Fotografe o rótulo dos ingredientes e obtenha uma resposta em segundos. Cada ingrediente de origem animal é identificado, e cada aditivo ambíguo — E471, lecitina, aromas naturais — é sinalizado para uma segunda verificação. A foto é lida uma vez e nunca é armazenada.
Largue aqui uma foto da lista de ingredientes ou use o botão abaixo.
Dica: enquadre o painel dos ingredientes, mantenha-o plano e focado, e inclua qualquer linha de alergénios impressa por baixo.
Os suspeitos do costume: soro de leite, caseína e lactose em batatas fritas e pães; gelatina em rebuçados e cápsulas; carmim (E120) em vermelhos; goma-laca (E904) como glaze; cola de peixe em algumas cervejas; L-cisteína (E920) em produtos de panificação; e vitamina D3 que é frequentemente derivada de lanolina.
Os talvez: E471 mono- e diglicéridos, lecitina, glicerina, estearatos, aromas naturais e “açúcar” refinado com carvão de ossos em alguns países.
Fotografa o painel dos ingredientes, a imagem é lida uma vez por um modelo de visão computacional, e cada ingrediente é verificado na lista padrão de aditivos de origem animal e ambíguos. A foto é usada para esse único pedido e não é armazenada.
Mono- e diglicéridos (E471), aromas naturais, lecitina, glicerina (E422), ácido esteárico, vitamina D3 e alguns açúcares podem ter origem vegetal ou animal. O scanner sinaliza-os como 'verificar' em vez de classificar o produto como não vegano.
Não. Essa é uma declaração de alergénios preventiva sobre equipamento partilhado, não um ingrediente. A maioria dos veganos aceita esses produtos; se os evita, trate o aviso como uma linha pessoal e não como um facto do rótulo.
Trate-a como uma primeira triagem rápida. Fotos desfocadas, painéis cortados e códigos de aditivos regionais podem enganá-la. Quando a resposta for 'verificar', leia o rótulo você mesmo ou contacte o fabricante.
A ler rótulos
A maioria dos ingredientes não veganos esconde-se por detrás de nomes técnicos, números E ou da expressão 'aromas naturais'. Esta referência cobre o que o scanner procura e por que razão alguns veredictos têm de permanecer incertos.
Alguns ingredientes são sempre de origem animal: gelatina, carmim (E120), goma-laca (E904), banha e sebo, ictiocola, soro de leite, caseína, lactose, mel e cera de abelha (E901). Se algum destes aparecer no painel, o veredicto não necessita de mais investigação. A anchova no molho Worcestershire e o molho de peixe em pastas do Sudeste Asiático pertencem à mesma categoria e são constantemente ignorados porque estão dentro de um ingrediente composto.
Um grande grupo de aditivos pode provir de plantas ou de animais, e o rótulo raramente o especifica. Os mono e diglicéridos (E471), o ácido esteárico e o estearato de magnésio (E470b), o glicerol (E422), o ácido láctico (E270, geralmente fermentado a partir de plantas, mas nem sempre) e a lecitina (E322, geralmente de soja, mas ocasionalmente de ovo) enquadram-se todos aqui. A vitamina D3 é tipicamente de lanolina, a menos que o rótulo especifique uma fonte de líquen; as adições de ómega-3 podem ser óleo de peixe ou de algas. Nestes casos, a resposta honesta é 'verificar com o fabricante', que é o que o scanner devolve.
Alguns inputs animais são utilizados durante a produção, mas estão legalmente isentos da lista de ingredientes. A ictiocola e a gelatina na clarificação de vinho e cerveja, o carvão animal no refino de alguns açúcares de cana e as enzimas de origem animal no queijo e na panificação são os exemplos comuns. É por isso que os selos de certificação são importantes: cobrem os auxiliares tecnológicos que o painel não consegue revelar.
As declarações de advertência sobre alergénios descrevem o risco de contaminação cruzada numa instalação partilhada, não um ingrediente intencional. De acordo com a maioria das definições de veganismo — incluindo a da Vegan Society 'tanto quanto possível e praticável' — um aviso de vestígios não torna um produto não vegan. Comprá-lo ou não é uma decisão pessoal sobre a política de alergénios, não uma questão factual sobre a receita.
Códigos comuns que desencadeiam uma verificação no painel de ingredientes.
| Código | Nome | Origem | Veredicto |
|---|---|---|---|
| E120 | Carmim / cochonilha | Insetos | Não vegan |
| E441 | Gelatina | Colagénio animal | Não vegan |
| E901 | Cera de abelha | Abelhas | Não vegan |
| E904 | Goma-laca | Insetos da laca | Não vegan |
| E471 | Mono e diglicéridos | Gordura vegetal ou animal | Incerteza |
| E322 | Lecitina | Geralmente soja; por vezes ovo | Geralmente vegan |
| E422 | Glicerol | Gordura vegetal ou animal | Incerteza |
| E160a | Caroteno | Vegetal ou sintético | Vegano |
| E635 | Ribonucleótidos dissódicos | Frequentemente levedura; pode ser peixe | Incerteza |
Registo de aditivos da UE; orientações de ingredientes da Vegan Society.
Inclua a linha de alergénios e a declaração de 'contém'. Fotos cortadas são a principal causa de um veredicto errado.
O scanner ordena por certeza. Qualquer item marcado como definitivo resolve a questão; qualquer item marcado como incerto necessita de uma segunda fonte.
Uma marca registada vegan cobre os auxiliares tecnológicos que o painel omite, que nenhuma fotografia pode revelar.
Para um produto que compra semanalmente, um e-mail resolve a ambiguidade permanentemente. A maioria das empresas responde dentro de quinze dias.
Na maior parte do mundo, sim. Algum açúcar de cana refinado nos Estados Unidos usa carvão animal como filtro descolorante; o açúcar de beterraba e o açúcar de cana orgânico nunca o fazem. Nada no rótulo indica qual, por isso a certificação é a única via fiável.
Frequentemente não. A ictiocola, a gelatina, a caseína e a albumina de ovo são usados como agentes de clarificação e estão isentos de rotulagem. Diretórios como o Barnivore e selos de certificação vegan são a resposta prática.
A D2 é sempre de origem vegetal ou fúngica. A D3 é geralmente de lanolina da lã de ovelha, a menos que o rótulo indique 'D3 vegan' ou 'derivado de líquen'.
É tão preciso quanto o painel de ingredientes permite, o que significa altamente fiável para ingredientes animais nomeados e deliberadamente incerto para aditivos de dupla origem e auxiliares tecnológicos não declarados.
A imagem é enviada para análise e o veredicto é devolvido; não é retida como parte de um conjunto de dados público nem associada a um perfil.