地球のために
34%
2015年の人為的な温室効果ガス排出量のうち、食料システムによるものです。
情報源: Crippa et al. (2021), Nature Food · veg.ac
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2015年の人為的な温室効果ガス排出量の約3分の1は、食料システムによるものでした。植物性食品をより多く食べることで、食料関連の排出削減に貢献できます。 — via veg.ac
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地球のために
80%
2009年のYaleの報告書によると、ブラジル・アマゾンの熱帯雨林消失の割合は、牛の放牧地確保によるものでした。
情報源: Yale School of the Environment · veg.ac
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2009年のYaleの報告書は、ブラジル・アマゾンの熱帯雨林消失の80%が牛の放牧地確保のための開墾に起因すると指摘しています。食の選択は森林とつながっています。 — via veg.ac
動物のために
800億+
の陸上動物が、世界中で毎年食肉用に屠殺されています。
情報源: FAOSTAT 2024 · veg.ac
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世界中で毎年800億頭以上の陸上動物が食肉用に屠殺されています。植物由来の食事を選ぶことは、異なるシステムへの投票となります。 — via veg.ac
動物のために
1兆+
の野生魚が、2000年から2019年の平均で毎年漁獲されました（推定）。
情報源: Fishcount.org.uk · veg.ac
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2000年から2019年の間、推定1.1〜2.2兆匹の野生魚が毎年漁獲されました。魚の痛みを感じる能力を裏付ける証拠があるにもかかわらず、動物福祉の保護は依然として限定的です。 — via veg.ac
人類のために
−22%
EPIC-Oxfordの調査によると、菜食主義者（ヴィーガンを含む）は、肉食者に比べて虚血性心疾患の割合が低いという結果が出ています。
情報源: EPIC-Oxford, BMJ 2019 · veg.ac
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EPIC-Oxfordは、菜食主義者（ヴィーガンを含む）において、肉食者よりも虚血性心疾患の割合が22%低いことを明らかにしました。この観察的な関連性は、因果関係を証明するものではありません。 — via veg.ac
地球のために
15,415L
は、降雨量を含めた牛肉1キログラムあたりの世界平均ウォーターフットプリントの推定値です。
情報源: Mekonnen & Hoekstra (2012) · veg.ac
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牛肉の世界平均ウォーターフットプリントは、降雨量と汚染に関連する水を含めると約15,400リットルです。豆類は平均約4,100リットルです。フットプリントは場所や生産システムによって異なります。 — via veg.ac
地球のために
83%
の農地が、カロリーのわずか18%しか供給しない畜産物に使用されていたことが2018年の研究で明らかになりました。
情報源: Poore & Nemecek (2018), Science · veg.ac
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2018年の研究では、農地の83%が畜産物に使用され、供給されるカロリーはわずか18%であることが判明しました。畜産物を使用しない食生活への世界的な転換は、農地利用を大幅に削減できる可能性があります。
人類のために
2×
2019年にHRWが引用したデータによると、米国の食肉および家禽加工労働者の負傷・疾病率は、全産業の平均率を上回っています。
情報源: Human Rights Watch — When We're Dead and Buried · veg.ac
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2019年のHuman Rights Watchの報告書は、米国の食肉・家禽産業における負傷・疾病率が全産業平均の2倍を超えていることを強調しました。労働者は心理的プレッシャーにも直面しています。残酷さは動物にとどまりません。 — via veg.ac