Èske Siwo myèl vejetalyen?

Fè reyalite enpòtan

Vèdik

Pa vejetalyen

Kategori

Edulkoran

Ekri tou kòm

Siwo myèl

Pi bon ranplasman

Siwo erab

Poukisa

Myèl pwodui siwo myèl kòm rezèv manje pou ivè yo. Apikilti komèsyal ranplase li ak siwo sik, koupe zèl rèn yo epi touye koloni yo, kidonk siwo myèl se yon pwodwi bèt dapre tout definisyon vejetalyen estanda.

Ranplase li ak

Kisa ki ladan li tout bon

Siwo myèl se nektè flè ke myèl travayè vale, rejte, ak vanse ak zèl yo jiskaske kontni dlo li bese ase pou reziste gate. Li estoke nan siwo myèl pou nouri koloni an pandan sezon fredi ak kòmansman prentan. Soti nan yon pèspektiv vejetalyen, pwodwi a li menm se yon sekresyon bèt, epi rekòlte li nesesèman manipile ruch la: ankadreman yo retire, myèl yo fimen, rèn yo souvan koupe oswa mete nan kaj pou anpeche yo vole, epi koloni yo touye regilyèman apre sezon an nan operasyon entansif. Apikilti gwo echèl tou deplase polinizatè sovaj epi voye myèl dè milye de kilomèt pou polinize rekòt, sa kontribye nan pwopagasyon maladi. Nitrisyonèlman, siwo myèl se apeprè 80% sik ak tras anzim ak polèn; li pa gen okenn eleman nitritif inik ki pa ka jwenn nan plant yo. Agiman anviwònman an pou siwo myèl lokal la pi fèb pase sa li parèt: myèl domestik yo pa polinizatè ki pi efikas pou pifò ekosistèm, ak gwo dansite ka depase konpetisyon abèy natif natal ak bourdon yo. Pou kwit manje, karakteristik fonksyonèl siwo myèl yo se gwo fruktoz (ki kenbe pen kwit mou), viskozite ak yon sant flè. Siwo dat bay yon imidite ak nòt karamèl menm jan; agav matche ak koule ak dousè; erab bay yon viskozite konparab ak yon gou diferan; epi malt lòj oswa siwo diri mawon ajoute koulè fon ak nòt malt ke siwo myèl bay nan marinad ak sòs babekyou.

Mak pa mak

Resèt yo chanje ant mache ak pakèt — pran sa kòm yon pwen depa epi li pakè a.

Kòd etikèt pou rekonèt

Honey — Siwo myèl / siwo myèl flè / siwo myèl kri

Nektè kolekte pa myèl

Honey powder — Siwo myèl dezidrate

Bèt — siwo myèl sèk

Meli — Tèm grèk/laten sou kèk enpòtasyon

Bèt — siwo myèl

Kijan li diferan selon rejyon an

• Etazini: FDA pèmèt siwo myèl filtre ak melanje ak siwo; 'kri' vle di sèlman pa filtre, pa pa chofe, epi pa afekte estati vejetalyen an.
• Inyon Ewopeyen: Siwo myèl gen yon definisyon legal strik epi dwe pwodui pa myèl; altènatif ki baze sou plant dwe make kòm 'altènatif siwo myèl' oswa menm jan.
• End ak Mwayen Oryan: Siwo myèl Sidr, akasya ak flè sovaj yo apresye men yo toujou pwodwi myèl; jaggery ak siwo dat se altènatif vejetalyen tradisyonèl lokal yo.

Kesyon moun poze