Kiswahili·კენია · ტანზანია
Maharagwe ya Nazi
ნელ ცეცხლზე მოხარშული ლობიო კოკოსის რძეში ხახვთან, პომიდორთან და ცოცხალ კინძთან ერთად. მიირთმევა chapati-სთან ან ugali-სთან ერთად.
რეცეპტები სამზარეულოებიდან, რომლებმაც ეს ყოველთვის იცოდნენ
ვეგანობა აქ არ გამოგონილა. ეს კერძები საუკუნეების განმავლობაში კვებავდა ოჯახებს. ჩვენ უბრალოდ ვაძლევთ მათ იმ პლატფორმას, რომელსაც იმსახურებენ.
როგორ ამზადებდა მსოფლიო მცენარეებს მუდამ
იმაზე ბევრად ადრე, ვიდრე სიტყვა "ვეგანი" გაჩნდებოდა, მსოფლიოს უდიდესი ნაწილი სწორედ ასე იკვებებოდა.
მცენარეული კულინარია არ არის დასავლური გამოგონება ან ბოლო დროის ტრენდი. ეს არის უმეტესი კულტურის ღრმა კულინარიული საფუძველი — ყოველდღიური საკვები, სადღესასწაულო კერძები, ბებიების რეცეპტები. ოსპის სუპები ლევანტიდან, ლობიოსა და სიმინდის კერძები მეზოამერიკიდან, ბრინჯი და დალი სამხრეთ აზიიდან, ბოსტნეულის კარი აღმოსავლეთ და დასავლეთ აფრიკიდან, ტოფუსა და ატრიის ტრადიციები აღმოსავლეთ აზიიდან. ქვემოთ მოცემული რეცეპტები არ არის შემცვლელები. ისინი ორიგინალებია.
বাংলা·ბანგლადეში
Red Lentil & Spinach Dal
Masoor dal მოხარშული ნიორით, კოჭათი და შეზავებული ზირითა და ხმელი წიწაკით. ყოველდღიური კერძი მილიონებისთვის.
Kreyòl·ჰაიტი
Pikliz & Grilled Mushrooms
ღია ცეცხლზე შემწვარი King oyster სოკო, ზემოდან მოყრილი მძაფრი და პიკანტური pikliz-ით, რომელიც ჰაიტურ სუფრას განსაზღვრავს.
Hausa·ნიგერია · ნიგერი
Hausa Waina with Pepper Sauce
ფერმენტირებული ბრინჯის ნამცხვრები, მომზადებული თუჯის ტაფაზე, მიირთმევა ცხარე პომიდვრისა და წითელი წიწაკის სოუსით — პარასკევის დილის ტრადიციული კერძი.
Tiếng Việt·ვიეტნამი
Bún Chay
ბრინჯის ვერმიშელი ხრაშუნა ტოფუთი, ახალი მწვანილებით, დამარინადებული ბოსტნეულით და ლაიმ-სოიოს სოუსით. მსუბუქი, მკვეთრი, ცოცხალი.
বাংলা·ბანგლადეში · ინდოეთი
Khichuri
ბრინჯი და moong dal, ერთად მოხარშული კოჭათი და დამატკბობელი სანელებლებით. კერძი, რომელიც სიმშვიდეს გგვრით.
პროდუქტების ჩანაცვლების ცხრილი
თუ თქვენს საყვარელ რეცეპტში ეს პროდუქტებია, აი, რა შეგიძლიათ გამოიყენოთ მათ ნაცვლად.
ტრადიციული კერძების უმეტესობას ჩანაცვლება არ სჭირდება — ისინი ისედაც მცენარეულია ან ადვილად ადაპტირებადი. იმ შემთხვევებისთვის, როცა ეს საჭიროა, აქ არის ის ვარიანტები, რომლებიც მართლა მუშაობს პრაქტიკაში და არა მხოლოდ ქაღალდზე.
ძროხის რძე
სოიოს, შვრიის ან ნუშის რძე
სოიო ცილის შემცველობით ყველაზე ახლოსაა და საუკეთესოდ იქცევა ყავაში და გამოცხობისას. შვრია ყველაზე ნაღებისებურია. ნუში ყველაზე მსუბუქია. ნებისმიერი მათგანი გამოდგება ფაფებსა და სოუსებში ისე, რომ სხვაობას ვერც შეამჩნევთ.
კარაქი
ზეითუნის ზეთი, ქოქოსის ზეთი ან კარგი მცენარეული კარაქი
უმეტესი კერძებისთვის ზეითუნის ზეთი საუკეთესო არჩევანია. გამოცხობისთვის რაფინირებული ქოქოსის ზეთი ან მყარი მცენარეული კარაქი ინარჩუნებს სტრუქტურას ისევე, როგორც რძის კარაქი.
კვერცხი (შესაკრავად)
დაფქული სელი + წყალი, ან მუხუდოს ფქვილი
ერთი სუფრის კოვზი დაფქული სელი + სამი სუფრის კოვზი წყალი = ერთი კვერცხი, ბურგერების, მაფინების და ბლინების შესაკვრელად. წყალში არეული მუხუდოს ფქვილით კი შესანიშნავი ომლეტი და ფრიტატა მზადდება.
ყველი
კეშიუს კრემი, საკვები საფუარი ან კარგი მზა მცენარეული ყველი
გასადნობი კერძებისთვის მზა პროდუქტების ხარისხი ძალიან გაუმჯობესდა. სოუსებისა და ზემოდან მოსაყრელად კი, ლიმონთან და საკვებ საფუართან ერთად ათქვეფილი კეშიუ ისეთ გემოს იძლევა, რომელიც ადამიანების უმეტესობას უფრო მეტადაც კი მოსწონს, როცა ეჩვევა.
ხორცი (დაფქული, მოშუშული, შემწვარი)
ოსპი, სოკო, ჯეკფრუტი, ტოფუ, სეიტანი, ტემპე
ოსპი ბოლონეზესთვის და ჩილისთვის. სოკო სიღრმისა და "უმამის" გემოსთვის. ჯეკფრუტი ბოჭკოვანი ტექსტურისთვის. ტოფუ და ტემპე შესაწვავად. სეიტანი, როცა ხორცის მსგავსი ელასტიურობა გსურთ.
ნაკლებად წარმოდგენილი ტრადიციებიდან
კიდევ ექვსი კერძი, რომელიც მსოფლიომ უკვე იცის.
მცენარეული კულინარია ახლახანს გამოგონება არ არის. შემდეგი რეცეპტები კვების ტრადიციებიდან მოდის, რომლებიც ადამიანებს მცენარეებით საუკუნეებს ან ათასწლეულებს კვებავდა. ყოველი აღწერა ასევე ბუნდოვან მეთოდად ემსახურება — საკმარისად, რომ მოამზადოთ, და არა ხისტი ინსტრუქციების ნაკრები.
ამჰარული / ტიგრინიული·ეთიოპია
მისირ ვატი
Misir Wat წითელი ოსპის სახარში ეთიოპიური კულინარიის გულშია — ნელა მოხარშული berbere სანელებლების ნარევით, კარამელიზებული ხახვითა და niter kibbeh-ით (გამჭვირვალე კარაქი, რომელიც შეიძლება ჩაანაცვლოს კარგი ზეთისხილის ზეთით სრულად მცენარეული ვერსიისთვის). ხახვი პირველად ყოველგვარი ცხიმის გარეშე შედის, ამოიხარშება კარამელიზებამდე — ეს ის ტექნიკაა, რომელიც სიღრმეს ქმნის. Berbere, ნიორი და კოჭა შემდეგ შედის, შემდეგ რეცხილი წითელი ოსპი და საკმარისი წყალი მოსახარშად. შედეგი სქელი, თითქმის პასტისებური უნდა იყოს, ინჯერასთან ან პურთან ჭამილი. ეს კვების ნებისმიერი ტრადიციის ყველაზე არომატული კერძებიდანაა და შემთხვევით ერთ-ერთი ყველაზე კვებითად სრულყოფილი.
ვოლოფი / ფრანგული·სენეგალი
Thiéboudienne (მცენარეული ვერსია)
Thiéboudienne სენეგალის ეროვნული კერძია — ტრადიციულად თევზით მოხარშული, მაგრამ ბოსტნეულის ვერსია, რომელსაც ზოგი მზარეული Thiébou Yapp bu Weex-ს ეძახის, თანაბრად საყვარელია. გრძელ ბარდიანი ბრინჯი მოხარშულია პომიდვრის და ხახვის ძირში, პომიდვრის პასტით გამდიდრებული, შემდეგ ფენებად დაფარულია სეზონური ფესვოვანი ბოსტნეულითა და გოგრით: ტკბილი კარტოფილი, cassava, თეთრი ბოლოკი, ბადრიჯანი, კომბოსტო. ბრინჯი მოხარშვის დროს პომიდვრის ძირს შთანთქავს, ღრმა თბილ ნარინჯისფერ ფერს იღებს. ტექნიკა მოთმინებას მოითხოვს, მაგრამ მეთოდი პრაქტიკულია: ბოსტნეული პირველად შედის ბულიონის გასაფუჭებლად, ბრინჯი ბოლოს — შესათვისებლად.
იაპონური·იაპონია
კენჩინ-ძირუ
Kenchin-jiru ბუდისტური ტაძრის სუპია Kenchoji მონასტრიდან კამაკურაში — ტრადიციით სრულად მცენარეული, ვეგეტარიანელი კოდექსის მიმდევარი ბერების მიერ შემუშავებული. ფესვოვანი ბოსტნეული (burdock, taro, daikon, სტაფილო) და მყარი ტოფუ სეზამის ზეთში შეწვილია, სანამ ტოფუ კიდეებში ოქროსფერი ხდება, შემდეგ kombu dashi-ში სოიოს სოუსსა და მირინთან ერთად ნელა ხარშება. შედეგი გათბობელი და მჭიდრო ყველაზე კარგი გაგებით — ღრმა გემოვნება სიმდიდრეზე დაყრდნობის გარეშე. Konnyaku (konjac) ხშირად ემატება ტექსტურისთვის. ეს სუპი არსებითად ერთი და იმავე ფორმით მზადდება XIII საუკუნიდან.
ესპანური / ნაუატლი·მექსიკა
ტინგა დე გარბანსო
Tinga ტრადიციულად პუებლადან კრთომილი ქათმის კერძია, მაგრამ ქათმის ბარდის ვერსია მექსიკური სახლის კულინარიის საყრდენი გახდა მცენარეული მჭამელებისთვის. adobo-ში chipotle წიწაკები, პომიდორი და ხახვი ერთობლიობაში შებოლილ სოუსსს ქმნის; გადასული და გარეცხილი ქათმის ბარდა შედის და ხარშება, სანამ სოუსსს შეიწოვს და კიდეებში ოდნავ დაიშლება. თბილ სიმინდის ტორტილებში, ავოკადოთი, მარინირებული ხახვით და სალსათი მოთავსებული, ეს ერთ-ერთი ყველაზე ხელმისაწვდომი და დამაკმაყოფილებელი მცენარეული კერძია ადამიანებისთვის, ვინც ახლახან ასე ჭამს — გემო ნაცნობი და ძლიერ დამაკმაყოფილებელია.
არაბული·ლიბანი / ლევანტი
მუჯადარა
Mujadara მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე ძველი დოკუმენტირებული კერძია — ოსპისა და bulgur ხორბლის ან ბრინჯის ნარევი, ზევიდან დაფარული ღრმა კარამელიზებული ხახვით, რომელიც ნელა ხარშება, სანამ თითქმის ჯემისებური ხდება. კერძს თითქმის არ სჭირდება ტექნიკა, მაგრამ ხახვისთვის ბევრი მოთმინება — 30–45 წუთი საშუალო-დაბალ ცეცხლზე სათანადო სიღრმის მისაღწევად. ოთახის ტემპერატურაზე იოგურტთან (ან tahini-სთან სრულად მცენარეული ვერსიისთვის) და დაჭრილი ოხრახუშისა და ლიმონის სალათთან მირთმეული, ეს ერთდროულად ლევანტელური რეპერტუარის ყველაზე მარტივი და ყველაზე დამაკმაყოფილებელი კერძია.
ინდონეზიური / იავური·ინდონეზია
გადო-გადო
Gado-gado ინდონეზიური სალათია მოხარშული და ნედლი ბოსტნეულით — მოხარშული კარტოფილი, დაბლანჩებული მწვანე ლობია, მარცვლოვანი ყლორტები, კიტრი და ხშირად მაგარი კვერცხი (ვეგანისთვის გამოტოვეთ) — ერთობლიობაში მოყვანილი თხილის სოუსთან, მომზადებული გახურებული შემწვარი თხილიდან, პალმის შაქრიდან, ნიორიდან, ლაიმიდან და წიწაკიდან. სოუსი კერძია: კომპლექსური, ტკბილი, მჟავე და ცხარე ერთდროულად. ინდონეზიის ყოველ რეგიონს თავისი თხილის სოუსის ვერსია აქვს, გლუვიდან ბელტამდე და მსუბუქიდან ძლიერ ცხარემდე. ოთახის ტემპერატურაზე მირთმეული, ეს ცილის, ცხიმისა და ნახშირწყლების ბალანსის თვალსაზრისით ერთ-ერთი ყველაზე სრულყოფილი მცენარეული კვებაა.
- ჩაშუშული
- კარი
- სალათები
- პარკოსნები
- მარცვლეული
- ფესვები
- ხილი
- ციტრუსი
სამზარეულო, არა რეცეპტების კოლექციონირება
ათი ტექნიკა ცვლის ას რეცეპტს
ადამიანები იშვიათად ტოვებენ მცენარეულ კვებას ეთიკის ან კვების გამო. ისინი ტოვებენ იმიტომ, რომ საჭმელი მოსაწყენი ხდება. გამოსავალი სტრუქტურულია: ისწავლეთ მცირე რაოდენობის ტექნიკა, რომელიც მცენარეებს გემრიელს ხდის, შემდეგ კი გამოიყენეთ ისინი ნებისმიერ იაფ და სეზონურ პროდუქტზე. რეცეპტები იქცევა ვარიაციებად და არა ინსტრუქციებად.
რატომ არის მცენარეული საკვები უგემური
ხორცი კერძს ავტომატურად მატებს ცხიმს, მარილს, გლუტამატს და შებრაწვას. მცენარეული ინგრედიენტები ამას მხოლოდ მაშინ იძლევა, თუ შეგნებულად დაამატებთ. ოთხი ბერკეტია: სიცხე (ნამდვილი შებრაწვა, არა ორთქლზე მოხარშვა), მარილი (ადრე და მეტი, ვიდრე გონივრულად გეჩვენებათ), უმამი (სოიოს სოუსი, მისო, პომიდვრის პასტა, სოკო, კვების საფუარი) და მჟავა (ლიმონის წვენი ან ძმარი ბოლოს). თითქმის ყველა იმედგამაცრუებელ მცენარეულ კერძს ოთხიდან სულ მცირე ორი აკლია.
ტექსტურა მეორე დაკარგული ელემენტია
ერთგვაროვნად რბილი საკვების თეფში გემოს მიუხედავად დაუმთავრებლად აღიქმება. კონტრასტი იქმნება ტოფუს დაწნეხვითა და შეწვით (მოხარშვის ნაცვლად), თხილისა და თესლის შეწვით, ზოგიერთი ბოსტნეულის უმი დატოვებით, ხრაშუნა წიწილას ან პურის ნატეხების დამატებით და ახალი მწვანილით დასრულებით. ტექსტურა ასევე ხსნის, რატომ არის იგივე ჩაშუშული ბრინჯთან და მწნილთან ერთად უფრო დამაკმაყოფილებელი, ვიდრე მარტო.
ცილის ბირთვი კერძს აკმაყოფილებს
მხოლოდ ბოსტნეულსა და მარცვლეულზე აგებული კვება ადამიანებს ორი საათის შემდეგ მშიერს ტოვებს და ისინი დიეტას აბრალებენ. ყოველი ძირითადი კვება მიამაგრეთ პარკოსანს, ტოფუს, ტემპეს, სეიტანს ან თხილისა და თესლის მნიშვნელოვან ნაწილს, მიზნად ისახეთ დაახლოებით 20–30 გ ცილა ლანჩზე და ვახშამზე. გაჯერება მოჰყვება ცილასა და ბოჭკოს, რომლებიც უხვადაა, თუ მათ დაგეგმავთ.
შაბლონი, რომელიც გადაწყვეტილების დაღლილობას აცილებს
მარცვლეული ან სახამებელი, პლუს პარკოსანი ან ტოფუ, პლუს ორი ბოსტნეული, პლუს სოუსი, პლუს ხრაშუნა ზედაპირი. ეს ერთი ფორმულა იძლევა მექსიკურ თასებს, ინდურ თალებს, ლევანტურ თეფშებს, იაპონურ დონბურისა და ხმელთაშუაზღვის ლანჩებს, იმის მიხედვით, თუ რომელ სანელებლებსა და სოუსს იყენებთ. სამზარეულო ხდება აწყობა სამი წინასწარ მომზადებული კომპონენტით.
საკვების ნაყარი მომზადება განსხვავებაა განზრახვასა და ვახშამს შორის
ორი საათი ერთ დღეს — ქვაბი პარკოსნები, უჯრა შემწვარი ბოსტნეული, მარცვლეული და ერთი სოუსი — იძლევა ხუთ-ექვს კვებას თითო ათი წუთის მუშაობით. ეს არის ყველაზე საიმედო პროგნოზირებადი ფაქტორი იმისა, გააგრძელებენ თუ არა ადამიანები დიეტის ცვლილებას მეორე თვის შემდეგ.
ხუთი სოუსი, რომელიც მთელ კვირას ატარებს
თითოეული იძლევა დაახლოებით ერთ ჭიქას, ინახება 5–7 დღე მაცივარში და გარდაქმნის იგივე ძირითად ინგრედიენტებს.
| სოუსი | ძირითადი ინგრედიენტები | საუკეთესოდ უხდება | ინახება |
|---|---|---|---|
| ტაჰინი-ლიმონი | ტაჰინი, ლიმონი, ნიორი, წყალი, მარილი | შემწვარი ბოსტნეული, ფალაფელი, მარცვლეულის თასები | 1 კვირა |
| არაქისი-ცაცხვი | არაქისის კარაქი, ცაცხვი, სოიო, ჩილი, ჯანჯაფილი | ლაფშა, ტოფუ, კომბოსტოს სალათი | 5 დღე |
| სალსა ვერდე | ოხრახუში, კაპერსი, ნიორი, ძმარი, ზეითუნის ზეთი | ლობიო, კარტოფილი, შემწვარი ბოსტნეული | 4 დღე |
| მისო-ნეკერჩხალი | მისო, ნეკერჩხლის სიროფი, ბრინჯის ძმარი, სეზამის ზეთი | ბადრიჯანი, ტოფუ, გოგრა | 2 კვირა |
| კეშიუს კრემი | დასველებული კეშიუ, ლიმონი, ნიორი, მარილი | მაკარონი, სუპები, გამომცხვარი კერძები | 4 დღე |
სტანდარტული კულინარიული ტექნიკა
ორსაათიანი კვირა, რომელიც კვირას აწყობს
- 1
დაიწყეთ პარკოსნების ქვაბი
წიწილა, ოსპი ან შავი ლობიო. მოაყარეთ მარილი წყალს; ეს არ ამაგრებს მათ და შიგნიდან აზავებს.
- 2
შეავსეთ საცხობი უჯრა
ნებისმიერი ბოსტნეული, რომელიც გამოყენებას საჭიროებს, ზეთსა და მარილში ამოვლებული, ნამდვილად მაღალ ტემპერატურაზე ღუმელში, სანამ კიდეები არ შებრაწება.
- 3
მოხარშეთ მარცვლეული
ბრინჯი, ფარო, ბულგური ან კუსკუსი. მოხარშული მარცვლეული შესანიშნავად იყინება ნაწილებად.
- 4
მოამზადეთ ერთი სოუსი
ზემოთ ჩამოთვლილიდან ნებისმიერი. ეს არის ის, რაც ნარჩენებს ახალ კერძად აქცევს და არა გამეორებად.
- 5
შეწვით რაიმე ხრაშუნა
თესლი, თხილი ან სანელებლებიანი წიწილა. ხუთწუთიანი სამუშაო, რომელიც ცვლის ყოველ თეფშს დანარჩენი კვირის განმავლობაში.
სამზარეულოს ჩვევები, რომლებიც შედეგს წყვეტენ
გააკეთეთ
- მარილი ფენებად მოაყარეთ მომზადების დროს, ვიდრე მხოლოდ სუფრასთან
- ტაფა კარგად გააცხელეთ, სანამ რამეს ჩაყრით
- დაასრულეთ მჟავით — ლიმონი, ძმარი, მწნილი, იოგურტის ალტერნატივები
- მუდმივად გქონდეთ მარაგში მისო, სოიოს სოუსი, პომიდვრის პასტა და კვების საფუარი
- მოხარშეთ იგივე სამი ვახშამი საკმარისად ხშირად, რომ ნამდვილად დახელოვნდეთ მათში
მოერიდეთ
- ყველაფრის მოხარშვას ან ორთქლზე მომზადებას, რაც აშორებს შებრაწვასა და ტექსტურას
- კერძების აწყობას მხოლოდ ბოსტნეულისგან, ცილის ბირთვის გარეშე
- ახალი რთული რეცეპტის მოსინჯვას სამუშაო დღის საღამოს
- სეზონის ნაკლებობას სიფრთხილის გამო, შემდეგ კი დასკვნას, რომ მცენარეები უგემურია
- ერთჯერადი ინგრედიენტების ყიდვას ერთი რეცეპტისთვის, რომელსაც არ გაიმეორებთ
სამზარეულოს კითხვები
რატომ არის ჩემი საჭმელი უგემური?
თითქმის ყოველთვის არასაკმარისი მარილი, შებრაწვის არარსებობა, უმამის წყაროს არარსებობა და მჟავის არარსებობა ბოლოს. გაასწორეთ ეს ოთხი რეცეპტების შეცვლამდე.
როგორ მივიღო ტოფუ გემრიელი?
დაწნეხეთ, დაჭერით სქლად, მსუბუქად მოაყარეთ სიმინდის ფქვილი და მოხარშეთ ცხელ ტაფაზე ან ცხელ ღუმელში, სანამ ზედაპირი ნამდვილად ხრაშუნა არ გახდება, სანამ რაიმე სოუსს დაამატებთ.
რა აღჭურვილობაა ნამდვილად მნიშვნელოვანი?
მძიმე ტაფა, რომელიც ინარჩუნებს სიცხეს, ბასრი დანა, დიდი საცხობი უჯრა და ბლენდერი. სხვა არაფერი ცვლის შედეგს მნიშვნელოვნად.
რამდენი ცილა უნდა ჰქონდეს ძირითად კვებას?
დაახლოებით 20–30 გ ზრდასრულთა უმეტესობისთვის, რაც არის დაახლოებით ერთი ჭიქა მოხარშული პარკოსანი, 150–200 გ ტოფუ ან ტემპე, ან კომბინაცია მარცვლეულთან და თხილთან.
მჭირდება სპეციალური ინგრედიენტები?
არა. კვების საფუარი, მისო და ტაჰინი სასარგებლო და იაფია; ყველაფერი დანარჩენი არჩევითია.
რამდენ ხანს ინახება ნაყარად მომზადებული კომპონენტები?
მოხარშული პარკოსნები და მარცვლეული ინახება 4–5 დღე მაცივარში და 3 თვე საყინულეში; შემწვარი ბოსტნეული 4 დღე; სოუსების უმეტესობა 4–7 დღე.
წყაროები
- საკვების მეცნიერების ლიტერატურა მაილარდის შებრაწვისა და უმამის სინერგიის შესახებ
- USDA FoodData Central ცილის მნიშვნელობებისთვის მოხარშულ პორციაზე
- საკვების უსაფრთხოების სახელმძღვანელო მაცივარსა და საყინულეში შენახვის ვადებზე
ძირითადი დასკვნები
- მსოფლიოს ყველა სამზარეულოს აქვს მდიდარი მცენარეული ტრადიცია — ინდური დალი, ეთიოპიური შირო, იტალიური პასტა e fagioli, მექსიკური ლობიო და ბრინჯი, ლევანტური მეზე.
- მთლიანი მცენარეული საკვები ყველაზე იაფი კალორიაა ნებისმიერ სუპერმარკეტში: მარცვლეული, პარკოსნები, სეზონური ბოსტნეული და გაყინული პროდუქტები.
- კვირაში ხუთი სანდო ვახშმის მონაცვლეობა საკმარისია იმისთვის, რომ მცენარეული კვება ძალისხმევის გარეშე გახდეს.
- ერთხელ მომზადება, ორჯერ ჭამა — მოამზადე ლობიოს, მარცვლეულის ან წვნიანის დიდი ქვაბი კვირას და დაზოგავ საათებს კვირის განმავლობაში.
გააზიარე ეს გვერდი
ხშირად დასმული კითხვები
აირჩიეთ სამი სამზარეულო, რომელიც უკვე მოგწონთ (მაგ., იტალიური, ინდური, მექსიკური) და მოამზადეთ მათი ტრადიციული მცენარეული კერძები — პასტა პომიდვრით და ლობიოთი, დალი ბრინჯით, ლობიოს ტაკო. თქვენ უკვე იცით ეს გემოები.