ndege ana takriban cm² 550 za nafasi — chini ya eneo la karatasi moja.

02

Nguruwe

Cognition

Nguruwe wameorodheshwa miongoni mwa wanyama wasio binadamu wenye utambuzi mgumu zaidi. Wanastadi zaidi kuliko mbwa katika kazi nyingi za kujifunza, huonyesha kumbukumbu ya muda mrefu, na huonyesha ushahidi wa metacognition — ufahamu wa wanachojua na wasichojua. Tafiti zilizochapishwa katika Animal Cognition na majarida mengine kama hayo zimeonyesha nguruwe wakijitambua kwenye vioo, wakitumia zana, na kutatua matatizo yenye hatua nyingi.

Natural life

Nguruwe wa porini na wanaoishi huru huishi katika makundi ya kifamilia yenye matriarchal. Huunda viota vya kuzaa, hujichimbia sana (wakitumia pua zao kuchunguza na kudhibiti mazingira yao), huunda uhusiano wa karibu na watu wanaowachagua, na hutumia takriban nusu ya masaa yao ya kuamka katika shughuli za kijamii. Nguruwe wa kike ni mama walinzi na waangalifu. Nguruwe wachanga huanza kucheza ndani ya siku chache za kuzaliwa.

The industry

Nguruwe wa kuzalisha katika mifumo mikali hutumia muda mwingi wa maisha yao ya uzazi katika vizimba vya ujauzito — vizimba vya chuma takriban 0.6 m upana — ambapo hawawezi kugeuka, kujichimbia, au kushiriki katika tabia za kijamii. Baada ya kuzaa, wanahamia kwenye vizimba vya kuzaa vinavyozuia harakati vile vile. Nguruwe wadogo huachishwa ziwa wakiwa na siku 21–28 (kuachishwa ziwa asili hutokea wiki 12–15), kisha huwekwa katika hali duni hadi kufikia uzito wa kuchinja.

03

Ng'ombe

Cognition

Ng'ombe huunda urafiki wa kudumu na wanyama wenzao na huonyesha dalili za kile ambacho watafiti huita maambukizi ya kihisia — mapigo yao ya moyo huongezeka wanapotenganishwa na wenzao na hupungua wanapoungana tena. Huonyesha udadisi (wakati mwingine huitwa 'misisimko wa ng'ombe') wanapoachiliwa katika mazingira mapya, na hukumbuka matukio mabaya na wanyama au maeneo maalum kwa muda mrefu.

Natural life

Ng'ombe katika hali asilia au pana hula nyasi hadi saa nane kwa siku, wakitumia muda uliosalia kutafuna, kuingiliana kijamii, na kupumzika. Ng'ombe wa kike huunda uhusiano thabiti na ndama zao na kudumisha mahusiano tata ya kijamii kwa miaka mingi. Muda wa maisha asilia ni miaka 15–20. Uhusiano wa mama na ndama ni miongoni mwa nguvu zaidi zinazozingatiwa katika ungulates.

The industry

Ng'ombe wa maziwa kwa kawaida huzalisha maziwa kwa mizunguko minne hadi mitano ya kunyonyesha kabla ya uzalishaji wao kushuka vya kutosha kufanya kuchinja kuwa na faida — kwa kawaida wakiwa na umri wa miaka 4–5, dhidi ya muda wa maisha wa miaka 15–20. Kila mzunguko unahitaji ujauzito, na kila ndama huondolewa ndani ya masaa machache ya kuzaliwa. Ndama wa kiume wa maziwa — wasio na thamani ya kibiashara kwa operesheni ya maziwa — huuawa mara moja au kuuzwa kwa tasnia ya nyama ya ndama.

04

Samaki

Cognition

Utambuzi wa samaki ni eneo la utafiti linaloendelea kwa kasi. Tafiti zimeweka kumbukumbu ya kujifunza kijamii, utambuzi wa mtu binafsi kwa muda mrefu, matumizi ya zana (wrasse wameonekana wakitumia mawe kupasua makombe), mikakati ya kijamii ya Machiavellian kwa samaki wanaosafisha, na miitikio ya vichochezi hatari ambayo inafanana na miitikio ya maumivu kwa mamalia. Dhana kwamba samaki hawahisi maumivu haiwezekani tena kutetewa katika fasihi ya kisayansi.

Natural life

Spishi za samaki hutofautiana sana, lakini kwa wengi, maisha huhusisha kusogeza mazingira magumu ya pande tatu, mienendo ya vikundi vya kijamii (kurundikana, kuogelea pamoja, tabia ya eneo), na utatuzi wa matatizo ya kibinafsi. Salmoni huhamia maelfu ya kilomita kwenda kwenye maeneo ya kutaga mayai kwa kutumia urambazaji wa uga wa sumaku. Kamba hucheza. Groupers hushirikiana na moray eels kuwinda. Tofauti za utambuzi na tabia za samaki hazijawakilishwa vizuri katika mjadala wa umma.

The industry

Uvuvi wa samaki wa porini huua samaki kati ya trilioni 1 na 2.8 kila mwaka — makadirio hayo ni mapana sana kwa sababu vifo vya samaki vimekuwa vikitosomwa kwa kawaida katika takwimu za chakula duniani. Samaki wanaofugwa katika vituo vya ufugaji huwekwa kwenye vizimba vya baharini au matangi kwa msongamano unaosababisha mfadhaiko sugu, majeraha kutokana na uharibifu wa mapezi, na ukandamizaji wa kinga. Wengi wao huchinjwa bila kupigwa ganzi.

05

Kondoo

Cognition

Kondoo wanaweza kukumbuka hadi nyuso 50 za watu binafsi — za kindoo na za kibinadamu — kwa angalau miaka miwili, na wanaweza kusoma hisia kwenye nyuso za binadamu. Wanakabiliwa na wasiwasi, hali zinazofanana na huzuni, na wanapendelea vichochezi chanya vya kihisia. Kama ng'ombe, huunda vifungo vya kijamii vyenye nguvu na huonyesha dhiki inayopimika ya kisaikolojia wanapotenganishwa na wenzio.

Natural life

Kondoo ni wanyama wenye mwelekeo wa kijamii ambao hula, hupumzika, na husogea kama vikundi vyenye mshikamano. Majike hudumisha uhusiano wa karibu na wana wao kwa miezi kadhaa, wakiwatambua kwa kuona, kusikia, na kunusa. Katika mifumo isiyo na ukali, kondoo wana maisha ya asili ya miaka 10–12. Hawana tu utulivu kama taswira za kitamaduni zinavyopendekeza — wameonyeshwa kuwa na uwezo wa kufanya maamuzi hai na urambazaji huru.

The industry

Wana-kondoo wanaokusudiwa nyama kwa kawaida huchinjwa wakiwa na miezi 4–12. Katika urekebishaji wa nyuma — kawaida katika uzalishaji wa pamba wa Australia — sehemu ya ngozi hukatwa kutoka karibu na sehemu za nyuma bila ganzi ili kuzuia mashambulizi ya nzi. Kunyoa, ingawa si hatari kiasili, mara kwa mara husababisha majeraha na michubuko katika operesheni za kibiashara ambapo kasi hupewa kipaumbele. Majike katika uzalishaji mkali wa maziwa ya maziwa ya kondoo hunyonyeshwa kwa mizunguko sawa na ng'ombe.

06

Sungura

Cognition

Sungura ni viumbe wenye utambuzi tata zaidi kuliko inavyodhaniwa. Wanatatua matatizo ya anga, hujifunza kwa uchunguzi, hutumia na kuelewa ishara za rejea kutoka kwa wanadamu, na wana haiba tofauti kuanzia jasiri hadi waangalifu. Huwasiliana sana kupitia lugha ya mwili na huonyesha mapenzi kupitia tabia ya kujisafisha inayojulikana kama allogrooming.

Natural life

Sungura wa porini huishi katika vikundi vya kijamii vinavyozunguka mifumo ya mashimo yaliyoshirikiwa. Hutumia jua kuchwea na kuchomoza kutafuta chakula na wana miundo tata ya kijamii yenye uhusiano wazi wa kibinafsi. Hushiriki katika kucheza, hasa wakiwa wachanga. Sungura wa nyumbani, wanapopewa nafasi inayofaa, huonyesha aina hiyo hiyo ya tabia.

The industry

Sungura wanaofugwa kwa nyama huwekwa kwenye vizimba vya waya vinavyowazuia kuchimba, kukimbia, au kuunda vifungo vya kijamii. Kilimo cha sungura wengi hufanyika bila sheria za ustawi zinazofunika nguruwe, kuku, au ng'ombe katika mamlaka nyingi — sungura ni miongoni mwa wanyama wanaofugwa wasiolindwa kisheria. Huchinjwa wakiwa na umri wa wiki 10–12, mara nyingi bila kupigwa ganzi hapo awali.

Samaki wa baharini waliowindwa

Ukubwa usiojulikana wa tasnia isiyohesabiwa zaidi.

Wakati watu wanajadili ufugaji wa wanyama, samaki wa porini waliovuliwa mara chache hawaingii katika hesabu. Hata hivyo, ukubwa wa uvuvi wa porini unazidi kila aina nyingine ya matumizi ya wanyama kwa kiasi kikubwa. Kati ya trilioni 1 na 2.8 za samaki huvuliwa kutoka bahari za dunia kila mwaka — kiwango kikubwa sana kwa sababu samaki hupimwa kwa uzito walipotua, si kuhesabiwa kama viumbe binafsi. Kama wangehesabiwa, wangezidi kila takwimu nyingine katika takwimu za mfumo wa chakula.

Zaidi ya mauaji ya moja kwa moja, uvuvi wa porini husababisha upatikanaji mkubwa wa samaki wengine: spishi zisizolengwa zilizovuliwa na kutupwa zikiwa zimekufa au zinaishi, ikiwemo pomboo, kasa, ndege wa baharini, na samaki wachanga wa kila spishi. Kuvua samaki chini kwa wavu — njia ya kawaida ambayo wavu wenye uzito hutumiwa kuvuta chini ya bahari — huharibu mazingira ya benthic ambayo ilichukua miongo kadhaa kuunda. Uharibifu wa kimwili wa mifumo ya ikolojia ya bahari ni miongoni mwa athari za kimazingira zisizoripotiwa sana za uzalishaji wa chakula.

Njia rahisi ya kupunguza mchango wako katika uharibifu wa bahari ni sawa na kwa wanyama wa nchi kavu: kula mimea zaidi, kula samaki kidogo. Kwa wale wanaoendelea kula vyakula vya baharini, samaki wadogo wenye mafuta mengi kwenye mnyororo wa chakula (sardines, mackerel, anchovies) hubeba gharama ndogo za kiikolojia kuliko wanyama wakubwa wanaowinda kama tuna au salmoni. Samakigamba kutoka kwa operesheni zilizothibitishwa kuwa endelevu ni miongoni mwa vyakula vya wanyama visivyo na gharama kubwa zaidi za kimazingira vinavyopatikana.

Upande wa pili wa sahani

Kila chakula kina hadithi. Nyingi hazisemwi kamwe.

Ukweli sita. Maisha sita. Hesabu na watu binafsi nyuma ya chakula kilichoko sahanini.

Wanyama wa nchi kavu wanaouawa kwa chakula kila mwaka.
Andrew Skowron / Wikimedia Commons (CC BY 2.0)
01 — Ukweli

83B

Wanyama wa nchi kavu wanaouawa kwa chakula kila mwaka.

Takriban maisha 2,630 yanaisha kila sekunde. Kufikia umalize kusoma sentensi hii, elfu tisa zaidi.

Maisha
“Angeishi miaka ishirini.”
— Henrietta · kuku wa nyama, siku 42
Ya wanyama wa shambani wanafugwa katika mashamba ya viwandani.
Mercy For Animals / Wikimedia Commons (CC BY 2.0)
02 — Ukweli

99%

Ya wanyama wa shambani wanafugwa katika mashamba ya viwandani.

Picha ya kichungaji kwenye kifurushi ni idara ya masoko, si shamba. Uhalisia ni chuma, saruji, na taa za fluorescent.

Maisha
“Anajifunza jina lake. Halisikii tena.”
— Esther · nguruwe wa kuzaa #4471
Wastani wa muda ambao ndama wa maziwa hukaa na mama yake.
Wikimedia Commons (CC BY-SA)
03 — Ukweli

Siku 1

Wastani wa muda ambao ndama wa maziwa hukaa na mama yake.

Ili wewe unywe maziwa yake, mtoto wake hawezi. Kifungo huvunjwa ndani ya masaa. Wote watalia kwa siku nyingi.

Maisha
“Anamwita kuvuka ua hadi sauti yake inapotea.”
— Clarabelle · ng'ombe wa maziwa, lactation ya nne
Samaki wa pori wanaovuliwa baharini kila mwaka.
Ifremer / Wikimedia Commons (CC BY)
04 — Ukweli

2.7T

Samaki wa pori wanaovuliwa baharini kila mwaka.

Tunawahesabu kwa tani kwa sababu idadi ya watu binafsi ni kubwa mno kueleweka. Bahari zinatolewa katika maisha yetu.

Maisha
“Hakuna njia ya kimya ya kukosa pumzi.”
— Kundi lisilojulikana · Atlantiki Kaskazini
Vifaranga vya kiume wanaosagwa wakiwa hai kila mwaka.
Andrew Skowron / Wikimedia Commons (CC BY 2.0)
05 — Ukweli

6.5B

Vifaranga vya kiume wanaosagwa wakiwa hai kila mwaka.

Hawawezi kutaga mayai. Si aina sahihi ya nyama. Jibu, katika kila nchi inayoiruhusu, ni sawa: msagaji siku ya kwanza.

Maisha
“Anachaguliwa kwenye ukanda siku ya kwanza.”
— Kifaranga · siku ya kwanza
Ya ukataji miti wa Amazon unaosukumwa na ufugaji wa ng'ombe.
NASA MODIS / Wikimedia Commons (public domain)
06 — Ukweli

80%

Ya ukataji miti wa Amazon unaosukumwa na ufugaji wa ng'ombe.

Mapafu ya sayari yanasafishwa kwa hamburger. Uwanja wa mpira wa msitu hupotea kila sekunde sita.

Maisha
“Pale jaguar alipotembea, sasa ng'ombe anasimama.”
— Ardhi iliyosafishwa · Mato Grosso, Brazil
Kwa maneno yao

Hoja imeshatolewa awali.

“Maadamu kuna machinjio, kutakuwa na medani za vita.”
— Leo Tolstoy
“Kama machinjio yangekuwa na kuta za kioo, kila mtu angekuwa mboga.”
— Paul McCartney
“Kilimo cha viwandani ni mojawapo ya uhalifu mkubwa zaidi katika historia.”
— Yuval Noah Harari
Takwimu ina nafsi

Nyuma ya kila nambari kuna uso uliowahi kugeuka jua.

Chaguo la kujiondoa kwenye mfumo huu linapatikana, mara tatu kwa siku, katika wakati wa kawaida zaidi: chakula.

Imetolewa kutoka The Other Side of the Plate (onefork.org).

Viwanda

Viwanda vinne. Mfumo mmoja wa unyonyaji.

Sekta ya nyama

Nyuma ya lebo safi ya duka kuu kuna mfumo mkubwa zaidi wa mateso ya wanyama uliofichwa katika historia.

  • · Wamezaliwa katika mateso
  • · Taratibu zenye uchungu
  • · Athari za mazingira
  • · Inavyowafanya watu

Sekta ya maziwa

Maziwa ni maziwa ya mamalia. Kuyazalisha kwa kiwanda kunahitaji uzazi wa lazima na kutenganishwa kwa familia.

  • · Mzunguko wa umama wa kulazimishwa
  • · Maisha yaliyokatwa hadi tano
  • · Mzigo wa mazingira
  • · Ukweli wa afya

Sekta ya mayai

Hata mayai ya 'free-range' yanatoka kwenye mfumo wa mauaji ya kawaida.

  • · Mauaji ya vifaranga wa kiume
  • · Wamefungiwa au wamejaa
  • · Wamemaliza katika miaka miwili

Sekta ya uvuvi

Wanyama waliosahaulika — na chanzo kikubwa zaidi cha vifo vya wanyama duniani.

  • · Hakuna ulinzi wa kisheria
  • · Bahari tupu
  • · Ufugaji samaki si jibu
Soma hoja kamili →