Shëndet

Diabeti dhe dietat me bazë bimore

Një sëmundje që i përgjigjet dietës.

Diabeti i tipit 2 është një nga pak sëmundjet kryesore kronike që vetëm dieta mund ta parandalojë, menaxhojë dhe në shumë raste ta rikthejë. Dietat me bazë bimore — sidomos ato me bazë bimore të plota — tregojnë efektin më të fortë parandalues dhe rezultatet më konsistente të rikthimit në studime.

Çfarë tregojnë studimet

Studimi Adventist Health Study-2 ndoqi 60,000 të rritur në grupe dietetike dhe zbuloi se veganët kishin përafërsisht gjysmën e rrezikut të diabetit krahasuar me vegjetarianët, dhe një të katërtën e rrezikut krahasuar me ngrënësit e mishit, me gradientin që vazhdoi pas rregullimit për BMI, moshën, ushtrimet dhe historinë familjare. EPIC-Oxford dhe Nurses' Health Study raportojnë modele të ngjashme. Studimi BROAD i vitit 2018 (Zelanda e Re) dhe provat klinike të Barnardit në Komitetin e Mjekëve gjetën reduktime të rëndësishme të HbA1c në dieta me bazë bimore të plota, shpesh më shumë se në dietat standarde diabetike.

Pse funksionon

Dietat me bazë bimore zakonisht kanë më shumë fibër, më pak yndyrë të ngopur, dendësi më të ulët kalorish dhe më shumë magnez, polifenole dhe niseshte rezistente — të gjitha këto përmirësojnë ndjeshmërinë ndaj insulinës. Yndyrat e ngopura nga mishi dhe produktet e qumështit janë të lidhura në mënyrë të pavarur me rezistencën ndaj insulinës; zëvendësimi i tyre me yndyra bimore mononesaturuara dhe polinesaturuara përmirëson si glukozën në agjërim ashtu edhe HbA1c.

Bishtajoret janë grupi i vetëm ushqimor që lidhet më së shpeshti me rrezikun më të ulët të diabetit.

Çfarë të hash

Ndërtoni vaktet rreth: bishtajoreve (grupi ushqimor i vetëm më mbrojtës ndaj diabetit), drithërave integrale (tërshërë, elb, oriz i kafte, quinoa), perimeve pa niseshte, arrave dhe farave, dhe frutave të plota (po, duke përfshirë bananet). Kufizoni vajrat e rafinuar, miellrat e rafinuar, sheqerin dhe mishrat imitues të përpunuar. Manaferrat, jeshillëqet, fasulet dhe tërshëra së bashku mbulojnë shumicën e bazave.

Shumica e lexuesve shohin HbA1c-në të bie brenda 12 javësh.

"Shumë prova dhe seri rastesh klinike raportojnë remisjon — sidomos në pesë vitet e para pas diagnostikimit."
— Prova BROAD, Zelandë e Re 2018

Modeli praktik

Mëngjesi: tërshërë e prerë me manaferra dhe arra. Dreka: supë me thjerrëza-perime me bukë integrale. Darka: curry me qiqra me oriz integral dhe jeshillëqe të skuqura. Zemra: hummus me perime, një mollë me gjalpë kikiriku, një grusht bajamesh. Ky model është treguar në prova pas prove për të ulur glukozën në agjërim brenda javësh.

Nëse tashmë keni diabetin e tipit 2

Punoni me mjekun tuaj

Dietat me bazë bimore shpesh reduktojnë shpejt nevojat për insulinë dhe medikamente. Dozat duhet të rregullohen për të shmangur hipoglikeminë.

Ndiqni HbA1c çdo 3 muaj

Ka të ngjarë të bjerë. Përdorni të dhënat për të diskutuar reduktimet e mjekimeve në mënyrë të sigurt.

Mos kini frikë nga frutat

Frutat e plota përmirësojnë rezultatet; lëngu i frutave jo. Nuk ka asnjë provë për të patur frikë nga bananet, mangot ose rrushtë.

Kujdes me porcionin e karbohidrateve të rafinuara

Buka e bardhë, orizi i bardhë dhe pasticeritë rrisin nivelin e glukozës pavarësisht nëse janë vegane.

Prevalenca e diabetit të tipit 2 sipas modelit dietetik

Adventist Health Study-2 — 60,903 të rritur, të rregulluar për moshën, BMI, ushtrimin, historinë familjare.

Tonstad et al., Kujdesi për Diabetin 2009

Çfarë ndryshon, dhe sa shpejt

−1.2%

Ulje e HbA1c

BROAD 2018, me bazë bimore vs kontroll, 12 javë

−43%

më pak insulinë e nevojshme

Prove Barnard Physicians Committee, 22 javë

−7 kg

humbje mesatare peshe

pa kufizim kalorish, krahu me bazë bimore

5 vjet

mundësitë më të larta të rikthimit

nga koha e diagnozës

Pyetje të shpeshta

A mundet një dietë vegane të kthejë diabetin e tipit 2?

Shumë prova dhe seri rastesh klinike raportojnë remisjon, sidomos kur kombinohet me një humbje modeste peshe. Rikthimi është më i mundshëm në pesë vitet e para pas diagnostikimit.

Po për diabetin e tipit 1?

Diabeti i tipit 1 nuk mund të kthehet nga dieta, por dietat me bazë bimore përmirësojnë ndjeshmërinë ndaj insulinës dhe mund të reduktojnë nevojat ditore për insulinë.

A nuk janë karbohidratet problemi?

Karbohidratet e rafinuara dhe sheqernat e shtuara janë. Karbohidratet integrale dhe bishtajoret vazhdimisht përmirësojnë markerët e diabetit në prova.

Po për dietën keto?

Studimet afatshkurtra tregojnë se dieta keto mund të ulë shpejt HbA1c, por rezultatet kardiovaskulare afatgjata janë shqetësuese. Dieta me bazë bimore të plota ka përfitime si për nivelin e sheqerit në gjak ashtu edhe për shëndetin kardiovaskular.

Hani për kontrollin e nivelit të sheqerit në gjak

Nëse ju ose dikush nga familja juaj është në rrezik, një dietë me bazë bimore është leva dietetike më e fortë e vetme në dëshmi.

Lexoni për shëndetin Shfletoni receta