Uma transição global para um estilo de vida à base de plantas é um movimento por justiça, saúde e pelo nosso futuro compartilhado. Disponível no seu idioma, para a sua comunidade.
Três danos interligados vêm de uma indústria. Três bens interligados vêm de uma escolha diária.
A agropecuária animal é responsável por cerca de um terço das emissões de gases de efeito estufa causadas pelo ser humano, a maior parte do desmatamento da Amazônia e a maior parte da poluição da água doce. Uma mudança para plantas é a maior alavanca individual contra as crises climáticas e de biodiversidade.
Mais de oitenta bilhões de animais terrestres — e trilhões de peixes — são mortos para alimentação a cada ano, a maioria dentro de galpões industriais sem janelas. Eles sentem dor, formam laços, reconhecem seus filhotes. Escolher alimentos vegetais é o ato de misericórdia diário mais simples disponível para nós.
Dietas à base de plantas integrais reduzem o risco de doenças cardíacas, diabetes tipo 2 e vários tipos de câncer. Trabalhadores de frigoríficos enfrentam algumas das maiores taxas de lesões e traumas de qualquer setor. A alimentação baseada em vegetais também é justiça climática para as comunidades mais afetadas pela poluição e pandemias.
A agropecuária industrial prejudica desproporcionalmente as comunidades carentes por meio da instabilidade climática e do esgotamento de recursos. Escolher plantas é um ato de resistência.
Conservando a água e protegendo a biodiversidade do solo nas regiões mais vulneráveis à crise climática.
Encerrando o ciclo de exploração e reconhecendo nosso parentesco com todos os seres vivos da Terra.
Garantindo a soberania alimentar e resgatando as dietas tradicionais à base de plantas dos sistemas alimentares industriais globais.
Doze pontos de dados verificados que sustentam o argumento a favor das plantas. Fontes no final de cada cartão.
E 99% deles passam suas vidas em fazendas industriais — o maior e mais oculto sistema de sofrimento da história da humanidade.
FAO, 2023
A maioria nem sequer é contabilizada nas estatísticas da agropecuária. Eles morrem sufocados em convés de barcos, em redes ou em tanques industriais.
fishcount.org.uk
A agropecuária consome cerca de um terço da água doce do mundo — grande parte dela em regiões que já sofrem com a seca.
Water Footprint Network
A pecuária bovina é o maior impulsionador da perda de florestas tropicais no planeta — o cultivo de ração é responsável pela maior parte do restante.
Yale E360 / WRI
No entanto, o gado fornece apenas 18% das calorias e 37% da proteína do mundo. A conta não fecha — e nunca fechou.
Poore & Nemecek, 2018
O metano é cerca de 80 vezes mais potente que o CO₂ em um período de 20 anos. Reduzir a pecuária é a alavanca mais rápida que temos contra o aquecimento a curto prazo.
IPCC AR6
O uso rotineiro de antibióticos em galpões superlotados é o principal motor da resistência antimicrobiana — que projeta-se, matará 10 milhões de pessoas por ano até 2050.
WHO
A agropecuária é o maior impulsionador da extinção de espécies na terra e no mar.
WWF
Suficiente para acabar com a fome no mundo várias vezes. Enquanto isso, mais de 730 milhões de pessoas vão dormir com fome.
FAO / WFP
Uma mudança global para dietas à base de plantas liberaria uma área do tamanho dos EUA, China e União Europeia combinados — para florestas, para a vida selvagem, para a água.
Our World in Data
Modelagens de uma mudança global para uma alimentação à base de plantas mostram que até oito milhões de mortes prematuras seriam evitadas a cada ano — e uma economia de US$ 1,5 trilhão em saúde.
Springmann et al.
Isso é o que uma pessoa comum, comendo de forma diferente, retira do sistema em um único ano. Multiplique por uma comunidade. Depois por um país.
Counting Animals
Mais galinhas são abatidas do que todos os outros animais terrestres combinados.
A indústria de laticínios não é uma alternativa pacífica à carne bovina — ela é sua mãe.
Cognitivamente comparáveis a uma criança de três anos. Tratados como uma unidade.
O maior, menos contado e menos protegido grupo de animais de criação.
A exportação de animais vivos — por caminhão и por mar — é construída em torno de seus corpos.
O oceano está sendo esvaziado mais rápido do que pode se reabastecer.
Por trás de um rótulo limpo de supermercado, existe o maior e mais oculto sistema de sofrimento animal da história da humanidade.
Leia mais sobre esta indústria →Leite é leite de mamífero. Produzi-lo em escala industrial requer um sistema de reprodução forçada e separação familiar.
Leia mais sobre esta indústria →Mesmo os ovos 'caipira' e 'livre de gaiola' vêm de um sistema construído com base na matança rotineira.
Leia mais sobre esta indústria →Os animais esquecidos do sistema alimentar — e a maior fonte de morte de animais na Terra.
Leia mais sobre esta indústria →Mais de 90% dos animais de fazenda em todo o mundo agora vivem e morrem em sistemas de confinamento industrial — gaiolas, caixas, galpões e linhas de abatedouro construídas para velocidade, não para a vida. A mesma máquina desmata florestas, envenena rios, alimenta pandemias e brutaliza os trabalhadores que emprega.
Não enfeitamos isso. Documentamos, nomeamos e oferecemos uma saída — uma refeição, um hábito, uma compra de cada vez.
Veja o que eles suportam
As vozes mais ativas na defesa de dietas à base de plantas (plant-based) tendem a falar inglês, publicar em contextos ocidentais e assumir que seu público já sabe o que é tofu. O resultado é um conteúdo que alcança pessoas que já estão quase lá — e deixa de lado bilhões de pessoas que já comem majoritariamente alimentos à base de plantas sem sequer nomear isso, e milhões mais que mudariam seus hábitos se encontrassem a informação em sua própria língua, através de suas próprias tradições alimentares.
O Veg.ac existe para preencher essa lacuna. Publicamos o mesmo argumento honesto e baseado em evidências em dezenas de idiomas, enraizando cada versão nas tradições vegetais das comunidades com as quais estamos falando. Isso não é tradução por tradução. É a crença de que seu local de nascimento e o idioma que você fala não devem determinar se você tem acesso a informações claras sobre alimentos, animais e o planeta.
A alimentação baseada em vegetais não é privação — é a maneira mais antiga, rica e colorida que os humanos já se alimentaram. De grãos em tigelas em Adis Abeba a ensopados de lentilha em Lahore, a abundância já está no menu.
Quatro razões interligadas — animais, planeta, saúde, justiça — explicadas sem jargões, com fontes que você pode verificar.
Registros espécie por espécie de quem são esses animais e o que é feito a eles na prática industrial padrão. Sem imagens explícitas; linguagem clara.
Os dados ambientais da pecuária — uso da terra, água, gases de efeito estufa, biodiversidade — traduzidos da literatura de pesquisa para números claros.
O que o consenso revisado por pares realmente diz sobre a alimentação à base de plantas para adultos, crianças, atletas e pessoas que gerenciam condições crônicas.
Um guia prático e suave para a primeira semana — baseado nos alimentos básicos e nas tradições de onde você estiver.
Pratos de tradições ricas em vegetais ao redor do mundo: etíopes, senegaleses, japoneses, mexicanos, libaneses, indonésios e muitos outros.
Veg.ac não é de esquerda nem de direita. Não estamos vinculados a nenhum partido, ideologia, governo ou campanha ativista. O que publicamos provém de ciência revisada por pares, dados oficiais e reportagens em primeira mão — e você pode verificar cada fonte.
Nenhum partido, candidato ou bloco político. Pessoas de todas as origens políticas, religiosas e culturais se alimentam, e a defesa de uma boa alimentação pertence a todas elas.
As afirmações são referenciadas e datadas. Onde a evidência é contestada ou incerta, nós o declaramos em vez de exagerar.
Não fazemos lobby por proibições, não envergonhamos ninguém, nem pedimos que você mude quem você é. Mostramos o que o sistema alimentar faz e deixamos a escolha com você.
Nenhum financiamento político e nenhum patrocínio da indústria moldam o que aparece aqui.
Estas são as perguntas que surgem em mensagens, nas mesas de jantar e nas seções de comentários. Tentamos responder a cada uma delas da mesma forma que responderíamos a um amigo atencioso.
Você não precisa ser perfeito. Você precisa começar. Escolha uma refeição, uma troca, um dia esta semana — e deixe o resto seguir.
Cada refeição é uma escolha pelos animais, pela saúde e pelo planeta. Comece aqui:
