பொன் மாலை நேரத்தில் ஒரு சரணாலய மேய்ச்சல் நிலத்தில் மீட்கப்பட்ட பசுக்கள்
நார்ச்சத்து உணவு வாழ்வு

நார்ச்சத்து உணவைச் சாப்பிடுபவராக இருப்பது

இரக்கத்தின் செயல்பாடு, தினமும் மீண்டும் செய்வது.

நார்ச்சத்து உணவைச் சாப்பிடுவது என்பது நீங்கள் தாங்கிக்கொள்ளும் உணவுமுறை அல்ல; அது உலகத்தைப் பார்க்கும் ஒரு வழி. அட்டைப் பெட்டியில் உள்ள பசு அவளிடமிருந்து கன்றுக்குட்டி அகற்றப்பட்டது என்பதையும், தட்டில் உள்ள முட்டை குஞ்சு பொரிப்பகத்தில் தனது சகோதரர்களை இழந்த ஒரு கோழியிடமிருந்து வந்தது என்பதையும் நீங்கள் ஒருமுறை கவனித்தால், கேள்வி உணவு பற்றியதாக இல்லாமல், அதிக அளவில் நிலைத்தன்மை பற்றியதாக மாறும். இந்த பக்கம் மகிழ்ச்சி, நண்பர்கள் அல்லது ஆர்வத்தை இழக்காமல் அந்த நிலைத்தன்மையை வாழ விரும்புபவர்களுக்கானது.

222புதிய வீகன்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்கள்
21%ஒரே இரவில் மாறியவர்கள்
16% vs 8%ஆறு மாதங்களுக்குள் கைவிட்டனர்
36% → 66%உணவுடன் வலுவாக அடையாளம் கண்டவர்கள்

தட்டில் இருப்பதை விட அதிகம்

நார்ச்சத்து உணவைச் சாப்பிடுபவர்கள் உணவில் (இறைச்சி, மீன், பால், முட்டை, தேன்) விலங்குப் பொருட்களைத் தவிர்க்கிறார்கள், ஆனால் ஆடை (தோல், ரோமம், பட்டு, இறகு, உரோமம்), அழகுசாதனப் பொருட்கள் (விலங்கு ஆய்வு செய்யப்பட்ட அல்லது விலங்கு வழித்தோன்றல் பொருட்கள்) மற்றும் பொழுதுபோக்கு (மிருகக்காட்சிசாலைகள், சர்க்கஸ், மீன் காட்சியகங்கள், குதிரை மற்றும் நாய் பந்தயம்) ஆகியவற்றிலும் தவிர்க்கிறார்கள். இவற்றை இணைக்கும் நூல் எளிமையானது: நியாயமான மாற்று இருக்கும் இடங்களில், விலங்குகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட பதிப்பைப் பயன்படுத்துவதற்குப் பதிலாக அதைப் பயன்படுத்துகிறோம்.

ஒரு தத்துவம், தூய்மை சோதனை அல்ல

The Vegan Society-ன் வீகனிசத்தின் வரையறை 'முடிந்தவரை மற்றும் நடைமுறைப்படுத்தக்கூடிய வரை' (as far as is possible and practicable) என்ற சொற்றொடரை உள்ளடக்கியது. அந்த உட்பிரிவு முக்கியமானது. தவிர்க்க முடியாத விலங்கு சார்ந்த பதப்படுத்தும் பொருட்கள், ஏற்கனவே உள்ள தோல் உடைமைகள் மற்றும் அவசியமான மருந்துகள் வெவ்வேறு நடைமுறை கேள்விகளை எழுப்பக்கூடும். மருத்துவர் பரிந்துரைத்த மருந்துகளை எடுத்துக்கொள்ளுமாறு அந்த அமைப்பு அறிவுறுத்துகிறது. வீகனிசம் நேர்மையான திசையையும் விடாமுயற்சியையும் கோருகிறது, சாத்தியமற்ற முழுமையைக் கோருவதில்லை.

ஒரு பல தலைமுறை குடும்பம் தாவர அடிப்படையிலான உணவைப் பகிர்ந்து கொள்வது
கடினமான பகுதி பொதுவாக இரவு உணவு மேசை, உணவு அல்ல.

சமூகப் பகுதி

புதிய வீகன்களுக்கு உணவைக் கண்டறிதல் மற்றும் ஆரோக்கியமாக உணர்தல் ஆகியவற்றுடன் சமூகச் சூழல்கள் சவாலாக இருக்கலாம். பயனுள்ள பழக்கவழக்கங்கள்: விருந்தினர்களுக்கு முன்கூட்டியே சொல்லுங்கள், தாராளமாகப் பகிர்ந்து கொள்ளக்கூடிய உணவைக் கொண்டு வாருங்கள், சிறப்பு மெனுவிற்குப் பதிலாக பொருட்களைப் பற்றிக் கேளுங்கள், உங்கள் உறவினர்கள் விவாதிக்காமல் கவனிக்கட்டும். உங்களைச் சுற்றியுள்ள ஆதரவான நபர்கள் மாற்றத்தை எளிதாக்கலாம்.

வார்ப்பு இரும்பு வாணலியில் டோஃபு மற்றும் காய்கறிகளை சமைக்கும் கைகள்
தொடர்ந்து சமைப்பது நார்ச்சத்து உணவைச் சாப்பிடுவதை நிலைநிறுத்துவதற்கான ஒரே வலிமையான காரணியாகும்.

"நார்ச்சத்து உணவைச் சாப்பிடுவது நேர்மையான திசையையும் விடாமுயற்சியையும் கேட்கிறது, சாத்தியமற்ற பரிபூரணத்தை அல்ல."

நீண்ட காலத்திற்கு அதை வாழ்வது

வீகன் அல்லது சைவம் உண்பவராகத் தொடர்வதற்குப் பல சாத்தியமான ஆதரவுகளை ஆராய்ச்சி கண்டறிகிறது, ஆனால் பல தசாப்தங்களாக வீகனாக இருப்பதற்கான மூன்று-பண்பு சூத்திரம் எதுவும் இல்லை. Faunalytics-ன் ஆறு மாத ஆய்வில், ஆரோக்கியமற்ற உணர்வு, வீகனிசம் அல்லது சைவ உணவுடன் குறைந்த அடையாளம் மற்றும் சமூக அவப்பெயர் ஆகியவை இந்த மாற்றத்தைக் கைவிடுவதோடு தொடர்புடையவை. சமூக ஆதரவு மற்றும் நடைமுறை உணவுத் திறன்கள் உதவக்கூடும்.

நிலையானதாக்கும் பழக்கவழக்கங்கள்

பொருட்களை மொத்தமாக சமைக்கவும்

ஞாயிற்றுக்கிழமையன்று சமைத்த பீன்ஸ் மற்றும் காய்கறி வறுவல் தட்டு, வாரநாட்களின் மதிய உணவுகளுக்குப் பயன்படும். உணவு தயாராக இருப்பது சோர்வான நாட்களை எளிதாக்கும்.

சிற்றுண்டி எடுத்துச் செல்லுங்கள்

உங்கள் கோட் பாக்கெட்டில் ஒரு சிறிய பை நட்ஸ்கள் மூன்று மாத உழைப்பை முடிக்கும் விமான நிலைய-உருகும் முடிவைத் தடுக்கிறது.

உங்களுக்கு பிடித்த மூன்று உணவகங்களைக் கண்டறியவும்

ஒவ்வொரு உணவகமும் நார்ச்சத்து உணவைச் சாப்பிடுவோருக்கானதாக இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. உங்களுக்கு அருகில் உள்ள மூன்று உணவகங்கள் உங்களுக்குத் தேவை, அங்கு உங்களுக்கு ஊழியர்களையும் உணவையும் தெரியும்.

மற்றவர்களுடன் இணையுங்கள்

வீகன் நண்பர், ஆன்லைன் குழு அல்லது உள்ளூர் சமையல் வகுப்பு ஆகியவை பயனுள்ள நடைமுறை மற்றும் சமூக ஆதரவை வழங்கக்கூடும்.

புதிய வீகன்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் எவ்வளவு விரைவாக மாறினார்கள்

அமெரிக்கா மற்றும் கனடாவில் உள்ள 222 புதிய வீகன்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்களிடையே திட்டமிடப்பட்ட மாற்றத்தின் வேகம்.

% பங்கேற்பாளர்கள்

  • ஒரே இரவில்21
  • சில நாட்கள் அல்லது வாரங்கள்38
  • பல வாரங்கள் அல்லது சில மாதங்கள்34
  • பல மாதங்கள்7

Faunalytics, 'Many Paths To One Goal', 2021, முக்கிய கண்டுபிடிப்புகள்

புதிய வீகன்கள் குறித்த ஆராய்ச்சியில் கண்டறியப்பட்டது

222
புதிய வீகன்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்கள்
அமெரிக்கா மற்றும் கனடாவில் ஆறு மாதங்களுக்குப் பின்தொடரப்பட்டது; Faunalytics
21%
ஒரே இரவில் மாறியவர்கள்
பெரும்பாலானவர்கள் நாட்கள், வாரங்கள் அல்லது மாதங்களை எடுத்துக்கொண்டனர்; Faunalytics 2021
16% vs 8%
ஆறு மாதங்களுக்குள் கைவிட்டனர்
உணவுடன் பலவீனமான எதிராக வலுவான அடையாளம்; Faunalytics 2022
36% → 66%
உணவுடன் வலுவாக அடையாளம் கண்டவர்கள்
தொடக்கத்தில் எதிராக ஆறு மாதங்களுக்குப் பிறகு; Faunalytics 2022

மக்கள் ஏன் நிலைத்திருக்கிறார்கள் vs. ஏன் கைவிடுகிறார்கள்

தற்போதைய, முன்னாள் மற்றும் மாறிவரும் வீகன்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் குறித்த ஆராய்ச்சியின் மூலம் பெறப்பட்ட நடைமுறை கருத்துகள்; இவை கணிக்கப்பட்ட வரிசைமுறை அல்ல.

காரணிசாத்தியமான ஆதரவுகள்சாத்தியமான சவால்கள்
ஊக்கத்தொகைதனிப்பட்ட முறையில் அர்த்தமுள்ள காரணங்கள்குறைந்த ஊக்கம்
சமூகஆதரவான சமூகத் தொடர்புகள்நெருங்கிய வட்டத்தில் நார்ச்சத்து உணவைச் சாப்பிடுபவர் இல்லை
சமையல்சரியான உணவுகளைத் தயாரிக்க முடிதல்டேக்அவேயை நம்பியிருக்கிறார்
அடையாளம்"நான் நார்ச்சத்து உணவைச் சாப்பிடுபவன்"மாற்றத்துடன் குறைந்த அடையாளம்
ஆசைகள்திருப்திகரமான மாற்றுகளைக் கண்டறிதல்விலங்குப் பொருட்கள் மீதான அடிக்கடி ஏற்படும் நாட்டம்

ஆதாரங்கள்: Faunalytics 2014 ஆய்வு மற்றும் 2022 Barriers and Strategies அறிக்கை; நடைமுறை உதாரணங்கள் விளக்கத்திற்காக மட்டுமே.

முதல் தொண்ணூறு நாட்களில் என்ன மாறுகிறது

ஆரம்பத்தில், தளவாடங்களில் கவனம் செலுத்துங்கள்: புதிய ஷாப்பிங் பட்டியல், இரண்டு அல்லது மூன்று புதிய அடிப்படை சமையல் குறிப்புகள், நம்பகமான B12 ஆதாரம். சமூகச் சூழல்களுக்கும் பயிற்சி தேவை: மக்களிடம் சொல்வது, உணவகங்களில் கையாள்வது, விருந்து அளிப்பது. அறிமுகம் வெவ்வேறு வேகத்தில் வளரும். இந்த உணவு முறையை நிறுத்துபவர்கள் பெரும்பாலும் ஆரோக்கியமற்ற உணர்வு, மாற்றத்துடன் பலவீனமான அடையாளம் அல்லது சமூக அழுத்தம் ஆகியவற்றைக் குறிப்பிடுகிறார்கள், எனவே நடைமுறை சமையல் மற்றும் ஊட்டச்சத்து திறன்களுடன் ஆதரவு நெட்வொர்க்கை உருவாக்குங்கள்.

அமைதியான நெறிமுறை நோக்கம்

வெளிப்படையானவை - இறைச்சி, பால், முட்டை - என்பதைத் தாண்டி, வீகனாக இருப்பது வாழ்க்கையின் பல அம்சங்களைத் தொடுகிறது: சில வைட்டமின்களில் உள்ள ஜெலட்டின், சில லிப் பாம்களில் உள்ள லானோலின், பெற்றோரிடமிருந்து பெறப்பட்ட குளிர்கால கோட்டில் உள்ள இறகுகள். ஒரு நடைமுறை அணுகுமுறை என்னவென்றால், புதிய வாங்குதல்களை மாற்றிக்கொண்டே, ஏற்கனவே உள்ள உடைமைகளை அவை தேய்ந்து போகும் வரை வைத்திருப்பது. பழைய விலங்கு சார்ந்த உடைமைகள் குறித்து கருத்துகள் மாறுபடுகின்றன; சாத்தியமற்ற முழுமையை விட சிந்தனைமிக்க முடிவுகளை நோக்கமாகக் கொள்ளுங்கள்.

எதிர்பாராத வெற்றிகள்

சாத்தியமான நன்மைகள் மெனுவைத் தாண்டிச் செல்கின்றன: மலிவான அடிப்படை உணவுகள் இறைச்சிக்கு மாற்றாக மாறும்போது மளிகைச் செலவு குறைகிறது, வாங்குதல்களை விழுமியங்களுடன் சீரமைப்பதில் திருப்தி, அறிமுகமில்லாத சுவைகளைக் கண்டறிதல் மற்றும் பிற வீகன்களுடன் நட்பு. அனுபவங்கள் மாறுபடும், ஆனால் இந்தச் சிறிய தினசரி மகிழ்ச்சிகள் மாற்றத்தை அர்த்தமுள்ளதாக உணர உதவும்.

ஆறு மாதங்களில் அடையாளம் மற்றும் சமூக ஏற்பு அதிகரித்தது

ஒரே குழுவில், தொடக்கத்திலும் ஆறு மாதங்களுக்குப் பிறகும் எடுக்கப்பட்ட இரண்டு தனித்தனி அளவீடுகள். இவை தக்கவைப்பு விகிதங்கள் அல்ல.

% பதிலளித்தவர்கள்

  • வலுவான அடையாளம்: தொடக்கம்36
  • வலுவான அடையாளம்: 6 மாதங்கள்66
  • சமூகம் உணவை ஏற்றுக்கொள்கிறது என்று கருதுதல்: தொடக்கம்46
  • சமூகம் உணவை ஏற்றுக்கொள்கிறது என்று கருதுதல்: 6 மாதங்கள்67

Faunalytics, 'Barriers And Strategies', 2022, படங்கள் 3 மற்றும் 4

முதல் வருடம், வாரந்தோறும்

Faunalytics ஆய்வுத் தரவு மற்றும் Vegan Society தக்கவைப்பு அறிக்கைகளின் தொகுப்பு.

  1. வாரம் 1

    பான்ட்ரி மற்றும் அடிப்படை பொருட்கள்

    உங்களுக்குத் தெரிந்த சில உணவு வகைகளை தாவர அடிப்படையிலான பதிப்புகளாக மாற்றவும், வலுவூட்டல் லேபிள்களைச் சரிபார்க்கவும் மற்றும் நம்பகமான வைட்டமின் B12 ஆதாரத்தை அமைக்கவும்.

  2. வாரம் 4

    சமூக சோதனை

    குடும்ப உணவுகள் மற்றும் உணவகங்களுக்கு முன்கூட்டியே திட்டமிடுங்கள். உங்கள் விருப்பத்தைப் பற்றி ஒரு சிறிய, நட்பு ரீதியான விளக்கத்தைப் பயிற்சி செய்யுங்கள் மற்றும் நடைமுறை உதவியைக் கேளுங்கள்.

  3. மாதம் 3

    பரிச்சயமான உணவுகளை உருவாக்குங்கள்

    நீங்கள் ரசிக்கும் மற்றும் நம்பிக்கையுடன் சமைக்கக்கூடிய ரெசிபிகளை வைத்திருங்கள், மேலும் நீங்கள் போதுமான அளவு சாப்பிடுவதை உறுதிசெய்ய பகுதிகளைச் சரிசெய்யவும்.

  4. மாதம் 6

    உங்கள் அனுபவத்தை மதிப்பாய்வு செய்யவும்

    எது உதவுகிறது மற்றும் எது இன்னும் கடினமாக இருக்கிறது என்பதைக் கவனியுங்கள். ஆராய்ச்சியில், உணவோடு அடையாளம் கண்டுகொள்வது முதல் ஆறு மாதங்களில் வளர்வது கண்டறியப்பட்டது.

  5. ஆண்டு 1

    செயல்படும் விஷயங்களைத் தொடருங்கள்

    உணவு வகை, சப்ளிமெண்ட்கள் மற்றும் செலவுகளை மதிப்பாய்வு செய்யுங்கள். உங்களுக்குத் தொடர்ந்து அறிகுறிகள் அல்லது ஊட்டச்சத்து கவலைகள் இருந்தால் பதிவுசெய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணரைப் பாருங்கள்.

பயிற்சியை ஒன்றாக வைத்திருக்கும் சிறிய சடங்குகள்

வாராந்திர சமையல் புத்தகம் இரவு

வாரத்திற்கு ஒரு புதிய ரெசிபியைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். ஒரு வருட முடிவில், நீங்கள் யோசிக்காமல் செய்யக்கூடிய ஐம்பது ரெசிபிகள் உங்களிடம் இருக்கும்.

கவுண்டரில் B12 இடம்

உணவு நிரப்பியை (supplement) பார்வையில் படும் இடத்தில் வைக்கவும், அதன் சேமிப்பு வழிமுறைகளைப் பின்பற்றி குழந்தைகளிடமிருந்து தள்ளி வைக்கவும். ஒரு வழக்கமான குறிப்பு (cue), அதை நினைவில் கொள்ள உதவும்.

நிரப்பப்பட்ட ஒரு உறைவிப்பான் அடுக்கு

உறைந்த எடமாமே, பட்டாணி, பெர்ரிகள் மற்றும் சமைத்த தானியக் கலவை ஒரு மோசமான வார இரவை கூட பதினைந்து நிமிட உணவாக மாற்றிவிடும்.

மீண்டும் படிக்கக்கூடிய ஒரு 'ஏன்' குறிப்பு

முதலில் உங்களை ஈர்த்த கட்டுரை, ஆவணப்படக் காட்சி அல்லது புகைப்படத்தை சேமிக்கவும். கடினமான வாரங்களில், இது மன உறுதியை விட அதிகமாகச் செயல்படும்.

மக்கள் உண்மையில் கேட்கும் கேள்விகள்

நார்ச்சத்து உணவைச் சாப்பிடுவது உணவு சம்பந்தமானது மட்டும்தானா?

இல்லை. உணவு மிகப்பெரிய மற்றும் அடிக்கடி தொடர்பு கொள்ளும் புள்ளி, ஆனால் நார்ச்சத்து உணவைச் சாப்பிடுவது நடைமுறை மாற்று வழிகள் இருக்கும்போது ஆடை, அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் பொழுதுபோக்கிற்கு விரிவடைகிறது.

நான் சரியாக இருக்க வேண்டுமா?

இல்லை. நார்ச்சத்து உணவைச் சாப்பிடுவோர் சங்கத்தின் வரையறை 'முடிந்தவரை மற்றும் சாத்தியமான அளவிற்கு' என்று வெளிப்படையாகக் கூறுகிறது. நேர்மையான, நீடித்த முன்னேற்றத்தை இலக்காகக் கொள்ளுங்கள்.

என் குடும்பத்தினர் எதிர்ப்பு தெரிவித்தால் என்ன செய்வது?

சில குடும்பங்கள் ஆரம்பத்தில் எதிர்க்கலாம்; மற்றவர்கள் ஆதரவாக இருக்கலாம். விவாதிப்பதற்குப் பதிலாக உணவைப் பகிர்ந்துகொள்ள முயற்சி செய்யுங்கள், உங்களுக்கு என்ன உதவி தேவை என்பதை விளக்குங்கள். பழக்கவழக்கத்தால் மனநிலை மாறலாம், ஆனால் அதற்கு காலக்கெடு எதுவும் இல்லை.

இது விலை உயர்ந்ததா?

பீன்ஸ், அரிசி, ஓட்ஸ், பருப்பு வகைகள், உறைந்த காய்கறிகள் மற்றும் பருவகால பழங்கள் மலிவான முக்கிய உணவுகளாக இருக்கலாம். செலவுகள் உள்ளூர் விலைகள், இருப்பு மற்றும் நீங்கள் வாங்குவதைப் பொறுத்தது; போலியான இறைச்சிகள் மற்றும் சிறப்பு சீஸ் வகைகள் செலவை அதிகரிக்கலாம்.

மக்கள் ரகசியமாக கேட்கும் மேலும் கேள்விகள்

இது விலை உயர்ந்ததா?

பீன்ஸ், அரிசி, ஓட்ஸ், உறைந்த காய்கறிகள் மற்றும் பருவகால விளைபொருட்கள் மலிவு விலை முக்கிய உணவுகளாக இருக்கலாம். போலி இறைச்சிகள் மற்றும் கைவினைப் பொருட்கள் (artisan cheeses) வழக்கமான மாற்றுகளை விட அதிக விலை கொண்டதாக இருக்கலாம், ஆனால் விலைகள் மாறுபடும் மற்றும் அவை உங்களுக்குத் தேவையில்லை. முக்கிய உணவு அடிப்படையிலான வீகன் உணவுகள் சில இடங்களில் செலவைக் குறைக்கலாம்; எல்லா வீடுகளுக்கும் சேமிப்பு உத்தரவாதம் அளிக்கப்படாது.

என் செல்லப்பிராணிகள் பற்றி என்ன?

பூனைகள் கட்டாய மாமிச உண்ணிகள், எனவே நீங்கள் ஒரு கால்நடை ஊட்டச்சத்து நிபுணருடன் இணைந்து பரிசோதிக்கப்பட்ட மாற்று உணவில் பணிபுரியாத வரை, அவை இறைச்சி சார்ந்த உணவையே உண்ண வேண்டும். நாய்களுக்கு முழுமையான, சமநிலையான உணவு தேவை; உங்கள் கால்நடை மருத்துவரிடம் தாவர அடிப்படையிலான உணவைப் பற்றி விவாதிக்கவும் மற்றும் தகுந்த ஊட்டச்சத்து மதிப்பீடு கொண்ட உணவைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். AAFCO தரநிலைகளை அமைக்கிறது, ஆனால் உணவுகளைச் சான்றளிக்காது.

என் பழைய தோலை தூக்கி எறிய வேண்டுமா?

இல்லை. இருக்கும் பூட்ஸ் (boots) தேய்ந்து போகும் வரை வைத்திருப்பது, வீணாவதைத் தவிர்க்கவும் மற்றும் புதிய பொருட்களை வாங்குவதைத் தவிர்க்கவும் ஒரு வழியாகும். சில வீகன்கள் விலங்குகளிடமிருந்து பெறப்பட்ட பொருட்களைத் தானம் செய்ய அல்லது மறுவீடு வழங்க விரும்புகிறார்கள். உங்கள் விழுமியங்களுக்குப் பொருந்தும் அணுகுமுறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள், அவற்றை மாற்றும்போது விலங்கு அல்லாத மாற்றுகளைக் கவனியுங்கள்.

நான் தவறிழைத்தால் என்ன செய்வது?

தற்செயலான தவறு உங்கள் உறுதியை முடிவுக்குக் கொண்டுவர வேண்டிய அவசியமில்லை. அடுத்த வேளை உணவில் மீண்டும் வீகன் உணவுக்குத் திரும்புங்கள் மற்றும் அடுத்த முறை எது உதவும் என்று யோசியுங்கள். ஒரு தவறை மொத்த தோல்வியாகக் கருதாதீர்கள், ஆனால் மக்கள் ஆரோக்கியக் கவலைகள், நடைமுறைத் தடைகள் மற்றும் சமூக அழுத்தங்கள் உட்பட பல காரணங்களுக்காக இந்த உணவு முறையை நிறுத்துகிறார்கள் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

ஆதாரங்கள் சொல்வது என்ன?

நிரந்தரமாக வாழும் மக்களைப் பற்றி சக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்ட ஆய்வு தொடர்ந்து கண்டறியும் மூன்று விஷயங்கள்.

  1. வீகன் உணவுகள் கவனமாகத் திட்டமிடப்பட வேண்டும் மற்றும் நம்பகமான வைட்டமின் B12 ஆதாரம் அவசியம்.

    British Dietetic Association, நன்கு திட்டமிடப்பட்ட தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள் எல்லா வயதினருக்கும் ஆரோக்கியமான வாழ்விற்கு உதவும் என்று கூறுகிறது. வீகன்கள் வைட்டமின் B12-க்காக வலுவூட்டப்பட்ட உணவுகள் அல்லது சப்ளிமெண்ட்டுகளைப் பெற வேண்டும், மேலும் பிற ஊட்டச்சத்துக்களிலும் கவனம் செலுத்த வேண்டும். கர்ப்பம், குழந்தைப் பருவம் மற்றும் மருத்துவ நிலைகளுக்குத் தகுந்த தொழில்முறை ஆலோசனை தேவை.[1]

  2. உங்கள் உணவை உங்கள் அடையாளத்துடன் இணைப்பது அதைப் பின்பற்றுவதோடு தொடர்புடையது.

    Faunalytics அமெரிக்கா மற்றும் கனடாவில் உள்ள 222 புதிய வீகன்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்களை ஆறு மாதங்களுக்குக் கண்காணித்தது. தங்கள் உணவோடு பலவீனமான அடையாளத்தை மட்டுமே கொண்டிருந்தவர்கள் மற்றவர்களை விட அதை கைவிடுவதற்கு இரண்டு மடங்கு வாய்ப்பு இருந்தது (16% எதிராக 8%). இது ஒரு தொடர்பு, ஒரு லேபிள் தொடர்ச்சியை ஏற்படுத்துகிறது என்பதற்கான ஆதாரமல்ல.[2]

  3. ஆரோக்கியம், சுற்றுச்சூழல் மற்றும் விலங்குகள் ஆகியவை தனித்துவமான தூண்டுதல்கள்.

    Hopwood மற்றும் சக ஊழியர்களின் 2020 PLOS ONE ஆய்வு, ஆரோக்கியம், சுற்றுச்சூழல் மற்றும் விலங்கு உரிமை நோக்கங்களை தனித்தனியாக அளவிடும் ஒரு கேள்வித்தாளை உருவாக்கியது. அசைவம் உண்பவர்களிடையே, ஆரோக்கியம் என்பது சைவ உணவை கருத்தில் கொள்வதற்கான பொதுவான காரணமாக இருந்தது. இந்த ஆய்வு நோக்கங்களை விவரிக்கிறது; அது எவற்றில் எது நீண்ட காலம் நிலைத்திருக்கும் என்று தரம் பிரிக்கவில்லை.[3]

தொடங்கத் தயாரா?

இது எதிரொலித்தால், ஏழு நாள் தொடக்கத்தில் உங்கள் முதல் வாரத்தின் ஒவ்வொரு உணவையும், பிராந்திய மளிகை பட்டியலுடன் உங்களுக்கு வழிகாட்டுகிறது.

முக்கிய அம்சங்கள்

  • பழகிய உணவுகள் மற்றும் நம்பகமான வழக்கங்கள் காலப்போக்கில் இந்த மாற்றத்தை எளிதாக்கலாம்.
  • முக்கிய சங்கிலிகள், உணவகங்கள் மற்றும் விமான நிறுவனங்கள் இயல்புநிலை விருப்பங்களைச் சேர்க்கும்போது சமூக உணவு எளிதாகிறது.
  • குடும்பத்தினர் மற்றும் நண்பர்கள் பொதுவாக சரிசெய்து கொள்கிறார்கள் — பெரும்பாலும் ஆர்வம் இல்லாமல் மோதலுடன்.
  • சிக்கலான தருணங்களுக்கு (பயணம், வேலை நிகழ்வுகள், விடுமுறைகள்) வழக்கமான வழிகள் மற்றும் குறுக்குவழிகள் உள்ளன.

இந்தப் பக்கத்தைப் பகிரவும்

X இல் பகிரவும்Facebook இல் பகிரவும்WhatsApp இல் பகிரவும்

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

ஒரு உணவை கொண்டு வர முன்வந்து, சந்தேகமாக இருந்தால் நன்றாக சாப்பிடுங்கள். பெரும்பாலான குடும்பங்கள் சில பயணங்களுக்குள் மாற்றிக்கொள்ளும். அதை 'நீங்கள் என்ன சாப்பிடுகிறீர்கள்' என்று சித்தரிப்பது, 'அவர்கள் என்ன செய்ய வேண்டும்' என்பதை விட உராய்வைக் குறைக்கிறது.

தொடர்ந்து படிக்கவும்

சைவம் ஆனால் இடதுசாரி அல்ல

விலங்கு உரிமைகள் எந்தக் கட்சிக்கும் சொந்தமில்லை

விலங்கு உரிமைகள் எந்தக் கட்சிக்கும் சொந்தமில்லை — மற்றும் அரசியல் கைப்பற்றல் இயக்கத்திற்கு என்ன செலவு செய்தது.

தொடரவும் →