注目のトピック
栄養科学植物性食品中心の食生活におけるタンパク質：科学的根拠が実際に示していることタンパク質は最も一般的な懸念事項であり、最も稀な欠乏症です。ここでは、植物性タンパク質と動物性タンパク質の要件、計算、および研究について説明します。ガイドを読む 気候科学食品の気候フットプリント、適切な測定方法食品は世界の温室効果ガス排出量の約4分の1を占めています。ライフサイクルデータは、その4分の1の中で実際に排出量がどこに位置しているかを示しており、それは輸送ではありません。ガイドを読む 栄養科学ビタミンB12：唯一のサプリメント、ごまかしなしで解説B12は動物や植物によってではなく、バクテリアによって作られます。ここでは、なぜサプリメント補給が正直な解決策なのか、どの量が効果的なのか、そしてどのように検査するのかを説明します。ガイドを読む
トピック別に閲覧
13 件のガイド
栄養科学植物性食品中心の食生活におけるタンパク質：科学的根拠が実際に示していることタンパク質は最も一般的な懸念事項であり、最も稀な欠乏症です。ここでは、植物性タンパク質と動物性タンパク質の要件、計算、および研究について説明します。9分で読めますガイドを読む 気候科学食品の気候フットプリント、適切な測定方法食品は世界の温室効果ガス排出量の約4分の1を占めています。ライフサイクルデータは、その4分の1の中で実際に排出量がどこに位置しているかを示しており、それは輸送ではありません。10分で読めますガイドを読む 栄養科学ビタミンB12：唯一のサプリメント、ごまかしなしで解説B12は動物や植物によってではなく、バクテリアによって作られます。ここでは、なぜサプリメント補給が正直な解決策なのか、どの量が効果的なのか、そしてどのように検査するのかを説明します。7分で読めるガイドを読む 栄養科学動物性食品を使わずに鉄、亜鉛、ヨウ素、オメガ-3、カルシウムを摂取する方法植物性食品中心の食事では5つの栄養素に注意が必要です。これらは動物性食品から摂取する必要はなく、吸収のルールを知る必要があります。11分読了ガイドを読む 倫理と科学動物の感覚：科学が確立したこと、そして法が現在認めていること感覚は哲学的推測であることをやめ、経験的発見となりました。哺乳類から頭足類まで、その証拠と、それに続く法制化について説明します。9 分で読めますガイドを読む 環境土地、森林、生物多様性：農業がもたらす最大の代償家畜は農地の77%を使い、カロリーの18%しか供給していません。この比率こそが、排出量だけでなく土地利用が環境に対する最も鋭い議論である理由です。9分で読めますガイドを読む 環境水、汚染、食料：帯水層からデッドゾーンまで農業は世界の淡水取水量の約70%を占め、畜産は河川や沿岸の栄養汚染の最大の要因となっています。8分で読めますガイドを読む 公衆衛生動物畜産における抗生物質耐性とパンデミックのリスク世界中で販売される抗生物質のほとんどは家畜向けであり、密な閉じ込めは新型病原体にとって効率的な実験室となります。これが公衆衛生上の議論です。8 分で読めますガイドを読む 消費者ガイド福祉表示が実際に保証するもの放し飼い、ケージフリー、グラスフェッド、人道的な飼育認証：それぞれの用語には法的または制度固有の定義があり、ほとんどの場合、箱に描かれているイメージよりもはるかに少ないことしか保証していません。8分で読めますガイドを読む 実践的なハウツー作り置き：日曜日に2時間で10食分の準備植物性食品の摂取が失敗する最も一般的な理由は、午後7時の「決定疲れ」です。これはそれを取り除くシステムです。7分で読めますガイドを読む 実践的なハウツー植物性食品の買い物：パントリー、リスト、表示の読み方きちんと整えられたパントリーがあれば、料理は15分で済みます。ここでは、主なリスト、タンパク質あたりの価格計算、知っておくべき隠れた成分を紹介します。8 分読了ガイドを読む 実践的なハウツー満足感のある植物性食品のプレートを作る方法切り替え後に空腹感や疲労感を感じる人のほとんどは、同じ3つの間違いを犯しています。それらを解決するプレートの公式がここにあります。6 min readガイドを読む 実践的なハウツーその場を険悪にせずに話す方法アドボカシー（提言活動）に関する調査は、人々の考えを変えるものについて一貫した見解を示しています。それは質問、具体性、そして尊敬です。ここでは、家族の夕食の席で使える方法を紹介します。7分で読めますガイドを読む