பொன்னிற நேரத்தில் ஒரு சரணாலய மேய்ச்சல் நிலத்தில் மீட்கப்பட்ட பசுக்கள்
வீகன் வாழ்க்கை

வீகனாக இருப்பது

கருணையின் ஒரு பயிற்சி, தினசரி மீண்டும் மீண்டும் செய்யப்படுகிறது.

வீகன் என்பது நீங்கள் சகிக்கும் ஒரு உணவுமுறை அல்ல; அது உலகத்தைப் பார்க்கும் ஒரு வழி. அட்டைப் பெட்டியில் உள்ள மாடு தன் கன்றுக்குட்டியை இழந்துவிட்டதையும், தட்டில் உள்ள முட்டை குஞ்சு பொரிப்பகத்தில் தன் சகோதரர்களை இழந்த ஒரு கோழிப்பண்ணையில் இருந்து வந்ததையும் நீங்கள் கவனித்தவுடன், கேள்வி உணவு பற்றியதாக இல்லாமல், அதிக நிலைத்தன்மை பற்றியதாக மாறுகிறது. இந்த பக்கம் மகிழ்ச்சி, நண்பர்கள் அல்லது ஆர்வத்தை இழக்காமல் அந்த நிலைத்தன்மையை வாழ விரும்புபவர்களுக்கானது.

தட்டில் இருப்பதை விட அதிகம்

வீகன்கள் உணவில் (இறைச்சி, மீன், பால் பொருட்கள், முட்டை, தேன்) விலங்குப் பொருட்களைத் தவிர்க்கிறார்கள், ஆனால் உடைகள் (தோல், கம்பளி, பட்டு, தூக்கம், உரோமம்), அழகுசாதனப் பொருட்கள் (விலங்குகள் மீது பரிசோதிக்கப்பட்ட அல்லது விலங்குகளிலிருந்து பெறப்பட்ட பொருட்கள்) மற்றும் பொழுதுபோக்கு (மிருகக்காட்சிசாலைகள், சர்க்கஸ், மீன் காட்சியகங்கள், குதிரை மற்றும் நாய் பந்தயங்கள்) ஆகியவற்றிலும் தவிர்க்கிறார்கள். இவற்றை இணைக்கும் பொதுவான அம்சம் எளிமையானது: ஒரு நியாயமான மாற்று இருக்கும் போது, விலங்கு அடிப்படையிலான பதிப்பைப் பயன்படுத்துவதற்குப் பதிலாக அதை நாம் பயன்படுத்துகிறோம்.

ஒரு தத்துவம், தூய்மை சோதனை அல்ல

அசல் 1944 வீகன் சொசைட்டி வரையறை 'முடிந்தவரை மற்றும் நடைமுறைக்குரியது' என்ற சொற்றொடரை உள்ளடக்கியது. அந்த விதி முக்கியமானது. எலும்பு சாம்பல் மூலம் பதப்படுத்தப்பட்ட சர்க்கரை, ஒரு பழைய சைக்கிளில் உள்ள தோல் இருக்கைகள், சட்டம் கோரியதால் விலங்குகள் மீது பரிசோதிக்கப்பட்ட மருந்துகள் — இவை எதுவும் உங்களை வீகன் அல்லாதவராக ஆக்காது. வீகன் என்பது நேர்மையான வழிகாட்டுதலையும் நிலைத்தன்மையையும் கோருகிறது, அடைய முடியாத முழுமையை அல்ல.

ஒரு பல்வகைப்பட்ட குடும்பம் தாவர அடிப்படையிலான உணவைப் பகிர்ந்து கொள்கிறது
கடினமான பகுதி பொதுவாக உணவு மேசைதான், உணவு அல்ல.

சமூகப் பகுதி

பெரும்பாலான புதிய வீகன்கள், உணவு அல்லாமல் குடும்ப இரவு விருந்துதான் கடினமான பகுதி என்று தெரிவிக்கின்றனர். பயனுள்ள பழக்கங்கள்: விருந்தினர்களுக்கு முன்கூட்டியே சொல்லுங்கள், ஏராளமான பங்கீடு செய்யக்கூடிய உணவைக் கொண்டு வாருங்கள், ஒரு சிறப்பு மெனுவை விட பொருட்கள் பற்றிக் கேளுங்கள், மேலும் உங்கள் உறவினர்கள் வாதிடுவதற்குப் பதிலாகக் கவனிக்கட்டும். உணவுக் கட்டுப்பாட்டில் நீண்ட கால ஆய்வுகள், மக்கள் நம்பும் மற்றவர்கள் அதைச் சிறப்பாகச் செய்வதைக் காணும்போது அவர்களின் பழக்கங்களை மாற்றிக்கொள்கிறார்கள் — அவர்களுக்கு அறிவுரை கூறப்படும்போது அல்ல என்பதைக் காட்டுகிறது.

இரும்பு வாணலியில் டோஃபு மற்றும் காய்கறிகளை சமைக்கும் கைகள்
தொடர்ந்து சமைப்பது வீகனாக இருப்பதற்கான மிக வலிமையான ஒற்றை முன்னறிவிப்பு.

"வீகனிசம் நேர்மையான வழிகாட்டுதலையும் நிலைத்தன்மையையும் கோருகிறது, அடைய முடியாத முழுமையை அல்ல."

தி வீகன் சொசைட்டி, 1944

நீண்ட காலத்திற்கு வாழ்தல்

பல ஆண்டுகளாக வீகனாக இருப்பவர்கள் மூன்று பண்புகளைப் பகிர்ந்து கொள்கிறார்கள் என்று ஆய்வுகள் தொடர்ந்து கண்டறிந்துள்ளன: அவர்களின் வாழ்க்கையில் குறைந்தபட்சம் ஒரு வீகன் நண்பர் இருக்கிறார், அவர்கள் தொடர்ந்து சமைக்கிறார்கள், மேலும் உணவுக் காரணங்களை மட்டுமல்லாமல் நெறிமுறை காரணங்களையும் புரிந்துகொள்கிறார்கள். ஆரோக்கியத்திற்காக மட்டுமே வீகனாக மாறியவர்களுக்கு, மீண்டும் பழைய நிலைக்குச் செல்லும் விகிதம் அதிகமாக உள்ளது; விலங்குகளுக்காக வீகனாக மாறியவர்களுக்கு, அது குறைவாக உள்ளது.

நிலைப் படுத்தக்கூடிய பழக்கங்கள்

கூட்டமாக சமைக்கவும்

ஞாயிற்றுக்கிழமை ஒரு பானை பீன்ஸ் மற்றும் ஒரு தட்டு வறுத்த காய்கறிகள் பெரும்பாலான வார நாட்கள் மதிய உணவுகளைக் கவனிக்கின்றன. சோர்வு, கொள்கை அல்ல, மக்களை விட்டு விலகச் செய்கிறது.

ஒரு நொறுக்குத்தீனியை வைத்திருங்கள்

உங்கள் கோட் பாக்கெட்டில் ஒரு சிறிய பை நட்ஸ் மூன்று மாத உழைப்பை முடிவுக்குக் கொண்டுவரும் விமான நிலைய-பேரழிவு முடிவைத் தடுக்கிறது.

உங்களுக்கு பிடித்த மூன்று உணவகங்களைக் கண்டறியவும்

ஒவ்வொரு உணவகமும் வீகனாக இருக்க வேண்டியதில்லை. உங்களுக்கு வீட்டிற்கு அருகில் மூன்று உணவகங்கள் தேவை, அங்கு பணியாளர்களையும் உணவையும் நீங்கள் அறிவீர்கள்.

மற்றவர்களுடன் இணையுங்கள்

ஒரு வீகன் நண்பர், ஒரு ஆன்லைன் குழு, அல்லது ஒரு உள்ளூர் சமையல் வகுப்பு ஒவ்வொரு முறையும் மன உறுதியை விட சிறந்தது.

வீகனாக இருப்பவர்கள், எண்களில்

84%
புதிய வீகன்கள் விட்டுவிடுபவர்கள்
ஃபானாலிஸ்டிக்ஸ் 2014 — பெரும்பாலானோர் முதல் ஆண்டுக்குள் மீண்டும் பழைய நிலைக்குத் திரும்புகின்றனர்
அதிக நீண்ட இருப்பு
விலங்குகளால் மட்டுமே தூண்டப்பட்ட வீகன்களுக்கு எதிராக ஆரோக்கியத்தால் மட்டுமே தூண்டப்பட்ட வீகன்களுக்கு எதிராக
3 இல் 1
முன்னாள் சைவ உணவு உண்பவர்கள்
அது சமூகம் என்று உணர்ந்தால், திரும்பி வருவதைப் பரிசீலிப்பார்கள் என்று கூறுகின்றனர்
5+ ஆண்டுகள்
சராசரி பதவிக்காலம்
அவர்களின் நெருங்கிய வட்டத்தில் குறைந்தபட்சம் ஒரு வீகன் உள்ளவர்களுக்கு

மக்கள் உண்மையில் கேட்கும் கேள்விகள்

வீகன் என்பது உணவு பற்றி மட்டும்தானா?

இல்லை. உணவு மிகப்பெரிய மற்றும் அடிக்கடி தொடர்பு கொள்ளும் புள்ளியாகும், ஆனால் வீகன் நடைமுறை மாற்று வழிகள் இருக்கும்போது உடைகள், அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் பொழுதுபோக்கு வரை நீட்டிக்கப்படுகிறது.

நான் சரியாக இருக்க வேண்டுமா?

இல்லை. வீகன் சொசைட்டி வரையறை வெளிப்படையாக 'முடிந்தவரை மற்றும் நடைமுறைக்குரியது' என்று கூறுகிறது. நேர்மையான, நீடித்த முன்னேற்றத்தை இலக்காகக் கொள்ளுங்கள்.

எனது குடும்பத்தினர் எதிர்ப்பு தெரிவித்தால் என்ன செய்வது?

பெரும்பாலானோர் முதலில் அவ்வாறு செய்வார்கள். அவர்களுடன் வாதிடுவதற்குப் பதிலாக அவர்களுக்குச் சமைத்துக்கொடுங்கள். சில நல்ல உணவுகளும் நீங்கள் ஆரோக்கியமாக இருப்பதைக் கண்ட சில மாதங்களுக்குப் பிறகும் பெரும்பாலான எதிர்ப்பு மென்மையடையும்.

இது விலை உயர்ந்ததா?

பீன்ஸ், அரிசி, ஓட்ஸ், பருப்பு வகைகள், உறைந்த காய்கறிகள் மற்றும் பருவகால பழங்கள் பூமியில் மலிவான உணவுகள். மாற்று இறைச்சிகள் மற்றும் சிறப்பு பாலாடைகளைச் சுற்றியே இதை உருவாக்கினால் மட்டுமே வீகனிசம் விலை உயர்ந்ததாகிறது.

தொடங்கத் தயாரா?

இது உங்களுக்குப் பொருந்தினால், ஏழு நாள் தொடக்கத்தில் உங்கள் முதல் வாரத்தில், உணவுக்குப் பின் உணவு, ஒரு பிராந்திய மளிகைப் பட்டியல் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியுள்ளது.