Za każdą liczbą, ktoś

Kim są.

Liczby znieczulają. Imiona nie. Zanim zaczniemy mówić o branżach, tonach i emisjach, poznajmy same zwierzęta — co nauka dowiedziała się o ich poznaniu, życiu społecznym i przepaści między życiem, jakie mogłyby mieć, a tym, które otrzymują.

Bos taurus

Krowy

Ciekawe, oddane matki z przyjaźniami na całe życie.

01

Poznanie i emocje

Krowy wykazują mierzalne podekscytowanie, gdy rozwiązują problem — badacze nazywają to reakcją 'eureka'. Rozpoznają po twarzy dziesiątki poszczególnych krów i ludzi.

Życie społeczne

Tworzą trwałe przyjaźnie i przeżywają żałobę po rozłące. Matka i cielę nawołują się przez wiele dni po odsadzeniu.

Długość życia

Natural~20 lat
Reality4–6 lat (mleczne) · 12–18 miesięcy (mięsne)

Co robimy zamiast tego

Krowy mleczne są corocznie przymusowo zapładniane; cielęta są odbierane w ciągu kilku godzin. Samce cieląt mlecznych są zabijane na cielęcinę lub zastrzelone po urodzeniu.

Zaskakujący fakt

Krowy mają najlepszych przyjaciół. Tętno spada mierzalnie, gdy są w parze ze swoim preferowanym towarzyszem.

Źródła

Sus scrofa domesticus

Świnie

Inteligentniejsze od psów. Czystrze od kotów. Więzione jak żadne z nich.

02

Poznanie i emocje

Świnie rozwiązują zadania z lustrem, używają joysticków do grania w proste gry wideo i przewyższają 3-letnie dzieci w niektórych testach na stałość obiektu.

Życie społeczne

Żyją w grupach matriarchalnych, rozpoznają dziesiątki osobników i mają odrębne nawoływania na jedzenie, alarm i ponowne spotkanie.

Długość życia

Natural10–15 lat
Reality5–6 miesięcy

Co robimy zamiast tego

Maciory są zamykane w kojcach porodowych ledwo większych od ich ciał. Prosięta są kastrowane, mają obcinane ogony i przycinane zęby bez znieczulenia.

Zaskakujący fakt

Świnie śnią w fazie REM — i wydaje się, że mają koszmary po stresujących dniach.

Źródła

Gallus gallus domesticus

Kurczaki

Samokontrola, podstawowa arytmetyka i słownictwo ponad 30 nawoływań.

03

Poznanie i emocje

Kurczaki potrafią opóźniać gratyfikację w zamian za większą nagrodę, liczyć małe ilości i uczyć się, obserwując inne kurczaki.

Życie społeczne

Kury kwoczą do niewyklutych piskląt; pisklęta odpowiadają z wnętrza jaja. Koguty oferują jedzenie ulubionym kurom za pomocą specjalnego nawoływania.

Długość życia

Natural6–10 lat
Reality35–42 dni (brojler) · 72 tygodnie (nioska)

Co robimy zamiast tego

Brojlery rosną tak szybko, że ich nogi się załamują. Pisklęta płci męskiej ras nieśnych — ~6 miliardów rocznie — są zabijane pierwszego dnia przez macerację lub gaz.

Zaskakujący fakt

Kurczaki mają pełnokolorowe widzenie lepsze niż nasze, w tym czwarty czopek, który widzi ultrafiolet.

Źródła

Wszystkie ryby kostnoszkieletowe + krewetki

Ryby

Receptory bólu, długa pamięć i współpraca podczas polowania.

04

Poznanie i emocje

Ryby używają narzędzi (wargacze rozbijają muszle o skały), rozpoznają poszczególnych ludzi i pamiętają drogi ucieczki przez miesiące.

Życie społeczne

Ryby czyściciele utrzymują stabilne relacje z klientami. Wiele gatunków tworzy pary na całe życie.

Długość życia

NaturalZróżnicowana — wiele gatunków 10–50+ lat
RealityZabijane w wieku 1–2 lat (hodowlane) lub w dowolnym wieku (dzikie)

Co robimy zamiast tego

Większość jest zabijana bez ogłuszania — pozostawiane do uduszenia na lodzie lub zmiażdżone pod własnym ciężarem w sieciach. ~38 milionów ton przyłowu rocznie.

Zaskakujący fakt

Badania pokazują, że ryby mają nocyceptory i systemy opioidowe nie do odróżnienia od ssaków. Czują ból.

Źródła

Ovis aries

Owce

Czytają z twarzy, rozwiązują problemy i są oddane swoim rodom.

05

Poznanie i emocje

Owce rozpoznają do 50 indywidualnych twarzy — owczych lub ludzkich — przez ponad dwa lata. Potrafią rozwiązywać labirynty i wybierać znajome twarze w stresie.

Życie społeczne

Tworzą grupy matrylinearne; babcie, matki i córki często pasą się razem przez całe życie.

Długość życia

Natural10–12 lat
Reality6–8 miesięcy (jagnię) · 4–5 lat (wełna)

Co robimy zamiast tego

Jagnięta mają obcinane ogony i są kastrowane bez środków przeciwbólowych. Mulesing — wycinanie skóry żywym owcom — pozostaje powszechne w australijskiej przemyśle wełnianym.

Zaskakujący fakt

Owce mają prostokątne źrenice, które dają im widzenie prawie 360°, i rozpoznają ludzkie emocje na zdjęciach.

Źródła

Meleagris gallopavo

Indyki

Ciekawe stworzenia stadne, selektywnie hodowane aż do niemożności rozmnażania.

06

Poznanie i emocje

Indyki rozpoznają twarze, uczą się swoich imion i tworzą preferencje co do konkretnych ludzi. Dzikie indyki rozwiązują nowe łamigłówki dotyczące zdobywania pożywienia i pamiętają rozwiązania przez lata.

Życie społeczne

Żyją w stadach matriarchalnych; matki uczą swoje młode, co jeść i których drapieżników się bać. Wydają ponad 20 różnych wokalizacji.

Długość życia

Natural~10 lat
Reality14–18 tygodni

Co robimy zamiast tego

Przemysłowe indyki 'szerokopierśne białe' zostały wyhodowane tak duże, że nie mogą się naturalnie rozmnażać — każdy indyk handlowy jest wynikiem sztucznego zapłodnienia. Dzioby i palce są przycinane bez środków przeciwbólowych.

Zaskakujący fakt

Indyki się rumienią. Naga skóra na ich głowach i szyjach zmienia kolor w zależności od nastroju — różowa, gdy są zrelaksowane, głęboko czerwona, gdy są podekscytowane lub zestresowane.

Źródła

Octopoda

Ośmiornice

Umysły używające narzędzi, rozwiązujące problemy, z ośmioma niezależnymi ramionami.

07

Poznanie i emocje

Ośmiornice otwierają słoiki z zabezpieczeniem dla dzieci, pokonują labirynty i używają łupin orzechów kokosowych jako przenośnych schronień — pierwsze udokumentowane użycie narzędzi przez bezkręgowce.

Życie społeczne

Głównie samotne, ale wykazują wyraźne indywidualne osobowości; niektóre rozpoznają poszczególnych ludzi po twarzy i zachowują się wobec każdego inaczej.

Długość życia

Natural1–5 lat (większość gatunków)
RealityPoławiane na wolności w każdym wieku; pierwsze komercyjne fermy ośmiornic są obecnie w budowie w Hiszpanii

Co robimy zamiast tego

Większość ośmiornic jest zabijana przez uderzenie pałką, krojone żywcem lub duszone. Pierwsza przemysłowa ferma ośmiornic, planowana na Wyspach Kanaryjskich, więziłaby co roku 1 milion wysoce inteligentnych, samotniczych zwierząt razem.

Zaskakujący fakt

Dwie trzecie neuronów ośmiornicy znajduje się w jej ramionach — każde ramię może smakować, decydować i działać częściowo niezależnie od centralnego mózgu.

Źródła

Skoro nie zrobilibyśmy tego psu, dlaczego świni?

Granica między 'zwierzęciem domowym' a 'jedzeniem' to geografia, zwyczaj i marketing — a nie biologia, inteligencja czy zdolność do cierpienia.