福祉表示が実際に保証するもの

主要な数字

弁護士のようにラベルを読む

一部のラベルは一つの特徴のみを説明していますが、認証制度は多岐にわたる項目を網羅している場合があります。ケージフリーは飼育環境を、グラスフェッドは飼料を指します。有機認証の規則は、飼育、飼養管理、身体の一部切除、輸送、と殺についても定めていますが、すべての福祉的害悪を排除するものではありません。

ラベルが役立つ場合

より上位のスキームは、一部の苦痛を測定可能に軽減します。成長の遅いブロイラー種は、跛行や心臓の問題が少なく、集団飼育は妊娠ストールよりも優れており、真の牧草地へのアクセスは行動のレパートリーを改善します。正直な比較とは、実質的な違いを誇張せずに認めることを意味します。

• 成長の遅い品種は、死亡率が低く、運動能力が優れています。
• 豊かな環境システムは、羽づつきや常同行動を減少させます。
• 実質的な基準だけでなく、抜き打ち検査を含むコンプライアンスの監視方法についても確認してください。

どのラベルも届かない部分

認証は輸送やと殺を規制できますが、福祉リスクを完全に排除できるわけではありません。子牛と母親の早期分離は依然として一般的ですが、そのタイミングはさまざまで、一部の農場では接触を維持しています。雄のヒナや乳牛の雄子牛の行く末は、農場の慣行や地域の規則によって異なります。

この情報の使い方

もし動物性食品を食べるのであれば、より高い福祉基準は基本的なものよりも優れており、それだけの費用を払う価値があります。もし、上記の行為を緩和するのではなく、資金提供を避けることが目標であれば、ラベルの階層は結果を変える変数ではありません。

一目でわかる

各用語がカバーするものとカバーしないもの

よくある反論

よくある質問

ケージフリーは意味のある改善ですか？

ケージ関連の苦痛についてはイエスですが、死亡率と胸骨損傷は両方向に異なる可能性があり、他の福祉問題は変わりません。

雄のヒナの淘汰を禁止するラベルはありますか？

一部の制度では、日常的な雄ヒナの殺処分を禁止しています。代替案として、卵内性判別や、採卵鶏の品種を含む雄の育成などがあります。ドイツでは2022年から日常的なヒナの殺処分が禁止されています。

グラスフェッドの牛肉はより人道的ですか？

放牧の時間は行動の福祉を改善しますが、去勢、除角、輸送、屠殺は変わりません。

もし動物性食品を買い続ける場合、何に注目すべきですか？

成長の遅い品種、抜き打ち監査、低飼育密度、短距離輸送、および合法な場所での農場内屠殺です。

ラベルの主張は独立してチェックされていますか？

法定検査から自己申告まで様々です。スキームが監査結果を公開しているかどうかを確認してください。

出典

数値は、このガイドの最後に記載されている出典から引用されています。

• EU marketing standards for eggs and poultry
• RSPCA Assured standards
• EFSA — Welfare of broilers and laying hens scientific opinions
• Better Chicken Commitment criteria
• USDA — Meat and poultry labelling terms

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