44+ tlanelhuayotl tlen mochi tlacatl quicuaz, ihuan tlen quipia tlanelhuayotl ipan 100 g, tlen quicuaz, tlen quichihuaz, ihuan tlen quipalehuiz tlen quicuaz tlen quipia yolcameh — ce tlaixnextiliztli tlen ticchihuaz ticcuaz, ticchihuaz tlen ticcuaz, ihuan ticpohuaz tlen ticcuaz.
no dal, masoor, puy
Inic cencah icihualli etzintli, quipia nacatl ipan xihuitl, tlazohlli huan folato. Xoxoctic, chichiltic, costic huan tliltic tlachihualtin quimonequiltia molcaxitl, tlatonilli huan xochitlacualli.
no garbanzo, chana
Tzopelic, miac tlamantli etl, quimonequiltia hummus, falafel, chana masala huan miac tlatonilli ipan Mediterráneo, Medio Oriente huan Sur Asia.
Nacatl, miac minerales etl, quimonequiltia ipan Latin América tlaqualli — desde Cuba arroz huan etl hasta Brasil feijoada.
no rajma
Chicahuac, chichiltic etl, quimonequiltia chili, rajma huan etl xochitlacualli.
no cannellini, navy, great northern
Tzopelic, amo tlaixpohua etl, quimonequiltia tlatonilli, tlaqualli huan pasta atl.
Xoxoctic soybeans — ce tlamantli inic cencah quimonequiltia nacatl ipan xihuitl, tzopelic ihuan tecutilatl.
Inin tlaōlli quipiya miyac beta-glucan, quitemohua LDL colesterol; cuali para atole, granola, tlaxcalli ihuan tlaōlli pilaf.
Inin huehca tlaōlli huitz Sudamérica, quipiya nochi aminoácidos ihuan ihuicac cuali, iuhqui nuez.
Inin arroz quipiya iyōllo ihuan ihuīc, cuali, tlaōlli ihuan miyac fibra; ahmo iuhqui arroz iztac.
no kasha, soba
Inin tlaōlli amo gluten, ihuicac iuhqui tlalli, cuali para soba noodles japonés ihuan kasha ruso.
Inin tlaōlli quimati tlaāhuilōni, huitz África, India ihuan China; ihuicac, tlaōlli, amo gluten.
Inin tlaōlli quipiya miyac beta-glucan, cuali para sopa, mole ihuan tlaōlli salad.
Cuāuhtli tlaōlli, tlapālli īca huēyi vitamina E — inīn tlein tlapālli quipiya miyac vitamina E.
Zan ce chīlātl īca āxcān ōmonexti inīn inīn omega-3 (ALA) cualli īpan tlālli.
Chīlātl āhuacatl īhuān ītech tlātlāli īca ītlahcuilōliztli, nō ītech tlācōlōliztli, īhuān ītech tlācōlōliztli.
Chīlātl tzopēlic ītech tlaōli īhuān ītech tlātlāli — āxcān ōmonexti inīn ītech tlaōli: 1 cucharada + 3 cucharadas ātl.
no linseed
Axcān ōmonexti inīn tlaōli ītech tlaōli — tlaōli tlāltic ītech tlaōli īhuān ALA omega-3.
Chīlātl tlāltic īhuān tzopēlic ītech 3:1 omega-6:omega-3 proporción īhuān proteína completa.
no pepitas
Xoxoctic ayohtli, huel oncah zinc ihuan hierro — ce huel cualli tlanelhuayotl zinc ipan tlacualiztli.
Ajonjoli tlaxcalli — huel cualli ipan hummus, halva ihuan Levante tlacualiztli.
Huel miyac beta-caroteno — ce tlaixpan camotli quipalehuia ce tonali vitamin A.
Xochitl quilitl, huel miyac sulforafano, vitamin C ihuan vitamin K.
Huel cualli tlanelhuayotl ipan tlacualiztli, ica huel ticchiua arroz, tlaixpan ihuan occequintin.
Tzopelic tlanelhuayotl, huel miyac beta-caroteno, huel cualli intla ticchiua tlaixpan o ticchiua tlaixpan.
no beets
Inin tlaōlli quipiya miyac nitrato, quipalehuiya īpan tlahtōlli īhuān quicencahuilia tlācatl ītechpa ītōcāuh īpan tlācatl ītechpa ītōcāuh.
Inin xōchitl quipiya umami — lycopene ītechpa tlaōlli quimonequi īpan tlaōlli īpan tlaōlli īpan tlaōlli.
Inin xōchitl quipiya miyac hierro īhuān folato — ītechpa tlaōlli īpan tlaōlli īpan tlaōlli īpan tlaōlli.
Inin xōchitl quipiya miyac calcio īhuān ītechpa tlaōlli īpan tlaōlli īpan tlaōlli.
Inin xōchitl quipiya miyac magnesio īhuān ītechpa tlaōlli īpan tlaōlli.
Inin xōchitl quipiya miyac nutrientes īpan tlaōlli īpan tlaōlli īpan tlaōlli.
Yancuīc soyayo neuctli — tlazohcamati tlen ticchīhua tlapātzolli īhuān tlapōhualli, ticchīhua tlacualiztli, ticchīhua tlapōhualli tlen ticchīhua tlapōhualli.
Fermentado soyayo tlaxcalli ihuān xochitl, ihuān tlazohcamati tlen ticchīhua tlapōhualli.
Trigo-gluten tlaxcalli ihuān tlapōhualli tlen ticchīhua tlapōhualli — inventado por monjes budistas chinos.
Umami-rico hongo asiático — tlaxcalli tlen ticchīhua tlapōhualli tlen ticchīhua tlapōhualli tlen ticchīhua tlapōhualli.
Maduro cremini hongo — tlapōhualli tlen ticchīhua tlapōhualli tlen ticchīhua tlapōhualli.
no nooch
Desactivado levadura escamas ihuān umami, queso sabor — el vegano básico para un parmesano-like acabado.
Chīltic tlapālli āltepētl, tlein ticchīhua in sushi īhuān ticceceyah in caldo īca cē ahhuiyac ātl ihuīc. Ticpōhua in tlein ticchīhuaz.
Tzopēlic chīltic āltepētl — inīn tlein ticitta in miso sopa. Ticpōhua in tlein ticchīhuaz.
no blueberries, raspberries, blackberries, strawberries
Tlapālli tlein quipiya miyac antioxidant, tlein pāti in yōllōtl īhuān in cuātl. Ticpōhua in tlein ticchīhuaz.
Tzopēlic tlapālli tlein quipiya miyac monounsaturated grasa īhuān potasio — ocachi potasio tlein cē gramo in plátano. Ticpōhua in tlein ticchīhuaz.
Tlapālli tlein hueli ticcuīcā, miyac potasio; in tlein yāhuac ticmixtequi īhuān ticchīhua in huevo tlamantli. Ticpōhua in tlein ticchīhuaz.
no medjool, deglet noor
In tlein ticchīhua in ātl tzopēlic — inīn tlein ticchīhua in energy balls, tlapālli leche īhuān tlein ticchīhua īca tlapālli. Ticpōhua in tlein ticchīhuaz.
Inīn chīlliātl, inīn huēyi tlanelhuayōtl īpan inīn tlanelhuayōtl inīn Mediterráneo — inīn extra-virgen quipiya polyphenols īhuān monounsaturated fats, inīn quipalehuia inīn yōllōtl.
Inīn neuctli, inīn tlamixtli īpan inīn tlaqualli, quipiya tlamantli minerals — inīn hueli ticpatlāhuaz inīn honey 1:1.
Tlahcuilōltica tlamachtiliztli
Miyequeh tlen tlaqualli tlen ītechpa yolcameh, zan tepitōn tlahtōlli ītechpa ōmpa tlahtōltica tlamachtiliztli. Zemanahuac tlahtōltica tlamachtiliztli, in tlahcuilōlli tlen tlaqualli ītechpa ōmpa tlahtōltica tlamachtiliztli, zan tepitōn tlahtōlli ītechpa ōmpa tlahtōltica tlamachtiliztli.
Achtopa, xictlachia in tlahcuilōlli tlen tlaqualli ītechpa ōmpa tlahtōltica tlamachtiliztli — īpan EU, UK īhuān US, in tlācatl, teōcuitlatl, michin īhuān michin tlen ītechpa yolcameh, monequi tlahtōltica tlamachtiliztli, īca in tlaqualli tlen āmo quipia inīn, āmo quipia inīn tlen ītechpa yolcameh. Inic ōme, xictlachia in tlahtōlli tlen ītechpa yolcameh: gelatine, whey, casein, lactose, albumin, lard, tallow, anchovy, honey, shellac. Inic yēyi, xictlachia in E-números tlen ītechpa yolcameh. Miyequeh tlaqualli tlen ītechpa ōmpa tlahtōltica tlamachtiliztli, zan tepitōn tlahtōlli ītechpa ōmpa tlahtōltica tlamachtiliztli.
Zan tepitōn tlaqualli tlen hueli ītechpa xihuitl, tetl, teōcuitlatl, yolcameh īhuān tlen ītechpa yolcameh: mono- īhuān diglycerides (E471), stearic acid īhuān magnesium stearate (E572), glycerine (E422), lactic acid (E270, miyequeh ītechpa teōcuitlatl, āmo ītechpa yolcameh), natural flavours, vitamin D3 (miyequeh ītechpa lanolin, zan tepitōn ītechpa lichen), īhuān enzymes tlen ītechpa yolcameh, tlen ītechpa yolcameh. Inīn tlaqualli, in tlaqualli tlen ītechpa ōmpa tlahtōltica tlamachtiliztli, monequi tlahtōltica tlamachtiliztli īhuān tlahtōltica tlamachtiliztli.
Lactic acid, lactose-free, cocoa butter, shea butter, peanut butter, cream of tartar, buttermilk-flavour seasoning īhuān 'milk chocolate flavour' quipia tlahtōltica tlamachtiliztli. Lactic acid ītechpa xihuitl tlen ītechpa ōmpa tlahtōltica tlamachtiliztli; lactose ītechpa yolcameh. Cocoa īhuān shea butter ītechpa xihuitl. Īhuān, tlaqualli tlen ītechpa ōmpa tlahtōltica tlamachtiliztli, hueli quipia casein īhuān whey derivatives.
Isinglass īpan cask beers, gelatine īhuān egg albumin īpan wine, īhuān bone char īpan cane-sugar refining, zan tlaqualli tlen ītechpa ōmpa tlahtōltica tlamachtiliztli, īca āmo tlahtōltica tlamachtiliztli. Inīn tlaqualli, certification īhuān producer transparency quipia tlahtōltica tlamachtiliztli.
In tlaqualli tlen ītechpa ōmpa tlahtōltica tlamachtiliztli, monequi certification īhuān tlahtōltica tlamachtiliztli.
| Ingredient / E-number | Typical use | Origin | Verdict |
|---|---|---|---|
| Gelatine (E441) | Setting, sweets, capsules | Animal collagen | Animal-derived |
| Carmine / cochineal (E120) | Red colour | Insect | Animal-derived |
| Shellac (E904) | Glaze | Lac insect secretion | Animal-derived |
| L-cysteine (E920) | Dough conditioner | Feathers, hair or microbial | Ambiguous |
| Mono/diglycerides (E471) | Emulsifier | Plant or animal fat | Ambiguous |
| Magnesium stearate (E572) | Anti-caking | Plant or animal fat | Ambiguous |
| Glycerine (E422) | Humectant | Plant, animal or synthetic | Ambiguous |
| Lactic acid (E270) | Acidulant | Usually plant fermentation | Usually plant |
| Whey, casein, lactose | Protein, filler | Milk | Animal-derived |
| Vitamin D3 | Fortification | Lanolin or lichen | Ambiguous |
| Natural flavours | Flavour | Unspecified | Ambiguous |
| Isinglass | Fining agent | Fish swim bladder | Animal-derived |
EU additive register · FSA guidance · manufacturer disclosures
Zemanahuac tlahtōltica tlamachtiliztli, in tlahcuilōlli tlen tlaqualli ītechpa ōmpa tlahtōltica tlamachtiliztli.
Xictlachia in tlaqualli tlen ītechpa ōmpa tlahtōltica tlamachtiliztli. Miyequeh tlācatl quipia zan tepitōn tlahtōlli.
Gelatine, whey, casein, lactose, albumin, carmine, shellac, isinglass. Inīn tlahtōlli quipia miyequeh tlaqualli.
E471, E572, E422, E920, D3, natural flavours. Xictlachia in tlaqualli tlen ītechpa ōmpa tlahtōltica tlamachtiliztli.
In tlahtōltica tlamachtiliztli, in tlaqualli tlen ītechpa ōmpa tlahtōltica tlamachtiliztli.
Zemanahuac tlahtōltica tlamachtiliztli, in tlaqualli tlen ītechpa ōmpa tlahtōltica tlamachtiliztli.
In tlaqualli tlen ītechpa ōmpa tlahtōltica tlamachtiliztli. Mono- īhuān diglycerides hueli ītechpa xihuitl īhuān yolcameh. Īpan EU, in tlaqualli tlen ītechpa yolcameh, monequi tlahtōltica tlamachtiliztli.
Beet sugar ītechpa xihuitl. Cane sugar, īpan US, hueli ītechpa bone char. Organic īhuān unrefined cane sugars āmo quipia bone char.
Āmo ītechpa ōmpa tlahtōltica tlamachtiliztli. Fining agents tlen ītechpa yolcameh, āmo tlahtōltica tlamachtiliztli. Miyequeh producers quipia 'suitable for vegans'.
In tlahtōlli ītechpa ōmpa tlahtōltica tlamachtiliztli, āmo ītechpa yolcameh. In tlaqualli tlen ītechpa ōmpa tlahtōltica tlamachtiliztli.
Āmo ītechpa ōmpa tlahtōltica tlamachtiliztli. Lactic acid ītechpa bacterial fermentation tlen xihuitl, āmo ītechpa yolcameh.
Hueli tlamachtiliztli, āmo ītechpa ōmpa tlahtōltica tlamachtiliztli. Databases āmo ītechpa ōmpa tlahtōltica tlamachtiliztli.