Një praktikë dhembshurie, e përsëritur çdo ditë.
Veganizmi nuk është një dietë që e toleron; është një mënyrë për të parë botën. Pasi të kuptosh se lopa në karton i është marrë një viç, se veza në pjatë ka ardhur nga një pulë që i humbi vëllezërit e saj në çerdhe, pyetja bëhet më pak për ushqimin dhe më shumë për koherencën. Kjo faqe është për njerëzit që duan të jetojnë këtë koherencë pa humbur gëzimin, miqtë ose kuriozitetin.
Veganët shmangin produktet shtazore në ushqim (mish, peshk, produkte qumështi, vezë, mjaltë) por edhe në veshje (lëkurë, lesh, mëndafsh, pupla, gëzof), kozmetikë (të testuara në kafshë ose me përbërës me origjinë shtazore) dhe argëtim (kopshte zoologjike, cirqe, akuariume, gara me kuaj dhe qen). Filamenti që i lidh është i thjeshtë: ku ka një alternativë të arsyeshme, ne e përdorim atë në vend të versionit me bazë shtazore.
Përkufizimi i Vegan Society për veganizmin përfshin frazën 'për aq sa është e mundur dhe e praktikueshme'. Kjo klauzolë ka rëndësi. Ndihmesat e pashmangshme të përpunimit me prejardhje shtazore, sendet ekzistuese prej lëkure dhe medikamentet e domosdoshme mund të ngrenë pyetje të ndryshme praktike. Shoqata këshillon marrjen e barnave të përshkruara. Veganizmi kërkon drejtim të ndershëm dhe këmbëngulje, jo përsosmëri të pamundur.
Situatat sociale mund të jenë sfiduese për veganët e rinj, krahas gjetjes së ushqimit dhe ndjesisë së të qenit të shëndetshëm me këtë dietë. Zakone të dobishme: tregojuni mikpritësve paraprakisht, sillni një pjatë bujare për t'u ndarë, kërkoni përbërësit në vend të një menyje të veçantë dhe lërini të afërmit tuaj të vëzhgojnë në vend që të debatoni. Njerëzit mbështetës përreth jush mund ta bëjnë ndryshimin më të lehtë.
"Veganizmi kërkon drejtim të sinqertë dhe këmbëngulje, jo përsosmëri të pamundur."
Kërkimi identifikon disa mbështetje të mundshme për të qëndruar vegan ose vegjetarian, por jo një formulë me tre tipare për të qëndruar vegan për dekada. Në studimin gjashtëmujor të Faunalytics, ndjenja e të qenit jo të shëndetshëm, identifikimi i ulët me veganizmin ose vegjetarianizmin dhe stigma e perceptuar sociale ishin të lidhura me braktisjen e tranzicionit. Mbështetja sociale dhe aftësitë praktike të ushqimit mund të ndihmojnë.
Një tenxhere me fasule dhe një tepsi me perime të pjekura të dielën mund të mbulojnë disa dreka gjatë javës. Të kesh ushqim gati mund t'i bëjë ditët e lodhshme më të lehta.
Një qese e vogël me arra në xhepin e xhaketës parandalon vendimin e stresit në aeroport që i jep fund tre muajve përpjekje.
Nuk keni nevojë që çdo restorant të jetë vegan. Ju duhen tre afër shtëpisë ku i njihni stafin dhe ushqimin.
Një mik vegan, një grup në internet ose një kurs lokal gatimi mund të ofrojnë mbështetje të dobishme praktike dhe sociale.
Shpejtësia e tranzicionit të planifikuar midis 222 veganëve dhe vegjetarianëve të rinj në SHBA dhe Kanada.
% e pjesëmarrësve
Faunalytics, 'Many Paths To One Goal', 2021, gjetjet kryesore
Konsideratat praktike të informuara nga kërkimet mbi veganët dhe vegjetarianët aktualë, të mëparshëm dhe në tranzicion; nuk janë parashikues të renditur.
| Faktori | Mbështetjet potenciale | Sfidat potenciale |
|---|---|---|
| Motivimi | Arsyet me rëndësi personale | Motivim i ulët |
| Sociale | Kontakte mbështetëse sociale | Asnjë vegan në rrethin e ngushtë |
| Gatimi | Mund të përgatisin vakte të përshtatshme | Mbështetet te ushqimet e gatshme |
| Identiteti | "Unë jam vegan" | Identifikim i ulët me ndryshimin |
| Dëshirat | Gjetja e alternativave të kënaqshme | Dëshira të shpeshta për produkte shtazore |
Burimet: Sondazhi i Faunalytics 2014 dhe raporti i 2022 mbi Barrierat dhe Strategjitë; shembujt praktikë janë ilustrues.
Në fillim, përqendrohuni te logjistika: një listë e re për blerje, dy ose tre receta të reja bazë, një burim i besueshëm i B12. Situatat sociale gjithashtu kërkojnë praktikë: t'ua tregoni njerëzve, të lundroni nëpër restorante, të shtroni një vakt. Familjarizimi zhvillohet me shpejtësi të ndryshme. Njerëzit që ndalojnë shpesh përmendin ndjenjën e të qenit jo të shëndetshëm, identifikimin e dobët me ndryshimin ose presionin social, prandaj ndërtoni një rrjet mbështetës krahas aftësive praktike të gatimit dhe të ushqyerjes.
Përtej të dukshmes — mishi, bulmeti, vezët — të qenit vegan prek skajet e një jete: xhelatina në disa vitamina, lanolina në disa balsamë buzësh, pushi në një pallto dimri të trashëguar nga një prind. Një qasje pragmatike është të ndryshoni blerjet e reja duke mbajtur sendet ekzistuese derisa të konsumohen. Pikëpamjet ndryshojnë për sendet më të vjetra me prejardhje shtazore; synoni vendime të menduara mirë në vend të përsosmërisë së pamundur.
Përfitimet e mundshme shkojnë përtej menysë: fatura më të lira të ushqimeve kur artikujt bazë të lirë zëvendësojnë mishin, kënaqësinë nga harmonizimi i blerjeve me vlerat, zbulimi i aromave të panjohura dhe miqësitë me veganë të tjerë. Përvojat variojnë, por këto kënaqësi të vogla të përditshme mund ta ndihmojnë ndryshimin të ndihet i vlefshëm.
Dy masa të ndara në të njëjtën kohortë, në fillim dhe pas gjashtë muajsh. Këto nuk janë norma mbajtjeje.
% e të anketuarve
Faunalytics, 'Barriers And Strategies', 2022, Figurave 3 dhe 4
Përmbledhje e të dhënave të anketave të Faunalytics dhe raporteve të mbajtjes së Vegan Society.
Ndërroni disa ushqime bazë të njohura me versione me bazë bimore, kontrolloni etiketat e fortifikimit dhe krijoni një burim të besueshëm të vitaminës B12.
Planifikoni përpara për vaktet familjare dhe restorantet. Praktikoni një shpjegim të shkurtër dhe miqësor të zgjedhjes suaj dhe kërkoni ndihmë praktike.
Mbani recetat që ju pëlqejnë dhe mund t'i gatuani me besim, dhe rregulloni porcionet në mënyrë që të hani mjaftueshëm.
Vini re se çfarë ndihmon dhe çfarë është ende e vështirë. Në hulumtim, identifikimi me dietën prirej të rritej gjatë gjashtë muajve të parë.
Rishikoni shumëllojshmërinë e ushqimeve, suplementet dhe shpenzimet. Shikoni një dietolog të regjistruar nëse keni simptoma të vazhdueshme ose shqetësime ushqimore.
Zgjidhni një recetë të re në javë. Në fund të një viti do të keni pesëdhjetë pjata që mund t'i gatuani pa u menduar.
Mbajeni suplementin diku të dukshëm, duke ndjekur udhëzimet e ruajtjes së tij dhe duke e mbajtur larg fëmijëve. Një sinjal i rregullt mund t'ju ndihmojë ta mbani mend.
Edamame i ngrirë, bizele, manaferra dhe një qese drithërash të para-gatuara e kthejnë javën më të keqe në një vakt pesëmbëdhjetë-minutësh.
Ruani artikullin, klipin dokumentar, ose fotografinë që ju preku së pari. Në javët e vështira, ajo bën më shumë se vullneti.
Jo. Ushqimi është pika më e madhe dhe më e shpeshtë e kontaktit, por veganizmi shtrihet në veshje, kozmetikë dhe argëtim sa herë që ekzistojnë alternativa praktike.
Jo. Përkufizimi i Vegan Society thotë shprehimisht 'sa më shumë që është e mundur dhe e zbatueshme.' Synoni për progres të sinqertë dhe të qëndrueshëm.
Disa familje rezistojnë në fillim; të tjera janë mbështetëse. Provoni të ndani ushqimin në vend që të debatoni dhe shpjegoni se çfarë ndihme ju nevojitet. Qëndrimet mund të zbuten me kalimin e kohës, por nuk ka një afat kohor të garantuar.
Fasulet, orizi, tërshëra, thjerrëzat, perimet e ngrira dhe frutat sezonale mund të jenë artikuj bazë të lirë. Kostot varen nga çmimet lokale, disponueshmëria dhe çfarë blini; mishrat artificialë dhe djathrat e veçantë mund të shtojnë faturën.
Fasulet, orizi, tërshëra, perimet e ngrira dhe produktet sezonale mund të jenë artikuj bazë të përballueshëm. Mishrat artificialë dhe djathrat artizanalë mund të kushtojnë më shumë se alternativat konvencionale, por çmimet variojnë dhe nuk keni nevojë për to. Një dietë vegane e bazuar në artikuj bazë mund të kushtojë më pak në disa mjedise; kursimet nuk janë të garantuara për çdo familje.
Macet janë mishngrënës obligatorë dhe duhet të hanë ushqim me bazë mishi, përveç nëse punoni ngushtë me një nutricionist veterinar për një alternativë të testuar. Qentë kanë nevojë për një dietë të plotë dhe të balancuar; diskutoni ushqyerjen me bazë bimore me veterinerin tuaj dhe zgjidhni ushqim me një deklaratë të përshtatshme për adekuatshmërinë ushqyese. AAFCO vendos standarde, por nuk certifikon ushqimet.
Jo. Mbajtja e çizmeve ekzistuese derisa të konsumohen është një mënyrë për të shmangur mbeturinat dhe blerjet e zëvendësimit. Disa veganë preferojnë t'i dhurojnë ose t'i ri-sistemojnë sendet me prejardhje shtazore. Zgjidhni një qasje që i përshtatet vlerave tuaja dhe konsideroni alternativa jo-shtazore kur i zëvendësoni ato.
Një gabim aksidental nuk ka pse t'i japë fund angazhimit tuaj. Kthehuni te ushqimi vegan në vaktin tjetër dhe mendoni se çfarë do t'ju ndihmonte herën tjetër. Shmangni trajtimin e një shkarjeje si dështim total, por mbani mend se njerëzit ndalojnë për shumë arsye, duke përfshirë shqetësimet shëndetësore, barrierat praktike dhe presionet sociale.
Tri gjëra që hulumtimet me rishikim të kolegëve gjejnë vazhdimisht tek njerëzit që jetojnë veganë.
British Dietetic Association thotë se dietat e planifikuara mirë me bazë bimore mund të mbështesin një jetesë të shëndetshme në çdo moshë. Veganët kanë nevojë për ushqime të fortifikuara ose suplemente për vitaminën B12 dhe duhet t'i kushtojnë vëmendje edhe lëndëve të tjera ushqyese. Shtatzënia, fëmijëria dhe gjendjet mjekësore kërkojnë këshilla profesionale të personalizuara.[1]
Faunalytics ndoqi 222 veganë dhe vegjetarianë të rinj në SHBA dhe Kanada për gjashtë muaj. Njerëzit që identifikoheshin vetëm dobët me dietën e tyre kishin rreth dy herë më shumë gjasa ta braktisnin atë sesa të tjerët (16% kundrejt 8%). Kjo është një lidhje, jo dëshmi se një etiketë shkakton këmbëngulje.[2]
Studimi i vitit 2020 i Hopwood dhe kolegëve në PLOS ONE ndërtoi një pyetësor që mat motivet shëndetësore, mjedisore dhe të të drejtave të kafshëve veç e veç. Midis jo-vegjetarianëve, shëndeti ishte arsyeja më e zakonshme për të konsideruar të ushqyerit vegjetarian. Studimi përshkruan motivet; ai nuk rendit se cili zgjat më shumë.[3]
Nëse kjo ju rezonon, filluesi shtatë-ditor ju udhëheq gjatë javës tuaj të parë, vakt pas vakti, me një listë blerjesh rajonale.
Pse të drejtat e kafshëve nuk i përkasin asnjë partie — dhe çfarë i kushtoi lëvizjes kapja politike.
Vazhdo →