Isang gawi ng habag, na inuulit araw-araw.
Ang veganismo ay hindi isang diyeta na iyong pinagtitiisan; ito ay isang paraan ng pagtingin sa mundo. Kapag napansin mo na ang baka sa karton ay kinuha ang guya mula sa kanya, na ang itlog sa plato ay nagmula sa inahin na nawalan ng kanyang mga kapatid sa hatchery, ang tanong ay hindi na tungkol sa pagkain kundi tungkol sa pagiging pare-pareho. Ang pahinang ito ay para sa mga taong gustong isabuhay ang pagiging pare-pareho nang hindi nawawalan ng kagalakan, kaibigan, o pagiging mausisa.
Iniiwasan ng mga vegan ang mga produktong hayop sa pagkain (karne, isda, gatas, itlog, pulot) kundi pati na rin sa pananamit (balat, lana, seda, balahibo ng ibon, balahibo ng hayop), kosmetiko (sinubukan sa hayop o sangkap na nagmula sa hayop) at libangan (zoo, sirko, akwaryum, karera ng kabayo at aso). Ang sinulid na nag-uugnay sa kanila ay simple: kung may makatwirang alternatibo, ginagamit natin ito sa halip na ang bersyon na nakabatay sa hayop.
Ang depinisyon ng veganism ng The Vegan Society ay kinabibilangan ng pariralang 'hangga't posible at praktikal.' Mahalaga ang sugnay na iyon. Ang mga hindi maiiwasang processing aids na galing sa hayop, mga umiiral na gamit na katad, at kinakailangang gamot ay maaaring magtaas ng iba't ibang praktikal na tanong. Pinapayuhan ng The Vegan Society ang pag-inom ng mga iniresetang gamot. Ang veganism ay humihingi ng tapat na direksyon at pagtitiyaga, hindi ng imposibleng pagiging perpekto.
Ang mga sosyal na sitwasyon ay maaaring maging hamon para sa mga bagong vegan, kasabay ng paghahanap ng pagkain at pakiramdam na malusog sa diet. Mga kapaki-pakinabang na gawi: sabihan ang mga host nang maaga, magdala ng maraming pagkaing pwedeng ibahagi, humingi ng mga sangkap sa halip na espesyal na menu, at hayaan ang iyong mga kamag-anak na mag-obserba sa halip na makipagtalo. Ang mga sumusuportang tao sa paligid mo ay makakapagpadali sa pagbabago.
"Ang veganismo ay humihingi ng tapat na direksyon at pagpapatuloy, hindi ng imposibleng pagiging perpekto."
Ang pananaliksik ay tumutukoy sa ilang posibleng suporta para sa pananatiling vegan o vegetarian, ngunit walang pormulang may tatlong katangian para sa pananatiling vegan sa loob ng mga dekada. Sa anim na buwang pag-aaral ng Faunalytics, ang pakiramdam na hindi malusog, mababang pagkakakilanlan sa veganism o vegetarianism, at ang nakikitang sosyal na stigma ay naiugnay sa pag-abandona sa transisyon. Ang sosyal na suporta at mga praktikal na kasanayan sa pagkain ay maaaring makatulong.
Ang isang kaldero ng beans at isang tray ng inihaw na gulay tuwing Linggo ay kayang magsilbing pananghalian para sa ilang araw ng linggo. Ang pagkakaroon ng nakahandang pagkain ay maaaring magpadali sa mga araw na pagod ka.
Ang isang maliit na bag ng mani sa iyong bulsa ng amerikana ay pumipigil sa desisyon ng airport-meltdown na nagtatapos sa tatlong buwan ng pagsisikap.
Hindi mo kailangan na bawat restaurant ay vegan. Kailangan mo ng tatlong malapit sa bahay kung saan kilala mo ang staff at ang pagkain.
Ang isang kaibigang vegan, isang online group, o isang lokal na cooking class ay makakapagbigay ng kapaki-pakinabang na praktikal at sosyal na suporta.
Bilis ng planadong transisyon sa 222 na mga bagong vegan at vegetarian sa US at Canada.
% ng mga kalahok
Faunalytics, 'Many Paths To One Goal', 2021, mahahalagang natuklasan
Ang mga praktikal na konsiderasyon ay ibinatay sa pananaliksik sa kasalukuyan, dating, at nagta-transition na mga vegan at vegetarian; hindi ito mga niranggo na prediktor.
| Salik | Mga potensyal na suporta | Mga potensyal na hamon |
|---|---|---|
| Motivasyon | Mga dahilang may personal na kahulugan | Mababang motibasyon |
| Panlipunan | Mga sumusuportang koneksyong sosyal | Walang vegan sa malapit na bilog |
| Pagluluto | Kayang maghanda ng mga angkop na pagkain | Umasa sa take-away |
| Pagkakakilanlan | "Ako ay vegan" | Mababang pagkakakilanlan sa pagbabago |
| Pananabik | Nakahanap ng mga kasiya-siyang alternatibo | Madalas na paghahangad ng mga produktong hayop |
Sources: Faunalytics 2014 survey at 2022 Barriers and Strategies report; ang mga praktikal na halimbawa ay naglalarawan lamang.
Sa simula, mag-focus sa logistika: isang bagong listahan ng bibilhin, dalawa o tatlong bagong staple recipe, isang maaasahang source ng B12. Ang mga sosyal na sitwasyon ay nangangailangan din ng pagsasanay: pagsasabi sa mga tao, pag-navigate sa mga restaurant, at pagho-host ng pagkain. Ang pamilyaridad ay nabubuo sa iba't ibang bilis. Ang mga taong humihinto ay madalas na nagbabanggit ng pakiramdam na hindi malusog, mahinang pagkakakilanlan sa pagbabago, o sosyal na pressure, kaya bumuo ng network ng suporta kasabay ng praktikal na pagluluto at mga kasanayan sa nutrisyon.
Higit pa sa halata — karne, dairy, itlog — ang pagiging vegan ay umaabot sa bawat sulok ng buhay: ang gelatin sa ilang bitamina, ang lanolin sa ilang lip balm, ang down sa winter coat na minana mula sa magulang. Ang isang pragmatikong diskarte ay ang baguhin ang mga bagong bibilhin habang pinapanatili ang mga kasalukuyang ari-arian hanggang sa mapudpod ang mga ito. Nagkakaiba ang mga pananaw sa mga lumang gamit na galing sa hayop; maghangad ng mapag-isipang mga desisyon sa halip na imposibleng pagiging perpekto.
Ang mga posibleng benepisyo ay higit pa sa menu: mas murang grocery bill kapag ang mga murang staples ang pumalit sa karne, kasiyahan mula sa pagtugma ng mga binibili sa iyong mga prinsipyo, pagtuklas ng mga hindi pamilyar na lasa, at pagkakaibigan sa ibang mga vegan. Nag-iiba ang mga karanasan, ngunit ang mga maliliit na pang-araw-araw na kasiyahang ito ay makakatulong upang maramdaman na sulit ang pagbabago.
Dalawang magkahiwalay na sukatan sa parehong pangkat, sa simula at pagkatapos ng anim na buwan. Ang mga ito ay hindi retention rates.
% ng mga sumagot
Faunalytics, 'Barriers And Strategies', 2022, Figures 3 at 4
Pinagsama-samang data ng survey ng Faunalytics at mga ulat ng pagpapanatili ng Vegan Society.
Magpalit ng ilang pamilyar na staples para sa mga plant-based na bersyon, suriin ang mga fortification label, at magtakda ng maaasahang mapagkukunan ng vitamin B12.
Magplano nang maaga para sa mga pagkain ng pamilya at mga restaurant. Magsanay ng maikli at magiliw na paliwanag ng iyong pinili at humingi ng praktikal na tulong.
Panatilihin ang mga recipe na gusto mo at kaya mong lutuin nang may kumpiyansa, at ayusin ang mga bahagi upang makakain ka nang sapat.
Pansinin kung ano ang nakakatulong at kung ano ang mahirap pa rin. Sa pananaliksik, ang pagkakakilanlan sa diyeta ay may tendensiyang lumago sa unang anim na buwan.
Suriin ang pagkakaiba-iba ng pagkain, mga supplement, at paggastos. Magpatingin sa isang rehistradong dietitian kung mayroon kang mga paulit-ulit na sintomas o alalahanin sa nutrisyon.
Pumili ng isang bagong resipe bawat linggo. Sa pagtatapos ng isang taon, makakagawa ka na ng limampung putahe nang hindi na nag-iisip.
Ilagay ang supplement sa isang nakikitang lugar, sundin ang mga tagubilin sa pagtatago nito, at ilayo ito sa mga bata. Ang isang regular na paalala ay makakatulong sa iyo na maalala ito.
Ang mga frozen na edamame, gisantes, berries at isang bag ng pre-cooked na butil ay kayang gawing labinlimang minutong pagkain ang pinakamahirap na gabi sa linggo.
I-save ang artikulo, ang dokumentaryong clip, o ang litrato na unang nagpakilos sa iyo. Sa mahihirap na linggo, mas malaki ang naitutulong nito kaysa sa lakas ng loob.
Hindi. Ang pagkain ang pinakamalaki at pinakamadalas na punto ng ugnayan, ngunit ang veganismo ay umaabot sa pananamit, kosmetiko at libangan kung may mga praktikal na alternatibo.
Hindi. Ang depinisyon ng Vegan Society ay malinaw na nagsasabi na 'hangga't posible at praktikal.' Layunin ang tapat at matibay na pag-unlad.
Ang ilang pamilya ay lumalaban sa simula; ang iba naman ay sumusuporta. Subukang magbahagi ng pagkain sa halip na makipagtalo, at ipaliwanag kung anong tulong ang kailangan mo. Ang mga saloobin ay maaaring lumambot sa paglipas ng panahon, ngunit walang garantisadong timetable.
Ang beans, kanin, oats, lentils, frozen na gulay at prutas na nasa panahon ay maaaring maging murang staples. Ang gastos ay depende sa lokal na presyo, availability, at kung ano ang binibili mo; ang mga mock meat at specialty na keso ay maaaring magpataas ng bill.
Ang beans, kanin, oats, frozen na gulay at produktong nasa panahon ay maaaring maging abot-kayang staples. Ang mga mock meat at artisan na keso ay maaaring mas mahal kaysa sa mga kumbensyonal na alternatibo, ngunit nag-iiba ang presyo at hindi mo naman kailangan ang mga ito. Ang diet na nakabase sa staple na vegan ay maaaring mas mura sa ilang sitwasyon; ang pagtitipid ay hindi garantisado para sa bawat sambahayan.
Ang mga pusa ay obligate carnivores at dapat kumain ng pagkain na nakabase sa karne maliban na lamang kung malapit kang nakikipagtulungan sa isang veterinary nutritionist para sa isang sinubukang alternatibo. Ang mga aso ay nangangailangan ng kumpleto at balanseng diet; talakayin ang plant-based feeding sa iyong vet at pumili ng pagkain na may angkop na pahayag ng nutritional adequacy. Ang AAFCO ay nagtatakda ng mga pamantayan ngunit hindi nagse-certify ng mga pagkain.
Hindi. Ang pagpapanatili ng mga kasalukuyang bota hanggang sa mapudpod ang mga ito ay isang paraan upang maiwasan ang basura at pagbili ng kapalit. Ang ilang vegan ay mas gustong ipamigay o ilipat ang mga gamit na galing sa hayop. Pumili ng diskarte na akma sa iyong mga prinsipyo, at isaalang-alang ang mga alternatibong hindi galing sa hayop kapag papalitan ang mga ito.
Ang isang aksidenteng pagkakamali ay hindi kailangang magtapos sa iyong komitment. Bumalik sa pagkaing vegan sa susunod na pagkain at pag-isipan kung ano ang makakatulong sa susunod. Iwasang ituring ang isang pagkakamali bilang kabuuang kabiguan, ngunit tandaan na ang mga tao ay humihinto sa maraming dahilan, kabilang ang mga alalahanin sa kalusugan, praktikal na hadlang, at sosyal na pressure.
Tatlong bagay na patuloy na natutuklasan ng mga pag-aaral na sinuri ng mga kapwa propesyonal tungkol sa mga taong nabubuhay nang vegan.
Sinasabi ng British Dietetic Association na ang mga planadong plant-based diet ay kayang sumuporta sa malusog na pamumuhay sa bawat yugto ng edad. Ang mga vegan ay nangangailangan ng mga fortified na pagkain o supplement para sa vitamin B12 at dapat ding magbigay ng pansin sa ibang mga sustansya. Ang pagbubuntis, pagkabata, at mga kondisyong medikal ay nangangailangan ng pasadyang payong propesyonal.[1]
Sinundan ng Faunalytics ang 222 na mga bagong vegan at vegetarian sa US at Canada sa loob ng anim na buwan. Ang mga taong mahina ang pagkakakilanlan sa kanilang diyeta ay halos dalawang beses na mas malamang na sumuko kaysa sa iba (16% kumpara sa 8%). Ito ay isang asosasyon, hindi patunay na ang label ay nagdudulot ng pagpapatuloy.[2]
Ang pag-aaral noong 2020 PLOS ONE nina Hopwood at mga kasamahan ay bumuo ng isang talatanungan na hiwalay na sumusukat sa mga motibo para sa kalusugan, kapaligiran, at karapatan ng mga hayop. Kabilang sa mga hindi vegetarian, ang kalusugan ang pinakakaraniwang dahilan sa pagkonsidera ng vegetarian na pagkain. Inilalarawan ng pag-aaral ang mga motibo; hindi nito niraranggo kung alin ang pinakamatagal.[3]
Kung tumutugon ito sa iyo, ang pitong araw na panimula ay maggabay sa iyo sa iyong unang linggo, bawat pagkain, na may listahan ng grocery ayon sa rehiyon.
Bakit ang mga karapatan ng hayop ay hindi pag-aari ng anumang partido — at kung ano ang halaga ng political capture sa kilusan.
Magpatuloy →