Vegano patli ipan Totoltetl tlen chīchīxtepozcalyōtl
Ihpantitlan tlamantli
- Kipatla
- Totoltetl tlen chīchīxtepozcalyōtl
- Tlamantli
- Chīchīxtepozcalyōtl
- Tlatlani inin
- 5 tlatlatlachiyaloni patli
- Achi ahko patli
- Āchiamilli totoltetl — 1 tbsp ground flax + 3 tbsp water = 1 egg
Tlica inin patlaliztli quichihua
In totolin ce tlamantli tlein quipiya miyac tlapēhualo. In tlapalli in atl īhuān protein, tlein muchīhua īpan 60–65 °C ic structure; in tlapalli in fat, lecithin īhuān protein tlein quipiya miyac tlapōhualli, tlapalli īhuān tenderness. In cake in totolin protein quipiya in air bubbles īhuān tlapēhualo ic crumb; in cookies in tlapalli quichīhua in fat īhuān sugar; in meringue in protein muchīhua īpan foam; īhuān in custards in totolin tlapēhualo ic coagulates. Amo ce tlamantli quichīhua inin, ic in nelli substitute motenehua in tlein huel quichīhua. Binders in flax īhuān chia quichīhua gels; aquafaba quipiya plant proteins īhuān saponins tlein quichīhua foam; apple sauce īhuān banana tlapēhualo īhuān binding; īhuān commercial replacers quichīhua starches īhuān leavening ic in structure in totolin quichīhua in muffins īhuān cakes. In nelli tlamantli in matching in substitute in recipe's dominant need, amo in nelli substitution.
Tlatlani, tlamantli uan achi kuali tekitl
Āchiamilli totoltetl
1 tbsp ground flax + 3 tbsp water = 1 eggXiccuahcāhua mācuīlli minūtos īxquichca tlahtlapītzac ātl quichīhuaz; quimahcehuaz cē nōchtli tlahuīltilli.
Achi kuali ipan: tlaxcalamīlli, tlaxcalāmochtli, tlīltic tlaxcaltōn
Ātzācatl
3 tbsp chickpea liquid = 1 eggQuipatzca īxquichca chicāhuac tlahuīltilli īhuān cē tlaxictlāhco tlaxicalzazal.
Achi kuali ipan: tlaōllatzōntzālli, tlaxcaltzāctli, tlaxcaltepētl
Xōchiamacalli
60 g = 1 eggQuimahcehua ātl īhuān cē tlaxictlāhco tlahuīltilli; xicōcui in cuāyōtl īxquichca cē tlaxictlāhco.
Achi kuali ipan: tlaxcalamīlli, tlaxcalāmochtli
Cozticachtli
half a banana = 1 eggCē tlahuīltilli — cuāllī tlatēchpa quēn cuāllī in cozticachtli.
Achi kuali ipan: tlaxcalamīlli, tlaxcalāmochtli
Tlacēmpōhualli totoltetl tlapātli
Īpan tlatequipanoālli tlatēchpa tlapōhualliPatzcatli īhuān tlaxīxiccoztic patzcatli quichīhua in tlaxictlāhco tlaxictlāhco.
Achi kuali ipan: cakes, muffins īhuān cookies, in tlein motenehua
Xikitta tlen opciones kampa sejko
| Opcion | Ihyohuiliztli | Tlakualistli | Kostar | Kampa tiktlaliz |
|---|---|---|---|---|
| Flax egg | Tlacualli, tlalli ihiyotl | Chichiltic, tzacutic | Cenca tlamino | Nochi tianquiztli |
| Aquafaba | Amo ihiyotl | Tlahueliltic, popoca | Amo tlaxtlahualli (ic chickpea tzintli) | Tlacualchihualoyan tlamantli |
| Apple sauce | Tzopelic, xochihcualli | Tlacpac, tlacpac tzopelic | Tlamino | Tianquiztli |
| Mashed banana | Cenca banana ihiyotl | Tzacutic, tlacpac | Tlamino | Tianquiztli |
| Commercial replacer | Amo ihiyotl | Cenca iuhqui hueyi totoltetl | Tlapanahuia | Pahcalli, ipan internet |
Tlanemiliztli
- In tlacualōlli īpan miyac totolin, xiccuī ce nelli vegano tlacualōlli
- Xictlali in leavening zan in tlein motenehua
- Xiccuahcāhua in tlatequipanōlli īxquichca patzcatli tlahuīltilli īxquichca chīchīxtepozcalyōtl
Ahmoxikchiua
- Tlatequipanōlli cozticachtli īpan cuāllī vanila tlaxcalamīlli
- Tlahtlapītzac in āchiamilli tlahuīltilli tlahuīltilli
Yei tlakualli kampa tikitlalia in patlaz
Vegan xocolatl brownies
Xicpatla ce totoltetl ica 1 cucharada tlalli flax + 3 cucharadas atl; xiccehui 10 minutos. In gel quimonextilia in tzacuiliztli totoltetl iztac ica tzopelic tlayohualli.
Centetl caxitl vainilla cupcakes
Xiccuī zazo 60 g unsweetened apple sauce zazo totolin īpan ce cake tlacualōlli; xictlali in leavening zan in tlein in tested tlacualōlli quimonequiltia.
Aquafaba meringue
Xictzotzona 90 ml aquafaba cecectic ica 1/8 cucharadita cream of tartar huel tzacutic, niman xictlali 100 g azúcar yolic. Xicpohua ticpac ihuan yolic.
Banana pancakes
Tlaco banana tzopelic quipatla ce totoltetl ipan pancake masa; quimonextilia tlacpac ihuan tzacuiliztli amo ica gluten.
Tlatlanilolli tlen kichihualtih tlamanalotl
Tlen quipātla totoltetl īpan cē tlaxcalamīlli?
Zazo 60 g unsweetened apple sauce zazo totolin huel quichīhua in cakes; in tlapēhualo, in tlapōhualli īhuān in structure huel mopatlati.
Aquafaba cualli quichīhua meringue?
Quemah. Xicpatzca tlahcīlli tlāpōlli tlīltotol ātl 8-12 minūtos īhuān cuāyōtl īhuān āyōtl para chicāhuac tlahuīltilli.
¿Huel nicpatlaz ce tlamantli ica nochi totoltetl tlamantli?
Amo. In cuali tlamantli huitz ica ticnequi in tlamantli quimonextilia in totoltetl tlamantli ipan in tlamantli — tzacuiliztli, tleca tlamantli, tlacpac o tzopelic.
¿Tleca in vegan pasteles motepetzi?
In tlen tlamantli mochiua ika amo nalli ohuatl, miac atl, amo chicahuac tlamantli noso miac tlen quiyolitia. Xicpohua tlapouhli huan xicita tlen tonali necali nopa horno iquac tiquixpatla tlen tiquihtoa in recipe.
¿Aquafaba ica nochi etl hueli?
Chickpea aquafaba huel cuali; ocachi etl atl hueli tlein quimonextilia etl ihiyotl o amo huel popoca.
¿Quen huel nicpatlaz san in yema?
Ica tzopelic xictequiti 1 cucharada yogur xihuitl, silken tofu, o tepiton aguacate ica ce yema.
¿Huel nicchihua omelette amo ica totoltetl?
Que — chickpea harina atl ica black salt (kala namak) ica totoltetl ihiyotl in cuali tlamantli.
Okseki patli
Ximotlalo ipan CC BY 4.0 ihuicpa ce tlalolpiki.
Cē tlacualpatlaliztli amo cē chicāhualiztli neltiliztli
Xicpepena cē tlacualpatlani ic in tequitl tlein achto tlamantli quichīhua: tlatzitzquiliztli, ehēcayōtl, tlapāpatztiliztli, chiyahuiztli ahnozo ihuelicayo. Cē nanacatl hueliti quinextia burger iyeyiliz tēl quitemaca cencah tepiton proteina; cē cuauhxōchitl crema hueliti quinextia chīchīhualātl iyeyiliz amo quipiyaz calcio ahnozo B12. Xiquitta in nelli tlamantli īhuān nōchi tlacualli.
In tlatlapōhualiztli zan pehualiztli tla ahmō cē tlacualchīhualiztli yehyecōloc īca inōn nelli tlacualpatlani. Tlamantli itlachīhualiz, ātl īhuān tlapaoztli quipatla in tlaneltiliztli. Xicyehyeco tepiton ic huēyi pantzin, īhuān xiquitta soya, cuauhxōchitl, ajonjolí īhuān trigo allergens mā quipiyaz machiyōtl vegan.
Ximotlatolti
Inin tlahcuilolli itech monequi in tlaixnextiliztli, tlaol, tlanelhuatl huan tlaqualli.