Ang Pundasyon

Bakit mahalaga ito

Apat na dahilan na nagsasanib sa isang pagpili. Ang kaso para sa veganism ay hindi isang argumento — ito ay marami, na nagpapalakas sa isa't isa.

Dokumentaryong larawan ng isang baka sa gatasan sa tabi ng bakod habang papalubog ang araw
01

Mga Hayop

Mahigit 70 bilyong hayop sa lupa ang pinapatay para sa pagkain bawat taon. Ang bawat isa ay indibidwal na may kalooban na mabuhay.

02

Planeta

Ang agrikultura ng hayop ang nangungunang sanhi ng deforestation, mga dead zone sa karagatan, at pagkaubos ng sariwang tubig.

03

Kalusugan

Ang buong-pagkaing diyeta na batay sa halaman ay nagbabawas ng panganib ng sakit sa puso, type-2 diabetes, at ilang kanser.

04

Katarungan

Ang mga komunidad na nakakaramdam ng pagbabago ng klima na pinaka-una at pinakamasama ay ang pinakahindi responsable dito.

Ang mga Industriya

Kung saan tunay na nangyayari ang pinsala.

Hindi ito mga pambihirang kaso o pasaway na kumpanya lamang. Ito ay standard, awditado, at regulated na gawain sa apat na pinakamalaking industriya ng produktong hayop sa mundo.

Industriya ng karne

Sa likod ng malinis na label ng supermarket ay ang pinakamalaking, pinaka-natatagong sistema ng pagdurusa ng hayop sa kasaysayan ng tao.

Isinilang sa pagdurusa

Ang mga guya, biik at sisiw ay hinihiwalay sa kanilang mga ina sa loob ng ilang oras.

Masakit, ginawang normal na pamamaraan

Pagtanggal ng sungay, pagmamarka, pagkapon — lahat ay ginagawa nang walang pampamanhid.

Epekto sa kapaligiran

Ang hayop ay 15% ng lahat ng greenhouse emissions.

Ang epekto nito sa mga tao

Ang prosesong karne ay Class 1 carcinogen ng WHO.

Industriya ng gatas

Ang gatas ay gatas ng mammal. Ang produksyon sa industrial scale ay nangangailangan ng sistema ng sapilitang reproduksyon at paghihiwalay ng pamilya.

Cycle ng sapilitang pagiging ina

Ang mga gatasang baka ay binibinhi bawat taon. Ang kanilang mga guya ay kinukuha sa loob ng ilang oras.

Buhay na pinutol sa ikalima

Ang likas na buhay ay 20 taon. Ang mga gatasang baka ay pinapatay sa 4-5 na taong gulang.

Pasaning pangkapaligiran

Ang gatas ay isa sa mga pagkaing pinakamabigat sa tubig at lupa.

Katotohanan sa kalusugan

Karamihan sa mga matatanda sa buong mundo ay lactose-intolerant.

Industriya ng itlog

Maging ang mga 'free-range' na itlog ay nagmumula sa sistemang itinayo sa regular na pagpatay.

Pagpatay sa lalaking sisiw

Daan-daang milyon ang dinurog na buhay kada taon.

Naka-kulong o masikip

Ang mga inahing manok ay namumuhay ng dalawang taon.

Naubos sa dalawa

Kapag bumaba ang produksyon ng itlog, ang mga manok ay pinapatay.

Industriya ng pangingisda

Ang nakalimutang mga hayop — at pinakamalaking pinagmumulan ng pagkamatay ng hayop sa mundo.

Walang legal na proteksyon

Halos walang welfare laws ang sumasaklaw sa isda.

Walang lamang karagatan

Mahigit isang katlo ng wild fish stocks ay over-exploited.

Hindi sagot ang aquaculture

Ang mga isdang inaalagaan ay nakakulong sa mga hawlang puno ng sakit.

Ang buong argumento

Apat na haligi, bawat isa ay sapat sa sarili.

Karamihan sa mga tao na nagbabago ng kanilang kinakain ay ginagawa ito dahil sa isang dahilan na personal na nakakaapekto sa kanila — at mamaya lamang nakakatagpo ng iba. Lahat ng apat na haligi ay totoo. Hindi mo kailangang maniwala sa lahat ng ito upang kumilos sa anuman sa mga ito.

01

Ang mga hayop

Mahigit 92 bilyong hayop sa lupa ang pinapatay para sa pagkain bawat taon. Bawat isa ay isang buhay na nilalang na may kakayahang matakot, makaranas ng sakit, kagustuhan, at makipag-ugnayan. Ang tanong kung magiging sanhi ng pagdurusa sa antas ng industriya ay ang pinakamabigat na etikal na tanong na ibinabangon ng sistema ng pagkain. Hindi ito nangangailangan ng anumang argumento sa kapaligiran o kalusugan upang masagot.

02

Ang planeta

Ang agrikultura ng hayop ay responsable para sa 14.5% ng global greenhouse gas emissions (FAO, 2013), 80% ng Amazon deforestation, at 77% ng global agricultural land use habang nagbibigay lamang ng 18% ng calories. Ito ang pinakamalaking dahilan ng pagkaubos ng tubig-tabang, pagkawala ng biodiversity, at mga dead zone sa karagatan mula sa agricultural runoff. Ang anumang estratehiya sa klima na hindi pinapansin ang pagkain ay hindi kumpleto.

03

Kalusugan

Ang Academy of Nutrition and Dietetics, ang British Dietetic Association, ang WHO, at ang mga katumbas na institusyon sa mahigit isang dosenang bansa ay nagpahayag na ang maayos na binalangkas na plant-based na diyeta ay akma sa lahat ng yugto ng buhay at nauugnay sa mas mababang antas ng sakit sa puso, type 2 diabetes, altapresyon, at ilang uri ng kanser. Ang ebidensyang na-peer-review ay kapansin-pansing konsistente.

04

Katarungan

Ang factory farming ay nagtatambak ng mga pinsala nito sa mga komunidad na walang kapangyarihang pampulitika: mga manggagawa sa katayan — disproportionately migrants at mga manggagawang may mababang kita — na nakatira malapit sa mga feedlot, mga maliliit na magsasaka na nalulugi sa pamamagitan ng subsidiya na mga kakumpitensiyang industriyal, at mga komunidad sa Global South na nagdurusa sa pinakamasamang epekto ng klima at paggamit ng lupa na hindi nila sanhi. Ang sistema ay hindi neutral.

Sa loob ng supply chain

Ano talaga ang hitsura ng 'karaniwang gawain'.

Ang salitang 'kalupitan' sa konteksto ng agrikultura ng hayop ay minsan ginagamit upang tukuyin ang pambihira, mapaminsalang pag-uugali. Hindi ito totoo. Ang mga gawaing inilalarawan sa ibaba ay karaniwan, ina-audit, at legal sa karamihan ng mga pinakamalaking bansang producer ng pagkain sa mundo. Hindi sila resulta ng masasamang indibidwal; sila ay resulta ng mga sistema na na-optimize para sa throughput.

Ang pag-unawa dito ay mahalaga dahil nangangahulugan ito na ang problema ay hindi malulutas sa pamamagitan ng mas mahusay na pagpapatupad ng mga umiiral na patakaran. Ang mga gawi ang mga patakaran. Ang solusyon, kung mayroon man, ay nakasalalay sa istraktura ng demand — kaya naman ang mga pagpipilian sa pagkain ay isa sa ilang paraan na direktang magagawa ng mga indibidwal, pamilya, at institusyon.

Pagkulong

Ang mga batayang hawla para sa mga inahing manok ay nagbibigay sa bawat ibon ng halos sukat lamang ng isang A4 na papel para sa buong buhay nito. Ang mga gestation crate para sa mga inahing baboy ay napakakitid para makalingon ang hayop. Hindi ito mga pasaway — dito nakadikit ang karamihan ng mga inahing itlog at baboy sa maraming bansa.

Paghihiwalay

Ang mga guya ng gatas ay inaalis sa kanilang mga ina sa loob ng ilang oras pagkapanganak upang maipon ang gatas ng baka para sa pagkonsumo ng tao. Nagdudulot ito ng matinding pagkabalisa sa parehong hayop — naitala ng mga mananaliksik ng pag-uugali ang mga tunog na ginagawa ng mga baka kapag kinuha ang mga guya, minsan nang ilang araw. Ito ay karaniwang gawain sa bawat komersyal na operasyon ng gatas.

Paulit-ulit na mutilation

Debeaking (pagtanggal ng dulo ng tuka ng manok), tail docking sa baboy at baka, castration ng mga male piglets at guya — ang mga pamamaraang ito ay ginagawa nang walang anesthesia sa karamihan ng mga hurisdiksyon. Ito ay mga tugon sa pag-uugaling stress na lumalabas mula sa overcrowding, hindi mga interbensyon na tumutugon sa overcrowding mismo.

Pabilis na paglaki

Ang mga manok ng broiler ay piniling lahi upang umabot sa bigat ng katayan sa loob ng 35–42 araw — isang napakabilis na rate na marami ay hindi kayang suportahan ang sariling bigat ng kanilang katawan. Madalas ang pagpalya ng puso, deformidad ng binti, at hirap sa paglakad. Ang mga ibon na dumarating sa katayan ay nabubuhay na sa talamak na kakulangan sa ginhawa.

Karagdagang babasahin

Mga pangunahing pinagkukunan at mahahalagang teksto.

Poore & Nemecek (2018), Science

Ang pinakamalaking meta-analysis ng epekto ng pagkain sa kapaligiran hanggang ngayon — 38,000 na sakahan, 40 na produkto ng pagkain, 119 na bansa. Natuklasan na ang mga produkto ng hayop ay gumagamit ng 83% ng lupa para sa agrikultura habang nagbibigay ng 18% ng calories, at ang plant-based na pagkain ay ang nag-iisang pinakamabisang pagbabago sa diyeta para mabawasan ang epekto sa kapaligiran.

FAO — Livestock's Long Shadow (2006) and Tackling Climate Change through Livestock (2013)

Ang pangunahing pagsusuri ng UN Food and Agriculture Organization sa kontribusyon ng pag-aalaga ng hayop sa greenhouse gas emissions, paggamit ng lupa, at tubig. Tinatayang 14.5% ng global GHG emissions ang nagmumula sa pag-aalaga ng hayop noong 2013.

Academy of Nutrition and Dietetics Position Paper (2016)

Ang pinakamalaking organisasyon ng mga rehistradong dietitian sa mundo na nagpapatunay na ang maayos na planadong plant-based na diyeta ay malusog, sapat sa nutrisyon, at angkop para sa lahat ng yugto ng buhay.

WHO IARC Monograph (2015)

Kinlasipika ng International Agency for Research on Cancer ang processed meat bilang Group 1 carcinogen at red meat bilang Group 2A probable carcinogen, batay sa pagsusuri ng mahigit 800 na pag-aaral.

IPBES Global Assessment (2019)

Natuklasan ng Intergovernmental Science-Policy Platform on Biodiversity na ang pagbabago sa paggamit ng lupa — na pangunahing hinihimok ng agrikultura — ang nangungunang sanhi ng pagkawala ng biodiversity, kung saan ang agrikultura ng hayop ang pangunahing presyon.

"Ang kaso para sa veganism ay hindi lamang iisang argumento. Marami ito — bawat isa ay sapat na matatag na mag-isa, at mas lalong matibay kapag magkakasama."

Simulan ang iyong 7-Araw na Paglalakbay