Os Animai

São indivíduos. Todos, sem exceção.

Mais de 92 mil milhões de animais terrestres — e biliões de peixes — são mortos para alimentação todos os anos. Cada um é um alguém, não um algo. Esta página é um registo de quem eles são e do que lhes é feito.

São indivíduos. Todos, sem exceção.
Foto: Slaunger / Wikimedia Commons (CC BY-SA)
01

Galinhas

Mais galinhas são abatidas do que todos os outros animais terrestres combinados.

Criadas para crescer tão rápido que seus corações e pernas entram em colapso, as galinhas de corte atingem o peso de abate em seis semanas. Galinhas poedeiras passam até dois anos em gaiolas menores que uma folha de papel. Pintinhos machos das linhagens poedeiras são triturados vivos ou gaseados horas após o nascimento.

  • Cerca de 75 bilhões de galinhas são mortas a cada ano para produção de carne.
  • 260 milhões de pintinhos machos são descartados anualmente apenas na indústria de ovos.
  • Galinhas reconhecem mais de 100 faces individuais e formam laços sociais duradouros.
02

Vacas

A indústria de laticínios não é uma alternativa pacífica à carne bovina — ela é sua mãe.

Vacas leiteiras são inseminadas à força todos os anos. Seus bezerros são tirados delas horas após o nascimento — os machos são vendidos para a produção de vitela, e as fêmeas entram no mesmo ciclo. Seus corpos, exaustos pela criação seletiva, são enviados para o abate por volta dos cinco anos de idade. A expectativa de vida natural delas é de vinte anos.

  • Há registros de vacas-mães que lamentam e procuram por seus bezerros roubados por dias.
  • A descorna, marcação a ferro e o corte de cauda são rotineiramente realizados sem alívio da dor.
  • A carne bovina e os laticínios juntos representam cerca de 60% das emissões de gases de efeito estufa da pecuária.
03

Porcos

Cognitivamente comparáveis a uma criança de três anos. Tratados como uma unidade.

As porcas matrizes passam a maior parte de suas vidas adultas em celas de gestação tão estreitas que não conseguem se virar. Leitões são castrados, têm suas caudas e dentes cortados sem anestesia. A maioria dos porcos nunca vê a luz do dia até o dia em que são transportados para o abate.

  • Porcos resolvem quebra-cabeças, usam espelhos e brincam com brinquedos quando têm a oportunidade.
  • Cerca de 1,5 bilhão de porcos são mortos para alimentação a cada ano em todo o mundo.
  • Granjas de porcos são a maior fonte de poluição do ar por amônia em muitas regiões.
04

Peixes

O maior, menos contado e menos protegido grupo de animais de criação.

Peixes sentem dor. As evidências científicas estão estabelecidas há duas décadas. No entanto, trilhões morrem a cada ano — sufocados nos convés dos arrastões, esmagados em redes ou em gaiolas marinhas repletas de doenças, onde parasitas os comem vivos.

  • Estima-se que 1 a 2,8 trilhões de peixes selvagens são mortos para alimentação a cada ano.
  • Salmões em fazendas industriais podem perder até 50% de sua visão devido a infestações de piolhos.
  • A aquicultura é o setor alimentício de crescimento mais rápido — e o menos regulamentado em termos de bem-estar animal.
05

Ovelhas e Cabras

A exportação de animais vivos — por caminhão и por mar — é construída em torno de seus corpos.

Cordeiros são normalmente abatidos entre três e dez meses de idade. Mulesing, corte de cauda e castração são rotineiros, na maioria das vezes sem anestesia. Navios de exportação de animais vivos transportam milhões através dos oceanos todos os anos; mortes por estresse térmico e fome são documentadas, mas normalizadas.

  • Cerca de 550 milhões de ovelhas são abatidas para produção de carne a cada ano.
  • As viagens de exportação de animais vivos podem durar até um mês no mar.
  • A demanda por leite de cabra está agora impulsionando o mesmo modelo de separação ao nascer que o da indústria de laticínios de vaca.
06

Peixes selvagens e mariscos

O oceano está sendo esvaziado mais rápido do que pode se reabastecer.

Até 2050, nos ritmos atuais, quase todas as espécies pescadas comercialmente estarão funcionalmente colapsadas. A pesca de arrasto de fundo devasta o leito do mar; espinhéis matam aves marinhas, tubarões e tartarugas como captura acidental.

  • Até 40% da captura marinha global é descartada como captura acidental.
  • Equipamentos de pesca representam a maioria dos grandes plásticos em mar aberto.
  • Um terço dos estoques de peixes avaliados são explorados além dos limites sustentáveis.
Aprofundamento em espécies

Quem são, e o que a indústria faz.

Os animais no sistema alimentar são indivíduos com vidas cognitivas distintas, necessidades sociais e, onde estudado, demonstrado alcance emocional. Os seguintes perfis se baseiam em pesquisas revisadas por pares sobre comportamento animal, bem como em práticas industriais padrão documentadas. Não são argumentos de sentimento — são argumentos baseados em evidências.

01

Frangos

Cognição

As galinhas demonstram numeracia, autocontrole e formas básicas de empatia. Estudos mostraram que as galinhas apresentam respostas de angústia quando seus pintinhos são expostos a estresse leve — uma descoberta consistente com empatia primitiva. Elas são capazes de enganar, têm personalidades distintas e aprendem por observação. Sua capacidade cognitiva é substancialmente maior do que as suposições culturais sugerem.

Vida natural

Em ambientes não industriais, as galinhas formam hierarquias sociais estáveis, forrageiam amplamente, tomam banhos de areia, estabelecem locais para dormir e se envolvem em comunicação vocal complexa. As galinhas botam 10–15 ovos por ano — o tamanho da ninhada que a evolução produziu. Elas incubam os ovos e criam os pintinhos durante um período de cuidado parental intensivo que geralmente dura várias semanas.

A indústria

Frangos de corte são abatidos aos 35–42 dias — cerca de 8% de sua vida útil natural. Seus corpos são criados para uma massa mamária tão extrema que problemas cardiovasculares e esqueléticos são comuns antes do abate. Galinhas poedeiras produzem 250–300 ovos por ano através de uma combinação de genética e manipulação de luz. Em sistemas de gaiolas em bateria, cada ave tem aproximadamente 550 cm² de espaço — menos que a área de uma folha de papel.

02

Porcos

Cognição

Os porcos estão entre os animais não-humanos mais complexos cognitivamente. Eles se_saem melhor do que os cães em muitas tarefas de aprendizado, demonstram memória de longo prazo e mostram evidências de metacognição — uma consciência do que sabem e não sabem. Estudos publicados em Animal Cognition e periódicos semelhantes mostraram porcos se reconhecendo em espelhos, usando ferramentas e resolvendo problemas em várias etapas.

Vida natural

Porcos selvagens e em liberdade vivem em grupos familiares matriarcais. Eles constroem ninhos para parir, escavam extensivamente (usando o focinho para explorar e manipular seu ambiente), formam laços estreitos com indivíduos que escolhem e passam cerca de metade de suas horas acordados em atividade social. As porcas são mães protetoras e atenciosas. Os leitões começam a brincar dias após o nascimento.

A indústria

Porcas reprodutoras em sistemas intensivos passam a maior parte de suas vidas reprodutivas em gaiolas de gestação — recintos metálicos de aproximadamente 0,6 m de largura — onde não conseguem se virar, escavar ou se engajar em comportamento social. Após o parto, elas são transferidas para gaiolas de parto que restringem o movimento de forma semelhante. Os leitões são desmamados aos 21–28 dias (o desmame natural ocorre entre 12–15 semanas), e depois alojados em condições estéreis até o peso de abate.

03

Vacas

Cognição

O gado forma amizades duradouras com membros individuais do rebanho e mostra sinais do que pesquisadores descrevem como contágio emocional — sua frequência cardíaca aumenta quando separados de companheiros e diminui quando reunidos. Eles exibem curiosidade (às vezes chamada de 'excitação bovina') quando liberados em ambientes novos, e lembram de experiências negativas com indivíduos ou locais específicos por longos períodos.

Vida natural

O gado em condições naturais ou extensivas pasta até oito horas por dia, passando o resto do tempo ruminando, socializando e descansando. As vacas formam laços estreitos com seus bezerros e mantêm relações sociais complexas por anos. A vida útil natural é de 15 a 20 anos. O vínculo materno-filial é um dos mais fortes observados em ungulados.

A indústria

Vacas leiteiras normalmente produzem leite por quatro a cinco ciclos de lactação antes que sua produtividade diminua o suficiente para tornar o abate econômico — geralmente aos 4–5 anos, contra uma vida útil natural de 15–20. Cada ciclo exige gravidez, e cada bezerro é removido horas após o nascimento. Bezerros machos de laticínios — sem valor comercial para a operação leiteira — são mortos imediatamente ou vendidos para a indústria de vitela.

04

Peixes

Cognição

A cognição de peixes é uma área de pesquisa em rápido avanço. Estudos documentaram aprendizado social, reconhecimento individual de longo prazo, uso de ferramentas (o bodião-limpador foi observado usando pedras para quebrar mariscos), estratégias sociais maquiavélicas em peixes-limpadores e respostas a estímulos nocivos que se assemelham a respostas de dor em mamíferos. A suposição de que os peixes não sentem dor não é mais defensável na literatura científica.

Vida natural

As espécies de peixes variam amplamente, mas na maioria delas, a vida envolve a navegação em ambientes tridimensionais complexos, dinâmicas de grupos sociais ( cardumes, comportamento territorial) e resolução individual de problemas. Salmões migram milhares de quilômetros para locais de desova usando navegação por campo magnético. Raias brincam. Garoupas cooperam com moreias para caçar. A diversidade da cognição e do comportamento dos peixes é mal representada no discurso público.

A indústria

A pesca extrativa mata entre 1 e 2,8 trilhões de peixes anualmente — uma estimativa tão ampla porque as mortes de peixes são rotineiramente não contabilizadas nas estatísticas globais de alimentos. Peixes de viveiro em instalações de aquicultura são mantidos em cercados ou tanques em densidades que causam estresse crônico, lesões por danos nas barbatanas e supressão imunológica. A maioria é abatida sem atordoamento.

05

Ovelhas

Cognição

As ovelhas conseguem memorizar até 50 rostos individuais — tanto de ovelhas quanto de humanos — por pelo menos dois anos, e conseguem ler expressões emocionais em rostos humanos. Elas experimentam ansiedade, estados semelhantes à depressão e preferem estímulos emocionais positivos. Assim como o gado, elas formam fortes laços sociais e mostram estresse fisiológico mensurável quando separadas de seus companheiros.

Vida natural

As ovelhas são animais sociais que pastam, descansam e se movem em grupos coesos. As ovelhas mantêm um vínculo estreito com seus cordeiros por vários meses, reconhecendo-os pela visão, som e cheiro. Em sistemas não intensivos, as ovelhas têm uma vida útil natural de 10 a 12 anos. Elas não são tão passivas quanto os estereótipos culturais sugerem — demonstrou-se que são capazes de tomar decisões ativas e navegar independentemente.

A indústria

Cordeiros destinados à carne são tipicamente abatidos entre 4 e 12 meses. Na mulesing — comum na produção de lã australiana — uma seção de pele é cortada ao redor da anca sem anestesia para prevenir a miíase. A tosquia, embora não seja inerentemente prejudicial, rotineiramente causa cortes e abrasões em operações comerciais onde a velocidade é priorizada. Ovelhas em produção leiteira intensiva são ordenhadas em ciclos semelhantes aos do gado.

06

Coelhos

Cognição

Os coelhos são mais complexos cognitivamente do que o tratamento comum sugere. Eles resolvem problemas espaciais, aprendem por observação, usam e entendem sinais referenciais de humanos, e têm personalidades individuais que variam de audaciosas a cautelosas. Eles se comunicam extensivamente através da linguagem corporal e demonstram afeto através de um comportamento de higiene chamado alogrooming.

Vida natural

Coelhos selvagens vivem em grupos sociais centrados em sistemas de tocas compartilhadas. Eles passam o amanhecer e o anoitecer forrageando e têm estruturas sociais elaboradas com relações individuais claras. Eles se envolvem em brincadeiras, particularmente quando jovens. Coelhos domésticos, quando recebem espaço adequado, exibem a mesma gama de comportamentos.

A indústria

Coelhos de fazenda para carne são mantidos em gaiolas de arame que impedem que escavem, corram ou estabeleçam laços sociais. A maioria da criação de coelhos ocorre sem a legislação de bem-estar que cobre porcos, galinhas ou gado em muitas jurisdições — os coelhos estão entre os animais de fazenda menos protegidos legalmente. Eles são abatidos de 10 a 12 semanas, muitas vezes sem atordoamento prévio.

Assistir

Dominion (2018)

Um documentário de longa-metragem que usa drones, câmeras escondidas e portáteis para expor a realidade sombria da agricultura animal moderna. Gratuito para assistir na íntegra.

Dominion (2018) — documentário completoYouTube
Fonte: Aussie Farms / Farm Transparency Project (YouTube)
Rostos

Os indivíduos por trás dos números

Vacas no pasto
Foto ilustração
Porca com leitão
Wikimedia Commons
Galinhas em gaiola de bateria
Foto ilustração
Rebanho de ovelhas
Foto ilustração
Peixe selvagem

A escala oculta da indústria mais desconsiderada.

Quando as pessoas discutem a pecuária, os peixes selvagens raramente entram na contabilidade. No entanto, a escala da pesca selvagem excede todas as outras formas de uso animal por uma margem ampla. Entre 1 e 2,8 trilhões de peixes são capturados nos oceanos do mundo a cada ano — uma faixa tão ampla porque os peixes são medidos por peso nos desembarques, e não contados como indivíduos. Se fossem contados, eles superariam todas as outras figuras nas estatísticas do sistema alimentar.

Além da morte direta, a pesca selvagem causa uma enorme captura acidental: espécies não-alvo capturadas e descartadas mortas ou morrendo, incluindo golfinhos, tartarugas, aves marinhas e peixes juvenis de todas as espécies. A pesca de arrasto de fundo — um método comum em que uma rede pesada é arrastada pelo fundo do mar — destrói o habitat bentônico que levou décadas para se desenvolver. A destruição física dos ecossistemas do fundo do oceano está entre os impactos ambientais menos relatados da produção de alimentos.

A maneira mais simples de reduzir sua contribuição para o dano oceânico é a mesma para os animais terrestres: coma mais vegetais, coma menos peixe. Para aqueles que continuam a comer frutos do mar, peixes pequenos e oleosos na parte inferior da cadeia alimentar (sardinhas, cavalas, anchovas) apresentam custos ecossistêmicos muito menores do que grandes predadores como atum ou salmão. Mariscos de operações certificadas e sustentáveis estão entre os alimentos de origem animal de menor custo ambiental disponíveis.

Animais mortos para alimentação a cada ano (bilhões)

Animais terrestres abatidos globalmente por ano; a contagem de peixes é estimada e exclui a captura incidental.

FAOSTAT 2022 · fishcount.org.uk

O outro lado do prato

Cada refeição tem uma história. A maioria nunca é contada.

Seis factos. Seis vidas. A aritmética e os indivíduos por trás da comida no prato.

Animais terrestres mortos para alimentação todos os anos.
Andrew Skowron / Wikimedia Commons (CC BY 2.0)
01 — O facto

83B

Animais terrestres mortos para alimentação todos os anos.

Cerca de 2.630 vidas terminam a cada segundo. Quando terminar de ler esta frase, mais nove mil.

A vida
“Ela teria vivido vinte anos.”
— Henrietta · franga de aviário, 42 dias de vida
Dos animais de criação são criados em explorações industriais.
Mercy For Animals / Wikimedia Commons (CC BY 2.0)
02 — O facto

99%

Dos animais de criação são criados em explorações industriais.

A imagem pastoral na embalagem é um departamento de marketing, não uma quinta. A realidade é aço, cimento e luz fluorescente.

A vida
“Ele aprende o seu nome. Nunca mais o ouve.”
— Esther · porca reprodutora #4471
O tempo médio que um vitelo de leite fica com a sua mãe.
Wikimedia Commons (CC BY-SA)
03 — O facto

1 day

O tempo médio que um vitelo de leite fica com a sua mãe.

Para que possas beber o leite dela, o seu filho não pode. O vínculo é quebrado em poucas horas. Ambos chorarão durante dias.

A vida
“Ela chama por ele através da vedação até a voz lhe falhar.”
— Clarabelle · vaca leiteira, quarta lactação
Peixes selvagens retirados do oceano todos os anos.
Ifremer / Wikimedia Commons (CC BY)
04 — O facto

2.7T

Peixes selvagens retirados do oceano todos os anos.

Contamo-los em toneladas porque o número de indivíduos é demasiado grande para se compreender. Os oceanos estão a ser esvaziados durante a nossa vida.

A vida
“Não há uma forma silenciosa de sufocar.”
— Um cardume anónimo · Atlântico Norte
Pintos machos triturados vivos todos os anos.
Andrew Skowron / Wikimedia Commons (CC BY 2.0)
05 — O facto

6.5B

Pintos machos triturados vivos todos os anos.

Eles não podem pôr ovos. São da raça errada para carne. A resposta, em todos os países que o permitem, é a mesma: um macerador no primeiro dia de vida.

A vida
“Ele é selecionado numa passadeira rolante com um dia de vida.”
— Pinto · primeiro dia
Da desflorestação da Amazónia é impulsionada pela criação de gado.
NASA MODIS / Wikimedia Commons (public domain)
06 — O facto

80%

Da desflorestação da Amazónia é impulsionada pela criação de gado.

Os pulmões do planeta estão a ser desmatados para hambúrgueres. Um campo de futebol de floresta tropical desaparece a cada seis segundos.

A vida
“Onde um jaguar caminhava, agora está um boi.”
— A terra desmatada · Mato Grosso, Brasil
Nas suas palavras

O argumento já foi apresentado antes.

“Enquanto houver matadouros, haverá campos de batalha.”
— Leo Tolstoy
“Se os matadouros tivessem paredes de vidro, toda a gente seria vegetariana.”
— Paul McCartney
“A agropecuária industrial é um dos piores crimes da história.”
— Yuval Noah Harari
Uma estatística tem alma

Por trás de cada número há um rosto que um dia se virou para o sol.

A escolha de se afastar deste sistema está disponível, três vezes por dia, no momento mais comum: a refeição.

Inspirado por The Other Side of the Plate (onefork.org).

As indústrias

Quatro indústrias. Um padrão de extração.

A indústria da carne

Por trás de um rótulo limpo de supermercado, existe o maior e mais oculto sistema de sofrimento animal da história da humanidade.

  • · Nascidos para o sofrimento
  • · Procedimentos dolorosos e normalizados
  • · Pegada ambiental
  • · O que causa às pessoas

A indústria de laticínios

Leite é leite de mamífero. Produzi-lo em escala industrial requer um sistema de reprodução forçada e separação familiar.

  • · Um ciclo de maternidade forçada
  • · Vidas reduzidas a um quinto
  • · Carga ambiental
  • · Honestidade sobre a saúde

A indústria de ovos

Mesmo os ovos 'caipira' e 'livre de gaiola' vêm de um sistema construído com base na matança rotineira.

  • · O descarte de pintinhos machos
  • · Engaioladas ou superlotadas
  • · Descartadas aos dois anos

A indústria da pesca

Os animais esquecidos do sistema alimentar — e a maior fonte de morte de animais na Terra.

  • · Sem proteção legal
  • · Oceanos vazios
  • · A aquicultura não é a resposta
Leia o argumento completo →

Abatidos anualmente, em todo o mundo

1–3 T
Peixes
trilhões, a maioria não contabilizada
74B
Frangos
FAOSTAT 2022
1.4B
Porcos
vida útil média: 6 meses
330M
Bovinos
vida útil natural: 20 anos

Vida útil natural vs. industrial

EspécieVida útil naturalIdade de abate
Frango (frango de corte)8 anos42 dias
Porco15 anos6 meses
Vaca leiteira20 anos4–5 anos
Bovino de corte20 anos18 meses
Salmão (criado)8 anos2 anos