பருப்பு வகைகள் கொண்ட பெட்டிப் பாட்டில்கள் — LDL ஐக் குறைக்கும் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து
ஆரோக்கியம்

உயர் கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள்

மிகவும் நம்பகமான உணவு-சார்ந்த குறிப்பான்.

LDL கொலஸ்ட்ரால் — தமனிகளில் கொழுப்பு படிதல் (atherosclerosis) தொடர்பான 'கெட்ட' கொலஸ்ட்ரால் — சில வாரங்களுக்குள் உணவு மாற்றங்களுக்கு எதிர்வினையாற்ற முடியும். 2015 மெட்டா-ஆய்வு, சைவ உணவுகள் ஒப்பீட்டு உணவுகளை விட LDL-ஐ 0.34 mmol/L குறைத்ததைக் கண்டறிந்தது. சில கட்டுப்படுத்தப்பட்ட Portfolio Diet சோதனைகளில் பெரிய குறைப்புகள் ஏற்பட்டன, ஆனால் தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள் பொதுவாக ஸ்டேட்டின்களுக்கு இணையானவை அல்ல.

−0.34 mmol/LLDL கொழுப்பு
−13.8%தீவிர Portfolio அறிவுரையுடன் LDL
−13.1%வழக்கமான Portfolio அறிவுரையுடன் LDL
−0.36 mmol/Lமொத்த கொழுப்பு

விலங்கு உணவுகள் ஏன் LDL ஐ உயர்த்துகின்றன

நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் உணவுக் கொலஸ்ட்ரால் LDL-ஐ உயர்த்தக்கூடும், இருப்பினும் தனிநபர்களின் எதிர்வினைகள் மாறுபடும். முக்கிய நிறைவுற்ற கொழுப்பு மூலங்களில் கொழுப்பு நிறைந்த இறைச்சிகள், முழு கொழுப்புள்ள பால் பொருட்கள் மற்றும் தேங்காய் மற்றும் பாமாயில்கள் அடங்கும்; உணவுக் கொலஸ்ட்ரால் விலங்கு உணவுகளிலிருந்து வருகிறது. நிறைவுற்ற கொழுப்புக்கு பதிலாக நிறைவுறாக் கொழுப்பைச் சேர்ப்பது LDL நீக்கத்தை மேம்படுத்தும். மரபியல், ஆரோக்கிய நிலைகள் மற்றும் மருந்துகள் LDL-ஐ பாதிக்கின்றன.

Portfolio உணவுமுறை

Dr David Jenkins மற்றும் University of Toronto-வில் உள்ள சக ஊழியர்களால் உருவாக்கப்பட்ட Portfolio Diet, சோயா புரதம், கொட்டைகள், பிசுபிசுப்பான நார்ச்சத்து மற்றும் தாவர ஸ்டெரோல்களை இணைக்கிறது. 2011 ஆறு மாத சோதனையில், இரண்டு Portfolio குழுக்களில் LDL 13.8% மற்றும் 13.1% குறைந்தது, கட்டுப்பாட்டு ஆலோசனையுடன் ஒப்பிடும்போது 3.0% மட்டுமே குறைந்தது. இவை மொத்த அவதானிக்கப்பட்ட குறைப்புகள், பிற உணவு விளைவுகளுக்குக் கூடுதல் உத்தரவாதம் அல்ல.

பெர்ரி மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகளுடன் ஓட் மீல் — Portfolio உணவுமுறையின் அடிப்படைகள்
ஓட்ஸ், கொட்டைகள், சோயா மற்றும் பிசுபிசுப்பான நார்ச்சத்து — Portfolio உணவுமுறை ஒரே தட்டில்.

மாற்று ஆய்வுகள்

Caldwell Esselstyn மருத்துவ கவனிப்புடன் தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளைப் பயன்படுத்தி கட்டுப்பாடற்ற நோயாளிகளின் தொடரில் முடிவுகளைத் தெரிவித்தார். Dean Ornish-ன் சிறிய சீரற்ற Lifestyle Heart Trial, சைவ உணவுடன் உடற்பயிற்சி, மன அழுத்த மேலாண்மை மற்றும் பிற மாற்றங்களைச் செய்ததில் கரோனரி சுருக்கம் ஓரளவுக்குக் குறைந்ததைக் கண்டறிந்தது. இந்த கண்டுபிடிப்புகள் குணப்படுத்துவதை உறுதிப்படுத்தவோ, உணவின் விளைவைத் தனிமைப்படுத்தவோ அல்லது இந்த உணவுகள் மட்டுமே உதவும் என்று காட்டவோ இல்லை.

டோஃபு மற்றும் கத்தரிக்காய் ஒரு கடாயில்
சோயா புரதம் நேரடியாக, மீண்டும் உருவாக்கக்கூடிய வழிமுறை மூலம் LDL ஐக் குறைக்கிறது.

"நான்கு வாரக் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட ஒரு சோதனையில், Portfolio Diet LDL-ஐ சுமார் 29% குறைத்தது, lovastatin சுமார் 31% குறைத்தது — இது ஒரு குறுகிய, நெருக்கமாகக் கண்காணிக்கப்பட்ட ஆய்வு, பரிந்துரைக்கப்பட்ட ஸ்டேட்டின்களை நிறுத்துவதற்கான காரணம் அல்ல."

என்ன சாப்பிட வேண்டும்

தினமும்: ஓட்ஸ் அல்லது பார்லி, சோயா பால் அல்லது டோஃபு, ஒரு கைப்பிடி கொட்டைகள் (குறிப்பாக பாதாம் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள்), பீன்ஸ் அல்லது பயறு வகைகள், காய்கறிகள் (குறிப்பாக பருவகாலங்களில் கத்தரிக்காய் மற்றும் வெண்டைக்காய்), பெர்ரிகள், பொடியாக்கப்பட்ட ஆளி விதை அல்லது சியா விதைகள். உங்கள் LDL அதிகமாக இருந்தால் மற்றும் குறைப்பை அதிகரிக்க விரும்பினால், வலுவூட்டப்பட்ட உணவுகள் அல்லது ஸ்டெரால் சப்ளிமெண்ட் சேர்க்கவும்.

Portfolio-பாணி நாள்

காலை உணவு

சோயா பால், பொடியாக்கப்பட்ட ஆளி விதை, அக்ரூட் பருப்புகள், பெர்ரிகளுடன் ஸ்டீல்-கட் ஓட்ஸ்.

மதிய உணவு

கலப்பு இலைகளுடன் ஹம்முஸ் மற்றும் வறுத்த காய்கறி ரேப்; ஒரு ஆப்பிள்.

இரவு உணவு

டோஃபு மற்றும் கத்தரிக்காய் ப்ரௌன் அரிசி மற்றும் ஆவியில் வேகவைத்த கீரைகளுடன் பொரித்தது.

சிற்றுண்டிகள்

பாதாம், சியாவுடன் சோயா யோகர்ட், பழங்கள், ஹம்முஸுடன் காய்கறி குச்சிகள்.

சைவ உணவுகளில் இரத்த-லிப்பிட் மாற்றங்கள்

சீரற்ற சோதனைகளில் கட்டுப்பாட்டு உணவுகளுடன் ஒப்பிடும்போது சராசரி வேறுபாடுகள். எதிர்மறை = குறைவு. ட்ரைகிளிசரைடு மாற்றம் குறிப்பிடத்தக்கதாக இல்லை, மேலும் குறைந்த HDL ஒரு நன்மையாகாது.

mmol/L வேறுபாடு

  • மொத்த கொழுப்பு−0.36
  • LDL கொழுப்பு−0.34
  • Non-HDL கொழுப்பு−0.3
  • HDL கொழுப்பு−0.1
  • ட்ரைகிளிசரைடுகள்+0.04

Wang et al., J. Am. Heart Assoc. 2015

கொழுப்பு, எண்களில்

−0.34 mmol/L
LDL கொழுப்பு
சைவம் மற்றும் கட்டுப்பாட்டு உணவுகள்; சுமார் −13 mg/dL; 2015 மெட்டா-ஆய்வு
−13.8%
தீவிர Portfolio அறிவுரையுடன் LDL
ஆறு மாத சீரற்ற சோதனை, 2011
−13.1%
வழக்கமான Portfolio அறிவுரையுடன் LDL
அதே சோதனை; தரமான அறிவுரை −3.0% கொடுத்தது
−0.36 mmol/L
மொத்த கொழுப்பு
சைவம் மற்றும் கட்டுப்பாட்டு உணவுகள்; 2015 மெட்டா-ஆய்வு

Portfolio உணவுமுறை — தினசரி சேர்க்க வேண்டியவை

Jenkins et al. என்பவரால் உருவாக்கப்பட்டது; நான்கு வாரக் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட சோதனையில் lovastatin-க்கு இணையான LDL குறைப்பை இது ஏற்படுத்தியது.

சேர்தினசரி இலக்குஏன்
தாவர ஸ்டெரால்கள்2 gகொலஸ்ட்ரால் உறிஞ்சுதலைத் தடுக்கும்
கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து10–25 gஓட்ஸ், பார்லி, சப்ஜா விதைகள், பீன்ஸ் → பித்த பிணைப்பு
சோயா புரதம்50 gLDL-ஐ ஓரளவுக்குக் குறைக்கும் விளைவு
கொட்டைகள்30 gமோனோ- மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் நிறைவுற்றவற்றை இடமாற்றுகின்றன
முழு தாவர உணவுகள் (தட்டில் உள்ளவை)—கூட்டுப் பலன்

Portfolio Diet கொள்கைகளிலிருந்து மாற்றியமைக்கப்பட்டது; காட்டப்பட்டுள்ள அளவுகள் Jenkins et al., JAMA 2003 சோதனையின் சரியான பரிந்துரை அல்ல.

LDL தான் முக்கிய எண்

LDL கொலஸ்ட்ரால் என்பது ஒரு முக்கிய சிகிச்சை இலக்காகும், ஆனால் இலக்குகள் ஒட்டுமொத்த அபாயம் மற்றும் பயன்படுத்தப்படும் வழிகாட்டுதல்களைப் பொறுத்தது. ESC/EAS வழிகாட்டுதல், நிறுவப்பட்ட தமனிகளில் கொழுப்பு படிவதால் ஏற்படும் இதய நோய் உள்ளவர்கள் உட்பட, மிக அதிக அபாயம் கொண்ட நோயாளிகளுக்கு LDL 55 mg/dL (1.4 mmol/L)-க்கு குறைவாக இருக்க வேண்டும் என்றும், அடிப்படை அளவிலிருந்து குறைந்தது 50% குறைப்பு இருக்க வேண்டும் என்றும் பரிந்துரைக்கிறது. உணவு லேபிள்கள் மட்டும் ஒருவரின் LDL-ஐக் கணிக்க முடியாது.

தாவர அடிப்படையிலான உணவு LDL இல் ஏன் வெல்கிறது

பல மாற்றங்கள் LDL-ஐக் குறைக்கலாம்: உணவுக் கொழுப்பைக் குறைத்தல், நிறைவுற்ற கொழுப்புக்கு பதிலாக நிறைவுறாக் கொழுப்பைச் சேர்த்தல் மற்றும் பித்த அமில மறுஉருவாக்கத்தைக் குறைக்கும் பிசுபிசுப்பான கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து அதிகரித்தல். நிறைவுற்ற கொழுப்பு உட்கொள்ளலைக் குறைப்பது LDL நீக்கத்தை மேம்படுத்தும், LDL-ஐ அதிகரிக்காது. நான்கு வாரக் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட சோதனையில் Portfolio Diet lovastatin-ன் LDL குறைப்பை ஒத்திருந்தது; அந்த முடிவு பொதுவான ஸ்டேட்டின் சமநிலையைக் குறிக்காது.

எசெல்ஸ்டின், ஓரிஷ், மற்றும் அவர்கள் நிரூபித்தவை

Esselstyn-ன் கட்டுப்பாடற்ற நோயாளிகளின் தொடர், அந்தத் திட்டம் இல்லாமல் என்ன நடந்திருக்கும் என்பதை உறுதிப்படுத்த முடியாது. Ornish-ன் சோதனையில், 48 நோயாளிகள் சீரற்ற முறையில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டு 35 பேர் ஐந்து ஆண்டு ஆஞ்சியோகிராஃபியை முடித்தனர்: தலையீட்டுக் குழுவில் கரோனரி சுருக்கம் 3.1 சதவீத புள்ளிகள் குறைந்தது மற்றும் கட்டுப்பாட்டுக் குழுவில் 11.8 அதிகரித்தது. அந்தத் திட்டம் உணவை மற்ற வாழ்க்கை முறை மாற்றங்களுடன் இணைத்தது, எனவே உணவின் தனிப்பட்ட விளைவு நிறுவப்படவில்லை.

BROAD திட்டத்தின் போது LDL கொழுப்பு

ஒரு வருடத்தில் முழு-உணவு தாவர அடிப்படையிலான குழுவின் சராசரி LDL. அளவிடப்பட்ட நபர்களின் எண்ணிக்கை வருகைகளுக்கு இடையே மாறுபடும்.

mmol/L

  • தொடக்கம்3.4
  • 3 மாதங்கள்2.5
  • 6 மாதங்கள்2.6
  • 12 மாதங்கள்3

Wright et al., Nutrition & Diabetes 2017, Table 2

உணவு மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் பற்றிய முக்கிய ஆய்வுகள்

  1. 2011

    Portfolio அறிவுரை சோதனை

    பல கொழுப்பைக் குறைக்கும் உணவுகளை இணைக்கும் அறிவுரை, தரமான குறைந்த நிறைவுற்ற கொழுப்பு அறிவுரையை விட ஆறு மாதங்களில் LDL-ஐ அதிகம் குறைக்கிறது.

  2. 2015

    சீரற்ற-சோதனை மெட்டா-ஆய்வு

    Wang மற்றும் சக ஊழியர்கள் கட்டுப்பாட்டு உணவுகளை விட சைவ உணவுகளில் குறைந்த மொத்த, LDL மற்றும் non-HDL கொழுப்பைக் கண்டறிந்தனர்.

  3. 2017

    BROAD ஆய்வு

    தாவர அடிப்படையிலான திட்டக் குழுவில் பின்தொடர்தலின் போது LDL குறைகிறது, இருப்பினும் ஆறு மாதங்களில் மொத்த-கொழுப்பு வேறுபாடுகள் குறிப்பிடத்தக்கதாக இல்லை.

  4. உணவுத் திட்டமிடல்

    பொருத்தமான உணவுகளை இணைக்கவும்

    Portfolio அணுகுமுறை கொட்டைகள், சோயா புரதம், ஓட்ஸ் மற்றும் பார்லி போன்ற பிசுபிசுப்பான நார் மற்றும் தாவர ஸ்டெரால்களை இணைக்கிறது.

  5. பின்தொடர்தல்

    உங்கள் மருத்துவருடன் முடிவுகளை மதிப்பாய்வு செய்யவும்

    சோதனைகளை எப்போது மீண்டும் செய்ய வேண்டும் மற்றும் உங்களுக்கு மருந்து தேவையா என்பதை ஒப்புக்கொள்ளவும். உணவு மாற்றங்கள் பரிந்துரைக்கப்பட்ட சிகிச்சையை நிறுத்துவதற்கான காரணம் அல்ல.

உண்மையில் LDL-ஐக் குறைக்கும் உணவுகள்

ஓட்ஸ் மற்றும் பார்லி

தினமும் சுமார் 3 g ஓட்ஸ் பீட்டா-குளுக்கன் LDL-ஐ ஓரளவுக்குக் குறைக்கலாம். ஒரு கிண்ணம் ஓட்ஸ்மீல் இந்த அளவை வழங்க வேண்டிய அவசியமில்லை; அதன் அளவு மற்றும் தயாரிப்பைச் சரிபார்க்கவும்.

பயறுகள் மற்றும் பருப்பு வகைகள்

தினமும் ஒரு வேளை பருப்பு வகைகளை உட்கொண்டு நடத்திய ஆய்வுகளில், கட்டுப்பாட்டு உணவுகளுடன் ஒப்பிடும்போது LDL சராசரியாக சுமார் 5% குறைந்தது கண்டறியப்பட்டது. பீன்ஸ் மற்றும் பருப்பு வகைகள் வயிறை நிரப்பக்கூடியவை மற்றும் மலிவானவை, ஆனால் அவை செரிமானக் கோளாறுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

கொட்டைகள்

தினசரி ஒரு கைப்பிடி பாதாம் அல்லது அக்ரூட் பருப்புகள் டஜன் கணக்கான சோதனைகளில் 3–7% LDL குறைப்புடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன.

சோயா உணவுகள்

சோயா புரதம் LDL-ஐ ஓரளவுக்குக் குறைக்கலாம். ஆய்வுகளில் பெரும்பாலும் தினமும் சுமார் 25 g பயன்படுத்தப்படுகிறது; டோஃபு அல்லது சோயா பால் வழங்கும் அளவு தயாரிப்பு மற்றும் பரிமாறும் அளவைப் பொறுத்து மாறுபடும், எனவே லேபிள்களைச் சரிபார்க்கவும்.

தாவர ஸ்டெரால்கள்

காய்கறி எண்ணெய்கள், கொட்டைகள் மற்றும் விதைகளில் இயற்கையாகக் காணப்படுகின்றன; பலப்படுத்தப்பட்ட பரவல்கள் LDL-ஐ ~10% குறைப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ள 2 g/day ஐ வழங்க முடியும்.

பொதுவான கேள்விகள்

தேங்காய் எண்ணெயில் இருந்து வரும் நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளப்படுமா?

ஆம். நிறைவுற்ற கொழுப்பு விலங்கு அல்லது தாவர மூலங்களில் இருந்து வந்தாலும் LDL ஐ உயர்த்தும். சைவ உணவில் கூட தேங்காய் எண்ணெய் மற்றும் பனை எண்ணெயைக் கட்டுப்படுத்துங்கள்.

முட்டைகள் பற்றி என்ன?

முட்டை மஞ்சள் கரு உணவுமுறை கொலஸ்ட்ராலின் செறிவூட்டப்பட்ட மூலமாகும், மேலும் இது சிலருக்கு LDL-ஐ அதிகரிக்கலாம். இதன் விளைவு மாறுபடும்; நிறைவுற்ற கொழுப்பைக் குறைப்பதும் ஒட்டுமொத்த உணவு முறையை மேம்படுத்துவதும் முக்கியம்.

எனக்கு இன்னும் ஸ்டேடின் தேவையா?

இருக்கலாம். ஸ்டேட்டின் முடிவுகள் உங்கள் ஒட்டுமொத்த இதய நோய் அபாயத்தைப் பொறுத்ததே தவிர, உணவை அல்லது ஒரே ஒரு LDL முடிவை மட்டும் பொறுத்தது அல்ல. நிறுவப்பட்ட இதய நோய் மற்றும் familial hypercholesterolaemia ஆகியவற்றிற்கு பெரும்பாலும் மருந்துகள் தேவைப்படுகின்றன. உங்கள் மருத்துவரின் ஆலோசனையின்றி ஸ்டேட்டினை நிறுத்தவோ அல்லது மாற்றவோ வேண்டாம்.

கொட்டைகள் கொழுப்பில் அதிகமா இல்லையா?

பெரும்பாலும் நிறைவுறாதவை, மற்றும் கொட்டைகள் கலோரிகள் இருந்தபோதிலும் LDL ஐக் குறைப்பதாக சோதனைகள் தொடர்ந்து காட்டுகின்றன. தினசரி 30 கிராம் அளவுள்ள ஒரு கைப்பிடி சோதனையால் ஆதரிக்கப்பட்ட அளவு.

கொலஸ்ட்ரால்-குறிப்பிட்ட கேள்விகள்

முட்டைகள் உண்மையில் ஒரு பிரச்சனையா?

முட்டை மஞ்சள் கருவில் கொலஸ்ட்ரால் அதிகம் உள்ளது, ஆனால் இதய நோய்களுடன் அதன் தொடர்பு ஆய்வுகளுக்கு இடையே மாறுபடுகிறது. 2019 JAMA கூட்டு ஆய்வின்படி, ஒரு நாளைக்கு அரை முட்டை கூடுதலாகச் சாப்பிடுவது இதய நோய் அபாயத்தை 6% அதிகரிப்பதுடன் தொடர்புடையது, இதய நோய் மரணத்துடன் அல்ல. இந்த அவதானிப்பு முடிவு காரணத்தை உறுதிப்படுத்தவில்லை.

தேங்காய் எண்ணெய் பற்றி என்ன?

தேங்காய் எண்ணெய் ~85% நிறைவுற்ற கொழுப்பு - வெண்ணெய் அல்லது பன்றிக்கொழுப்பை விட அதிகம். இது LDL ஐ கணிசமாக உயர்த்துகிறது. 'உங்களுக்கு நல்லது' என்ற செய்தி ஒரு சந்தைப்படுத்தல் கலைப்பொருள், ஒரு கண்டுபிடிப்பு அல்ல.

இதைச் செய்யும்போது நான் ஸ்டேடின் எடுக்க வேண்டுமா?

உங்கள் மருத்துவருடன் கலந்து பேசி முடிவு செய்யுங்கள். உணவு மாற்றங்கள் ஸ்டேட்டின்களுக்குத் துணையாக இருக்கும், மேலும் குறைவான LDL என்பது மட்டுமே மருந்து தேவையில்லை என்று அர்த்தமல்ல. இதய பாதிப்புக்கு பிறகு இது மிகவும் முக்கியமானது. நீங்களாகவே ஸ்டேட்டினை குறைக்கவோ அல்லது நிறுத்தவோ வேண்டாம்.

நான் மிகவும் குறைவாக இருக்க மாட்டேனா?

உயர்ந்த LDL-ஐக் குறைப்பது பொதுவாக தமனிகளில் கொழுப்பு படிவதால் ஏற்படும் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. உங்கள் LDL எதிர்பாராதவிதமாக மிகக் குறைவாக இருந்தால், அந்த முடிவு மற்றும் உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தைப் பற்றி உங்கள் மருத்துவரிடம் விவாதிக்கவும்.

ஆதாரங்கள் என்ன சொல்கின்றன

LDL கொலஸ்ட்ரால் என்பது ஊட்டச்சத்து சோதனைகளில் கண்காணிக்கப்படும் மிகவும் நிலையான உணவு உயிரியல் குறிப்பான் ஆகும், மேலும் தாவர அடிப்படையிலான உணவு முறை இதற்கு ஒரு பெரிய தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

  1. சைவ உணவுகள் சீரற்ற சோதனைகளில் LDL கொழுப்பைக் குறைத்தன.

    11 சீரற்ற சோதனைகளின் 2015 மெட்டா-ஆய்வு, சைவ உணவுகள் கட்டுப்பாட்டு உணவுகளுடன் ஒப்பிடும்போது LDL கொழுப்பை 0.34 mmol/L (சுமார் 13 mg/dL) குறைத்ததைக் கண்டறிந்தது, 95% நம்பிக்கை இடைவெளி 0.11 முதல் 0.57 mmol/L வரை இருந்தது.[1]

  2. Portfolio diet அறிவுரை ஆறு மாதங்களில் LDL-ஐ சுமார் 13–14% குறைத்தது.

    Jenkins மற்றும் சக ஊழியர்கள் (2011) அதிக கொழுப்புள்ள 351 பெரியவர்களைச் சீரற்ற முறையில் சோதித்தனர். தீவிர Portfolio அறிவுரையுடன் LDL 13.8% குறைந்தது, வழக்கமான அறிவுரையுடன் 13.1% மற்றும் தரமான குறைந்த நிறைவுற்ற கொழுப்பு அறிவுரையுடன் 3.0% குறைந்தது. இந்த உணவுமுறை கொட்டைகள், சோயா புரதம், பிசுபிசுப்பான நார் மற்றும் தாவர ஸ்டெரால்களை இணைக்கிறது.[2]

  3. மொத்த மற்றும் non-HDL கொழுப்பும் குறைந்தது.

    2015 மெட்டா-ஆய்வு மொத்த கொழுப்பில் 0.36 mmol/L மற்றும் non-HDL கொழுப்பில் 0.30 mmol/L குறைப்புகளைக் கண்டறிந்தது. HDL சற்று குறைந்தது மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகள் குறிப்பிடத்தக்க அளவில் மாறவில்லை. உணவுமுறை சிகிச்சையை நிரப்பலாம்; உங்கள் மருத்துவருடன் இலக்குகள் மற்றும் மருந்துகள் பற்றி விவாதிக்கவும்.[1]

ஆதாரங்கள்

  1. Wang F. et al., 'Effects of vegetarian diets on blood lipids: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials', J. Am. Heart Assoc., 2015
  2. Jenkins D.J.A. et al., 'Effect of a dietary portfolio of cholesterol-lowering foods given at 2 levels of intensity of dietary advice on serum lipids in hyperlipidemia', JAMA, 2011
  3. Wright N. et al., 'The BROAD study: a randomised controlled trial using a whole food plant-based diet', Nutrition & Diabetes, 2017

நீங்கள் அளவிடக்கூடிய ஒரு மாற்றம்

ஒரு அடிப்படை இரத்த பரிசோதனை செய்யுங்கள், 12 வாரங்களுக்கு Portfolio-பாணி உணவை உண்ணுங்கள், மீண்டும் பரிசோதனை செய்யுங்கள். பெரும்பாலான வாசகர்கள் குறிப்பிடத்தக்க LDL குறைப்பைப் பார்க்கிறார்கள்.

ஆரோக்கியத்தைப் பற்றி மேலும் படிக்கவும்சமையல் குறிப்புகளை உலாவவும்

தொடர்புடைய வாசிப்பு

உடல்நலம்

இதய நோய் மற்றும் தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள்

முக்கியமான உணவு ஆபத்து காரணிகளைக் கொண்ட ஒரு நோய்.

ஆரோக்கியம்

உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் தாவர அடிப்படையிலான உணவு முறைகள்

குறைந்த அளவுகள், சில வாரங்களுக்குள்ளேயே.

உடல்நலம்

நீரிழிவு மற்றும் தாவர அடிப்படையிலான உணவு முறைகள்

உணவு முறைக்குக் கட்டுப்படும் ஒரு நோய்.

முக்கிய அம்சங்கள்

  • நிறைவுற்ற கொழுப்பே LDL கொழுப்பின் முதன்மை உணவு உந்துசக்தி ஆகும்.
  • சோதனைகளின் meta-analysis-இல், சைவ மற்றும் வீகன் உணவு முறைகள் LDL-ஐ சராசரியாக 0.30 mmol/L அளவுக்குக் குறைத்தன; எனினும் மருந்துகள் தேவைப்படலாம்.
  • கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து (ஓட்ஸ், பீன்ஸ், கத்தரி, வெண்டைக்காய், ஆளி) பித்த அமிலங்கள் வழியாக கொழுப்பை சுறுசுறுப்பாக நீக்குகிறது.
  • தாவர ஸ்டெரால்கள் (கொட்டைகள், விதைகள், முழு தானியங்கள்) குடலில் கொழுப்பு உறிஞ்சுதலைத் தடுக்கின்றன.

இந்தப் பக்கத்தைப் பகிரவும்

X இல் பகிரவும்Facebook இல் பகிரவும்WhatsApp இல் பகிரவும்

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

அது உங்கள் மருத்துவருடன் ஒரு மருத்துவ முடிவு. WFPB அணுகுமுறைகளைப் பயன்படுத்தும் பலர் மருந்துகளை மறுபரிசீலனை செய்ய போதுமான அளவுக்கு LDL ஐ குறைக்கிறார்கள் — ஆனால் மேற்பார்வை இல்லாமல் ஒரு ஸ்டேட்டினை ஒருபோதும் நிறுத்தவோ அல்லது குறைக்கவோ கூடாது.

தொடர்ந்து படிக்கவும்

இதய நோய்
LDL ஏன் முக்கியம்.
ஆரோக்கியம்
ஒட்டுமொத்த ஆதாரம்.
சமையல் குறிப்புகள்
குறைந்த நிறைவுற்ற கொழுப்பு உணவுகள்.