Kasangkapan sa pamimili

Ang produktong ito ba ay vegan?

Kunan ng larawan ang listahan ng sangkap at makakuha ng sagot sa ilang segundo. Bawat sangkap na galing sa hayop ay pinangalanan, bawat kaduda-dudang additive — E471, lecithin, natural na pampalasa — ay minamarkahan para sa pangalawang pagsusuri. Ang larawan ay binabasa nang isang beses at hindi kailanman iniimbak.

I-drop ang larawan ng listahan ng sangkap dito, o gamitin ang button sa ibaba.

Tip: punuin ang frame ng panel ng sangkap, panatilihing patag at nakatutok, at isama ang anumang linya ng allergen na naka-print sa ilalim.

Mga nakatagong sangkap na galing sa hayop

Ang mga karaniwang sangkap: whey, casein at lactose sa mga crisps at tinapay; gelatine sa mga matamis at kapsula; carmine (E120) sa mga pula; shellac (E904) bilang glaze; isinglass sa ilang beer; L-cysteine (E920) sa mga produktong panaderya; at vitamin D3 na madalas galing sa lanolin.

Ang mga maaaring: E471 mono- at diglycerides, lecithin, glycerine, stearates, natural na pampalasa at “asukal” na pino sa pamamagitan ng bone char sa ilang bansa.

Mga tanong

Paano gumagana ang vegan label scanner?

Kukunan mo ng larawan ang panel ng sangkap, ang imahe ay babasahin nang isang beses ng isang vision model, at ang bawat sangkap ay susuriin laban sa karaniwang listahan ng mga sangkap na galing sa hayop at kaduda-dudang additive. Ang larawan ay ginagamit para sa iisang kahilingan at hindi iniimbak.

Aling mga sangkap ang itinuturing na kaduda-duda kaysa hindi vegan?

Ang mono- at diglycerides (E471), natural na pampalasa, lecithin, glycerine (E422), stearic acid, vitamin D3 at ilang asukal ay maaaring galing sa halaman o hayop. Minamarkahan sila ng scanner bilang 'suriin' sa halip na tawaging hindi vegan ang produkto.

Ang 'maaaring naglalaman ng gatas' ba ay nagpapahiwatig na hindi vegan ang produkto?

Hindi. Iyan ay isang pahayag ng pag-iingat tungkol sa allergen na may kinalaman sa shared equipment, hindi isang sangkap. Karamihan sa mga vegan ay tinatanggap ang mga ganitong produkto; kung iiwasan mo sila, ituring ang babala bilang personal na hangganan sa halip na katotohanan sa label.

Dapat ko bang lubos na pagkatiwalaan ang verdict?

Ituring ito bilang mabilis na unang pagsusuri. Ang malabong larawan, na-crop na panel at regional additive codes ay maaaring magdulot ng pagkakamali. Kapag ang verdict ay 'suriin', basahin mo mismo ang panel o kontakin ang manufacturer.

Direktoryo ng vegan ba ito?Glosaryo ng additive

Ang mga sangkap na nagpapasya kung ang isang produkto ay vegan

Karamihan sa mga hindi vegan na sangkap ay nagtatago sa likod ng mga teknikal na pangalan, E-number o pariralang 'natural na pampalasa'. Ang sangguniang ito ay sumasaklaw sa kung ano ang hinahanap ng scanner at kung bakit ang ilang mga hatol ay kailangang manatiling hindi tiyak.

Ang mga malinaw na kaso

Ang ilang mga sangkap ay palaging nagmula sa hayop: gelatin, carmine (E120), shellac (E904), mantika at sebo, isinglass, whey, casein, lactose, pulot at beeswax (E901). Kung ang alinman sa mga ito ay lumitaw sa isang panel, ang hatol ay hindi na nangangailangan ng karagdagang pagsisiyasat. Ang dilis sa Worcestershire sauce at fish sauce sa mga Southeast Asian paste ay kabilang sa parehong kategorya at palaging napapalampas dahil ang mga ito ay nasa loob ng isang compound na sangkap.

Ang malabong gitna

Ang isang malaking grupo ng mga additives ay maaaring magmula sa mga halaman o hayop, at ang label ay bihirang nagsasabi kung alin. Ang mono- at diglycerides (E471), stearic acid at magnesium stearate (E470b), glycerol (E422), lactic acid (E270, karaniwang fermented mula sa halaman ngunit hindi palagi), at lecithin (E322, karaniwang soy ngunit paminsan-minsan ay itlog) ay lahat nahuhulog dito. Ang Vitamin D3 ay karaniwang mula sa lanolin maliban kung ang label ay nagsasaad ng pinagmulan ng lichen; ang mga omega-3 na karagdagan ay maaaring langis ng isda o algal. Sa mga kasong ito, ang tapat na sagot ay 'kumpirmahin sa tagagawa', na siyang ibinabalik ng scanner.

Mga pantulong sa pagproseso na hindi kailanman lumilitaw

Ang ilang mga input ng hayop ay ginagamit sa panahon ng produksyon ngunit legal na hindi kasama sa listahan ng sangkap. Ang isinglass at gelatin sa paglilinaw ng alak at serbesa, bone char sa ilang pagpipino ng asukal sa tubo, at mga enzyme na nagmula sa hayop sa keso at pagbe-bake ay ang mga karaniwang halimbawa. Ito ang dahilan kung bakit mahalaga ang mga marka ng sertipikasyon: sinasaklaw nila ang mga pantulong sa pagproseso na hindi masasabi sa iyo ng panel.

Ang ibig sabihin ng 'maaaring naglalaman ng gatas'

Ang mga pahayag ng babala sa allergen ay naglalarawan ng panganib ng cross-contamination sa isang shared facility, hindi isang sinadyang sangkap. Sa karamihan ng mga kahulugan ng veganism — kasama ang 'hangga't maaari at praktikal' ng Vegan Society — ang isang babala ng bakas ay hindi ginagawang hindi vegan ang isang produkto. Kung bibilhin mo pa rin ito ay isang personal na desisyon tungkol sa patakaran sa allergen, hindi isang factual na tanong tungkol sa recipe.

Mabilisang sanggunian ng additive

Mga karaniwang code na nag-trigger ng pagsusuri sa panel ng sangkap.

Code	Pangalan	Pinagmulan	Hatol
E120	Carmine / cochineal	Insekto	Hindi vegan
E441	Gelatin	Collagen ng hayop	Hindi vegan
E901	Beeswax	Mga bubuyog	Hindi vegan
E904	Shellac	Lac insects	Hindi vegan
E471	Mono- & diglycerides	Taba ng halaman o hayop	Hindi tiyak
E322	Lecithin	Karaniwang soy; minsan itlog	Karaniwang vegan
E422	Glycerol	Taba ng halaman o hayop	Hindi tiyak
E160a	Carotene	Halaman o sintetiko	Vegan
E635	Disodium ribonucleotides	Kadalasan yeast; maaaring isda	Hindi tiyak

EU additive register; Vegan Society ingredient guidance.

Mahusay na pag-scan ng label

Kunan ng larawan ang buong panel

Isama ang linya ng allergen at ang pahayag na 'naglalaman'. Ang mga na-crop na larawan ang pangunahing dahilan ng maling hatol.

Basahin muna ang mga naka-flag na item

Ang scanner ay nag-uuri ayon sa katiyakan. Ang anumang minarkahan bilang tiyak ay nag-aayos ng tanong; ang anumang minarkahan bilang hindi tiyak ay nangangailangan ng pangalawang mapagkukunan.

Maghanap ng marka ng sertipikasyon

Ang isang rehistradong vegan trademark ay sumasaklaw sa mga pantulong sa pagproseso na inaalis ng panel, na hindi maaaring ipakita ng anumang larawan.

Sumulat sa tagagawa nang isang beses

Para sa isang produkto na binibili mo linggu-linggo, isang email ang permanenteng lumulutas sa kalabuan. Karamihan sa mga kumpanya ay sumasagot sa loob ng dalawang linggo.

Mga gawi na nagpapabilis ng pamimili

Gawin

Alamin ang limang code na pinakamahalaga sa iyong regular na pamimili sa halip na isaulo ang buong listahan.
Magtiwala sa mga marka ng sertipikasyon kaysa sa iyong sariling pagbabasa ng isang malabong panel.
Suriin muli ang mga reformulated na produkto — nagbabago ang mga recipe nang walang abiso.
Mas gusto ang mga maikling listahan ng sangkap, na mas madaling i-verify at kadalasang hindi gaanong naproseso.

Huwag

Ipagpalagay na ang 'plant-based' sa harap ay nangangahulugang vegan sa likod.
Tratuhin ang 'maaaring naglalaman ng gatas' bilang patunay ng isang sangkap ng hayop.
Umasa sa isang solong entry ng crowd-sourced na app para sa isang produktong ibinebenta sa maraming bansa.
Itapon ang buong pamimili dahil sa isang hindi tiyak na additive — i-flag ito at magpatuloy.

Mga tanong tungkol sa label

Vegan ba ang asukal?

Sa karamihan ng mundo, oo. Ang ilang asukal sa tubo na pino sa Estados Unidos ay gumagamit ng bone char bilang pampaputi na filter; ang beet sugar at organic cane sugar ay hindi kailanman. Walang anuman sa label ang nagpapahiwatig kung alin, kaya ang sertipikasyon ang tanging maaasahang paraan.

Vegan ba ang alak at serbesa?

Madalas hindi. Ang isinglass, gelatin, casein at egg albumen ay ginagamit bilang mga fining agent at hindi kasama sa pag-label. Ang mga direktoryo na tulad ng Barnivore at mga marka ng sertipikasyong vegan ang praktikal na sagot.

Paano naman ang bitamina D sa mga pinatibay na pagkain?

Ang D2 ay palaging mula sa halaman o fungal. Ang D3 ay karaniwang lanolin mula sa lana ng tupa maliban kung ang label ay nagsasaad ng 'vegan D3' o 'nagmula sa lichen'.

Gaano katumpak ang hatol mula sa larawan?

Ito ay kasing-tumpak ng pinapayagan ng panel ng sangkap, na nangangahulugang lubos na maaasahan para sa mga pinangalanang sangkap ng hayop at sadyang hindi tiyak para sa mga dual-source na additives at hindi idineklarang pantulong sa pagproseso.

Nag-iimbak ba ang scanner ng aking mga larawan?

Ang imahe ay ipinadala para sa pagsusuri at ang hatol ay ibinalik; hindi ito pinapanatili bilang bahagi ng isang pampublikong dataset o naka-attach sa isang profile.