Vegan ba ang Mga igos?
Oo — ang mga igos ay vegan, at ang kuwento ng putakti ay mas limitado kaysa sa sinasabi ng internet.
Mga pangunahing impormasyon
- Hatol
- Vegan
- Kategorya
- Almusal at mga pangunahing pagkain
- Nakalista din bilang
- Mga igos
- Pinakamahusay na kapalit
- Mga sertipikadong vegan na alternatibo
Bakit
Ang karaniwang komersyal na igos, kabilang ang karamihan ng mga tuyong uri, ay parthenocarpic — hinog ang mga ito nang walang polinasyon. Kung saan ang putakti ng igos ay pumasok sa igos na uri ng Smyrna, ganap na binubulok ito ng enzyme ficin at walang natitirang labi ng insekto. Itinuturing ng The Vegan Society ang mga igos bilang vegan.
Ano ang susuriin sa etiketa
- Ang listahan ng sangkap sa sarili mong pakete — Ang mga resipe ng igos ay nagkakaiba-iba ayon sa bansa at nagbabago sa paglipas ng panahon
- Gatas, whey, casein, lactose, itlog, pulot, gelatin, carmine (E120) at shellac (E904) sa listahan
- Ang "Maaaring naglalaman ng gatas" ay isang paalala sa cross-contamination ng allergen, hindi isang sangkap — karamihan sa mga vegan ay binibili pa rin ito
Ipalit ito sa
Mga tanong ng mga tao
Ang mga igos ba ay sertipikadong vegan?
Ang sertipikasyon ay hiwalay sa resipe. Maraming produkto na walang sangkap na hayop ang walang marka ng vegan dahil hindi ibubukod ng gumawa ang mga nakabahaging linya ng produksyon. Tingnan ang pakete para sa rehistradong tatak-pangkalakal ng vegan, at ituring ang listahan ng sangkap bilang pangunahing ebidensya.
Nagbabago ba ang sagot sa pagitan ng mga bansa?
Kadalasang, oo. Ang parehong pangalan ng tatak ay maaaring gumamit ng iba't ibang taba, emulsifier, pangkulay o whey depende sa halaman na gumawa nito, kaya laging basahin ang lokal na label sa halip na isang sagot na isinulat para sa ibang merkado.
Higit pang mga pagsusuri ng almusal at mga pangunahing pagkain
Libreng gamitin muli sa ilalim ng CC BY 4.0 na may link pabalik.