Cē tlahtōlcopa tlahcuilōlli quimōmaca ōme tlamantli ītechcopa tlacualli īpan hueyāltepētl: in tlamantli ahmo quittā in tlacualli, īhuān in tlen ītechcopa 'nēnqui' īhuān 'ahmo tlamantli yolcātl' īpan cemānāhuac tlahtōlli.
Tleca 'Ni nēnqui' ahmo monequi
Miēc tlahtōlli ītechcopa in tlahtōlli 'vegan' quimati in āltepētl īpan ahmo in tepētl, īhuān miēc tlacualli ītechcopa quittā cē tlamantli tlen monequi ahmo cē tlamantli tlen monequi. Tiquīxmati in tlamantli tlen ahmo ticcuāz, ahmo in tlahtōlli tlen ticcuāz: in michhuātl īpan Thailand, ghee īhuān paneer īpan India, lard īpan Centrālia Europa, bonito īpan Japón, totolin caldo īpan nochi cānin. Cē tlahcuilōlli tlen quīxmati in tlamantli tlen ahmo ticcuāz quimōmaca cē tlanahuatilli tlen monequi, ahmo in tlahtōlli tlen ticcuāz.
In tlamantli ahmo quittā, ītechcopa cē cānin
Oriente īhuān Sureste Asia: michhuātl, camarón chīlli, ostra chīlli, dashi tlen bonito. Sur Asia: ghee īpan tlaxcalli īhuān arroz, paneer, curd, īhuān neuctli īpan tlacualli. Mediterráneo īhuān Latinoamérica: lard īpan pastelería īhuān ejotes, anchova īpan aderezos, totolin caldo īpan arroz. Europa Oriental: puerco chīlli īpan tlacualli īhuān gelatina īpan postres. Tiquīxmati in ēyi tlamantli tlen ahmo quittā ītechcopa cē cānin, monequi miac tlahtōlli.
In tlahtōlli monequi miac tlamantli
Cē tlahcuilōlli tlen pehua īca tlasohcamati īhuān quichīhua cē tlahtlani — '¿huelis mochīhua sin…?' — quimōmaca miac tlamantli tlen cē tlahcuilōlli tlen quittā cē tlamantli tlen ahmo monequi. Miēc tlacualli ītechcopa, in tlapalōniliztli monequi, īhuān cē tlahtlani tlen quittā cē tlamantli tlen monequi, ahmo cē tlamantli tlen monequi.
Tlen ticchīhuāz ītechcopa tlacualli, canin tiyāz
Titlahtlani tlen in cocina quichīhua sin tlamantli yolcātl, ahmo tiquihcuiliz cē tlacualli. In tlaxcalli, ejotes, īhuān tlamantli tlen xihuitl īhuān etl, miēc cānin ahmo quipia tlamantli yolcātl. Tiyāz īpan cē hora tlen ahmo monequi, ticcuāz miac tlaxcalli ahmo cē tlacualli, īhuān titlahtlani ītechcopa in chīlli tlen quichīhua tlacualli, ahmo in tlamantli tlen quipia.