Molho de peixe é vegano?
Não é vegano
Não — molho de peixe é anchovas fermentadas e sal.
Também listado como: nuoc mam, nam pla, patis
Fatos importantes
- Veredito
- Não é vegano
- Categoria
- Condimentos
- Também listado como
- nuoc mam, nam pla, patis
- Melhor troca
- Alga marinha + molho de soja
Porquê
Ele confere à culinária do Sudeste Asiático sua profundidade salgada. Versões veganas fermentam abacaxi, soja ou algas marinhas e atingem uma nota muito semelhante.
O que verificar no rótulo
- Extrato de anchova em pastas de curry
- Molho de peixe em molhos e patês
- Rótulos "molho de peixe vegano"
Troque por
Alga marinha + molho de sojaMolho de peixe veganoMolho de soja claro + limão + açúcar
Perguntas frequentes
Como replicar o sabor "funk"?
Cozinhe kombu no molho de soja com um pouco de açúcar e limão; adicione missô para profundidade.
Pastas de curry são veganas?
Frequentemente não — pasta de camarão e molho de peixe são padrão. Verifique por pastas com rótulo vegano.
Mais verificações de condimentos
Revisado em 2026-09-16 pela equipe editorial da Veg.ac · Livre para reutilização sob CC BY 4.0 com link de volta.