நாம் எதை எதிர்க்கிறோம்

ஐந்து தொழிற்சாலைகளுக்குள்.

பெரும்பாலான மக்கள் ஒரு நவீன விலங்குப் பண்ணைக்குள் காலடி வைத்ததில்லை. இந்தப் பக்கம் உணவுக்காகக் கொல்லப்படும் ஏறக்குறைய ஒவ்வொரு விலங்குக்கும் காரணமான ஐந்து தொழிற்சாலைகளின் ஆதாரங்களுடன் கூடிய, எளிய மொழி சுற்றுப்பயணமாகும்: பால் மாடுகள், முட்டையிடும் கோழிகள், பன்றிகள், பிராய்லர் கோழிகள், மற்றும் மீன்கள். அதிர்ச்சி தந்திரங்கள் இல்லை — யாரால், என்ன, எந்த அளவில் ஆவணப்படுத்தப்பட்டுள்ளது என்பது மட்டுமே.

எண்களின்படி

80B+
ஆண்டுக்கு உணவுக்காக கொல்லப்படும் நில விலங்குகள்
FAOSTAT
1–2T
ஆண்டுக்கு கொல்லப்படும் மீன்கள் (மதிப்பீடு)
Fishcount.org.uk
99%
அமெரிக்க பண்ணை விலங்குகள் தொழிற்சாலை பண்ணைகளில் வாழ்கின்றன
Sentience Institute, 2019
70B
உலகளவில் ஆண்டுதோறும் வெட்டப்படும் கோழிகள்
FAOSTAT 2022
பால்

பால் மாடுகள்

உலகளவில் ~270 மில்லியன் பால் மாடுகள்
01

ஒரு பால் மாடு மீண்டும் மீண்டும் கட்டாயக் கர்ப்பங்கள் மூலம் பால் கொடுக்கும் நிலையில் வைக்கப்படுகிறது. அதன் கன்றுக்குட்டி பிறந்த சில மணிநேரங்கள் அல்லது நாட்களில் பிரிக்கப்படுகிறது, அதனால் அதற்காக இருந்த பால் விற்கப்படலாம். ஆண் கன்றுகள் இளங்கன்று இறைச்சித் தயாரிப்பு வரிசைக்கு அனுப்பப்படுகின்றன அல்லது பிறந்த உடனேயே கொல்லப்படுகின்றன. அதன் உற்பத்தி வாழ்க்கை — இயற்கையாக 20 ஆண்டுகள் — 4–6 ஆண்டுகளாகக் குறைக்கப்படுகிறது, பின்னர் அது அரைத்த மாட்டிறைச்சிக்காக வெட்டப்படுகிறது.

நிலையான தொழிற்சாலை நடைமுறைகள்

  • ·ஒவ்வொரு 12–14 மாதங்களுக்கும் செயற்கை கருவூட்டல்
  • ·பிறந்த 24 மணி நேரத்திற்குள் கன்றை பிரித்தல்
  • ·வால் வெட்டுதல் மற்றும் கொம்பு நீக்குதல், பெரும்பாலும் மயக்க மருந்து இல்லாமல்
  • ·4–6 ஆண்டுகளில் வெட்டப்படுதல் (இயற்கை ஆயுட்காலம்: ~20)

ஆதாரங்கள்

முட்டைகள்

முட்டையிடும் கோழிகள்

உலகளவில் ~7.5 பில்லியன் முட்டையிடும் கோழிகள்
02

நவீன முட்டையிடும் கோழிகள் ஆண்டுக்கு ~300 முட்டைகள் உற்பத்தி செய்யத் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டு இனப்பெருக்கம் செய்யப்பட்டுள்ளன (ஒரு காட்டு மூதாதை ~15 இட்டது). பெரும்பாலானவை கூண்டுகளில் அல்லது நெரிசலான கொட்டகைகளில் ஒவ்வொன்றும் ஒரு A4 தாள் அளவுக்கும் குறைவான இடத்துடன் வாழ்கின்றன. முட்டையிடும் இனங்களின் ஆண் குஞ்சுகள் — ஒவ்வொரு குஞ்சு பொரிப்பிலும் பாதி — முதல் நாளிலேயே கொல்லப்படுகின்றன, பொதுவாக அரைத்தல் அல்லது வாயு செலுத்துதல் மூலம்.

நிலையான தொழிற்சாலை நடைமுறைகள்

  • ·ஒரு நாள் வயது ஆண் குஞ்சுகளை அழித்தல் (ஆண்டுக்கு ≈6 பில்லியன்)
  • ·சூடான கத்தி அல்லது அகச்சிவப்பு மூலம் அலகு வெட்டுதல்
  • ·மின்கல அல்லது 'செறிவூட்டப்பட்ட' கூண்டுகள் உலகின் பெரும்பாலான பகுதிகளில் இன்னும் சட்டப்பூர்வமானவை
  • ·முட்டையிடுவது குறையும்போது ~72 வாரங்களில் வெட்டப்படுதல்

ஆதாரங்கள்

பன்றிகள்

பன்றிகள்

ஆண்டுக்கு சுமார் 1.4 பில்லியன் பன்றிகள் வெட்டப்படுகின்றன
03

பன்றிகள் புத்திசாலித்தனமானவை என்று பரவலாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளன — பல அறிவாற்றல் சோதனைகளில் 3 வயது குழந்தையுடன் ஒப்பிடத்தக்கவை. பெரும்பாலானவை தங்கள் வாழ்க்கையை ஜன்னல்களற்ற கொட்டகைகளுக்குள் கான்கிரீட்டில் கழிக்கின்றன. தாய் பன்றிகள் கர்ப்பக் கூண்டுகளில் அடைக்கப்படுகின்றன, அவை மிகவும் குறுகலாக இருப்பதால் அவைகளால் திரும்ப முடியாது. பன்றிக்குட்டிகள் thường xuyên வலி நிவாரணி இல்லாமல் காயடிக்கப்படுகின்றன, வால் வெட்டப்படுகின்றன, மற்றும் பற்கள் அரைக்கப்படுகின்றன.

நிலையான தொழிற்சாலை நடைமுறைகள்

  • ·கர்ப்பம் மற்றும் குட்டி ஈனும் கூண்டுகள் (பெரும்பாலான நாடுகளில் இன்னும் சட்டப்பூர்வமானது)
  • ·வால் வெட்டுதல், பற்கள் கத்தரித்தல், மயக்க மருந்து இல்லாமல் காயடித்தல்
  • ·CO₂ வாயுவால் மயக்கமடையச் செய்தல் — கடுமையான துன்பத்தை ஏற்படுத்துவதாக ஆவணப்படுத்தப்பட்டுள்ளது
  • ·~6 மாதங்களில் வெட்டப்படுதல் (இயற்கை ஆயுட்காலம்: 10–15 ஆண்டுகள்)

ஆதாரங்கள்

கோழிகள் (இறைச்சி)

பிராய்லர் கோழிகள்

ஆண்டுக்கு ~70 பில்லியன் வெட்டப்படுகின்றன
04

பிராய்லர் கோழிகள் மிக வேகமாக வளர இனப்பெருக்கம் செய்யப்பட்டுள்ளன, அவற்றின் கால்கள் மற்றும் இதயங்கள் பெரும்பாலும் ஈடுகொடுக்க முடியாது. அவை 35–42 நாட்களில் வெட்டுவதற்கான எடையை அடைகின்றன. பெரும்பாலானவை தங்கள் முழு வாழ்க்கையையும் நெரிசலான கொட்டகைகளுக்குள் கழிவுகளில் கழிக்கின்றன, கொட்டகையை விட்டு வெளியேறும் முன்பே நாள்பட்ட முடக்குவாதம், தோல் அழற்சி, மற்றும் அதிக இறப்பு விகிதத்துடன்.

நிலையான தொழிற்சாலை நடைமுறைகள்

  • ·1950 ஆம் ஆண்டை விட 6 மடங்கு வேகமாக வளர்வதற்காக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட இனப்பெருக்கம்
  • ·ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தில் 42 kg/m² வரை இருப்பு அடர்த்தி; அமெரிக்காவில் அதிகம்
  • ·உலகளவில் நேரடி-கால் பிணைப்பு வெட்டல் இன்னும் பொதுவானது
  • ·35–42 நாட்களில் வெட்டப்படுதல் (இயற்கை ஆயுட்காலம்: 6+ ஆண்டுகள்)

ஆதாரங்கள்

மீன் & நீர்வாழ்

மீன், இறால் & மெல்லுடலிகள்

ஆண்டுக்கு 1–2.7 டிரில்லியன் தனிநபர்கள்
05

மீன்கள் பண்ணை மற்றும் வேட்டையாடப்பட்ட விலங்குகளில் மிகப்பெரிய, குறைந்தபட்சம் பாதுகாக்கப்பட்ட வகையாகும். பெரும்பாலானவை எந்தவிதமான மயக்கமும் இன்றி கொல்லப்படுகின்றன — பனிக்கட்டியில் மூச்சுத் திணற விடப்படுகின்றன, வலைகளில் அவற்றின் சொந்த எடையின் கீழ் நசுக்கப்படுகின்றன, அல்லது உயிருடன் குடல் அகற்றப்படுகின்றன. பண்ணையில் வளர்க்கப்படும் சால்மன், திலேப்பியா, மற்றும் இறால்கள் அடர்த்தியான பேனாக்களில் வாழ்கின்றன, இது நோய், கடல் பேன் தொற்று, மற்றும் காட்டு சுற்றுச்சூழல் அமைப்புகளை சீர்குலைக்கும் பெரிய அளவிலான தப்பித்தல்களுக்கு வழிவகுக்கிறது.

நிலையான தொழிற்சாலை நடைமுறைகள்

  • ·மூச்சுத்திணறல், பனிக்கட்டி கூழ், மற்றும் நேரடி-குடல் நீக்கம் நிலையான வெட்டல் முறையாகும்
  • ·கடலடி இழுவை மீன்பிடித்தல் கடலடி வாழ்விடங்களை அழிக்கிறது
  • ·இலக்கு இல்லாத விலங்குகள்: ஆண்டுக்கு ~38 மில்லியன் டன்
  • ·நீர்வாழ் உயிரின வளர்ப்பு தீவனம் இன்னும் காடுகளில் பிடிக்கப்பட்ட தீவன மீன்களையே நம்பியுள்ளது

ஆதாரங்கள்

இளங்கன்று இறைச்சி

இளங்கன்று கன்றுகள்

~7 மில்லியன் கன்றுகள் ஒரு வருடத்திற்கு அறுக்கப்படுகின்றன (EU + US)
06

இளங்கன்று இறைச்சி என்பது பால் தொழிலின் ஒரு துணை தயாரிப்பு ஆகும். பால்வகை இனங்களின் ஆண் கன்றுகள் பால் இயந்திரத்திற்குப் பயனற்றவை, அதனால் அவை பிறந்த சில மணிநேரங்களிலேயே தாய்மார்களிடமிருந்து பிரிக்கப்பட்டு, தனிமைப்படுத்தப்பட்ட குடில்கள் அல்லது பெட்டிகளில் குறைந்த இரும்புச் சத்துள்ள பால் மாற்று உணவு கொடுக்கப்பட்டு, அவற்றின் இறைச்சியின் நிறம் வெளிர்ப்பாக இருக்க, 18 முதல் 26 வாரங்களுக்குள் அறுக்கப்படுகின்றன. வெள்ளை இளங்கன்று இறைச்சி — உலகின் பல பகுதிகளில் இன்றும் சட்டபூர்வமானது — திட்டமிட்ட இரத்த சோகையை சார்ந்துள்ளது.

நிலையான தொழிற்சாலை நடைமுறைகள்

  • ·பிறந்த 24 மணி நேரத்திற்குள் தாயிடமிருந்து பிரித்தல்
  • ·முதல் 8 வாரங்களுக்கு தனித்தனி குடில்கள் அல்லது கட்டப்பட்ட குழுப் பட்டிகள்
  • ·சதை வெளிர்ப்பாக இருக்க இரும்புச்சத்து குறைந்த திரவ உணவு (வெள்ளை இளங்கன்று இறைச்சி)
  • ·18–26 வாரங்களில் அறுத்தல் (இயற்கை ஆயுள்: ~20 ஆண்டுகள்)

ஆதாரங்கள்

உரோமம் & தோல்

உரோமம், தோல் & கம்பளி

~100 மில்லியன் விலங்குகள் உரோமத்திற்காக மட்டுமே வருடத்திற்கு கொல்லப்படுகின்றன
07

தோல் தொழில்கள் முதன்மையாக அவற்றின் ரோமத்திற்காக விலங்குகளைக் கொல்கின்றன. மின்க்ஸ், நரிகள் மற்றும் ரக்கூன் நாய்கள் தங்கள் வாழ்நாளை அடுக்கப்பட்ட கம்பி கூண்டுகளில் கழிக்கின்றன, பின்னர் உரோமத்தைப் பாதுகாப்பதற்காக வாயு அல்லது மின்சாரம் மூலம் கொல்லப்படுகின்றன. பெரும்பாலான தோல் மாடு இறைச்சியின் துணை தயாரிப்பு ஆகும் — தோலின் மதிப்பு மாட்டிறைச்சிக்கு கணிசமாக மானியம் வழங்கும் அளவுக்கு வர்த்தகம் பெரியது. கம்பளிக்காக வளர்க்கப்படும் செம்மறி ஆடுகள் வழக்கமாக மியூலெசிங் செய்யப்படுகின்றன, மேலும் ஆட்டுக்குட்டி அருக்கப்படுவது போலவே அவை தங்கள் வாழ்வை முடிக்கின்றன.

நிலையான தொழிற்சாலை நடைமுறைகள்

  • ·உரோமம்: வாழ்நாள் முழுவதும் கூண்டு அடைப்பு, ஆசனவாய்/வாய் மின் அதிர்ச்சி, வாயு அறைகள்
  • ·தோல்: குரோமியம்-VI உடன் பதப்படுத்துதல்; கடுமையான தொழிலாளர் மற்றும் ஆற்று மாசுபாடு
  • ·கம்பளி: மியூலெசிங் (உயிருள்ள தோல் நீக்கம்), வால் வெட்டுதல், வெட்டுவதற்கு போக்குவரத்து
  • ·கீழ் இறகு & இறகுகள்: 주요 சப்ளையர்கள் முழுவதும் நேரடி உரித்தல் இன்னும் ஆவணப்படுத்தப்பட்டுள்ளது

ஆதாரங்கள்

இந்தத் தொழிற்சாலைகள் நாம் பணம் செலுத்துவதால் மட்டுமே தொடர்கின்றன.

ஒவ்வொரு உணவும் ஒரு வாக்கு. நல்ல செய்தி: அதே பணம், அதே முள்கரண்டி, அதே தட்டு ஒரு முற்றிலும் மாறுபட்ட உணவு முறைக்கு நிதியளிக்க முடியும்.