数字は麻痺させる。名前はそうしない。産業やトン数や排出量について話す前に、動物たち自身に会ってみましょう — 科学が彼らの認知、社会生活、そして彼らが持つべき人生と得られる人生の間の相違について学んだこと。
好奇心旺盛で、献身的な母親であり、生涯の友情を築く。
牛は問題を解決したときに測定可能な興奮を示す — 研究者はそれを「ユーレカ」反応と呼ぶ。彼らは数十頭の牛や人間を顔で認識する。
永続的な友情を形成し、離れると悲しむ。母牛と子牛は離乳後数日間お互いを呼び続ける。
乳牛は毎年強制的に妊娠させられ、子牛は数時間以内に取り上げられる。雄の乳用子牛は子牛肉のために殺されるか、出生後に射殺される。
牛には親友がいる。好きな仲間と一緒になると心拍数が著しく低下する。
犬よりも賢い。猫よりも清潔。しかし、どちらにもない方法で監禁されている。
豚は鏡像タスクを解決し、ジョイスティックを使って簡単なビデオゲームをプレイし、3歳児よりもいくつかの物体恒常性テストで優れた成績を収める。
母系社会で生活し、数十の個体を認識し、食べ物、警報、再会のための明確な鳴き声を持つ。
母豚は身体よりもわずかに大きい狭い妊娠用ストールに監禁される。子豚は麻酔なしで去勢、尾の切断、歯の切除が行われる。
豚はレム睡眠中に夢を見る — ストレスの多い日の後は悪夢を見ることもあるようだ。
自制心、基本的な算術、そして30種類以上の鳴き声。
鶏はより大きな報酬のために満足を遅らせることができ、少量の数を数えることができ、他の鶏を観察して学ぶ。
雌鶏は孵化していないひよこに鳴きかけ、ひよこは卵の中から応える。雄鶏は、お気に入りの雌鶏に特別な鳴き声で餌を提供する。
ブロイラーは足が崩れるほど早く成長する。採卵品種の雄のひよこ — 年間約60億羽 — は、マセレーションまたはガスによって生後1日目に殺される。
鶏は私たちよりも優れたフルカラーの視力を持っており、紫外線を見る4つ目の錐体細胞を持つ。
痛覚受容体、長い記憶、協調狩猟。
魚は道具を使い（ベラは岩で貝を割る）、個々の人間を認識し、脱出経路を数ヶ月間覚えている。
掃除魚は安定した顧客関係を維持する。多くの種は一生涯続くつがい関係を形成する。
ほとんどは気絶させることなく殺され、氷の上で窒息させられるか、網の中で自身の重さで押しつぶされる。年間約3800万トンの混獲がある。
研究によると、魚の侵害受容体とオピオイドシステムは哺乳類のものと区別できない。彼らは痛みを感じる。
顔を読み、問題を解決し、家系に忠実。
羊は最長2年以上にわたり、50頭もの個々の顔（羊または人間）を認識する。彼らは迷路を解決し、ストレス下で慣れた顔を選ぶことができる。
母系社会を形成し、祖母、母親、娘が一生涯一緒に草を食むことが多い。
子羊は痛覚麻酔なしで尾を切断され、去勢される。ミュールシング — 生きた羊の皮膚を切り取る — はオーストラリアの羊毛生産で依然として一般的である。
羊はほぼ360°の視野を与える長方形の瞳孔を持ち、写真から人間の感情を認識する。
好奇心旺盛な群れ志向の動物だが、繁殖できないほど品種改良されている。
七面鳥は顔を認識し、自分の名前を覚え、特定の人間に対して好みを形成する。野生の七面鳥は新しい採餌パズルを解決し、その解決策を数年間覚えている。
母系群れで生活し、母親は子七面鳥に何を食べるべきか、どの捕食者を恐れるべきかを教える。20種類以上の異なる発声をする。
工業用「ブロードブレストホワイト」七面鳥は、自然に交配できないほど大きく品種改良されている — すべての商業用七面鳥は人工授精の産物である。くちばしとつま先は痛覚麻酔なしで切除される。
七面鳥は赤面する。頭と首の裸の皮膚は、リラックスしているときはピンク、興奮しているときや苦痛を感じているときは濃い赤に変わる。
道具を使い、問題を解決する知能を持ち、8本の独立した腕を持つ。
タコは子供が開けられないジャーを開け、迷路を通り抜け、ココナッツの殻を一応の隠れ家として使う — これは無脊椎動物の道具使用として初めて文書化された事例である。
ほとんどが単独生活だが、明確な個体差のある性格を示す。一部は個々の人間を顔で認識し、異なる行動をとる。
ほとんどのタコは棍棒で叩かれるか、生きたまま切断されるか、窒息死させられて殺される。カナリア諸島で計画されている初の工業用タコ養殖場では、年間100万匹の非常に賢い単独性の動物を一緒に監禁することになる。
タコのニューロンの3分の2は腕にあり、それぞれの腕は central brain から半独立して味覚を感じ、決定し、行動できる。