நீங்கள் உண்ணும் அனைத்தும், விலங்குகள் இல்லாமல்.

சரியான முறையில் மாற்றீடு செய்தல்

பெயரால் அல்ல, செயல்பாட்டால் மாற்றவும்

பெரும்பாலான தோல்வியுற்ற மாற்றீடுகள், ஒரு பொருளின் செயல்பாட்டை மாற்றுவதற்குப் பதிலாக அந்தப் பொருளையே மாற்ற முயல்வதால் நிகழ்கின்றன. சாஸில் உள்ள சீஸ், பிளேட்டில் உள்ள சீஸிலிருந்து வேறுபட்ட செயலைச் செய்கிறது; கேக்கில் உள்ள முட்டை, காலை உணவில் உள்ள முட்டை அல்ல. ஒருமுறை செயல்பாட்டை — பிணைத்தல், பழுப்பாதல், கொழுப்பு, உமாமி, அமைப்பு — அடையாளம் கண்டுவிட்டால், சரியான மாற்றீடு பொதுவாகத் தெளிவாகவும், பெரும்பாலும் மலிவாகவும் இருக்கும்.

குடும்ப செய்முறையை எவ்வாறு மாற்றுவது

1. 1

   ஒவ்வொரு விலங்கு மூலப்பொருளும் என்ன செய்கிறது என்பதை பட்டியலிடவும்

   ஒவ்வொன்றின் அருகிலும் 'பிணைப்பு', 'கொழுப்பு', 'உமாமி' அல்லது 'அமைப்பு' என்று எழுதவும். இதுவே முழு முறை.

2. 2

   ஒரு நேரத்தில் ஒரு செயல்பாட்டை மாற்றவும்

   முதலில் முட்டையை மாற்றவும், சமைக்கவும், பின்னர் பால் பொருளை மாற்றவும். ஒரே நேரத்தில் இரண்டு மாற்றங்கள் எது தோல்வியடைந்தது என்பதை மறைக்கும்.

3. 3

   சுவையான அடிப்படையை மீட்டெடுக்கவும்

   இறைச்சி இருந்த இடத்தில் மிசோ, சோயா, காளான் அல்லது தக்காளி பேஸ்ட் சேர்க்கவும். பெரும்பாலான மாற்றங்கள் தவிர்க்கும் படி இதுவாகும்.

4. 4

   உப்பு, கொழுப்பு மற்றும் அமிலத்தை மறுசீரமைக்கவும்

   தாவர பதிப்புகள் பொதுவாக அசலை விட மெலிந்தவை மற்றும் குறைந்த உப்புத்தன்மை கொண்டவை. முடிவை மதிப்பிடுவதற்கு முன் சுவைத்து சரிசெய்யவும்.

5. 5

   வேலை செய்ததை எழுதவும்

   மாற்றப்பட்ட செய்முறை மீண்டும் செய்யக்கூடியதாக இருந்தால் மட்டுமே பயனுள்ளதாக இருக்கும். வெற்றி பெற்ற விகிதங்களைக் குறிக்கவும்.

மாற்றீட்டு கேள்விகள்