சிவப்பு இறைச்சி உண்மையில் புகைபிடிப்பது போலவே ஆபத்தானதா?

இல்லை — IARC வகைப்பாடுகள் ஆதாரத்தின் வலிமையைக் காட்டுகின்றன, விளைவின் அளவை அல்ல. பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி தினமும் 50g-க்கு பெருங்குடல் புற்றுநோய் அபாயத்தை ~18% அதிகரிக்கிறது; புகைபிடித்தல் நுரையீரல் புற்றுநோய் அபாயத்தை பல மடங்கு அதிகரிக்கிறது. இரண்டும் உண்மையான அபாயங்கள்; அளவுகள் வேறுபடுகின்றன.

பால் மார்பகப் புற்றுநோயை ஏற்படுத்துமா?

ஆதாரங்கள் கலப்புடன் உள்ளன, ஆனால் உயர்ந்த அபாயத்தை நோக்கி சாய்ந்துள்ளன, குறிப்பாக அதிக கொழுப்புள்ள பால் பொருட்களுடன். பல ஆய்வுகள் (அட்வென்டிஸ்ட் ஹெல்த் ஸ்டடி-2 உட்பட) தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளுடன் குறைந்த அபாயத்தைக் காட்டுகின்றன.

உணவு புற்றுநோயை மாற்ற முடியுமா?

உணவு என்பது அபாயம் மற்றும் விளைவுகளின் ஒரு வலுவான மாற்றியாகும், மேலும் சில ஆதாரங்கள் முன்னேற்றத்தை மெதுவாக்குவதை ஆதரிக்கின்றன. இது மருத்துவ சிகிச்சைக்கு மாற்றாகாது. ஒரு புற்றுநோயியல் நிபுணர் மற்றும் பதிவுசெய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணருடன் இணைந்து செயல்படுங்கள்.

எந்த உணவுகள் வலுவான பாதுகாப்பு ஆதாரங்களைக் கொண்டுள்ளன?

க்ரூசிஃபெரஸ் காய்கறிகள் (பிராக்கோலி, முட்டைக்கோஸ்), பெர்ரிகள், பருப்பு வகைகள், முழு தானியங்கள், காளான், பூண்டு, பச்சை தேநீர், ஆளி விதை.

நான் ஆக்ஸிஜனேற்ற சப்ளிமெண்ட்களை எடுக்க வேண்டுமா?

முழு உணவுகள், சப்ளிமெண்ட்ஸ் அல்ல, நிலையான பாதுகாப்பைக் காட்டுகின்றன. அதிக அளவு தனிமைப்படுத்தப்பட்ட ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் சில சமயங்களில் சோதனைகளில் புற்றுநோய் அபாயத்தை அதிகரித்துள்ளன.

ஆரோக்கியம்

புற்றுநோய் மற்றும் தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள்

உணவுமுறை என்பது மாற்றக்கூடிய சில காரணிகளில் ஒன்றாகும்.

புற்றுநோய் என்பது பல நோய்கள், பல காரணங்கள் கொண்டவை. உணவு மட்டும் புற்றுநோய்க்குக் காரணமா அல்லது குணப்படுத்துமா என்றால் இல்லை, ஆனால் குறிப்பிட்ட உணவுகளுக்கும் குறிப்பிட்ட புற்றுநோய்களுக்கும் இடையே உள்ள தொடர்பு பற்றிய ஆதாரங்கள் இப்போது மிகவும் வலுவாக உள்ளது, உலக சுகாதார நிறுவனம், உலக புற்றுநோய் ஆராய்ச்சி நிதி மற்றும் பெரும்பாலான தேசிய புற்றுநோய் அதிகார அமைப்புகள் சிவப்பு மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சியைக் குறைத்து, தாவர உணவுகளை அதிகரிக்க பரிந்துரைக்கின்றன.

−16%ஒட்டுமொத்த புற்றுநோய் ஆபத்து

−34%பெண்களுக்கான புற்றுநோய்கள்

−35%புராஸ்டேட் புற்றுநோய்

குரூப் 1பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி

உலக சுகாதார அமைப்பின் வகைப்பாடுகள்

2015 இல், WHO இன் புற்றுநோய் ஆராய்ச்சிப் பிரிவான IARC, பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சியை (பன்றி இறைச்சி, பன்றித் தொடைக்கறி, சாசேஜ்கள், சலாமி, பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள்) குடல் புற்றுநோய்க்கு 'மனிதர்களுக்கு புற்றுநோயை உண்டாக்கும்' — குரூப் 1 என வகைப்படுத்தியது, இது புகையிலை மற்றும் அஸ்பெஸ்டாஸ் போன்ற அதே வகைப்பாட்டில் உள்ளது. சிவப்பு இறைச்சி (மாட்டு இறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி இறைச்சி) குரூப் 2A — 'புற்றுநோயை ஏற்படுத்தக்கூடியது' என வகைப்படுத்தப்பட்டது. இந்த வகைப்பாடுகள் இரண்டும் இறைச்சி புகைபிடிப்பது போல் தீங்கு விளைவிக்கும் என்று அர்த்தமல்ல; இது தொடர்புக்கான ஆதாரம் அதேபோல் வலுவாக உள்ளது என்று அர்த்தம்.

பாதுகாப்புப் பக்கம்

நார்ச்சத்து உட்கொள்ளல், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் உட்கொள்ளல், பருப்பு வகைகள், முழு தானியங்கள், மற்றும் பரந்த 'மத்திய தரைக்கடல் / தாவர-முன்னுரிமை' உணவு முறை ஆகியவை குடல், மார்பக, புராஸ்டேட், உணவுக்குழாய் மற்றும் வயிற்றுப் புற்றுநோய்களின் குறைந்த விகிதங்களுடன் தொடர்ந்து தொடர்புடையவை. அட்வென்டிஸ்ட் உடல்நல ஆய்வு-2, சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு அசைவ உணவு உண்பவர்களை விட ஒட்டுமொத்த புற்றுநோய் ஆபத்து 16% குறைவாக இருப்பதைக் கண்டறிந்தது, குறிப்பாக பெண்களுக்கான புற்றுநோய்களில் குறிப்பிடத்தக்க குறைவுகள் காணப்பட்டன.

நார்ச்சத்து, பழம், காய்கறிகள் — புற்றுநோய் வகைகளில் மிகவும் நிலையான பாதுகாப்பான மூவர்.

பால் பொருட்கள் மற்றும் புராஸ்டேட் புற்றுநோய்

அதிக பால் பொருட்கள் உட்கொள்ளல் (குறிப்பாக பால்) பல பெரிய கோஹார்ட் ஆய்வுகளில் புராஸ்டேட் புற்றுநோய் ஆபத்தை அதிகரிப்பதோடு தொடர்புடையது, இதில் EPIC, மருத்துவர்கள் உடல்நல ஆய்வு மற்றும் செவிலியர்கள் உடல்நல ஆய்வு ஆகியவை அடங்கும். இதன் செயல்படும் முறை விவாதிக்கப்படுகிறது (கால்சியம், IGF-1, ஹார்மோன்கள்), ஆனால் தொடர்பு வலிமையானது. தாவர அடிப்படையிலான ஆண்களுக்கு புராஸ்டேட் புற்றுநோய் விகிதம் குறிப்பிடத்தக்க அளவில் குறைவாக உள்ளது.

தாவர-முன்னுரிமை மத்தியதரைக்கடல் முறை வலுவான புற்றுநோய் தடுப்பு ஆதார தளத்தைக் கொண்டுள்ளது.

"பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி புகையிலையுடன் அதே ஆதார வகையிலும் — குரூப் 1. இந்த வகை ஆதாரத்தின் வலிமையைப் பற்றியது, தீங்கு விளைவிக்கும் அளவைப் பற்றியது அல்ல."
— IARC, 2015

என்ன சாப்பிட வேண்டும்

தினசரி உணவை காய்கறிகள் (குறிப்பாக சிலுவை வடிவ: ப்ரோக்கோலி, கீரை, முட்டைக்கோஸ், காலிஃப்ளவர்), பருப்பு வகைகள் (பீன்ஸ், பயறு, கொண்டைக்கடலை, சோயா), முழு பழங்கள், முழு தானியங்கள், கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள் ஆகியவற்றைச் சுற்றி அமைக்கவும். பெர்ரி பழங்கள், பூண்டு, வெங்காயம், தக்காளி, மஞ்சள் மற்றும் பச்சைப் தேயிலை ஒவ்வொன்றும் புற்றுநோய்க்கு எதிரான சாத்தியமான வழிமுறைகளைக் கொண்டுள்ளன, இருப்பினும் எந்த ஒரு உணவும் புற்றுநோயைத் தடுப்பதில்லை.

உணவு மட்டும் போதாது

புகைபிடிக்காதீர்கள்

மிகப்பெரிய உணவு காரணி புகைப்பழக்கத்தால் குன்றிவிடுகிறது. நீங்கள் ஒரே ஒரு காரியம் செய்தால், அது புகைபிடிக்காமல் இருப்பது.

ஆல்கஹால் உட்கொள்வதைக் குறைக்கவும்

ஆல்கஹால் மார்பகம், வாய், உணவுக்குழாய், கல்லீரல் மற்றும் குடல் புற்றுநோய்க்கு இட்டுச்செல்லும் குரூப் 1 புற்றுநோய்க்காரணியாகும். புற்றுநோய் அபாயத்திற்கு பாதுகாப்பான அளவு என்று எதுவும் இல்லை, இருப்பினும் குறைந்த அளவு உட்கொள்வதால் சிறிய விளைவுகள் ஏற்படும்.

தினமும் உடற்பயிற்சி செய்யுங்கள்

உடல் செயல்பாடு எடைக்கு அப்பாற்பட்டு குடல், மார்பகம் மற்றும் கருப்பை புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.

ஆரோக்கியமான எடையுடன் இருங்கள்

உடல் பருமன் பதின்மூன்று புற்றுநோய்களுடன் தொடர்புடையது. தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள் எடை கட்டுப்படுத்துதலுக்கு உதவுகின்றன.

ஒவ்வொரு 50 கிராம்/நாள் உட்கொள்ளலுக்கும் குடல் புற்றுநோயின் ஒப்புமை ஆபத்து

திரட்டப்பட்ட கோஹார்ட் மெட்டா-பகுப்பாய்வுகள். 1.00 = சராசரி ஆபத்து; அதிகம் இருந்தால் மோசமானது.

பௌவர்ட் et al., IARC மோனோகிராஃப் 114, 2015

தாவர அடிப்படையிலான மற்றும் புற்றுநோய்

−16%

ஒட்டுமொத்த புற்றுநோய் ஆபத்து

சைவ உணவு உண்பவர்கள் vs அசைவ உணவு உண்பவர்கள், AHS-2

−34%

பெண்களுக்கான புற்றுநோய்கள்

சைவ உணவு உண்ணும் பெண்கள் vs அசைவ உணவு உண்ணும் பெண்கள், AHS-2

−35%

புராஸ்டேட் புற்றுநோய்

சைவ உணவு உண்ணும் ஆண்கள் vs அசைவ உணவு உண்ணும் ஆண்கள், AHS-2

குரூப் 1

பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி

WHO புற்றுநோய் வகைப்பாடு

புற்றுநோய் எதிர்ப்பு தாவர உணவுகள், செயல்படும் வகை

உணவு	செயலில் உள்ள கலவை	அதிகம் ஆய்வு செய்யப்பட்ட புற்றுநோய்கள்
ப்ரோக்கோலி, கேல்	சல்ஃபோராஃபேன்	சிறுநீர்ப்பை, மார்பகம், புராஸ்டேட்
பெர்ரி	ஆந்தோசயனின்கள், எல்லாகிக் அமிலம்	குடல், உணவுக்குழாய்
சோயா (முழு உணவுகள்)	ஜெனிஸ்டீன், டய்ட்சீன்	மார்பகம், புராஸ்டேட்
ஆளிவிதை (பொடித்தது)	லிக்னான்கள்	மார்பகம், புராஸ்டேட்
மஞ்சள்	குர்குமின்	குடல், கணையம் (ஆரம்ப)
பச்சை தேயிலை	EGCG	பல தளங்கள் (தடுப்பு)
காளான்கள்	பீட்டா-குளூக்கான்கள், அரோமேடேஸ் தடுப்பு	மார்பகம்

WHO வகைப்பாடு உண்மையில் என்ன சொல்கிறது

2015 இல் WHO இன் புற்றுநோய் ஆராய்ச்சிக்கான சர்வதேச நிறுவனம் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சியை குரூப் 1 ஆக வகைப்படுத்தியது—மனிதர்களுக்கு புற்றுநோயை உண்டாக்கும், புகையிலை மற்றும் அஸ்பெஸ்டாஸ் போன்ற அதே வகை. இந்த வகைப்பாடு ஆதாரத்தின் வலிமையை பிரதிபலிக்கிறது, அபாயத்தின் அளவை அல்ல: தினமும் ஒவ்வொரு 50 கிராம் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சியும் குடல் புற்றுநோய் அபாயத்தை 18% அதிகரிக்கிறது. சிவப்பு இறைச்சி குரூப் 2A, பெரும்பாலும் புற்றுநோயை உண்டாக்கும். பால் பொருட்கள் பல மெட்டா-பகுப்பாய்வுகளில் அதிகரித்த புராஸ்டேட் புற்றுநோய் அபாயத்துடன் தொடர்புடையது.

செயல்படும் தாவர சேர்மங்கள்

சிலுவை வடிவ காய்கறிகள் (ப்ரோக்கோலி, கேல், முட்டைக்கோஸ்) சல்ஃபோராஃபேன் கொண்டவை, இது இரண்டாம் கட்ட நச்சு நீக்கும் என்சைம்களை செயல்படுத்துகிறது. பெர்ரி பழங்கள் ஆந்தோசயனின்கள் மற்றும் எல்லாகிக் அமிலத்தை வழங்குகின்றன, அவை கட்டி உருவாக்கும் இரத்தம் வழங்குதலை அடக்குகின்றன. சோயா ஐசோஃப்ளவோன்கள் மார்பக புற்றுநோய் மீண்டும் வரும் அபாயத்தை 25% குறைக்கின்றன (ஷாங்காய் மார்பக புற்றுநோய் ஆய்வு, 5,000 பெண்கள்). ஆளி லிக்னான்கள் புராஸ்டேட் புற்றுநோய் செல் பெருக்கத்தைக் குறைக்கின்றன. காளான்கள் (குறிப்பாக வெள்ளைக் குமிழ்) அரோமேடேஸ் என்சைமைத் தடுக்கின்றன. எந்த ஒரு தாவரமும் தனியாக தீர்வல்ல; பன்மைத்தன்மையே தீர்வு.

சிகிச்சையின்போதும் அதற்குப் பிறகும்

MD ஆண்டர்சன், மெமோரியல் ஸ்லோன் கெட்டரிங் மற்றும் டேனா-ஃபார்பர் ஆகிய இடங்களின் புற்றுநோய் ஊட்டச்சத்துத் துறைகளின் பரிந்துரைகள் அதே ஆலோசனையில் இணைகின்றன: பெரும்பாலான காய்கறிகள், பழங்கள், முழு தானியங்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகள்; குறைந்த சிவப்பு மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி; மிகக் குறைந்த ஆல்கஹால். பழமையான எச்சரிக்கைகள் இருந்தபோதிலும், மார்பக புற்றுநோயிலிருந்து தப்பியவர்களுக்கு சோயா பாதுகாப்பானது மற்றும் நன்மை பயக்கும். சிகிச்சையின்போது தாவர அடிப்படையிலான உணவு சோர்வைக் குறைப்பதற்கும், வாழ்க்கைத் தரத்தை மேம்படுத்துவதற்கும் தொடர்புடையது.

தினசரி இறைச்சி உட்கொள்ளலின் படி குடல் புற்றுநோய் ஆபத்து

ஒவ்வொரு 100 கிராம்/நாள் சிவப்பு இறைச்சி அல்லது 50 கிராம்/நாள் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிக்கு ஆபத்து அதிகரிப்பு.

ஆதாரம்: IARC மோனோகிராஃப் 114, 2015.

உணவு மற்றும் புற்றுநோயை இணைக்கும் மைல்கற்கள்

1981
Doll & Peto
முக்கிய ஆக்ஸ்போர்டு ஆய்வு, புற்றுநோய் இறப்புகளில் 35% உணவு தொடர்பானவை என்று மதிப்பிடுகிறது - இந்த எண்ணிக்கை நிலைத்து நிற்கிறது.
2005
EPIC cohort
ஐரோப்பாவில் அரை மில்லியன் மக்கள் கண்காணிக்கப்பட்டனர்: பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி பெருங்குடல் புற்றுநோயுடன் தொடர்ந்து இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
2015
WHO Group 1 / 2A
பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி மனிதர்களுக்கு புற்றுநோய் காரணியாக வகைப்படுத்தப்படுகிறது; சிவப்பு இறைச்சி ஒருவேளை புற்றுநோய் காரணியாக இருக்கலாம்.
2018
WCRF/AICR third expert report
உலகெங்கிலும் புற்றுநோயைத் தடுப்பதற்கு முதன்மையாக தாவர உணவு முறைகள் முறையாகப் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.
2023
Adventist Health Study-2
சைவ உணவு உண்பவர்களில் ஒட்டுமொத்த புற்றுநோய் பாதிப்பு ~15% குறைவாகக் காணப்படுகிறது; குறிப்பாக பெண்களுக்கு ஏற்படும் புற்றுநோய்கள் மேலும் குறைகின்றன.

புற்றுநோயைத் தடுப்பதற்கான வலுவான ஆதாரங்கள் கொண்ட உணவுகள்

குருசிஃபெரஸ் காய்கறிகள்

பிரோக்கோலி, காலே, முட்டைகோஸ் மற்றும் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் ஆகியவை சல்போராஃபேன் கொண்டிருக்கின்றன, இது மார்பகம், பெருங்குடல் மற்றும் புரோஸ்டேட் புற்றுநோய்களின் குறைவான விகிதங்களுடன் மீண்டும் மீண்டும் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

பெர்ரிகள்

ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், புளுபெர்ரிகள் மற்றும் ராஸ்பெர்ரிகள் பூமியில் அதிக ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் கொண்ட உணவுகளில் அடங்கும். வாரத்திற்கு மூன்று முறை உண்பது ஒரு நல்ல தொடக்கமாகும்.

முழு சோயா

டோஃபு, டெம்பே, எடமாம் மற்றும் சோயா பால் ஆகியவை தப்பிப்பிழைத்தவர்களில் மார்பகப் புற்றுநோய் மீண்டும் வருவதைக் குறைப்பதாகக் கண்டறியப்பட்டுள்ளது - இது பழைய இணையக் கட்டுக்கதைக்கு எதிரானது.

பயறுகள் மற்றும் முழு தானியங்கள்

மெட்டா-பகுப்பாய்வுகளில், பயறுகளின் ஒவ்வொரு தினசரி உணவும் பெருங்குடல் புற்றுநோய் அபாயத்தில் தோராயமாக 7% குறைப்புடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

பொதுவான கேள்விகள்

நான் முழு சைவமாக மாறினால், புற்றுநோய் வராதா?

இல்லை. புற்றுநோய்க்கு பல காரணங்கள் உள்ளன. உணவுமுறை நிகழ்தகவுகளை மாற்றுகிறது; அது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வழங்குவதில்லை. புகைபிடிக்காதீர்கள், ஆல்கஹாலைக் கட்டுப்படுத்துங்கள், அட்டவணைப்படி பரிசோதனை செய்யுங்கள், தினமும் உடற்பயிற்சி செய்யுங்கள்.

சோயா மற்றும் மார்பக புற்றுநோய் பற்றி என்ன?

பல தசாப்தங்களாக நடத்தப்பட்ட ஆய்வுகள் சோயா நன்மை பயக்கும், தீங்கு விளைவிப்பதில்லை என்று காட்டுகின்றன. குழந்தைப்பருவத்திலும் இளமைப் பருவத்திலும் சோயா சாப்பிட்ட பெண்களுக்கு வயது வந்தவர்களாக இருக்கும்போது மார்பக புற்றுநோய் விகிதங்கள் குறைவாக உள்ளன.

பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி புகைபிடிப்பது போல் மோசமானதா?

ஆதார வகை ஒன்றுதான், ஆனால் அளவு முற்றிலும் வேறுபட்டது. புகைபிடித்தல் நுரையீரல் புற்றுநோய் அபாயத்தை தோராயமாக 20 மடங்கு அதிகரிக்கிறது; தினசரி பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி ஒவ்வொரு 50 கிராம்/நாள் உட்கொள்ளலுக்கு குடல் புற்றுநோய் அபாயத்தை தோராயமாக 1.18 மடங்கு அதிகரிக்கிறது. இரண்டும் உண்மையானவை, ஆனால் skala முற்றிலும் வேறுபட்டது.

இறைச்சியை அதிக சூட்டில் சமைப்பது உதவுமா?

இது ஹெட்டிரோசைக்ளிக் அமீன்கள் மற்றும் பல்லின வளய நறுமண ஹைட்ரோகார்பன்களை உருவாக்குவதன் மூலம் அபாயத்தை மோசமாக்கும். தாவர உணவுகள் சாதாரண சமையல் வெப்பநிலையில் இந்த சேர்மங்களை குறிப்பிடத்தக்க அளவில் உற்பத்தி செய்வதில்லை.

புற்றுநோய் தொடர்பான கேள்விகள்

சோயா மார்பக புற்றுநோயை ஏற்படுத்துவதில்லையா?

இல்லை. மாறாக: இளமைப் பருவத்தில் அதிக சோயா சாப்பிட்ட பெண்களுக்கு வாழ்நாளில் மார்பக புற்றுநோய் ஆபத்து 30–40% குறைவாக உள்ளது. சோயா சாப்பிடும் புற்றுநோயிலிருந்து தப்பியவர்களுக்கு மீண்டும் வரும் ஆபத்து குறைவாக உள்ளது. ஆரம்ப கால கவலை எலிகளின் ஆய்வுகளிலிருந்து வந்தது, அவை மனிதர்களுக்கு பொருந்தாது.

புற்றுநோய் தடுப்புக்கு ஆர்கானிக் பொருட்களை வாங்குவது மதிப்புள்ளதா?

ஒருவேளை, சிறிதளவு. பெரிய காரணி என்பது ஆர்கானிக் நிலையைப் பொருட்படுத்தாமல் அதிக விளைபொருட்களை சாப்பிடுவது. செலவினங்களுக்கு முன்னுரிமை அளிக்க EWG டர்ட்டி டசன் / கிளீன் ஃபிப்டீன் பட்டியல்களைப் பயன்படுத்தவும்.

பால் பொருட்கள் மற்றும் மார்பக புற்றுநோய் பற்றி என்ன?

ஆதாரங்கள் கலந்த உள்ளன. அட்வென்டிஸ்ட் உடல்நல ஆய்வு-2, அதிக பால் பொருட்கள் உட்கொள்ளல் அதிக மார்பக புற்றுநோய் அபாயத்துடன் தொடர்புடையது என்று கண்டறிந்தது; புராஸ்டேட் தொடர்பு மிகவும் நிலைத்தானது. தாவர அடிப்படையிலான பால்கள் இந்த கேள்வியை நீக்கிவிடுகின்றன.

உணவு புற்றுநோயை குணப்படுத்துமா?

இல்லை. உணவு தடுப்பு, மீட்பு மற்றும் வழக்கமான சிகிச்சையுடன் முடிவுகளை ஆதரிக்கிறது — இது ஒரு மாற்று அல்ல. வேறு எந்த கூற்றையும் கூறும் எந்த பயிற்சியாளரிடமும் எச்சரிக்கையாக இருங்கள்.

ஆதாரங்கள் என்ன சொல்கின்றன

உணவு என்பது மிகவும் ஆராயப்பட்ட, மாற்றக்கூடிய புற்றுநோய் அபாயங்களில் ஒன்றாகும், மேலும் முடிவுகள் பெருகிய முறையில் இணக்கமாக உள்ளன.

பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி பெருங்குடல் புற்றுநோய்க்கான குழு 1 மனித புற்றுநோய் காரணியாகும்.
IARC மோனோகிராப் 114 (2015), 800+ ஆய்வுகளை மதிப்பாய்வு செய்து, பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சியை (பன்றி இறைச்சி, ஹாம், தொத்திறைச்சி) குழு 1 - மனிதர்களுக்கு புற்றுநோயை ஏற்படுத்தும் காரணி - பெருங்குடல் புற்றுநோய்க்காகவும், சிவப்பு இறைச்சியை குழு 2A (புற்றுநோயை ஏற்படுத்தக்கூடியது) என்றும் வகைப்படுத்தியுள்ளது.^[1]
மீன் மற்றும் இறைச்சி சாப்பிடாதவர்கள் பெரிய குழுக்களில் சுமார் 15% குறைந்த ஒட்டுமொத்த புற்றுநோய் பாதிப்புகளைக் காட்டுகின்றனர்.
அட்வென்டிஸ்ட் ஹெல்த் ஸ்டடி-2 (n=69,120) BMI மற்றும் வாழ்க்கை முறை காரணிகளை சரிசெய்த பிறகு, அனைத்து புற்றுநோய்களிலும் 16% குறைவான அபாயத்தையும், பெண்களுக்கான புற்றுநோய்களில் 34% குறைவான அபாயத்தையும் மீன் மற்றும் இறைச்சி சாப்பிடாதவர்கள் கொண்டுள்ளதாகக் கண்டறிந்தது.^[2]
புற்றுநோய் தடுப்புக்கு 'பெரும்பாலும் தாவர அடிப்படையிலான' உணவை WCRF/AICR பரிந்துரைக்கிறது.
2018 ஆம் ஆண்டு உலக புற்றுநோய் ஆராய்ச்சி நிதி / அமெரிக்க புற்றுநோய் ஆராய்ச்சி நிறுவனத்தின் மூன்றாவது நிபுணர் அறிக்கை - இதுவரை மேற்கொள்ளப்பட்ட மிகப்பெரிய புற்றுநோய் தடுப்பு ஆய்வு - சமைத்த சிவப்பு இறைச்சியை <500 கிராம்/வாரம் என கட்டுப்படுத்துமாறும், பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சியைத் தவிர்ப்பதுடன், முழு தானியங்கள், காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் பீன்ஸ் ஆகியவற்றை மையமாகக் கொண்டு உணவைத் தயாரிக்கவும் பரிந்துரைக்கிறது.^[3]

ஆதாரங்கள்

நீங்கள் வாழக்கூடிய ஒரு உணவுமுறை

புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும் அதே தாவர அடிப்படையிலான முறை, இதய நோய், நீரிழிவு மற்றும் இரத்த அழுத்தம் ஆகியவற்றிற்கும் உதவுகிறது. ஒரு மாற்றம், பல நன்மைகள்.

ஆரோக்கியத்தைப் பற்றி மேலும் படிக்க சமையல் குறிப்புகளை உலாவுக

புற்றுநோய் மற்றும் தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள்

உலக சுகாதார அமைப்பின் வகைப்பாடுகள்

பாதுகாப்புப் பக்கம்

பால் பொருட்கள் மற்றும் புராஸ்டேட் புற்றுநோய்

என்ன சாப்பிட வேண்டும்

உணவு மட்டும் போதாது

புகைபிடிக்காதீர்கள்

ஆல்கஹால் உட்கொள்வதைக் குறைக்கவும்

தினமும் உடற்பயிற்சி செய்யுங்கள்

ஆரோக்கியமான எடையுடன் இருங்கள்

ஒவ்வொரு 50 கிராம்/நாள் உட்கொள்ளலுக்கும் குடல் புற்றுநோயின் ஒப்புமை ஆபத்து

தாவர அடிப்படையிலான மற்றும் புற்றுநோய்

புற்றுநோய் எதிர்ப்பு தாவர உணவுகள், செயல்படும் வகை

WHO வகைப்பாடு உண்மையில் என்ன சொல்கிறது

செயல்படும் தாவர சேர்மங்கள்

சிகிச்சையின்போதும் அதற்குப் பிறகும்

தினசரி இறைச்சி உட்கொள்ளலின் படி குடல் புற்றுநோய் ஆபத்து

உணவு மற்றும் புற்றுநோயை இணைக்கும் மைல்கற்கள்

Doll & Peto

EPIC cohort

WHO Group 1 / 2A

WCRF/AICR third expert report

Adventist Health Study-2

புற்றுநோயைத் தடுப்பதற்கான வலுவான ஆதாரங்கள் கொண்ட உணவுகள்

குருசிஃபெரஸ் காய்கறிகள்

பெர்ரிகள்

முழு சோயா

பயறுகள் மற்றும் முழு தானியங்கள்

பொதுவான கேள்விகள்

புற்றுநோய் தொடர்பான கேள்விகள்

ஆதாரங்கள் என்ன சொல்கின்றன

பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி பெருங்குடல் புற்றுநோய்க்கான குழு 1 மனித புற்றுநோய் காரணியாகும்.

புற்றுநோய் தடுப்புக்கு 'பெரும்பாலும் தாவர அடிப்படையிலான' உணவை WCRF/AICR பரிந்துரைக்கிறது.

ஆதாரங்கள்

நீங்கள் வாழக்கூடிய ஒரு உணவுமுறை

தொடர்புடைய வாசிப்பு

இதய நோய் மற்றும் தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள்

உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் தாவர அடிப்படையிலான உணவு முறைகள்

உடல் பருமன் மற்றும் தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள்

முக்கிய அம்சங்கள்

இந்தப் பக்கத்தைப் பகிரவும்

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

தொடர்ந்து படிக்கவும்