01இறைச்சி
அரைத்த மாட்டிறைச்சி→பருப்பு வகைகள், வால்நட் அல்லது சோயா துண்டுகள்
ஏன்
மாட்டிறைச்சி, ஒரு கிராம் புரதத்திற்கு 20–60 மடங்கு அதிக காலநிலைத் தடம் கொண்டுள்ளது.
எப்படி
சோயா துண்டுகளை மாட்டிறைச்சி போல வறுக்கவும். டகோஸுக்கு, சமைத்த பழுப்பு பருப்பு வகைகள், சீரகம், புகைப்பிடித்த மிளகாய் தூள், பூண்டு, தக்காளி சேர்த்து சமைக்கவும். போலோக்னீஸ்க்காக, அரை இறைச்சியை வால்நட் + காளான் துண்டுகளுடன் மாற்றவும்—நீங்கள் நினைப்பதை விட அமைப்பு நெருக்கமாக இருக்கும்.
ஊட்டச்சத்து
பருப்பு வகைகள்: சமைத்த ஒரு கோப்பையில் 18 கிராம் புரதம், கூடுதலாக 16 கிராம் நார்ச்சத்து மற்றும் இரும்பு.