Zrób zdjęcie składowi i w kilka sekund poznaj werdykt. Każdy składnik pochodzenia zwierzęcego jest wymieniony z nazwy, a każdy niejednoznaczny dodatek — E471, lecytyna, naturalne aromaty — jest oznaczony do sprawdzenia. Zdjęcie jest odczytywane raz i nigdy nie jest przechowywane.
Upuść tutaj zdjęcie listy składników lub użyj przycisku poniżej.
Wskazówka: wypełnij kadr panelem składników, trzymaj go płasko i ostro oraz uwzględnij ewentualną linię alergenów wydrukowaną poniżej.
Typowi podejrzani: serwatka, kazeina i laktoza w chipsach i pieczywie; żelatyna w słodyczach i kapsułkach; karmin (E120) w czerwonych produktach; szelak (E904) jako glazura; wyciąg z pęcherza pławnego w niektórych piwach; L-cysteina (E920) w produktach piekarniczych; oraz witamina D3, która często pochodzi z lanoliny.
Niejednoznaczne: E471 mono- i diglicerydy, lecytyna, gliceryna, stearyniany, naturalne aromaty oraz „cukier” rafinowany przy użyciu kościanego węgla w niektórych krajach.
Robisz zdjęcie panelowi składników, obraz jest raz odczytywany przez model wizyjny, a każdy składnik jest sprawdzany względem standardowej listy składników pochodzenia zwierzęcego i niejednoznacznych dodatków. Zdjęcie jest używane tylko dla tego pojedynczego żądania i nie jest przechowywane.
Mono- i diglicerydy (E471), naturalne aromaty, lecytyna, gliceryna (E422), kwas stearynowy, witamina D3 i niektóre cukry mogą pochodzić zarówno z roślin, jak i zwierząt. Skaner oznacza je jako „sprawdź”, a nie uznaje produktu za niewegański.
Nie. To ostrzeżenie alergenowe dotyczące współdzielonego sprzętu, a nie składnik. Większość wegan akceptuje takie produkty; jeśli ich unikasz, traktuj to ostrzeżenie jako osobistą granicę, a nie fakt na etykiecie.
Traktuj go jako szybkie pierwsze sprawdzenie. Niewyraźne zdjęcia, przycięte panele i regionalne kody dodatków mogą wprowadzić w błąd. Gdy werdykt brzmi „sprawdź”, samodzielnie przeczytaj skład lub skontaktuj się z producentem.
Czytanie etykiet
Większość składników niewegańskich kryje się pod nazwami technicznymi, numerami E lub sformułowaniem „naturalne aromaty”. To zestawienie wyjaśnia, czego szuka skaner i dlaczego niektóre werdykty muszą pozostać niepewne.
Niektóre składniki zawsze pochodzą od zwierząt: żelatyna, koszenila (E120), szelak (E904), smalec i łój, karuk, serwatka, kazeina, laktoza, miód i wosk pszczeli (E901). Jeśli któryś z nich pojawi się na etykiecie, werdykt nie wymaga dalszego badania. Sardela w sosie Worcestershire i sos rybny w pastach z Azji Południowo-Wschodniej należą do tej samej kategorii i są stale pomijane, ponieważ znajdują się w składzie złożonego produktu.
Duża grupa dodatków może pochodzić zarówno z roślin, jak i zwierząt, a etykieta rzadko to precyzuje. Mono- i diglicerydy (E471), kwas stearynowy i stearynian magnezu (E470b), glicerol (E422), kwas mlekowy (E270, zwykle fermentowany roślinnie, ale nie zawsze) oraz lecytyna (E322, na ogół sojowa, czasem jajeczna) – wszystkie tu należą. Witamina D3 pochodzi zazwyczaj z lanoliny, chyba że etykieta wskazuje źródło porostowe; dodatki omega-3 mogą być olejem rybim lub algowym. W takich przypadkach uczciwą odpowiedzią jest „sprawdź u producenta”, co zwraca skaner.
Niektóre składniki zwierzęce są używane podczas produkcji, ale prawnie nie muszą być wymieniane na liście składników. Karuk i żelatyna przy klarowaniu wina i piwa, mączka kostna przy rafinacji niektórych cukrów trzcinowych oraz enzymy pochodzenia zwierzęcego w serach i pieczywie to typowe przykłady. Dlatego właśnie certyfikaty mają znaczenie: obejmują substancje pomocnicze, o których etykieta nie może ci powiedzieć.
Ostrzeżenia o alergenach opisują ryzyko zanieczyszczenia krzyżowego we wspólnym zakładzie, a nie celowy składnik. Według większości definicji weganizmu – w tym stanowiska Vegan Society „w miarę możliwości i praktyczności” – ostrzeżenie o śladowych ilościach nie czyni produktu niewegańskim. To, czy mimo to go kupisz, jest osobistą decyzją dotyczącą polityki alergenowej, a nie pytaniem faktycznym o recepturę.
Typowe kody, które uruchamiają kontrolę na liście składników.
| Kod | Nazwa | Źródło | Werdykt |
|---|---|---|---|
| E120 | Koszenila / karmin | Owady | Niewegańskie |
| E441 | Żelatyna | Kolagen zwierzęcy | Niewegańskie |
| E901 | Wosk pszczeli | Pszczoły | Niewegańskie |
| E904 | Szelak | Czerwce | Niewegańskie |
| E471 | Mono- i diglicerydy | Tłuszcz roślinny lub zwierzęcy | Niepewne |
| E322 | Lecytyna | Zwykle soja; czasem jajka | Zwykle wegańskie |
| E422 | Glicerol | Tłuszcz roślinny lub zwierzęcy | Niepewne |
| E160a | Karoten | Roślinny lub syntetyczny | Wegańskie |
| E635 | Rybonukleotydy disodowe | Często drożdże; może być ryba | Niepewne |
Rejestr dodatków UE; wytyczne Vegan Society dotyczące składników.
Uwzględnij linię z alergenami i oświadczenie „zawiera”. Przycięte zdjęcia są główną przyczyną błędnego werdyktu.
Skaner sortuje według pewności. Wszystko oznaczone jako pewne rozstrzyga kwestię; wszystko oznaczone jako niepewne wymaga drugiego źródła.
Zarejestrowany znak wegański obejmuje substancje pomocnicze pomijane na etykiecie, których żadne zdjęcie nie może ujawnić.
W przypadku produktu kupowanego co tydzień jeden e-mail na stałe rozwiewa wątpliwości. Większość firm odpowiada w ciągu dwóch tygodni.
W większości krajów świata tak. Część cukru trzcinowego rafinowanego w Stanach Zjednoczonych używa mączki kostnej jako filtra odbarwiającego; cukier buraczany i organiczny cukier trzcinowy nigdy tego nie robią. Nic na etykiecie nie wskazuje, który to przypadek, więc certyfikacja jest jedyną wiarygodną drogą.
Często nie. Karuk, żelatyna, kazeina i albumina jajeczna są używane jako środki klarujące i są zwolnione z obowiązku etykietowania. Praktycznym rozwiązaniem są katalogi w stylu Barnivore i wegańskie znaki certyfikacji.
D2 jest zawsze roślinna lub grzybowa. D3 pochodzi zwykle z lanoliny z owczej wełny, chyba że etykieta podaje „wegańska D3” lub „z porostów”.
Jest tak dokładny, na ile pozwala lista składników, co oznacza bardzo wiarygodny w przypadku nazwanych składników zwierzęcych i celowo niepewny w przypadku dodatków o podwójnym pochodzeniu oraz nieujawnionych substancji pomocniczych.
Obraz jest wysyłany do analizy i zwracany jest werdykt; nie jest przechowywany jako część publicznego zbioru danych ani przypisany do profilu.