Fotografojeni panelin e përbërësve dhe merrni një përgjigje brenda sekondash. Çdo përbërës me origjinë shtazore emërtohet, çdo aditiv i paqartë — E471, lecithin, aromatizues natyralë — shënohet për t'u kontrolluar më tej. Fotografia lexohet një herë dhe nuk ruhet kurrë.
Hidhni një foto të listës së përbërësve këtu, ose përdorni butonin më poshtë.
Këshillë: mbushni kornizën me panelin e përbërësve, mbajeni të sheshtë dhe në fokus, dhe përfshini çdo rresht alergjenësh të printuar poshtë.
Të zakonshmit: whey, kazeina dhe laktoza në patatina dhe bukë; xhelatina në ëmbëlsira dhe kapsula; karmina (E120) në të kuqe; shellac (E904) si lustër; isinglass në disa birra; L-cisteina (E920) në produkte furre; dhe vitamina D3 që shpesh rrjedh nga lanolina.
Të mundshmit: E471 mono- dhe digliceride, lecithin, glicerinë, stearate, aromatizues natyralë dhe “sheqer” i rafinuar me kockë të djegur në disa vende.
Ju fotografoheni panelin e përbërësve, imazhi lexohet një herë nga një model vizion, dhe çdo përbërës kontrollohet kundrejt listës standarde të aditivëve shtazorë dhe të paqartë. Fotografia përdoret për atë kërkesë të vetme dhe nuk ruhet.
Mono- dhe digliceridet (E471), aromatizuesit natyralë, lecithina, glicerina (E422), acidi stearik, vitamina D3 dhe disa sheqerna mund të vijnë nga bimët ose kafshët. Skaneri i shënon si 'kontrollo' në vend që ta quajë produktin jo-vegan.
Jo. Kjo është një deklaratë alergjenësh paraprake për pajisje të përbashkëta, jo një përbërës. Shumica e veganëve i pranojnë produkte të tilla; nëse i shmangni, trajtojeni paralajmërimin si një kufi personal dhe jo si një fakt etikete.
Trajtojeni si një kontroll të shpejtë fillestar. Fotografitë e paqarta, panelet e prera dhe kodet rajonale të aditivëve mund ta mashtrojnë. Kur përgjigja është 'kontrollo', lexoni vetë panelin ose kontaktoni prodhuesin.
Leximi i etiketave
Shumica e përbërësve jo-veganë fshihen pas emrave teknikë, numrave E ose frazës 'aroma natyrale'. Ky udhëzues mbulon atë që skaneri kërkon dhe pse disa përfundime duhet të mbeten të pasigurta.
Disa përbërës janë gjithmonë me prejardhje shtazore: xhelatinë, karminë (E120), shellak (E904), dhjamë dhe tallov, isinglass, hirrë, kazeinë, laktozë, mjaltë dhe dyllë blete (E901). Nëse ndonjë prej tyre shfaqet në një panel, përfundimi nuk kërkon hetim të mëtejshëm. Peshku i vogël në salcën Worcestershire dhe salca e peshkut në pastat e Azisë Juglindore i përkasin të njëjtës kategori dhe humbasin vazhdimisht sepse ndodhen brenda një përbërësi të përbërë.
Një grup i madh aditivësh mund të vijnë nga bimët ose kafshët, dhe etiketa rrallë tregon se cili. Mono- dhe digliceridet (E471), acidi stearik dhe stearati i magnezit (E470b), gliceroli (E422), acidi laktik (E270, zakonisht i fermentuar nga bimët por jo gjithmonë), dhe lecitina (E322, përgjithësisht soje por ndonjëherë vezë) bien të gjitha këtu. Vitamina D3 është zakonisht nga lanolina, përveç nëse etiketa specifikon një burim likeni; shtesat e omega-3 mund të jenë vaj peshku ose algash. Në këto raste, përgjigjja e ndershme është 'kontrolloni me prodhuesin', gjë që skaneri kthen.
Disa inpute shtazore përdoren gjatë prodhimit, por janë ligjërisht të përjashtuara nga lista e përbërësve. Isinglass dhe xhelatina në rafinimin e verës dhe birrës, kocka e karbonizuar në rafinimin e sheqerit të kallamit, dhe enzimat me prejardhje shtazore në djathë dhe pjekje janë shembujt e zakonshëm. Kjo është arsyeja pse shenjat e certifikimit kanë rëndësi: ato mbulojnë ndihmësit e përpunimit që paneli nuk mund t'ju tregojë.
Deklaratat këshilluese për alergjenët përshkruajnë rrezikun e ndotjes së kryqëzuar në një ambient të përbashkët, jo një përbërës të qëllimshëm. Sipas shumicës së përkufizimeve të veganizmit — duke përfshirë 'sa më shumë që të jetë e mundur dhe praktike' të Vegan Society — një paralajmërim për gjurmë nuk e bën një produkt jo-vegan. Nëse e blini gjithsesi është një vendim personal për politikën e alergjenëve, jo një pyetje faktike për recetën.
Kodet e zakonshme që nxisin një kontroll në panelin e përbërësve.
| Kodi | Emri | Burimi | Verdikti |
|---|---|---|---|
| E120 | Karminë / kochineal | Insekte | Jo vegan |
| E441 | Xhelatinë | Kolagjen shtazor | Jo vegan |
| E901 | Dyllë blete | Bletë | Jo vegan |
| E904 | Shellak | Insekte lac | Jo vegan |
| E471 | Mono- & digliceride | Yndyrë bimore ose shtazore | I pasigurt |
| E322 | Lecitinë | Zakonisht soje; ndonjëherë vezë | Zakonisht vegan |
| E422 | Glicerol | Yndyrë bimore ose shtazore | I pasigurt |
| E160a | Karoten | Bimor ose sintetik | Vegan |
| E635 | Disodium ribonukleotide | Shpesh maja; mund të jetë peshk | I pasigurt |
Regjistri i aditivëve të BE-së; udhëzimi i përbërësve të Vegan Society.
Përfshini rreshtin e alergjenëve dhe deklaratën 'përmban'. Fotot e prera janë shkaku kryesor i një verdikti të gabuar.
Skaneri rendit sipas sigurisë. Çdo gjë e shënuar si e përcaktuar e zgjidh pyetjen; çdo gjë e shënuar si e pasigurt ka nevojë për një burim të dytë.
Një markë tregtare e regjistruar vegane mbulon ndihmësit e përpunimit që paneli anashkalon, të cilat asnjë fotografi nuk mund t'i zbulojë.
Për një produkt që blini çdo javë, një email i vetëm e zgjidh paqartësinë përgjithmonë. Shumica e kompanive përgjigjen brenda dy javësh.
Në pjesën më të madhe të botës, po. Disa sheqer kallami të rafinuar në Shtetet e Bashkuara përdor kockë të karbonizuar si filtër zbardhues; sheqeri i panxharit dhe sheqeri organik i kallamit nuk e bëjnë kurrë. Asgjë në etiketë nuk tregon se cili është, kështu që certifikimi është e vetmja rrugë e besueshme.
Shpesh jo. Isinglass, xhelatina, kazeina dhe albumina e vezës përdoren si agjentë rafinues dhe janë të përjashtuar nga etiketimi. Drejtoritë e stilit Barnivore dhe shenjat e certifikimit vegan janë përgjigjja praktike.
D2 është gjithmonë bimore ose fungale. D3 është zakonisht lanolinë nga leshi i deleve, përveç nëse etiketa thotë 'D3 vegan' ose 'me prejardhje likeni'.
Është aq i saktë sa lejon paneli i përbërësve, që do të thotë shumë i besueshëm për përbërësit shtazorë të emërtuar dhe qëllimisht i pasigurt për aditivët me burim të dyfishtë dhe ndihmësit e përpunimit të padeklaruar.
Imazhi dërgohet për analizë dhe verdikti kthehet; nuk ruhet si pjesë e një grupi të dhënash publike ose nuk bashkëngjitet një profili.