Dieta është një nga faktorët e paktë të modifikueshëm.
Kanceri është shumë sëmundje, me shumë shkaqe. Dieta vetëm nuk shkakton ose shëron kancerin, por provat që lidhin ushqime specifike me kanceret specifike janë tani aq të forta sa Organizata Botërore e Shëndetësisë, Fondi Botëror i Kërkimit të Kancerit dhe shumica e autoriteteve kombëtare të kancerit rekomandojnë reduktimin e mishit të kuq dhe të përpunuar dhe rritjen e bimëve.
Në vitin 2015, IARC, krahu i kërkimit të kancerit i OBSH, e klasifikoi mishin e përpunuar si Grupi 1 — kancerogjen për njerëzit — bazuar në prova të mjaftueshme se ai shkakton kancer kolorektal. Duhanit dhe azbesti janë gjithashtu Grupi 1, por rreziqet e tyre ndryshojnë shumë. Mishi i kuq u klasifikua si Grupi 2A — ndoshta kancerogjen — bazuar në prova të kufizuara njerëzore dhe prova të forta mekanistike, jo të njëjtën forcë provash si Grupi 1.
Provat janë më të forta për drithërat integrale dhe fibrën dietike që ulin rrezikun e kancerit kolorektal; shoqatat e tjera të ushqimeve bimore ndryshojnë sipas vendit të kancerit. Adventist Health Study-2 raportoi 16% incidencë më të ulët të përgjithshme të kancerit midis veganëve sesa jo-vegjetarianëve, me një reduktim të kancereve specifike për femrat. Këto gjetje vëzhguese nuk vërtetojnë se dietat vegane parandalojnë kancerin ose se çdo ushqim bimor i listuar mbron kundër çdo kanceri.
Konsumi më i lartë i qumështit është lidhur me rrezik më të shtuar të kancerit të prostatës në disa kohorta dhe meta-analiza, por WCRF e gjykon provën të kufizuar dhe jo përfundimtare. Mekanizmat e propozuar përfshijnë kalciumin dhe IGF-1. The Nurses' Health Study nuk është provë për kancerin e prostatës. Qumështi gjithashtu ka prova të forta për rrezik më të ulët të kancerit kolorektal, kështu që tabloja ndryshon sipas vendit të kancerit.
"Mishi i përpunuar është në të njëjtën kategori provash si duhani — Grupi 1. Kategoria ka të bëjë me forcën e provave, jo me madhësinë e dëmit."
Ndërtoni dietën e përditshme rreth perimeve (veçanërisht kryqezore: brokoli, kale, lakra, lulelakra), bishtajoreve (fasule, thjerrëza, qiqra, soje), frutave të plota, drithërave integrale, arrave dhe farave. Manaferrat, hudhrat, qepët, domatet, shafran i Indisë dhe çaji jeshil kanë secila mekanizma të mundshëm anti-kancerogjenë, megjithëse asnjë ushqim i vetëm nuk parandalon kancerin.
Faktori më i madh dietetik zvogëlohet nga pirja e duhanit. Nëse bëni vetëm një gjë, mos pini duhan.
Alkooli është një kancerogjen i Grupit 1 për kancerin e gjirit, oral, ezofagut, mëlçisë dhe kolorectal. Nuk ka nivel të sigurt për rrezikun e kancerit, megjithëse sasi të vogla kanë efekte të vogla.
Aktiviteti fizik ul rrezikun e kancerit të zorrës së trashë, gjirit dhe endometrit në mënyrë të pavarur nga pesha.
Obeziteti lidhet me trembëdhjetë kancere. Dietat me bazë bimore ndihmojnë në menaxhimin e peshës.
Hazard ratios të rregulluara, burra dhe gra së bashku. 1.0 = jo-vegjetarian; më e ulët është më mirë. Vetëm vlerësimi për veganët ishte statistikisht domethënës.
hazard ratio
Tantamango-Bartley et al., 2013, Tabela 3
| Ushqimi | Përbërësi aktiv | Shembuj kërkimorë; provat ndryshojnë |
|---|---|---|
| Brokoli, lakra jeshile | Sulforafan | Fshikëza, gjiri, prostata |
| Manaferrat | Antocianinat, acidi elagik | Kolorektal, ezofagual |
| Soja (ushqime të plota) | Genisteinë, daidzeinë | Gjiri, prostata |
| Farat e lirit (të bluara) | Lignanet | Gjiri, prostata |
| Shafran i Indisë | Kurkumin | Kolorektal, pankreatik (i hershëm) |
| Çaji jeshil | EGCG | Sitet të shumta; përfitimi parandalues i pavërtetuar |
| Kërpudhat | Beta-glukanet; studimet laboratorike të efekteve të aromatazës | Gjiri |
Në vitin 2015, IARC e klasifikoi mishin e përpunuar si Grupi 1 — kancerogjen për njerëzit — dhe mishin e kuq si Grupi 2A, ndoshta kancerogjen. Grupi 1 përshkruan forcën e provave, jo rrezikun e barabartë: 50 g shtesë të mishit të përpunuar çdo ditë u lidh me rreth 18% rrezik më të lartë relativ të kancerit kolorektal. Lidhja e mundshme e qumështit me kancerin e prostatës ka prova të kufizuara, ndërsa provat për rrezik më të ulët kolorektal janë të forta.
Perimet kryqore, boronicat, soja, liri dhe kërpudhat përmbajnë përbërës të studiuar për efektet në rrugët lidhur me kancerin. Pjesa më e madhe e kësaj pune vjen nga qelizat, kafshët ose provat e vogla të biomarkerëve, jo nga prova të parandalimit të kancerit te njerëzit. Studimet vëzhguese lidhin konsumin e sojës me përsëritje më të ulët të kancerit, megjithëse ato nuk mund të vërtetojnë shkakun dhe pasojën. Larmia ka më shumë rëndësi se premtimet për përbërës individualë.
Gjatë trajtimit, prioritetet përfshijnë kalori, proteina dhe lëngje të mjaftueshme, me zgjedhje ushqimore të përshtatura sipas simptomave dhe këshillave mjekësore. Pas trajtimit, një model i pasur me bimë me mish të kuq dhe të përpunuar të kufizuar dhe pak ose aspak alkool përshtatet përgjithësisht me udhëzimet për parandalimin e kancerit. Ushqimet e sojës konsiderohen të sigurta për të mbijetuarit nga kanceri i gjirit. Një dietë rreptësisht vegane nuk është treguar përgjithësisht se zvogëlon lodhjen nga trajtimi ose përmirëson cilësinë e jetës.
Hazard ratios për gratë. 1.0 = jo-vegjetarian; asnjë nga këto dallime nuk ishte statistikisht domethënës.
hazard ratio
Tantamango-Bartley et al., 2013, Tabela 4
Një kohortë prej 69,120 të rriturish lidh dietat vegane me një incidencë më të ulët të përgjithshme të kancerit; ky është një studim vëzhgues, jo një provë trajtimi.
Mishi i përpunuar klasifikohet si kancerogjen për njerëzit dhe mishi i kuq si ndoshta kancerogjen.
OBSH shpjegon se grupet e rrezikut të kancerit përshkruajnë forcën e provave, jo rrezikun e barabartë nga çdo ekspozim i listuar.
WCRF rekomandon ngrënien e pak, nëse ka, mishit të përpunuar dhe sasi të moderuara të mishit të kuq për ata që e hanë atë.
Një dietë e shëndetshme mund të mbështesë mirëqenien, por nuk shëron kancerin dhe nuk zëvendëson trajtimin onkologjik.
Brokoli, lakra jeshile, lakra dhe lakrat e Brukselit sigurojnë fibër dhe glukozinolate, të cilat mund të formojnë përbërës si sulforafani. Mekanizmat lidhur me kancerin janë studiuar, por mbrojtja kundër kancerit të gjirit, zorrës së trashë dhe prostatës nuk është vërtetuar për këto perime në mënyrë individuale.
Luleshtrydhet, boronicat dhe mjedrat sigurojnë fibër dhe polifenole. Përfshijini ato si pjesë e një konsumi të larmishëm frutash.
Tofu, tempeh, edamame dhe qumështi i sojës shoqërohen me përsëritje më të ulët të kancerit të gjirit te të mbijetuarit — e kundërta e mitit të vjetër të internetit.
Fasulet dhe drithërat integrale sigurojnë fibër dietike. Provat janë të forta se drithërat integrale dhe fibra ulin rrezikun e kancerit kolorektal.
Jo. Kanceri ka shumë shkaqe. Dieta ndryshon probabilitetet; ajo nuk siguron imunitet. Mos pini duhan, kufizoni alkoolin, ndiqni rekomandimet e shqyrtimit të përshtatshme për moshën dhe rrezikun tuaj, dhe lëvizni çdo ditë.
Ushqimet e sojës konsiderohen të sigurta, përfshirë për të mbijetuarit nga kanceri i gjirit. Studimet njerëzore zbulojnë ose rrezik më të ulët të kancerit ose asnjë ndryshim, në vend të rrezikut të shtuar. Disa studime e lidhin konsumin e sojës në moshë më të re me rrezik më të ulët të kancerit të gjirit, por kjo nuk vërteton një efekt mbrojtës të garantuar.
E njëjta kategori provash, madhësi shumë e ndryshme. Pirja e duhanit rrit rrezikun e kancerit të mushkërive rreth 20 herë; mishi i përpunuar ditor rrit rrezikun e kancerit të zorrës së trashë rreth 1.18 herë për 50 g/ditë. Të dyja reale, shkalla shumë e ndryshme.
Gatimi në temperaturë të lartë, veçanërisht pjekja në skarë ose skuqja e mishit, mund të prodhojë amina heterociklike dhe hidrokarbure policiklike aromatike. IARC gjeti prova të pamjaftueshme për të konkluduar nëse metoda e gatimit ndryshon rrezikun e kancerit. Shmangni djegien e ushqimit; ushqimet bimore gjithashtu mund të përmbajnë ndotës të gjeneruar nga nxehtësia, kështu që kontrasti nuk është absolut.
Ushqimet e sojës nuk duket se rrisin rrezikun e kancerit të gjirit dhe konsiderohen të sigurta për të mbijetuarit. Disa studime vëzhguese lidhin konsumin e sojës, përfshirë në adoleshencë, me rrezik ose përsëritje më të ulët; këto studime nuk mund të vërtetojnë shkakun dhe pasojën. Gjetjet e mëparshme te brejtësit përfshinin doza dhe metabolizëm që ndryshojnë nga konsumi i zakonshëm i ushqimit njerëzor.
Nuk ka prova të mjaftueshme për të rekomanduar produktet organike në mënyrë specifike për parandalimin e kancerit. Prioriteti më i mirë-vërtetuar është ngrënia e një larmie perimesh dhe frutash, organike ose konvencionale. Lani produktet dhe zgjidhni atë që mund t'i përballoni; renditjet e mbetjeve të pesticideve nuk demonstrojnë ndryshime në rrezikun e kancerit.
Gjetjet ndryshojnë midis studimeve. Adventist Health Study-2 e lidhi qumështin e lopës me rrezik më të lartë të kancerit të gjirit, por kjo nuk vërteton shkakësinë ose një efekt konsistent në të gjitha produktet e qumështit. WCRF e konsideron lidhjen e mundshme të qumështit me kancerin e prostatës të kufizuar dhe mbrojtjen e tij kolorektale të fortë. Qumështet bimore janë një opsion, jo një masë e vërtetuar për parandalimin e kancerit.
Jo. Dieta mbështet parandalimin, rikuperimin dhe rezultatet së bashku me trajtimin konvencional — ajo nuk është një zëvendësues. Keni kujdes nga çdo praktikues që pretendon të kundërtën.
Dieta është një nga rreziqet e kancerit më të studiuara dhe të modifikueshme, dhe përfundimet janë gjithnjë e më shumë në përputhje.
Në vitin 2015, IARC e klasifikoi mishin e përpunuar si Grupi 1, bazuar në prova të mjaftueshme se ai shkakton kancer kolorektal, dhe mishin e kuq si Grupi 2A, ndoshta kancerogjen. Grupet përshkruajnë forcën e provave, jo madhësinë e rrezikut.[1]
Mes 69,120 pjesëmarrësve në Adventist Health Study-2, veganët kishin një rrezik 16% më të ulët për të gjitha llojet e kancerit të marra së bashku sesa ata që nuk ishin vegjetarianë (hazard ratio 0.84, 95% CI 0.72–0.99). Vlerësimi specifik për femrat u dobësua pas rregullimit për BMI. Këto shoqërime nuk tregojnë se dieta parandalon ose trajton kancerin.[2][4]
World Cancer Research Fund këshillon njerëzit që hanë mish të kuq ta kufizojnë atë në rreth tre porcione në javë (350–500 g peshë e gatuar) dhe të hanë pak, nëse ka, mish të përpunuar.[3]
I njëjti model me bazë bimore që redukton rrezikun e kancerit ndihmon gjithashtu me sëmundjet e zemrës, diabetin dhe presionin e gjakut. Një ndryshim, shumë përfitime.