Tlatlakolli miakpa: ome hora Domingo, matlaktli tlacualli yancuic
Tlen tlacualli quipia inin tlailhuiztli. Preparing components ahead can make plant-based meals easier.

Achik
- Xicocinaca tlamantli, amo tlacualiztli xitlami — tlaxcalli, etl, tlatlactic xihuitl, tlanextli huan tlaneltilli.
- Ome hora tlatlacoliztli zan ye matlaktli tlacualli huan iuhquin mixtica.
- Tlacecehuia icniuhca, tlapohualiztli huan tlapohua; UK tlanemiliani quihtoa tlacua leftovers ipan 48 horas o tlacecehuia, huan arroz ipan 24 horas.
- Cemana cualli tlanextli in quichihua in tlamantli inon quichihua tlacualli cualli huan yancuic.
Yetiya tlanawatilli
In tlamantli tecpanaliztli
Xictlali ce itech inon tlaxocopalitztli huan yehuatl ce tlacualli: ce tlaxcalli (arroz, farro, couscous), ce etl (chícharo, lenteja, etl tliltic, tofu tlatlactic), ce tlatlactic xihuitl, ce tlanextli (tahini-limón, cacahuatl-limón, salsa verde), huan ce tlaneltilli (semillas tlatlatzoli, cebolla tlatlatzoztli, xihuitl). Macuilli tlamantli quichihua miak tlamantli.
Xictlali in horno, in tlatlacolli huan in atl zan icen
Xicyetza in atl, xictlali in xihuitl itech horno, xicmochi itech etl, huan xictlali in tlanextli inon achi oc tlatlaco. Aca tlamantli inin amo quinequi tlatlacolli itech macuilli minutoz tlatlacolli.
Xicyelo celeridad, xicnexti tlaxochitl
Xictlahtlahtequi tlacualli ipan tzopelic, tepitzin tlacualli, xiccecemaca ipan ce o ome horas; xiccecemaca arroz ipan ce hora. Xiccececehuili tlacualli inin tlapohualiztli, xictlahtlahtequi ipan frigorífico o microondas, amo ipan mesa.
- Tlaixkuitl: xikxikualtzintlaka ipan se hora uan xikkuatlaka ipan se tonalli pampa kualli ipan tlaman.
- Leguminosas, verduras tlatlatzalli ihuan salsas: xiccuati ipan 48 horas o xiccececehuili.
- Kuitlatl, tlatlalili etl uan tlen chihchihualli: eyi metztli tlahkon.
Tlatlamachiyotl
Inon ome hora quicahua
- Tlatlacolli huan tlatlatzoltli30 minutoz
- Horno (amo tlatlacolli)45 minutoz
- Tlatlacolli (amo tlatlacolli)30 minutoz
- Tlanextli huan tlatlacolli15 minutoz
Achik tlamachiyotl
Ce tlatlacolli, macuilli tlamantli, matlaktli tlacualli
| Tlamantli | Cuantitli | Tlatlacolli | Tlatlacolli |
|---|---|---|---|
| Arroz tliltic nozo farro | 500 g tlatlatzo | 35 min amo tlatlacolli | Cazuela, tlaxcalli, atole |
| Chícharo + lenteja | 2 × 400 g | 20 min | Curry, xihuitl, hummus |
| Xihuitl tlatlactic | 2 charola | 40 min amo tlatlacolli | Cazuela, tlaxcalli, pasta |
| Tofu tlatlactic | 400 g | 30 min amo tlatlacolli | Cazuela, tlaxcalli, fideo |
| Tlanextli tahini-limón | 1 jarro | 5 min | In tlalticpac |
Xikchiu ihi
- 1
Xictlali macuilli tlamantli
Ce tlaxcalli, ome proteina, ce xihuitl, ce tlanextli. Xictlali itech tlahcuiloli achto xicchi.
- 2
Xicyetza huan xictlali in horno achto
Xihuitl huan tofu icen quichihua in tlatlacolli inon oc achi itech cero minutoz.
- 3
Xicyetza in tlaxcalli
Ce cuahuitl tlaxcalli, farro nozo couscous tlatlaco amo tlatlacolli inon oc achi tlatlacolli.
- 4
Xictlali in etl
Xicpalani huan xicpaqui in lata, nozo xictlami ce batch itech olla de presión. Xictlali ce tlamantli yamanic; xicpiya oc ce itech cualli ic tlanemiliztli.
- 5
Xictlali ce cualli tlanextli
Tahini, limón, ajo, salt, atl. Xicmixxotili. Inin ce jarro in quichihua in tlamantli inon quichihua tlacualli yancuic.
- 6
Xicyelo, xicmotlali huan xictlali tlamantli
Xiccececehuili ipan tzopelic tlacualli, xiccecemaca ipan ce o ome horas, xictoca. Xiccececehuili tlacualli inin 48 horas; xiccececehuili arroz ipan ce hora ihuan xiccuati ipan 24 horas o xiccececehuili.
Tlaixpanoliztli
TlahtolliTlatlacolli miakpa quinezcayotia tlacualli zan icen macuilli tlatlacolli.
Tlen tlamachiyotl kinextiaTlatlacolli tlamantli amo tlacualli quinezcayotia ce tlacualli yehuatl tlatlacolli ce tlamantli, ica oc ce tlanextli huan tlachitli.
TlahtolliQuinequi in tlalticpac.
Tlen tlamachiyotl kinextiaOme hora, miakpa amo tlatlacolli, quipiya ce tlatlacolli itech ce nozo ome tlacameh.
TlahtolliTlayelo tlacualli quipolo in tlatlacolli.
Tlen tlamachiyotl kinextiaTla xiccececehuili, tlacualli ipan totoniliztli pampa mahuiztic, ma nel itlaltic ipan tlacualli, tlacualcalli ihuan itlaxtlahuil.
Tlatlanilolli tlen tlapouaj
- Ica cuix miak tlatlacolli quipiya in tlatlacolli?
- UK tlamatiliztli quihtoa xiccuati tlacualli ipan 48 horas o xiccececehuili. Xiccececehuili arroz ipan ce hora ihuan xiccecemaca ipan 24 horas. Tlacualli inin ceceya ipan itlaxtlahuil inin totoniliztli.
- Cuix tlamantli nican nequi?
- Ome charola para horno, ce cuahuitl olla, ce licuadora nozo ce licuadora de mano, huan tlaxochitl. Aca tlamantli especial.
- Cuix quen tichihua in tlatlacolli amo quipiya tlatlacolli?
- Xicpatla in tlanextli huan in tlaneltilli, amo in base. Ce yancuic tlanextli quipatla in tlaxcalli huan etl.
- Cuix cuix nikan tlatlacolli ic ce tlacatl?
- Hueliz — xicpatla in cuantidad nozo xicyelo in tlamantli itech ce tlatlacolli.
- Cuix achi barato?
- Miakpa. Etl tlatlatzo huan tlaxcalli inin tlatozolli itech ce cualli proteina huan calorias.
Tlahkwilolli
Tlatlamachiyotl kikuikilia inemachtil tlen tlahkwilolli tlen kitlalia ipan iyok inin tlahkwilolli.
- FSA — Chilling and freezing food safely
- USDA — Cold food storage chart
- Harvard T.H. Chan — The Healthy Eating Plate
- USDA FoodData Central
In tlahkwilolli ipan inin amatlachiwalchi welis kinyoltlali ipan CC BY 4.0 uan kinextia inemachtil tlen Veg.ac.
Xikixpoua okseki
Tlanemiliztli tlen mitspalehuiaKen tikchihuas tlapotonilli tlen xochimeh huan huelis mitstenoctizXikpoua tlahkwilolli
Tlamachtilistli tlen tlajtolpamitlKenin titlacouas tlen xoxochitlatquitl: se tlacualcalli, se tlachialistli uan se tlapoualistli tlen amatlachialotlXikpoua tlahkwilolli 
Xikchiu tlamachiyotl ipan chikome tonal tlapoalli
In 7-tonal tlatlamachiyotl kitlalia nochi tlen okachi ueyej ipan se tlapoalli uan achik tlapoalli.