地球のために
住みやすい地球は食卓から始まる。
動物農業は、人為的な温室効果ガス排出量の約3分の1、アマゾンの森林破壊の大部分、そして淡水汚染のほとんどを引き起こしています。植物中心の食生活への転換は、気候と生物多様性危機に対して個人が持つ最大のレバーです。
Veg.ac · 25言語地球、動物、そして人類のために—
地球、動物、そして人類のために—
工場畜産と残酷さに反対します。
植物中心の生活への世界的な移行は、正義、健康、そして私たちの共有の未来のためのムーブメントです。あなたのコミュニティのために、あなたの言語で利用できます。
地球動物たち人間
ひとつのムーブメント、3つの理由
地球のために、 動物たちのために、そして仲間の 人間.
ひとつの産業から生じる3つの絡み合った害。日々のひとつの選択から生じる3つの絡み合った良いこと。
動物のために
食卓にあったすべての命に顔があった。
年間800億頭以上の陸上動物と数兆匹の魚が食料として殺され、そのほとんどは窓のない工業用飼育施設内で殺されています。彼らは痛みを感じ、絆を形成し、子を認識します。植物を選ぶことは、私たちにできる最もシンプルな日々の慈悲の行為です。
人類のために
健康、尊厳、そして食料主権。
ホールフードの植物性食生活は、心臓病、2型糖尿病、いくつかの癌のリスクを低減します。食肉処理場の労働者は、どの産業よりも高い負傷率とトラウマの割合に直面しています。植物ベースの食生活は、汚染やパンデミックに最初に襲われる地域社会にとっての気候正義でもあります。
The scale, in numbers
The hidden cost of what's on the plate.
Twelve numbers the food industry would rather you didn't see. Every figure is sourced — hover or scroll to verify.
0 L
Water for 1 kg of beef
Animal agriculture consumes roughly a third of all freshwater on Earth.
Water Footprint Network
0%
Amazon deforestation from cattle
Cattle ranching is the single largest driver behind the destruction of the world's largest rainforest.
Yale E360 · IPAM
0%
Farmland used for livestock
Yet livestock provide only 18% of humanity's calories and 37% of its protein.
Poore & Nemecek, Science 2018
0B
Land animals killed for food / yr
And 99% of them endure life inside a factory farm.
FAOSTAT 2022
1–2.8T
Sea animals killed each year
Most are not even counted in animal-agriculture statistics.
fishcount.org.uk
0%
Of antibiotics fed to livestock
Driving the rise of antibiotic-resistant superbugs in human medicine.
WHO · CDC
0%
Of methane emissions
From animal agriculture — a gas 80× more potent than CO₂ over 20 years.
UNEP · IPCC AR6
0%
Of biodiversity loss
Linked to food production, with animal agriculture the leading driver.
WWF Living Planet 2022
0%
Of farmland could be freed
If the world shifted to plant-based diets — an area the size of the US, China, and the EU combined.
Our World in Data
1,048M t
Grain fed to livestock / yr
Enough calories to end global hunger several times over.
FAO
0
Animals one vegan spares per year
Plus thousands of fish and shellfish — every plant-based meal counts.
PETA · Counting Animals
1/3
Of all human-caused emissions
Come from the global food system — and animal products are the lion's share.
Nature Food 2021
私たちの立場
正義のパラドックス
工業型畜産は、気候の不安定化や資源の枯渇を通じて、十分なサービスを受けられていないコミュニティに不釣り合いな危害を与えています。植物を選ぶことは、抵抗の一つの形です。
01.
地球のために
気候危機に最も脆弱な地域で、水を節約し、土壌の生物多様性を保護します。
02.
動物のために
搾取のサイクルを終わらせ、地球上のすべての生き物との親族関係を認識します。
03.
人々のために
食料主権を確保し、世界の工業的食料システムから伝統的な植物中心の食生活を取り戻します。
規模
数字は主張ではありません。証拠です。
植物を支持する論拠の背景にある、12の検証済みデータポイント。各カードの末尾に情報源を記載しています。
92B
毎年殺される陸生動物
そのうち99%は工場畜産で一生を過ごす—人類史上最大かつ最も隠蔽された苦しみのシステムの中で。
FAO, 2023
1–2.8T
毎年殺される水生動物
そのほとんどは畜産統計にさえ含まれていない。彼らは甲板の上や網の中、あるいは工業用水槽の中で窒息死していく。
fishcount.org.uk
15,000 L
牛肉1kgに必要な水
畜産業は世界の淡水のおよそ3分の1を消費している—その多くはすでに水不足に陥っている地域だ。
Water Footprint Network
80%
牛によるアマゾンの森林破壊
牛の放牧は地球上の熱帯雨林破壊の単独で最大の原因である—残りのほとんどは飼料作物が占めている。
Yale E360 / WRI
77%
家畜の飼料に使われる農地
しかし、家畜が供給するのは世界のカロリーのわずか18%、タンパク質の37%に過ぎない。この計算は成り立たない—そしてこれまでも成り立ったことはない。
Poore & Nemecek, 2018
37%
畜産業が排出するメタン
メタンは20年間の温室効果がCO₂の約80倍にもなる。家畜を減らすことは、短期的な温暖化に対して私たちが使える最も速効性のある手段だ。
IPCC AR6
80%
家畜に使用される抗生物質
過密な畜舎での日常的な抗生物質の使用は、薬剤耐性菌を生み出す主な原動力だ—2050年までに年間1000万人の死者が出ると予測されている。
WHO
60%
食料に関連する生物多様性の喪失
畜産業は、陸と海の生物種の絶滅を招く単独で最大の原因である。
WWF
1.04B t
毎年家畜に与えられる穀物
これは世界の飢餓を何度も終わらせるのに十分な量だ。その一方で、7億3000万人以上が飢えたまま眠りにつく。
FAO / WFP
75%
自然に還せる農地の割合
世界が植物由来の食生活に移行すれば、アメリカ、中国、EUを合わせた面積に匹敵する土地が解放される—森林のために、野生生物のために、水のために。
Our World in Data
8M
2050年までに毎年救われる命
世界的な植物由来の食生活への移行をモデル化すると、毎年最大で800万人の早期死亡が回避され、1.5兆ドルの医療費が削減されることが示されている。
Springmann et al.
200
一人当たりが一年で救う動物の数
それは、一人の普通の人が食生活を変えることで、一年間にこのシステムから取り除く命の数だ。これをコミュニティで、そして国全体で掛け合わせればどうなるか。
Counting Animals
動物たち
すべての種のプロフィールを見る →6つの種。数兆の命。1つのパターン。
鶏
鶏は他のすべての陸生動物を合わせた数よりも多く屠殺されている。
牛
乳製品は牛肉の平和的な代替品ではない—それは牛肉の母親そのものである。
豚
認知能力は3歳児に匹敵する。しかし、物として扱われる。
魚
最も数が多く、最も数えられず、最も保護されていない養殖動物のグループ。
羊とヤギ
生体輸送—トラックと船による—は、彼らの体を前提に成り立っている。
天然の魚介類
海は再生するよりも速いスピードで空にされている。
産業
4つの産業が、同じ仕組みを隠しています。
食肉産業
スーパーのきれいなラベルの裏には、人類史上最大かつ最も隠蔽された動物の苦しみのシステムが鎮座している。
この産業についてもっと読む →乳製品産業
ミルクは哺乳類の乳である。それを工業規模で生産するには、強制的な繁殖と家族の分離というシステムが必要となる。
この産業についてもっと読む →卵産業
「平飼い」や「ケージフリー」の卵でさえ、日常的な殺戮の上に成り立つシステムから生まれている。
この産業についてもっと読む →漁業
フードシステムの中で忘れられた動物たち—そして地球上で最大の動物の死の原因。
この産業についてもっと読む →私たちが反対するもの
工場式畜産に反対。数十億に及ぶ残虐行為に反対。
世界の家畜の90%以上が、現在、工業的な confined system、つまり速度のために作られた檻、檻、小屋、屠殺ラインで生活し、死んでいます。同じシステムが森林を伐採し、河川を汚染し、パンデミックを煽り、雇用する労働者を虐待しています。
私たちはこれを美化しません。私たちはそれを記録し、その名を挙げ、脱却する方法を提供します。一度の食事、一度の習慣、一度の買い物から。
彼らが耐え忍ぶものを見る
本サイト設立の理由
ほとんどの啓発活動は、実際に情報が届きうる人々を素通りしています。
植物性食品の推進を強く訴える声のほとんどは、英語で発信され、西洋の文脈で公表され、聴衆がすでに豆腐とは何かを知っていることを前提としています。その結果として、発信されたコンテンツは、すでに植物性食品摂取にかなり近い人々には届きますが、それを何とも呼ぶことなくすでに主に植物由来の食事をしている何十億という人々や、自らの言語で、自らの食文化の伝統に基づいて提唱される利点を知れば食生活を変えるであろう数百万人の人々には届かないのです。
Veg.acは、そのギャップを埋めるために存在します。私たちは同じ正直で根拠に基づいた情報を何十もの言語で公開し、それぞれのバージョンを、私たちが語りかけるコミュニティの植物食の伝統に根ざしています。これは単なる翻訳のための翻訳ではありません。生まれた場所や話す言語によって、食料、動物、地球に関する明確な情報へのアクセスが決まるべきではないという信念に基づいています。
私たちが支持するもの
誰もが満たされる食卓。
植物ベースの食生活は deprivation (剥奪) ではありません。それは人類がこれまでに自分たちを養ってきた方法の中で、最も古く、最も豊かで、最もカラフルな方法です。アディスアベバのグレインボウルからラホールのレンズ豆シチューまで、豊かさはすでにメニューにあります。
本サイトで得られる情報
サイトマップ
植物食が支持される理由
動物、地球、健康、正義という4つの相互に関連する理由を、専門用語なしで、検証可能な情報源と共に説明します。
動物
これらの動物が何者であり、標準的な産業慣行において彼らに何が行われているかについて、種ごとの記録を記します。不快な画像は使用せず、明確な言葉で説明します。
地球
動物農業が環境に与える影響に関するデータ — 土地利用、水、温室効果ガス、生物多様性 — を研究論文から平易な数字に翻訳し、説明します。
健康
成人、子供、アスリート、慢性疾患を抱える人々の植物性食品摂取について、査読付きのコンセンサスが実際に何を述べているかを説明します。
7日間の starter (導入ガイド)
あなたのいる場所の主食と伝統に基づいて、最初の1週間のための穏やかで実践的なガイドを提供します。
レシピ
エチオピア、セネガル、日本、メキシコ、レバノン、インドネシアなど、世界中の植物性食品が豊かな伝統料理を紹介します。
よくある質問
他の何かを読む前に人々が尋ねる事柄。
これらは、メッセージ、食卓、コメント欄でよく出てくる質問です。私たちは、思慮深い友人に答えるように、それぞれに答えるよう努めました。