40 tlacualli īpan nāhui tlamachiyōtl. Cēcen quimachtia proteína, calorías, cāhuitl īhuān īpatlāhuac tlen cē tlaqualli, ic huel ticpehpena tlen ticnequi, ahmo ticpehpena ītechcopa īxiptlahuan.
Cē tlacualli ītechcopa tlen ahmo quicuāzqueh nacatl ītechcopa tlen quicuāzqueh īpan tlahuīlpan tlen quipiyah proteína (soy milk, tofu, beans, peanut butter īhuān soy yoghurt) īhuān cē tlacualli ītechcopa tlen quicuāzqueh īpan tlahuīlpan tlen quipiyah proteína (oats, wholegrain bread, potatoes) īhuān cē tlacualli ītechcopa tlen quicuāzqueh īpan tlahuīlpan tlen quipiyah proteína.
Xictlapoa tlamachiyōtl →Tlayanaliztli tlen tlacualli niman amo cualli tlen cuali quimonequi tlamachtiliztli tlen tlacualli tlen mochihua ica tlamantli, amo tlen tlacualli tlen mochihua: ce centli hueyi (arroz, farro o quinoa), ce etl (se comitl tlen lentejas o garbanzos), ce tlamachtiliztli tlen tlacualli tlen tlatlalia ipan comalli ihuan ome tlapalihui. Tlen mochihua ica cequi, nican mochihua 4–5 tonalli ipan refrigerador ihuan mochihua ica cequi tlacualli, tlen quimictia in tlahuelilocayotl tlen quimictia miyac tlayanaliztli.
Xictlapoa tlamachiyōtl →Mochīntin tlācatl monequi 0.8–1.0 g proteína ītechpa kilogramo ītechpa cenyohual, īhuān tlācatl tlein quichīhua chīhualiztli 1.4–2.0 g/kg. Īpan tlacualli ītechpa cualli tlācatl, inīn ahmo huēyi: 200 g tofu quimaca 24 g, 100 g lentejas secas 25 g, 100 g seitan 25 g, īhuān 250 ml soy leche 8 g. Ēyi tlacualli īpan 25–35 g īhuān cē tlamantli tlein ticcuā ītechpa cenyohual quipāhua mochīntin tlamantli.
Xictlapoa tlamachiyōtl →Conēmeh in tlacualli nāhuatl quichīhua monequi tlanelhuayōtl tlein qualli: B12 (tlein tlapōhualli, tlein tlapōhualli), tlīltic, teōcuitlatl, omega-3 (ALA ītechcopa flax, chia īhuān walnuts, nozo algal DHA), yōdō īhuān vit D. Tlein tlapōhualli tlein tlapōhualli: conēmeh quipiya tepitōn ihtic, īca nut butters, avocado, oils īhuān dried fruit quipalehuia quichīhualli tlapōhualli īpan tlapōhualli tlein tlapōhualli.
Xictlapoa tlamachiyōtl →Tofu scramble ītechcopa tlen quicuāzqueh īpan tlahuīlpan tlen quipiyah proteína 200 g firm tofu quipiyah 22–28 g proteína, ītechcopa tlen quicuāzqueh īpan tlahuīlpan tlen quipiyah proteína.
Centli, etl, tlamachtiliztli tlen tlacualli tlen tlatlalia ipan comalli ihuan guisados mochihua 4–5 tonalli ipan 4 °C o menos ipan comitl tlen amo quimictia in ehecatl. Hojas tlen mochihua ica tlapalihui mochihua ce tonali, frutas tlen mochihua ica cequi mochihua ome tonali, ihuan tlapalihui tlen mochihua ica xihuitl mochihua ica 3 tonalli. Ma tlatlalia ipan freezer tlen amo ticnequi ica macuilli tonalli.
Inīn ītechpa mochīntin: 0.8–1.0 g ītechpa kg ītechpa cenyohual ītechpa cualli yōliztli, īhuān 1.4–2.0 g/kg ītechpa tlācatl tlein quichīhua chīhualiztli. Cē tlamantli quimaca 10% ītechpa tlacualli ītechpa cualli tlācatl ītechpa tlein ahmo cualli tlapōhualli, ītechpa 70 kg tlācatl, inīn 6 g — cē tlamantli ītechpa etl.
Quēmeh, īca tlahcuilōlli. Academy of Nutrition and Dietetics quichīhua tlacualli nāhuatl qualli īhuān tlapōhualli īpampa mochīntīn cāhuitl, īca conēmeh īhuān tlein tlapōhualli. Tlein monequi: B12 tlein tlapōhualli, tlein tlapōhualli tlein tlapōhualli, īhuān tlein tlapōhualli ītechcopa tlīltic, teōcuitlatl, yōdō, vit D īhuān omega-3.