Za każdą liczbą, ktoś

Kim są.

Liczby znieczulają. Imiona nie. Zanim zaczniemy mówić o branżach, tonach i emisjach, poznajmy same zwierzęta — co nauka dowiedziała się o ich poznaniu, życiu społecznym i przepaści między życiem, jakie mogłyby mieć, a tym, które otrzymują.

Bos taurus

Krowy

Ciekawskie, społeczne zwierzęta o silnych więziach między matką a cielęciem.

01
Krowy

Poznanie i emocje

Bydło wykazywało zwiększone tętno i aktywność podczas nauki rozwiązywania problemów — co czasem nazywa się reakcją „eureka”. Potrafią odróżniać poszczególne sztuki bydła i ludzi za pomocą wskazówek wizualnych.

Życie społeczne

Tworzą preferowane relacje społeczne i okazują niepokój w przypadku rozdzielenia. Matki i cielęta mogą wielokrotnie nawoływać się po rozłące.

Długość życia

Natural~20 lat
RealityZazwyczaj 4–6 lat (mleczne) · wiek uboju bydła mięsnego różni się w zależności od systemu

Co robimy zamiast tego

Krowy mleczne są wielokrotnie zapładniane; cielęta są często odbierane w ciągu kilku godzin lub dni. Samce cieląt mlecznych mogą być hodowane na wołowinę lub cielęcinę albo zabijane w młodym wieku.

Zaskakujący fakt

Krowy mają najlepszych przyjaciół. Tętno spada mierzalnie, gdy są w parze ze swoim preferowanym towarzyszem.

Źródła

Świnia domowa

Świnie

Ciekawskie, inteligentne zwierzęta o złożonym życiu społecznym.

02
Świnie

Poznanie i emocje

Świnie potrafią uczyć się zadań opartych na lustrze i używać joysticków do kierowania kursora w stronę celów na ekranie. Ich zdolności uczenia się są badane poprzez zadania dostosowane do ich zmysłów i zachowań.

Życie społeczne

Świnie tworzą grupy społeczne, rozpoznają znajome osobniki i używają różnych odgłosów w różnych sytuacjach.

Długość życia

Natural10–15 lat
Reality5–6 miesięcy

Co robimy zamiast tego

Niektóre systemy zamykają lochy w klatkach, które uniemożliwiają obrócenie się. Prosięta mogą być kastrowane, mieć przycinane ogony lub zęby; ograniczenia i środki przeciwbólowe różnią się w zależności od kraju.

Zaskakujący fakt

Świnie potrafią nauczyć się sterować kursorem za pomocą joysticka, aby trafiać w cele na ekranie — zadanie z gry wideo testowane wcześniej głównie na naczelnych.

Źródła

Kura domowa

Kurczaki

Samokontrola, podstawowa arytmetyka i słownictwo ponad 30 nawoływań.

03
Kurczaki

Poznanie i emocje

Kurczaki potrafią opóźniać gratyfikację w zamian za większą nagrodę, liczyć małe ilości i uczyć się, obserwując inne kurczaki.

Życie społeczne

Kury kwoczą do niewyklutych piskląt; pisklęta odpowiadają z wnętrza jaja. Koguty oferują jedzenie ulubionym kurom za pomocą specjalnego nawoływania.

Długość życia

Natural6–10 lat
Reality35–42 dni (brojler) · 72 tygodnie (nioska)

Co robimy zamiast tego

Szybko rosnące brojlery są narażone na zwiększone ryzyko problemów z nogami. Samce kurcząt ras nieśnych są powszechnie zabijane wkrótce po wykluciu, chociaż niektóre kraje ograniczają tę praktykę i stosują alternatywy.

Zaskakujący fakt

Kurczaki mają cztery rodzaje czopków wrażliwych na barwy i potrafią wykrywać długości fal wykraczające poza ludzki zakres widzenia.

Źródła

Wszystkie ryby kostnoszkieletowe + krewetki

Ryby

Receptory bólu, długa pamięć i współpraca podczas polowania.

04
Ryby

Poznanie i emocje

Ryby używają narzędzi (wargacze rozbijają muszle o skały), rozpoznają poszczególnych ludzi i pamiętają drogi ucieczki przez miesiące.

Życie społeczne

Ryby czyściciele utrzymują relacje z rybami klientami. Niektóre gatunki ryb tworzą długoterminowe więzi w parach.

Długość życia

NaturalZróżnicowana — wiele gatunków 10–50+ lat
RealityWiek uboju znacznie różni się w zależności od gatunku hodowlanego; dzikie ryby są poławiane w różnym wieku

Co robimy zamiast tego

Wiele ryb ginie bez ogłuszania, poprzez uduszenie, zmiażdżenie w sieciach lub inne powolne metody. Przyłów szkodzi również gatunkom niebędącym celem połowu.

Zaskakujący fakt

Ryby posiadają nocyceptory i systemy modulujące ból. Dowody behawioralne i fizjologiczne potwierdzają ich zdolność do odczuwania bólu.

Źródła

Ovis aries

Owce

Czytają z twarzy, rozwiązują problemy i są oddane swoim rodom.

05
Owce

Poznanie i emocje

Owce potrafią zapamiętać 50 twarzy innych owiec na ponad dwa lata. Potrafią również nauczyć się rozpoznawać ludzkie twarze i rozwiązywać zadania przestrzenne.

Życie społeczne

Owce tworzą grupy społeczne i preferują znajomych członków stada. Izolacja od stada może powodować niepokój.

Długość życia

Natural10–12 lat
RealityJagnięta ubijane przed 1 rokiem życia · wiek dorosłych owiec różni się w zależności od systemu

Co robimy zamiast tego

Jagniętom można przycinać ogony lub je kastrować, przy czym łagodzenie bólu różni się w zależności od kraju i metody. Mulesing — wycinanie płatów skóry wokół odbytu — jest stosowany u niektórych owiec w Australii.

Zaskakujący fakt

Owce mają prostokątne źrenice i szerokie pole widzenia. Potrafią nauczyć się rozpoznawać twarze poszczególnych ludzi na zdjęciach.

Źródła

Meleagris gallopavo

Indyki

Żyjące w stadach ptaki hodowane z myślą o szybkim wzroście.

06

Poznanie i emocje

Indyki badają otoczenie, żerują i reagują na sygnały społeczne oraz środowiskowe. Ptaki hodowlane potrzebują możliwości wykonywania tych zachowań.

Życie społeczne

Żyją w stadach matriarchalnych; matki uczą swoje młode, co jeść i których drapieżników się bać. Wydają ponad 20 różnych wokalizacji.

Długość życia

Natural~10 lat
RealityCzęsto 15–22 tygodnie w produkcji mięsa w UE

Co robimy zamiast tego

W komercyjnej hodowli szybko rosnących indyków powszechnie stosuje się sztuczną inseminację. Przycinanie dziobów i pazurów jest stosowane w niektórych systemach i może powodować ból; praktyki są zróżnicowane.

Zaskakujący fakt

Naga skóra na głowach i szyjach indyków może zmieniać kolor pod wpływem pobudzenia. Kolory różnią się również w zależności od płci i kondycji hodowlanej.

Źródła

Octopoda

Ośmiornice

Używające narzędzi, rozwiązujące problemy umysły z ośmioma elastycznymi ramionami.

07

Poznanie i emocje

Ośmiornice potrafią rozwiązywać zadania edukacyjne, manipulować przedmiotami i poruszać się po labiryntach. Zaobserwowano, że niektóre z nich noszą skorupy kokosów, aby używać ich jako przenośnych schronień.

Życie społeczne

Wiele gatunków jest w dużej mierze samotnikami, ale wykazują indywidualne różnice behawioralne. Eksperymenty sugerują, że ośmiornice potrafią odróżniać poszczególnych ludzi od siebie.

Długość życia

Natural1–5 lat (większość gatunków)
RealityOdławiane w naturze w różnym wieku; proponowana farma w Las Palmas została wycofana w 2026

Co robimy zamiast tego

Odławiane w naturze ośmiornice mogą być zabijane poprzez uderzanie, przecinanie lub uduszenie, co budzi obawy o dobrostan. Nueva Pescanova wycofała swoją planowaną farmę w Las Palmas w 2026 roku; jej celem była produkcja do 1 miliona ośmiornic rocznie.

Zaskakujący fakt

Dwie trzecie neuronów ośmiornicy znajduje się w jej ramionach — każde ramię może smakować, decydować i działać częściowo niezależnie od centralnego mózgu.

Źródła

Skoro nie zrobilibyśmy tego psu, dlaczego świni?

Granica między 'zwierzęciem domowym' a 'jedzeniem' to geografia, zwyczaj i marketing — a nie biologia, inteligencja czy zdolność do cierpienia.

Główne wnioski

  • Krowy tworzą na całe życie więzi społeczne i opłakują rozstanie ze swoimi cielętami.
  • Świnie wykazują złożone zdolności uczenia się i rozwiązywania problemów oraz potrafią używać luster do lokalizowania pożywienia.
  • Kurczaki mają różne osobowości, liczą małe liczby i używają odniesieniowych zawołań.
  • Ryby uczą się, pamiętają, współpracują i — jak pokazują teraz dowody — odczuwają ból.

Udostępnij tę stronę

Udostępnij na XUdostępnij na FacebookuUdostępnij na WhatsApp

Często zadawane pytania

Świnie wykazują zaawansowane rozwiązywanie problemów, uczenie się społeczne i reakcje emocjonalne. Porównania z psami zależą od zadania; użycie lustra do znalezienia jedzenia samo w sobie nie dowodzi samoświadomości.

Czytaj dalej

Co nauka mówi o tym, kim są

Poznanie, odczuwanie i zwierzęta w systemie żywnościowym

Pytanie o to, czego doświadczają zwierzęta hodowlane, nie jest już spekulacją. Istnieje obszerna literatura z zakresu porównawczego poznania, która konsekwentnie odkrywa więcej, niż jest wygodne dla branż wykorzystujących te zwierzęta.

Odczuwanie jest obecnie zarówno ustaleniem prawnym, jak i naukowym

Deklaracja Świadomości z Cambridge z 2012 roku stwierdziła, że neurologiczne podłoża świadomego doświadczenia nie są unikalne dla ludzi i występują u ssaków, ptaków oraz innych zwierząt, w tym ośmiornic. Ustawa o Dobrostanie Zwierząt (Odczuwanie) z 2022 roku w Wielkiej Brytanii rozszerzyła formalne uznanie na skorupiaki dziesięcionogie i głowonogi po systematycznym przeglądzie dowodów. UE uznaje zwierzęta za istoty odczuwające w prawie traktatowym od 1997 roku.

Świnie

Świnie wypadają porównywalnie do psów, a w niektórych zadaniach do małych dzieci, w testach uczenia się instrumentalnego, pamięci przestrzennej i dyskryminacji obiektów. Potrafią używać luster do lokalizowania ukrytego jedzenia, uczyć się zadań wideo sterowanych joystickiem, wykazywać behawioralne wskaźniki optymizmu i pesymizmu w zależności od warunków utrzymania oraz przejawiać mierzalne reakcje empatyczne na cierpienie znanych im osobników tego samego gatunku. Są zazwyczaj ubijane w wieku około sześciu miesięcy, podczas gdy ich naturalna długość życia wynosi od piętnastu do dwudziestu lat.

Kury

Kury wykazują wnioskowanie przechodnie, samokontrolę w zadaniach z opóźnioną nagrodą, ponad dwadzieścia odrębnych wokalizacji o treści referencyjnej oraz podstawową dyskryminację liczbową u piskląt kilka dni po wykluciu. Kury nioski wykazują fizjologiczne reakcje stresowe, gdy ich pisklęta są zestresowane. Stereotyp głupiej kury jest kulturowym artefaktem tego, jak są trzymane, a nie wynikiem żadnej literatury naukowej.

Krowy, owce i kozy

Bydło wykazuje podekscytowanie i mierzalną zmianę tętna po rozwiązaniu problemu – tak zwaną reakcję eureki – tworzy długoterminowe preferencyjne więzi oraz wykazuje nasilony stres przy oddzieleniu cielęcia, utrzymujący się przez dni. Owce rozpoznają i zapamiętują dziesiątki indywidualnych twarzy, zarówno owczych, jak i ludzkich, przez lata oraz reagują na ekspresję emocjonalną na fotografiach. Kozy wpatrują się w ludzi w poszukiwaniu pomocy, gdy zadanie jest nierozwiązywalne – zachowanie wcześniej uważane za ograniczone głównie do udomowionych gatunków towarzyszących.

Ryby i bezkręgowce

Ryby posiadają nocyceptory, wykazują warunkowe unikanie miejsca po bodźcach szkodliwych, samodzielnie podają sobie środki przeciwbólowe oraz przejawiają gorączkę behawioralną i używanie narzędzi u niektórych gatunków. Wargacze sanitarny przeszły zmodyfikowany test lustra z oznaczeniem. Ośmiornice wykazują rozpoznawanie osobnicze, zabawę i złożone rozwiązywanie problemów. Kategoria „ryby” obejmuje większą różnorodność ewolucyjną niż wszystkie kręgowce lądowe razem wzięte, więc uogólnienia należy traktować ostrożnie – ale twierdzenie, że nie odczuwają bólu, nie jest już do obrony w świetle obecnych dowodów.

Gatunki w skrócie

Długość życia to typowe zakresy naturalne w porównaniu z komercyjnym wiekiem uboju.

GatunekNaturalna długość życiaWiek ubojuUdokumentowane odkrycia poznawcze
Świnia15–20 lat~6 miesięcyUżywanie luster, zadania z joystickiem, empatia, błąd optymizmu
Kurczak (brojler)6–8 lat5–6 tygodniWnioskowanie przechodnie, samokontrola, nawoływania referencyjne
Kura (nioska)6–8 lat~18 miesięcyReakcja stresowa matki, dyskryminacja liczbowa
Krowa~20 lat18–24 miesięcy (wołowina)Reakcja eureki, więzi społeczne, przywiązanie do cielęcia
Krowa mleczna~20 lat4–6 latPamięć długoterminowa, stres przy separacji
Owca10–12 lat6–8 miesięcyRozpoznawanie twarzy 50+ osobników przez lata
Łosoś (hodowlany)4–8 lat~2 lataNocycepcja, uczenie się unikania, fizjologia stresu
Ośmiornica1–2 lataRóżnyUżywanie narzędzi, zabawa, rozpoznawanie osobnicze

Literatura z zakresu porównawczego poznania · Deklaracja Świadomości z Cambridge (2012) · Przegląd odczuwania LSE (2021)

Krytyczna ocena twierdzeń o odczuwaniu

Ta dziedzina przyciąga zarówno przesadę, jak i lekceważenie. Kilka nawyków utrzyma cię na solidnym gruncie.

  1. 1

    Oddziel nocycepcję od cierpienia

    Wykrywanie uszkodzenia i doświadczanie go to różne twierdzenia wymagające różnych dowodów. Dobre artykuły naukowe precyzują, które z nich testują.

  2. 2

    Preferuj zbieżne dowody

    Linie behawioralne, fizjologiczne, farmakologiczne i neuroanatomiczne wskazujące w tym samym kierunku są znacznie silniejsze niż jakakolwiek pojedyncza.

  3. 3

    Uważaj na antropomorficzne ramy

    Nagłówek o „świni grającej w gry wideo” opisuje rzeczywiste zadanie instrumentalne; artykuł naukowy jest bardziej ostrożny niż relacja medialna.

  4. 4

    Zwróć uwagę na status replikacji

    Niektóre głośne odkrycia, w tej dziedzinie, podobnie jak w psychologii ogólnie, nie zostały wiarygodnie zreplikowane.

  5. 5

    Sprawdź, kto definiuje terminy

    Finansowana przez przemysł nauka o dobrostanie często definiuje dobrostan jako brak choroby i produktywność, co wyklucza większość tego, o co chodzi w pytaniu.

Ustalone i kwestionowane twierdzenia

Dobrze ustalone

  • Ssaki i ptaki posiadają neurologiczne podłoża związane ze świadomym doświadczeniem.
  • Ryby mają nocyceptory i wykazują wyuczone unikanie bodźców szkodliwych.
  • Świnie, bydło, owce i kury tworzą indywidualne rozpoznania społeczne i preferencje.
  • Wzbogacenie środowiska mierzalnie zmienia wyniki testów błędu oceny.

Kwestionowane lub przesadzone

  • Precyzyjne porównania w stylu IQ między gatunkami a grupami wiekowymi ludzi.
  • Twierdzenia, że owady na pewno cierpią lub na pewno nie cierpią – dowody są rzeczywiście niepewne.
  • Pojedyncze wiralowe badania przedstawiane jako konsensus przed replikacją.
  • Zakładanie, że podobieństwo behawioralne do ludzi jest wymagane do znaczenia moralnego.

Pytania o umysły zwierząt

Czy ryby odczuwają ból?

Większość dowodów wskazuje, że tak, w funkcjonalnym sensie, który ma znaczenie: mają nocyceptory, wykazują trwałe zmiany behawioralne po bodźcach szkodliwych i zmniejszają te zmiany po podaniu środków przeciwbólowych. Mniejszość badaczy kwestionuje element subiektywny, który z natury jest trudniejszy do ustalenia.

Czy świnie są naprawdę tak mądre jak psy?

W kilku standardowych zadaniach – pamięć przestrzenna, uczenie się instrumentalne, wyszukiwanie z użyciem lustra – świnie wypadają porównywalnie lub lepiej. Porównywanie inteligencji międzygatunkowej jest z natury przybliżone, ale ogólne twierdzenie jest poparte.

Czy inteligencja decyduje o znaczeniu moralnym?

Większość filozofów twierdzi, że nie; decyduje zdolność do cierpienia. Badania poznawcze mają znaczenie głównie dlatego, że ustalają obecność doświadczenia, a nie dlatego, że szeregują, kto zasługuje na uwagę.

A co z owadami i skorupiakami?

Wielka Brytania rozszerzyła prawne uznanie odczuwania na dziesięcionogi i głowonogi w 2022 roku po systematycznym przeglądzie. W przypadku owadów dowody są wczesne i rzeczywiście niepewne, a rozsądni badacze są podzieleni.

Czy to nie jest po prostu antropomorfizacja?

Ryzyko istnieje, dlatego dziedzina opiera się na kontrolowanych zadaniach behawioralnych, pomiarach fizjologicznych i manipulacjach farmakologicznych, a nie na obserwacji i intuicji. Zakładanie braku doświadczenia bez dowodów jest równie silnym założeniem w drugą stronę.

Gdzie mogę przeczytać oryginalne badania?

Deklaracja Świadomości z Cambridge (2012), przegląd LSE dotyczący odczuwania u dziesięcionogów i głowonogów (2021) oraz czasopisma takie jak Animal Cognition i Applied Animal Behaviour Science to standardowe punkty wejścia.

Źródła

  • Low, P. i in. (2012). The Cambridge Declaration on Consciousness.
  • Birch, J. i in. (2021). Review of the Evidence of Sentience in Cephalopod Molluscs and Decapod Crustaceans. LSE.
  • Marino, L. i Colvin, C. (2015). Thinking Pigs: Cognition, Emotion and Personality in Sus domesticus.
  • Sneddon, L. (2015). Pain in aquatic animals. Journal of Experimental Biology.