Fotografiere die Zutatenliste ab und erhalte in Sekunden eine Einschätzung. Jeder tierische Inhaltsstoff wird benannt, jeder zweideutige Zusatzstoff – E471, Lecithin, natürliche Aromen – wird zur Überprüfung markiert. Das Foto wird einmal ausgelesen und nie gespeichert.
Ziehe ein Foto der Zutatenliste hierher oder nutze den Button unten.
Tipp: Fülle den Bildausschnitt mit der Zutatenliste, halte sie flach und scharf und erfasse ggf. die darunter gedruckte Allergenzeile.
Die üblichen Verdächtigen: Molke, Kasein und Laktose in Chips und Brot; Gelatine in Süßigkeiten und Kapseln; Karmin (E120) in roten Lebensmitteln; Schellack (E904) als Überzug; Hausenblase in manchen Bieren; L-Cystein (E920) in Backwaren; sowie Vitamin D3, das oft aus Lanolin stammt.
Die Vielleichts: E471 Mono- und Diglyceride, Lecithin, Glycerin, Stearate, natürliche Aromen und „Zucker“, der in manchen Ländern über Knochenkohle raffiniert wird.
Du fotografierst die Zutatenliste, das Bild wird einmal von einem Bilderkennungsmodell ausgelesen, und jede Zutat wird mit der Standardliste tierischer und zweideutiger Zusatzstoffe abgeglichen. Das Foto wird nur für diese eine Anfrage genutzt und nicht gespeichert.
Mono- und Diglyceride (E471), natürliche Aromen, Lecithin, Glycerin (E422), Stearinsäure, Vitamin D3 und mancher Zucker können sowohl pflanzlichen als auch tierischen Ursprungs sein. Der Scanner markiert sie als „prüfen“, anstatt das Produkt pauschal als nicht-vegan einzustufen.
Nein. Dabei handelt es sich um einen vorsorglichen Allergenhinweis wegen gemeinsamer Anlagen, nicht um eine Zutat. Die meisten Veganer akzeptieren solche Produkte; wenn du sie meidest, betrachte den Hinweis als persönliche Grenze, nicht als Kennzeichnungsfakt.
Betrachte sie als schnelle erste Orientierung. Unscharfe Fotos, abgeschnittene Etiketten und regionale Zusatzstoffcodes können zu Fehlern führen. Wenn die Einschätzung „prüfen“ lautet, lies das Etikett selbst oder kontaktiere den Hersteller.
Etiketten lesen
Die meisten nicht-veganen Inhaltsstoffe verstecken sich hinter technischen Namen, E-Nummern oder der Angabe „natürliche Aromen“. Diese Referenz zeigt, wonach der Scanner sucht und warum manche Bewertungen zwangsläufig unsicher bleiben müssen.
Einige Inhaltsstoffe sind stets tierischen Ursprungs: Gelatine, Karmin (E120), Schellack (E904), Schmalz und Talg, Hausenblase, Molke, Kasein, Laktose, Honig und Bienenwachs (E901). Taucht einer davon auf der Zutatenliste auf, bedarf das Urteil keiner weiteren Prüfung. Sardellen in Worcestershiresoße und Fischsauce in südostasiatischen Pasten gehören zur selben Kategorie und werden ständig übersehen, weil sie in einer zusammengesetzten Zutat versteckt sind.
Eine große Gruppe von Zusatzstoffen kann entweder pflanzlichen oder tierischen Ursprungs sein, und das Etikett verrät selten, welcher. Mono- und Diglyceride (E471), Stearinsäure und Magnesiumstearat (E470b), Glycerin (E422), Milchsäure (E270, meist pflanzlich fermentiert, aber nicht immer) und Lecithin (E322, in der Regel Soja, gelegentlich Ei) fallen alle darunter. Vitamin D3 stammt typischerweise aus Lanolin, es sei denn, das Etikett gibt eine Flechtenquelle an; Omega-3-Zusätze können Fischöl oder Algenöl sein. In diesen Fällen lautet die ehrliche Antwort „beim Hersteller nachfragen“, was der Scanner auch zurückgibt.
Manche tierischen Einsatzstoffe werden während der Produktion verwendet, sind aber gesetzlich von der Zutatenliste ausgenommen. Hausenblase und Gelatine bei der Schönung von Wein und Bier, Knochenkohle bei der Raffination von Rohrzucker und tierische Enzyme bei der Käse- und Brotherstellung sind die häufigsten Beispiele. Deshalb sind Zertifizierungssiegel wichtig: Sie decken Verarbeitungshilfsstoffe ab, die das Etikett nicht preisgibt.
Allergenhinweise beschreiben das Risiko einer Kreuzkontamination in einer gemeinsamen Produktionsstätte, nicht einen bewussten Inhaltsstoff. Nach den meisten Definitionen von Veganismus – einschließlich der der Vegan Society „so weit wie möglich und praktikabel“ – macht ein Spurenhinweis ein Produkt nicht nicht-vegan. Ob man es trotzdem kauft, ist eine persönliche Entscheidung zur Allergenpolitik, keine sachliche Frage zum Rezept.
Häufige Codes, die eine Überprüfung der Zutatenliste auslösen.
| Code | Name | Quelle | Bewertung |
|---|---|---|---|
| E120 | Karmin / Cochenille | Insekten | Nicht vegan |
| E441 | Gelatine | Tierisches Kollagen | Nicht vegan |
| E901 | Bienenwachs | Bienen | Nicht vegan |
| E904 | Schellack | Lackschildläuse | Nicht vegan |
| E471 | Mono- & Diglyceride | Pflanzliches oder tierisches Fett | Unklar |
| E322 | Lecithin | Meist Soja; manchmal Ei | Meist vegan |
| E422 | Glycerin | Pflanzliches oder tierisches Fett | Unklar |
| E160a | Carotin | Pflanzlich oder synthetisch | Vegan |
| E635 | Dinatriumnucleotide | Oft Hefe; kann Fisch sein | Unklar |
EU-Zusatzstoffregister; Leitfaden der Vegan Society zu Inhaltsstoffen.
Schließen Sie die Allergenzeile und die „Enthält“-Angabe mit ein. Beschnittene Fotos sind die Hauptursache für eine falsche Bewertung.
Der Scanner sortiert nach Sicherheit. Alles, was als eindeutig markiert ist, klärt die Frage; alles, was als unklar markiert ist, benötigt eine zweite Quelle.
Ein eingetragenes veganes Warenzeichen deckt Verarbeitungshilfsstoffe ab, die das Etikett auslässt und die kein Foto zeigen kann.
Bei einem Produkt, das Sie wöchentlich kaufen, klärt eine E-Mail die Unklarheit dauerhaft. Die meisten Unternehmen antworten innerhalb von zwei Wochen.
In den meisten Teilen der Welt ja. Einiger in den USA raffinierter Rohrzucker verwendet Knochenkohle als Entfärbungsfilter; Rübenzucker und Bio-Rohrzucker tun dies nie. Nichts auf dem Etikett weist darauf hin, daher ist eine Zertifizierung der einzige zuverlässige Weg.
Oft nicht. Hausenblase, Gelatine, Kasein und Eialbumin werden als Schönungsmittel verwendet und sind von der Kennzeichnungspflicht ausgenommen. Verzeichnisse wie Barnivore und vegane Zertifizierungssiegel sind die praktische Lösung.
D2 ist immer pflanzlich oder aus Pilzen. D3 stammt in der Regel aus Lanolin von Schafwolle, es sei denn, das Etikett gibt „veganes D3“ oder „aus Flechten“ an.
Sie ist so genau, wie es die Zutatenliste zulässt, was bedeutet: sehr zuverlässig bei benannten tierischen Inhaltsstoffen und bewusst unsicher bei Zusatzstoffen mit zwei möglichen Quellen und nicht deklarierten Verarbeitungshilfsstoffen.
Das Bild wird zur Analyse gesendet und die Bewertung zurückgegeben; es wird nicht als Teil eines öffentlichen Datensatzes oder einem Profil zugeordnet gespeichert.