Uma prática de compaixão, repetida diariamente.
O veganismo não é uma dieta que você tolera; é uma maneira de ver o mundo. Uma vez que você percebe que a vaca na caixa de leite teve um bezerro tirado dela, que o ovo no prato veio de uma galinha que perdeu seus irmãos no incubatório, a questão se torna menos sobre comida e mais sobre consistência. Esta página é para pessoas que querem viver essa consistência sem perder a alegria, os amigos ou a curiosidade.
Veganos evitam produtos de origem animal na alimentação (carne, peixe, laticínios, ovos, mel), mas também em roupas (couro, lã, seda, plumas, pele), cosméticos (testados em animais ou com ingredientes de origem animal) e entretenimento (zoológicos, circos, aquários, corrida de cavalos e cães). O fio que os conecta é simples: onde há uma alternativa razoável, nós a usamos em vez da versão de origem animal.
A definição de veganismo da The Vegan Society inclui a frase 'na medida do possível e praticável'. Essa cláusula é importante. Coadjuvantes tecnológicos de origem animal inevitáveis, pertences de couro existentes e medicamentos necessários podem suscitar diferentes questões práticas. A Society aconselha a tomar os medicamentos prescritos. O veganismo exige uma direção honesta e persistência, não uma perfeição impossível.
Situações sociais podem ser desafiadoras para novos veganos, além de encontrar comida e sentir-se saudável com a dieta. Hábitos úteis: avise os anfitriões com antecedência, leve um prato generoso para compartilhar, peça ingredientes em vez de um menu especial e deixe que seus parentes observem em vez de discutir. Pessoas que apoiam você podem tornar a mudança mais fácil.
"O veganismo pede honestidade e persistência, não perfeição impossível."
A pesquisa identifica vários apoios possíveis para se manter vegano ou vegetariano, mas não existe uma fórmula de três traços para permanecer vegano durante décadas. No estudo de seis meses da Faunalytics, sentir-se mal, baixa identificação com o veganismo ou vegetarianismo e o estigma social percebido foram associados ao abandono da transição. O apoio social e as competências práticas de culinária podem ajudar.
Uma panela de feijão e uma assadeira de legumes assados no domingo podem garantir vários almoços durante a semana. Ter comida pronta pode facilitar os dias em que se está mais cansado.
Um pequeno saquinho de nozes no bolso do casaco evita a decisão de 'derretimento no aeroporto' que acaba com três meses de esforço.
Você não precisa que todos os restaurantes sejam veganos. Você precisa de três perto de casa onde você conheça a equipe e a comida.
Um amigo vegano, um grupo online ou um curso de culinária local podem oferecer suporte prático e social útil.
Velocidade de transição planejada entre 222 novos veganos e vegetarianos nos EUA e no Canadá.
% de participantes
Faunalytics, 'Many Paths To One Goal', 2021, principais descobertas
Considerações práticas informadas por pesquisas com veganos e vegetarianos atuais, antigos e em transição; não são preditores classificados.
| Fator | Possíveis apoios | Possíveis desafios |
|---|---|---|
| Motivação | Razões pessoalmente significativas | Baixa motivação |
| Redes sociais | Contatos sociais de apoio | Nenhum vegano no círculo íntimo |
| Culinária | Pode preparar refeições adequadas | Depende de comida para viagem |
| Identidade | "Eu sou vegano" | Baixa identificação com a mudança |
| Desejos | Encontrou alternativas satisfatórias | Desejos frequentes por produtos de origem animal |
Fontes: pesquisa de 2014 da Faunalytics e relatório de Barreiras e Estratégias de 2022; exemplos práticos são ilustrativos.
No início, concentre-se na logística: uma nova lista de compras, duas ou três novas receitas básicas, uma fonte confiável de B12. Situações sociais também exigem prática: avisar as pessoas, lidar com restaurantes, receber alguém para uma refeição. A familiaridade desenvolve-se em velocidades diferentes. As pessoas que param muitas vezes mencionam sentir-se mal, baixa identificação com a mudança ou pressão social, por isso, construa uma rede de apoio ao lado de competências práticas de culinária e nutrição.
Para além do óbvio — carne, laticínios, ovos — ser vegano toca os cantos de uma vida: a gelatina em algumas vitaminas, a lanolina em alguns protetores labiais, a penugem num casaco de inverno herdado de um dos pais. Uma abordagem pragmática é alterar as novas compras enquanto mantém os pertences existentes até que se desgastem. As opiniões diferem sobre pertences antigos de origem animal; procure tomar decisões ponderadas em vez de buscar uma perfeição impossível.
Os possíveis benefícios vão além do cardápio: contas de supermercado mais baratas quando itens básicos baratos substituem a carne, satisfação em alinhar as compras com os valores, descoberta de sabores desconhecidos e amizades com outros veganos. As experiências variam, mas estes pequenos prazeres diários podem ajudar a tornar a mudança gratificante.
Duas medidas separadas na mesma coorte, no início e após seis meses. Estas não são taxas de retenção.
% de entrevistados
Faunalytics, 'Barriers And Strategies', 2022, Figuras 3 e 4
Composto por dados da pesquisa Faunalytics e relatórios de retenção da Vegan Society.
Troque alguns itens básicos familiares por versões à base de plantas, verifique os rótulos de fortificação e estabeleça uma fonte confiável de vitamina B12.
Planeje com antecedência as refeições em família e restaurantes. Pratique uma explicação curta e amigável sobre sua escolha e peça ajuda prática.
Mantenha as receitas que você gosta e sabe cozinhar com confiança, e ajuste as porções para que você esteja comendo o suficiente.
Observe o que ajuda e o que ainda é difícil. Na pesquisa, a identificação com a dieta tendeu a crescer nos primeiros seis meses.
Revise a variedade de alimentos, suplementos e gastos. Consulte um nutricionista registrado se tiver sintomas persistentes ou preocupações nutricionais.
Escolha uma nova receita por semana. Ao final de um ano, você terá cinquenta pratos que pode fazer sem pensar.
Mantenha o suplemento em um local visível, seguindo as instruções de armazenamento e mantendo-o longe do alcance de crianças. Um lembrete regular pode ajudar você a não esquecer.
Edamame congelado, ervilhas, frutas vermelhas e um saco de grãos pré-cozidos transformam a pior noite da semana em uma refeição de quinze minutos.
Guarde o artigo, o clipe do documentário ou a fotografia que o moveu pela primeira vez. Em semanas difíceis, isso faz mais do que força de vontade.
Não. A comida é o ponto de contato maior e mais frequente, mas o veganismo se estende a roupas, cosméticos e entretenimento sempre que alternativas práticas existem.
Não. A definição da Vegan Society explicitamente diz 'tanto quanto possível e praticável'. Busque um progresso honesto e duradouro.
Algumas famílias resistem no início; outras oferecem apoio. Tente compartilhar comida em vez de discutir e explique de que ajuda você precisa. As atitudes podem suavizar com a convivência, mas não há um prazo garantido.
Feijão, arroz, aveia, lentilhas, legumes congelados e frutas da estação podem ser itens básicos baratos. Os custos dependem dos preços locais, da disponibilidade e do que você compra; carnes vegetais e queijos especiais podem aumentar a conta.
Feijão, arroz, aveia, legumes congelados e produtos da estação podem ser itens básicos acessíveis. Carnes vegetais e queijos artesanais podem custar mais do que alternativas convencionais, mas os preços variam e você não precisa deles. Uma dieta vegana baseada em alimentos básicos pode custar menos em alguns cenários; a economia não é garantida para todas as famílias.
Gatos são carnívoros estritos e devem comer ração à base de carne, a menos que você trabalhe em conjunto com um nutricionista veterinário em uma alternativa testada. Cães precisam de uma dieta completa e equilibrada; discuta a alimentação à base de plantas com seu veterinário e escolha um alimento com uma declaração de adequação nutricional apropriada. A AAFCO estabelece padrões, mas não certifica alimentos.
Não. Guardar as botas que você já tem até que se desgastem é uma forma de evitar desperdício e compras de reposição. Alguns veganos preferem doar ou repassar pertences de origem animal. Escolha uma abordagem que combine com seus valores e considere alternativas que não sejam de origem animal ao substituí-los.
Um erro acidental não precisa acabar com o seu compromisso. Volte a consumir comida vegana na próxima refeição e avalie o que ajudaria da próxima vez. Evite tratar um deslize como um fracasso total, mas lembre-se de que as pessoas param por muitos motivos, incluindo preocupações com a saúde, barreiras práticas e pressões sociais.
Três coisas que pesquisas revisadas por pares consistentemente encontram sobre pessoas que vivem uma vida vegana.
A British Dietetic Association afirma que dietas à base de plantas bem planejadas podem apoiar uma vida saudável em todas as idades. Veganos precisam de alimentos fortificados ou suplementos para a vitamina B12 e também devem prestar atenção a outros nutrientes. Gravidez, infância e condições médicas exigem aconselhamento profissional personalizado.[1]
A Faunalytics acompanhou 222 novos veganos e vegetarianos nos EUA e no Canadá durante seis meses. Pessoas que se identificavam apenas fracamente com sua dieta tiveram cerca de duas vezes mais chances de abandoná-la do que outras (16% versus 8%). Esta é uma associação, não uma prova de que um rótulo causa persistência.[2]
O estudo de 2020 de Hopwood e colegas na PLOS ONE construiu um questionário que mede motivos de saúde, ambientais e de direitos dos animais separadamente. Entre os não vegetarianos, a saúde foi o motivo mais comum para considerar a alimentação vegetariana. O estudo descreve motivos; ele não classifica qual deles dura mais tempo.[3]
Se isso ressoa, o iniciante de sete dias o guiará pela sua primeira semana, refeição por refeição, com uma lista de compras regional.
Porque é que os direitos dos animais não pertencem a nenhum partido — e o que a captura política custou ao movimento.
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