Os Animai

São indivíduos. Todos, sem exceção.

Mais de 80 mil milhões de animais terrestres — e biliões de peixes — são mortos para alimentação todos os anos. Cada um é um alguém, não um algo. Esta página é um registo de quem são e do que lhes é feito.

São indivíduos. Todos, sem exceção.
Foto: Slaunger / Wikimedia Commons (CC BY-SA)
01

Galinhas

Mais galinhas são abatidas do que todos os outros animais terrestres combinados.

Criadas para crescer tão rápido que seus corações e pernas entram em colapso, as galinhas de corte atingem o peso de abate em seis semanas. Galinhas poedeiras passam até dois anos em gaiolas menores que uma folha de papel. Pintinhos machos das linhagens poedeiras são triturados vivos ou gaseados horas após o nascimento.

  • Cerca de 76 bilhões de galinhas são mortas a cada ano para consumo de carne.
  • Estima-se que 6–7 bilhões de pintinhos machos sejam descartados a cada ano na indústria de ovos.
  • Galinhas reconhecem mais de 100 faces individuais e formam laços sociais duradouros.
02

Vacas

A indústria de laticínios não é uma alternativa pacífica à carne bovina — ela é sua mãe.

Vacas leiteiras são inseminadas à força todos os anos. Seus bezerros são tirados delas horas após o nascimento — os machos são vendidos para a produção de vitela, e as fêmeas entram no mesmo ciclo. Seus corpos, exaustos pela criação seletiva, são enviados para o abate por volta dos cinco anos de idade. A expectativa de vida natural delas é de vinte anos.

  • Há registros de vacas-mães que lamentam e procuram por seus bezerros roubados por dias.
  • A descorna, marcação a ferro e o corte de cauda são rotineiramente realizados sem alívio da dor.
  • A carne bovina e os laticínios juntos representam cerca de 60% das emissões de gases de efeito estufa da pecuária.
03

Porcos

Frequentemente comparados a crianças pequenas em testes cognitivos. Tratados como uma unidade.

As porcas matrizes passam a maior parte de suas vidas adultas em celas de gestação tão estreitas que não conseguem se virar. Leitões são castrados, têm suas caudas e dentes cortados sem anestesia. A maioria dos porcos nunca vê a luz do dia até o dia em que são transportados para o abate.

  • Porcos resolvem quebra-cabeças, usam espelhos e brincam com brinquedos quando têm a oportunidade.
  • Cerca de 1,4 bilhão de porcos são mortos para alimentação a cada ano em todo o mundo.
  • Granjas de porcos são a maior fonte de poluição do ar por amônia em muitas regiões.
04

Peixes

O maior, menos contado e menos protegido grupo de animais de criação.

Peixes sentem dor. As evidências científicas estão estabelecidas há duas décadas. No entanto, trilhões morrem a cada ano — sufocados nos convés dos arrastões, esmagados em redes ou em gaiolas marinhas repletas de doenças, onde parasitas os comem vivos.

  • Estima-se que 1 a 2,8 trilhões de peixes selvagens são mortos para alimentação a cada ano.
  • Cerca de um em cada seis salmões de criação na Noruega morreu nos tanques-rede em 2023.
  • A aquicultura é o setor alimentício de crescimento mais rápido — e o menos regulamentado em termos de bem-estar animal.
05

Ovelhas e Cabras

A exportação de animais vivos — por caminhão и por mar — é construída em torno de seus corpos.

Cordeiros são normalmente abatidos entre três e dez meses de idade. Mulesing, corte de cauda e castração são rotineiros, na maioria das vezes sem anestesia. Navios de exportação de animais vivos transportam milhões através dos oceanos todos os anos; mortes por estresse térmico e fome são documentadas, mas normalizadas.

  • Centenas de milhões de ovelhas e cabras são abatidas para consumo de carne a cada ano.
  • As viagens de exportação de animais vivos podem durar várias semanas no mar.
  • A demanda por leite de cabra está agora impulsionando o mesmo modelo de separação ao nascer que o da indústria de laticínios de vaca.
06

Peixes selvagens e mariscos

Muitos estoques de peixes estão sendo esvaziados mais rápido do que conseguem se recuperar.

Mais de um terço dos estoques de peixes avaliados estão sobrepescados. Redes de arrasto de fundo exploram o leito marinho; espinhéis matam aves marinhas, tubarões e tartarugas como captura incidental.

  • A captura incidental foi estimada em até 40% da captura marinha global.
  • Os equipamentos de pesca compõem a maior parte do plástico grande, em massa, na Grande Mancha de Lixo do Pacífico.
  • Mais de um terço dos estoques de peixes avaliados são colhidos além dos limites sustentáveis.
Aprofundamento em espécies

Quem são, e o que a indústria faz.

Os animais no sistema alimentar são indivíduos com vidas cognitivas distintas, necessidades sociais e, onde estudado, demonstrado alcance emocional. Os seguintes perfis se baseiam em pesquisas revisadas por pares sobre comportamento animal, bem como em práticas industriais padrão documentadas. Não são argumentos de sentimento — são argumentos baseados em evidências.

01

Frangos

Cognição

As galinhas demonstram numeracia, autocontrole e formas básicas de empatia. Estudos mostraram que as galinhas apresentam respostas de angústia quando seus pintinhos são expostos a estresse leve — uma descoberta consistente com empatia primitiva. Elas são capazes de enganar, têm personalidades distintas e aprendem por observação. Sua capacidade cognitiva é substancialmente maior do que as suposições culturais sugerem.

Vida natural

Quando colocadas em condições adequadas, as galinhas formam hierarquias sociais, forrageiam, tomam banhos de terra, estabelecem locais de poleiro e envolvem-se em comunicação vocal complexa. A produção de ovos varia muito conforme a raça e as condições. Galinhas chocadeiras incubam ovos e criam pintinhos através de um período de cuidado parental intensivo que normalmente dura várias semanas.

A indústria

Frangos de corte de crescimento rápido são frequentemente abatidos com 35–42 dias — muito antes da sua vida útil potencial de vários anos. A seleção para crescimento rápido e massa peitoral aumenta o risco de problemas cardiovasculares e esqueléticos. Galinhas poedeiras podem produzir 250–300 ovos por ano. Gaiolas convencionais em bateria restringem severamente o movimento; as áreas permitidas variam conforme o país e o tipo de gaiola.

02

Porcos

Cognição

Porcos exibem aprendizagem, memória e comportamento social sofisticados. Experimentos examinaram a resolução de problemas espaciais, o reconhecimento individual e a sua capacidade de usar informações de espelhos para localizar comida. As suas capacidades variam com a tarefa e as condições, e a pesquisa continua a explorar a extensão das suas capacidades cognitivas.

Vida natural

Porcos selvagens e em liberdade vivem em grupos familiares matriarcais. Eles constroem ninhos para parir, escavam extensivamente (usando o focinho para explorar e manipular seu ambiente), formam laços estreitos com indivíduos que escolhem e passam cerca de metade de suas horas acordados em atividade social. As porcas são mães protetoras e atenciosas. Os leitões começam a brincar dias após o nascimento.

A indústria

Porcas reprodutoras em sistemas intensivos passam a maior parte de suas vidas reprodutivas em gaiolas de gestação — recintos metálicos de aproximadamente 0,6 m de largura — onde não conseguem se virar, escavar ou se engajar em comportamento social. Após o parto, elas são transferidas para gaiolas de parto que restringem o movimento de forma semelhante. Os leitões são desmamados aos 21–28 dias (o desmame natural ocorre entre 12–15 semanas), e depois alojados em condições estéreis até o peso de abate.

03

Vacas

Cognição

O gado forma amizades duradouras com membros individuais do rebanho e mostra sinais do que pesquisadores descrevem como contágio emocional — sua frequência cardíaca aumenta quando separados de companheiros e diminui quando reunidos. Eles exibem curiosidade (às vezes chamada de 'excitação bovina') quando liberados em ambientes novos, e lembram de experiências negativas com indivíduos ou locais específicos por longos períodos.

Vida natural

O gado em condições naturais ou extensivas pasta até oito horas por dia, passando o resto do tempo ruminando, socializando e descansando. As vacas formam laços estreitos com seus bezerros e mantêm relações sociais complexas por anos. A vida útil natural é de 15 a 20 anos. O vínculo materno-filial é um dos mais fortes observados em ungulados.

A indústria

Vacas leiteiras são frequentemente abatidas após apenas algumas lactações, muito antes da sua vida útil potencial de 15–20 anos. As razões incluem problemas de fertilidade, doenças e economia de produção. Os bezerros são comumente separados logo após o nascimento, embora as práticas variem. Bezerros leiteiros machos podem ser criados para carne bovina ou vitela, enquanto alguns são mortos pouco depois do nascimento.

04

Peixes

Cognição

A cognição de peixes é uma área de pesquisa em rápido avanço. Estudos documentaram aprendizado social, reconhecimento individual de longo prazo, uso de ferramentas (o bodião-limpador foi observado usando pedras para quebrar mariscos), estratégias sociais maquiavélicas em peixes-limpadores e respostas a estímulos nocivos que se assemelham a respostas de dor em mamíferos. A suposição de que os peixes não sentem dor não é mais defensável na literatura científica.

Vida natural

As espécies de peixes variam amplamente, mas na maioria delas, a vida envolve a navegação em ambientes tridimensionais complexos, dinâmicas de grupos sociais ( cardumes, comportamento territorial) e resolução individual de problemas. Salmões migram milhares de quilômetros para locais de desova usando navegação por campo magnético. Raias brincam. Garoupas cooperam com moreias para caçar. A diversidade da cognição e do comportamento dos peixes é mal representada no discurso público.

A indústria

Um estudo de 2024 estimou que a pesca selvagem capturou 1,1–2,2 trilhões de peixes anualmente em média durante 2000–2019, excluindo capturas não registradas. Na aquicultura, densidades de estocagem inadequadas e má qualidade da água podem causar estresse crônico, danos nas barbatanas e saúde prejudicada. Muitos peixes de criação são abatidos sem atordoamento eficaz.

05

Ovelhas

Cognição

Ovelhas podem lembrar de 50 rostos individuais de ovelhas por mais de dois anos e também podem reconhecer rostos humanos familiares. Elas respondem a pistas emocionais e mostram mudanças de comportamento sob estresse. Como o gado, elas formam fortes laços sociais e podem mostrar estresse fisiológico mensurável quando separadas de companheiros.

Vida natural

As ovelhas são animais sociais que pastam, descansam e se movem em grupos coesos. As ovelhas mantêm um vínculo estreito com seus cordeiros por vários meses, reconhecendo-os pela visão, som e cheiro. Em sistemas não intensivos, as ovelhas têm uma vida útil natural de 10 a 12 anos. Elas não são tão passivas quanto os estereótipos culturais sugerem — demonstrou-se que são capazes de tomar decisões ativas e navegar independentemente.

A indústria

Cordeiros destinados à carne são tipicamente abatidos entre 4 e 12 meses. Na mulesing — comum na produção de lã australiana — uma seção de pele é cortada ao redor da anca sem anestesia para prevenir a miíase. A tosquia, embora não seja inerentemente prejudicial, rotineiramente causa cortes e abrasões em operações comerciais onde a velocidade é priorizada. Ovelhas em produção leiteira intensiva são ordenhadas em ciclos semelhantes aos do gado.

06

Coelhos

Cognição

Os coelhos são mais complexos cognitivamente do que o tratamento comum sugere. Eles resolvem problemas espaciais, aprendem por observação, usam e entendem sinais referenciais de humanos, e têm personalidades individuais que variam de audaciosas a cautelosas. Eles se comunicam extensivamente através da linguagem corporal e demonstram afeto através de um comportamento de higiene chamado alogrooming.

Vida natural

Coelhos selvagens vivem em grupos sociais centrados em sistemas de tocas compartilhadas. Eles passam o amanhecer e o anoitecer forrageando e têm estruturas sociais elaboradas com relações individuais claras. Eles se envolvem em brincadeiras, particularmente quando jovens. Coelhos domésticos, quando recebem espaço adequado, exibem a mesma gama de comportamentos.

A indústria

Muitos coelhos criados para consumo de carne são mantidos em gaiolas de arame convencionais que restringem o movimento e o comportamento natural. Outros sistemas de alojamento incluem gaiolas enriquecidas, cercados e sistemas ao ar livre. A UE tem proteções gerais para animais de fazenda e abate, mas nenhuma diretiva específica para a criação de coelhos. Os riscos ao bem-estar incluem alojamento apertado, manuseio e atordoamento ineficaz.

Assistir

Dominion (2018)

Um documentário de longa-metragem que usa drones, câmeras escondidas e portáteis para expor a realidade sombria da agricultura animal moderna. Gratuito para assistir na íntegra.

Dominion (2018) — documentário completoYouTube
Fonte: Aussie Farms / Farm Transparency Project (YouTube)
Rostos

Os indivíduos por trás dos números

Vacas no pasto
Foto ilustração
Porca com leitão
Wikimedia Commons
Galinhas em gaiola de bateria
Foto ilustração
Rebanho de ovelhas
Foto ilustração
Peixe selvagem

A escala oculta da indústria mais desconsiderada.

Peixes capturados na natureza são frequentemente esquecidos em discussões sobre mortes de animais no sistema alimentar. Um estudo de 2024 estimou que 1,1–2,2 trilhões de peixes selvagens foram capturados anualmente em média durante 2000–2019, usando pesos globais de desembarque e pesos individuais estimados. A estimativa inclui pescarias marinhas e continentais, mas exclui capturas não registradas. Esses números excedem em muito as contagens registradas de abate de vertebrados terrestres de criação.

Além da morte direta, a pesca selvagem causa uma enorme captura acidental: espécies não-alvo capturadas e descartadas mortas ou morrendo, incluindo golfinhos, tartarugas, aves marinhas e peixes juvenis de todas as espécies. A pesca de arrasto de fundo — um método comum em que uma rede pesada é arrastada pelo fundo do mar — destrói o habitat bentônico que levou décadas para se desenvolver. A destruição física dos ecossistemas do fundo do oceano está entre os impactos ambientais menos relatados da produção de alimentos.

A maneira mais simples de reduzir sua contribuição para o dano oceânico é a mesma para os animais terrestres: coma mais vegetais, coma menos peixe. Para aqueles que continuam a comer frutos do mar, peixes pequenos e oleosos na parte inferior da cadeia alimentar (sardinhas, cavalas, anchovas) apresentam custos ecossistêmicos muito menores do que grandes predadores como atum ou salmão. Mariscos de operações certificadas e sustentáveis estão entre os alimentos de origem animal de menor custo ambiental disponíveis.

Animais mortos para alimentação a cada ano (bilhões)

Animais terrestres: abate anual global; peixes selvagens: capturas anuais estimadas com média entre 2000–2019, excluindo capturas não registradas.

  • Frangos78.5 B
  • Patos4.2 B
  • Porcos1.5 B
  • Ovelhas e cabras1.27 B
  • Bovinos0.3 B
  • Peixes selvagens (est.)1500 B

FAOSTAT 2024 · Mood & Brooke, Animal Welfare (2024)

The other side of the plate

Every meal has a story. Most are never told.

Six facts, with imagined vignettes illustrating the lives behind food production.

Land animals slaughtered for meat worldwide in 2022.
Veg.ac · AI · Foto ilustração
01 — The fact

83B

Land animals slaughtered for meat worldwide in 2022.

That 2022 total averages roughly 2,630 animals per second. It excludes additional deaths not recorded in meat-slaughter statistics.

The life
“A broiler chicken’s potential lifespan extends well beyond slaughter age.”
— Illustration · broiler chicken
Estimated share of US farmed animals living on factory farms.
Mercy For Animals / Wikimedia Commons (CC BY 2.0)
02 — The fact

99%

Estimated share of US farmed animals living on factory farms.

The pastoral image on the carton is a marketing department, not a farm. The reality is steel, concrete, and fluorescent light.

The life
“A sow can learn and recognise familiar people and surroundings.”
— Illustration · breeding sow
When dairy calves are separated from their mothers on many farms.
Wikimedia Commons (CC BY-SA)
03 — The fact

Often within 24 hours

When dairy calves are separated from their mothers on many farms.

Early separation is common in dairy farming. Cows and calves can show behavioural signs of distress, though practices and individual responses vary.

The life
“A cow and calf may call for each other after separation.”
— Illustration · dairy cow
Estimated wild finfish caught annually, averaging 2000–2019.
Ifremer / Wikimedia Commons (CC BY)
04 — The fact

1.1–2.2T

Estimated wild finfish caught annually, averaging 2000–2019.

Official catches are recorded by weight; researchers estimate individual numbers from those totals and fish sizes. The estimate excludes unrecorded capture.

The life
“There is no quiet way to suffocate.”
— Illustration · wild fish
Male chicks estimated culled annually in the egg industry (2023 estimate).
Andrew Skowron / Wikimedia Commons (CC BY 2.0)
05 — The fact

6.5B

Male chicks estimated culled annually in the egg industry (2023 estimate).

Male laying-breed chicks cannot lay eggs and are generally unsuitable for conventional meat production. Culling methods include maceration and gassing; some producers use in-ovo sexing or rear the males.

The life
“He is sorted on a conveyor belt at one day old.”
— Illustration · day-old chick
Share of Amazon deforestation attributed to cattle ranching in a WWF-cited 2008 estimate.
NASA MODIS / Wikimedia Commons (public domain)
06 — The fact

80%

Share of Amazon deforestation attributed to cattle ranching in a WWF-cited 2008 estimate.

Clearing forest for cattle pasture destroys habitat and releases stored carbon. The scale and drivers vary by country and year.

The life
“Where a jaguar walked, a steer now stands.”
— Illustration · cleared cattle pasture
In their words

The case has been made before.

“Tolstoy argued that abstaining from killing animals for food was an important first step in moral self-improvement.”
— Leo Tolstoy · The First Step (paraphrase)
“If slaughterhouses had glass walls, everyone would be vegetarian.”
— Paul McCartney
“Industrial farming is one of the worst crimes in history.”
— Yuval Noah Harari
A statistic has a soul

Behind every number is a face that once turned toward the sun.

The choice to step back from this system is available, three times a day, at the most ordinary moment: the meal.

Inspired by The Other Side of the Plate (onefork.org).

As indústrias

Quatro indústrias. Um padrão de extração.

A indústria da carne

Por trás de um rótulo limpo de supermercado, existe o maior e mais oculto sistema de sofrimento animal da história da humanidade.

  • · Nascidos para o sofrimento
  • · Procedimentos dolorosos e normalizados
  • · Pegada ambiental
  • · O que causa às pessoas

A indústria de laticínios

Leite é leite de mamífero. Produzi-lo em escala industrial requer um sistema de reprodução forçada e separação familiar.

  • · Um ciclo de maternidade forçada
  • · Vidas reduzidas a um quinto
  • · Carga ambiental
  • · Honestidade sobre a saúde

A indústria de ovos

Mesmo os ovos 'caipira' e 'livre de gaiola' vêm de um sistema construído com base na matança rotineira.

  • · O descarte de pintinhos machos
  • · Engaioladas ou superlotadas
  • · Descartadas aos dois anos

A indústria da pesca

Os animais esquecidos do sistema alimentar — e a maior fonte de morte de animais na Terra.

  • · Sem proteção legal
  • · Oceanos vazios
  • · A aquicultura não é a resposta
Leia o argumento completo →

Abatidos anualmente, em todo o mundo

1.1–2.2 T
Peixes selvagens
média anual, 2000–2019
79B
Frangos
FAOSTAT 2024
1.5B
Porcos
idade típica de abate: 6 meses
300M
Bovinos
vida útil natural: 20 anos

Vida útil natural vs. industrial

EspécieExpectativa de vida potencial (aprox.)Idade típica de abate
Frango (frango de corte)8 anos42 dias
Porco15 anos6 meses
Vaca leiteira20 anos5–6 anos
Bovino de corte20 anos18 meses
Salmão do Atlântico (de viveiro)4–6 anos2 anos

Principais pontos

  • Cerca de 83 bilhões de animais terrestres foram abatidos para consumo de carne em 2022 — aproximadamente 2.600 por segundo.
  • 99% dos animais criados nos EUA, e a maioria em todo o mundo, vivem em fazendas industriais.
  • Estima-se que 1,1–2,2 trilhões de peixes selvagens foram capturados anualmente, em média, entre 2000–2019, para alimentação, ração e isca.
  • Rótulos como 'humano', 'criação livre' e 'galpão aberto' raramente correspondem às expectativas do público.

Aja — passo a passo

  1. 1Assista a um curta-metragem de investigação de fazendas (trechos de Dominion, Land of Hope and Glory).
  2. 2Decore um número (por exemplo, 80 bilhões de animais terrestres mortos para alimentação a cada ano).
  3. 3Corte um produto de origem animal de suas compras semanais como resposta direta.
  4. 4Siga um santuário — eles mostram como esses animais são quando não são criados para abate.

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A escala e a realidade da pecuária moderna, em uma página:

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Perguntas frequentes

Legalmente, 'criação livre' muitas vezes exige apenas acesso a uma área externa — muitas aves nunca a usam. A maioria das operações de 'criação livre' ainda envolve alta densidade de estocagem, corte de bico e os mesmos matadouros.

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Vacas, porcos, galinhas, peixes — as vidas por trás dos números.
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Laticínios, ovos, aquicultura — como cada sistema funciona.
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