Kiitaliano
Agiza: Marinara pasta · pizza marinara · minestrone · bruschetta · mboga zilizochomwa · zeituni.
Uliza kuhusu: Uliza kuhusu siagi, cream, parmesan, pasta ya mayai, anchovy katika caesar.
Safari · Mikahawa · Kula katika ulimwengu halisi
Kula mboga wakati wa kula nje na kusafiri
Agiza vyakula vinavyotokana na mimea popote Duniani. Chaguo kulingana na vyakula, viungo vilivyofichwa vya kugundua, milo ya ndege, na kadi ya misemo itakayokusaidia.
Kwa vyakula — nini cha kuagiza
Kihindi
Agiza: Chana masala · dal · aloo gobi · bhindi · vegetable biryani · roti · idli · dosa.
Uliza kuhusu: Ghee, paneer, cream. Uliza kama naan imepakwa siagi.
Kimeksiko
Agiza: Tacos za maharagwe · guacamole · salsa · mchele & maharagwe · mboga za fajita · chips.
Uliza kuhusu: Mafuta ya nguruwe katika maharagwe yaliyokaangwa na mchele, jibini na cream chungu. Omba tortilla za mahindi.
Kichina
Agiza: Ma po tofu (bila nyama) · buddha's delight · dumplings za mboga · sichuan aubergine · mboga za kijani zilizopikwa kwa mvuke.
Uliza kuhusu: Mchuzi wa oyster, mchuzi wa samaki, noodles za mayai, mchuzi wa kuku. Agiza na mchuzi wa uyoga.
Kithai
Agiza: Green/red curry (omba bila mchuzi wa samaki) · pad thai (bila mayai) · som tam · wali wa embe wenye nata.
Uliza kuhusu: Mchuzi wa samaki, kuweka kwa uduvi, mayai. Sema 'jay' (Mboga wa Kithai) au 'mangsawirat'.
Kijapani
Agiza: Avocado / tango / inari maki · edamame · vegetable tempura · supu ya miso (uliza kuhusu dashi).
Uliza kuhusu: Dashi (bonito), mayonesi. Chagua mikahawa yenye dashi ya kombu pekee.
Mashariki ya Kati
Agiza: Hummus · baba ganoush · falafel · tabbouleh · foul · majani ya mizabibu yaliyojazwa · fatoush.
Uliza kuhusu: Michuzi ya mtindi. Angalia falafel haijaangaliwa na mayai.
Kietiopia
Agiza: Yatakilt wat · misir wat · gomen · shiro · injera. Agiza 'sinia ya kufunga' — jadi ni ya mboga kikamilifu.
Uliza kuhusu: Kitfo, tibs, doro wat (yote yanayotokana na wanyama).
Viungo vya wanyama vilivyofichwa
Mkate
Maziwa, siagi, mayai, asali, L-cysteine (kutoka manyoya/nywele).
Maharagwe yaliyokaangwa
Mafuta ya nguruwe ni kawaida katika minyororo mingi ya Tex-Mex.
Mvinyo & bia
Isinglass (samaki), gelatin au yai hutumika kwa kusafisha. Angalia Barnivore.
Sukari
Usafishaji wa mifupa, zaidi sukari ya miwa ya Marekani. Sukari ya beet daima ni ya mboga.
Pesto
Ina parmesan na mara nyingi anchovy. Omba mafuta + basil badala yake.
Veggie burgers
Mara nyingi huunganishwa na mayai au jibini katika minyororo isiyo ya mboga.
Ndani ya ndege
Omba VGML (mboga) sio VLML. Agiza angalau saa 24 kabla. Leta vitafunio vya akiba — makosa hutokea kwa ~10% ya njia ndefu.
Katika pori
HappyCow inaorodhesha mikahawa ya mboga katika nchi 180+. Ramani za Google: tafuta 'mboga' katika eneo kwa hakiki na picha.
Chakula cha jioni nyumbani
Leta sahani moja nono — mushroom bourguignon, saladi kubwa ya nafaka, dal — ambayo inazidi sinia ya nyama.
Maswali Yanayoulizwa Mara Kwa Mara
Ninaulizaje ikiwa kitu ni cha mboga katika lugha nyingine?
Tumia kadi yetu ya misemo inayoweza kuchapishwa — inajumuisha lugha 30+ zenye picha za viungo vya kawaida vya wanyama na msemo 'Sili nyama, samaki, maziwa, mayai au asali.'
Ni vyakula gani salama zaidi kutumia unapokuwa safarini?
Kihindi (hususan Kihindi Kusini), menyu ya kufunga ya Ethiopia, na mezze ya jadi ya Mashariki ya Kati karibu kila mara huafadhili. Kiitaliano ni rahisi katika miji; ngumu zaidi katika miji midogo ambapo jibini ndio cha msingi.
Ninaagiza vipi chakula cha mboga kwenye ndege?
Omba 'VGML' (chakula cha mboga, sio 'VLML' inayoruhusu maziwa) angalau saa 24 kabla ya kuondoka. Leta baa ya protini na matunda mabichi kama akiba — makosa ya VGML ni ya kawaida.
Itakuwaje nikiwa nimealikwa kwenye mlo wa familia usio wa mboga?
Jitolea kuleta sahani moja nono inayotosha kila mtu. Kula kabla ikiwa una mashaka. Weka iwe ya joto na isiyo na mahubiri — chakula chenyewe kitashawishi.