95
Bèt tè sove
Pifò poul — espès yo touye nan pi gwo kantite.
Chwazi rejim alimantè ou ye kounye a ak konbyen tan ou ta angaje ou nan manje ki baze sou plant. Estimasyon ki anba yo soti nan etid sou sik lavi ak sistèm alimantè revize pa pè.
Pifò poul — espès yo touye nan pi gwo kantite.
Pwason, kribich, ak bycatch ou t ap manje oswa finanse otreman.
≈ 804 lit gazolin boule.
≈ 5k jou itilizasyon dlo kay.
≈ 0.48 teren foutbòl.
Soti nan chanjman itilizasyon tè ki fèt pa vyann bèf ak soya pou manje.
Globalman, ~77% soya ak ~36% grenn sereyal manje bèt elve.
Pi ba tansyon, pi ba kolestewòl LDL, redwi risk pou dyabèt tip 2 ak plizyè kansè.
Diferan fason pou wè menm verite a: ti chwa chak jou vin tounen gwo total sou tout yon vi.
Chanje yon repa ki baze sou vyann bèf pou yon repa ki baze sou pwa sove, an mwayèn:
Chif pou chak kg: Poore & Nemecek (2018), Science.
Chwazi yon dat epi n ap montre w total kimilatif ou deja sove.
Miltipliye yon ane omnivò pa gwosè gwoup ou a pou wè ki sa yon sèl ane chanjman kolektif sanble.
Yon nouvo abitid plant-baz pa jou, bati sou engredyan ou kwit deja.
Baz pa omnivò-ane konbine Poore & Nemecek (Science, 2018), estatistik FAO, estimasyon faunalytics de bèt touye pa kapita, ak Rezo Anprint Dlo a. Miltipikatè rejim yo apwoksimatif enpak dyetetik relatif ak yon omnivò mwayèn nan yon peyi ki gen gwo revni.
Nimewo yo se estimasyon wonn ki gen entansyon pou oryantasyon, pa kontabilite presi.
Metòd
Chak chif kalkilatè a bay se yon mwayèn modèl ki baze sou done evalyasyon sik lavi ki kouvri anviwon 38,000 fèm nan 119 peyi. Konnen sa modèl la gen ladann — ak kote li pi fèb — fè rezilta a pi itil.
Ansanm done debaz la pran an kont chanjman itilizasyon tè, emisyon nan fèm tankou metàn antèrik ak fimye, pwodiksyon manje bèt, pwosesis, transpò, anbalaj ak lavant an detay. Paske li kouvri plizyè milye pwodiktè, li kaptire gwo varyasyon nan chak pwodwi: pwodiktè bèf ki gen pi gwo enpak emèt anviwon douz fwa plis pou chak kilogram pase pi ba yo. Kalkilatè a itilize medyàn olye de mwayèn pou yon ti ponyen operasyon ekstrèm pa defòme rezilta ou.
Dijesyon ruminan pwodui metàn, yon gaz ki gen anviwon 80 fwa plis efè rechofman pase CO₂ sou ven ane, epi ekspansyon patiraj konvèti forè ak savann an tè patiraj, lage kabòn ki te estoke. Ansanm, de mekanis sa yo eksplike poukisa bèf ak mouton yo yon lòd grandè pi wo pase legum sou prèske chak metrik, epi poukisa 'lokal' raman sove yo — transpò reprezante mwens pase 10% nan emisyon pifò pwodwi yo.
Sekestrasyon kabòn nan tè anba patiraj byen jere se reyèl men modès epi li satire; estimasyon pibliye konpanse ant 20% ak 60% nan emisyon yon sistèm patiraj pou kèk deseni anvan li nivo. Akwakilti varye anpil selon espès ak rejim manje. Ak pri opòtinite — kabòn ki ta estoke si tè agrikòl tounen forè — pa enkli nan anprint estanda ditou, menm si li se petèt tèm ki pi gwo nan bilan manje-klima.
Tretman rezilta a kòm yon konparezon olye de yon verifikasyon. Pwa absoli a depann de sipozisyon ou pa ka verifye depi nan kwizin; rapò ant rejim aktyèl ou ak yon altènativ solid nan prèske tout done pibliye. Si kalkilatè a di yon chanjman diminye yon kategori a mwatye, konklizyon sa a siviv pifò chanjman rezonab nan sipozisyon debaz yo.
Valè medyàn atravè pwodiksyon mondyal; kg CO₂-ekivalan, m² tè ak lit dlo dous pou chak kg.
| Manje | kg CO₂e / kg | Tè m² / kg | Dlo L / kg |
|---|---|---|---|
| Bèf (bèf bann) | 99 | 326 | 15,400 |
| Mouton & kabrit | 40 | 370 | 10,400 |
| Fwomaj | 24 | 88 | 5,600 |
| Kochon | 12 | 17 | 6,000 |
| Vòl | 10 | 12 | 4,300 |
| Ze | 4.7 | 6 | 3,300 |
| Tofu | 3.2 | 2 | 2,500 |
| Pwa & lentiy | 0.9 | 3 | 4,000 |
| Lèt avwàn (pou chak L) | 0.9 | 0.8 | 48 |
Poore & Nemecek (2018), Science; Water Footprint Network.
Antre aspirasyon pwodui rezilta flate. Sèvi ak yon semèn ki gen manje pran pou ale ak dine prese.
Fwomaj se atik ki pi souvan rapòte anba nan anprint manje paske li parèt kòm yon engredyan olye de yon repa. Lèt nan kafe tou ajoute — senk flat whites se apeprè yon lit.
Kouri baz ou, epi chanje yon sèl kategori. Deltas izole yo di ou kote efò peye; total konbine a di ou trè ti kras sou priyorite.
Abitid glise nan tou de direksyon. Yon re-kouri chak trimès kaptire regresyon bonè epi li pi enfòmatif pase yon sèl foto.
Pou byennèt bèt ak divèsite lokal li kapab. Pou klima li anjeneral pi mal pou chak kilogram, paske bèf patiraj grandi pi dousman epi emèt metàn pi lontan, epi paske patiraj mande plis tè. Sekestrasyon kabòn nan tè konpanse yon pati men se pa tout diferans sa a.
Wi, konsistaman. Nan emisyon, tè ak dlo, lèt avwàn, soya ak pwa vèt vini nan apeprè yon ka a yon tyè nan lèt letye. Lèt zanmann itilize plis dlo pase lòt yo men toujou byen mwens pase lèt letye pou chak lit.
Mwens pase prèske tout moun atann. Transpò se anviwon 6% nan emisyon manje mondyal; pou bèf li se mwens pase 1% nan anprint pwodwi a. Sa ou manje enpòte byen plis pase distans li vwayaje.
Non — manje sèlman. Chofaj, vòl ak kondwi separe epi souvan pi gwo. Manje se tipikman yon ka a yon tyè nan anprint yon kay nan peyi wo revni.
Diferan done, diferan limit sistèm ak diferan tretman chanjman itilizasyon tè. Konparezon nan yon sèl kalkilatè yo serye; chif absoli atravè kalkilatè yo pa.