Jeden Tag ein neuer veganer Essay, in deiner Sprache.
Langform-Journalismus über pflanzliche Ernährung, Tierrechte, Massentierhaltung, Umwelt, Gesundheit, Kultur und Ethik. Durchsuchen Sie unten das Archiv.
Vegan abnehmen: Plan kostenlos im Test
Wer mit dem Ansatz vegan abnehmen und einen Plan kostenlos nutzen will, spart Kalorien ohne Hunger. Unser wissenschaftlicher Test zeigt, wie es klappt.
economics-labor
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Lebensmittelriesen: Wer sie sind und was sie bedeuten
Ein schneller Überblick über die größten Agrarhändler und ihre Rolle in der globalen Lebensmittelversorgung – und was das für Deutschland bedeutet.
Pflanzenprotein-Handel erklärt
Wie der globale Markt für Futtermittel und pflanzliche Proteine unsere Teller beeinflusst – eine Analyse für Deutschland, Österreich und die Schweiz.
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Gesundheit
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Was zeigt eine vegane Proteinquellen Tabelle?
Unsere fundierte vegane Proteinquellen Tabelle zeigt über 15 pflanzliche Eiweißquellen, Aminosäureprofile und tägliche Richtwerte laut DGE im Detail.
Vollwertiges Eiweiß für Veganer: Ein Leitfaden
Entmystifizieren Sie die 'vollwertiges Eiweiß'-Debatte. Entdecken Sie, wie Hülsenfrüchte, Getreide und saisonales Gemüse Ihren Bedarf decken – einfach und gesund.
Pflanzenprotein: Der ultimative Ratgeber
Entdecken Sie die ganze Wahrheit über pflanzliches Protein: Qualität, Verdaulichkeit und wie Sie Ihren Bedarf decken – alles, was Sie wissen müssen.
7 Wege, wie du auf pflanzlicher Ernährung genug Zink bekommst
Entdecke 7 wissenschaftlich belegte Strategien für eine optimale Zinkversorgung auf veganer Basis – mit Fokus auf regionale Lebensmittel und eine gesunde Zukunft.
Jod auf pflanzlicher Basis: Der schnelle Ratgeber
Wie Veganer und Vegetarier ihren Jodbedarf decken – ein Überblick über Quellen, Risiken und einfache Lösungen für Deutschland, Österreich und die Schweiz.
5 Mythen über vegane Ernährung im Alter (und was die Wissenschaft sagt)
Im Alter vegan leben? Wir räumen auf mit verbreiteten Irrtümern über Protein, B12 und Muskelkraft.
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An Genießer: Vegane Waffeln Brüssel neu entdecken
Suchst du vegane Waffeln Brüssel? Entdecke Top-Cafés, krosse Lütticher Teige ohne Butter und spare bis zu 68 % CO₂ pro Portion.
Der ultimative Leitfaden zu Hülsenfrüchten in der Ernährung
Entdecken Sie die Kraft von Linsen, Bohnen und Erbsen für Ihre Gesundheit und die Umwelt. Ein vollständiger Leitfaden für die deutsche Küche.
Bitterstoffe in der Ernährung erklärt
Warum Bitterstoffe essenziell sind und wie sie Ihre Gesundheit und das Wohlbefinden fördern können – eine wissenschaftliche Erklärung.
Die Kraft der Hülsenfrüchte erklärt
Entdecken Sie, wie Linsen, Bohnen und Erbsen nicht nur Ihre Gesundheit, sondern auch das Klima schützen – eine pflanzliche Meisterklasse.
5 Mythen über Hülsenfrüchte (und was die Wissenschaft sagt)
Hülsenfrüchte sind Nährstoffbomben, aber oft missverstanden. Entdecken Sie die Fakten und wie sie Ihre Gesundheit und die Umwelt positiv beeinflussen.
Massentierhaltung
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Wie Sie Kälbermast ohne Kastenstand erkennen und meiden
Erfahren Sie, wie Sie mit bewussten Kaufentscheidungen die Kälbermast ohne Kastenstand unterstützen – für mehr Tierwohl in Deutschland, Österreich und der Schweiz.
Gänseleber: Einsteigerleitfaden
Entdecken Sie die Wahrheit hinter der Luxusdelikatesse Gänseleber – ein umfassender Leitfaden für Einsteiger, der die ethischen und ökologischen Auswirkungen beleuchtet.
Was Lachsfarmen wirklich kosten
Die wahren Kosten von Zuchtfisch: Von Krankheiten über Umweltschäden bis zu Antibiotika – eine aufgedeckte Rechnung.
Garnele versus Mangroven: Vor- und Nachteile der Aquakultur
Schnelles Protein oder ökologische Katastrophe? Die Garnelen-Aquakultur verspricht Effizienz, doch die Bilanz für Klima und Biodiversität ist besorgniserregend.
10 Fakten: Vegane Ernährung und unser Klima
Entdecken Sie, wie eine pflanzliche Ernährung bis zu 75% Treibhausgase einsparen kann und welche Vorteile sie für die deutsche Landwirtschaft hat.
Hof Bröckels: Erfolgreiche Umstellung auf Bio-Gemüseanbau
Der Hof Bröckels zeigt, wie durch den Umstieg auf ökologischen Gemüseanbau Rentabilität und Nachhaltigkeit im Einklang stehen. Ein Modell für die Zukunft.
Perfekter Linseneintopf: Vegan Anfänger Einkaufsliste
Mit dieser vegan Anfänger Einkaufsliste gelingt der perfekte Linseneintopf: vollwertig, günstig unter 2 Euro pro Portion und reich an 24 g Protein.
Linsen-Dal: Vegan für Anfänger
Entdecken Sie, wie einfach und köstlich vegane Ernährung sein kann mit diesem einfachen Linsen-Dal-Rezept – perfekt für Einsteiger.
Linsen: Vorteile und Nachteile des unterschätzten Superfoods
Entdecken Sie die Vor- und Nachteile von Linsen für Ihre Ernährung: Nährstoffe, Umweltbilanz und Alltagstauglichkeit im deutschsprachigen Raum.
Pilze: Das Herzstück einer pflanzlichen Mahlzeit erklärt
Entdecken Sie, wie Pilze eine köstliche, gesunde und klimafreundliche pflanzliche Ernährung bereichern – wissenschaftlich fundiert und praxisnah für Ihren Speiseplan.
Pflanzlich in Deutschland: Ein umfassender Leitfaden
Entdecken Sie, wie Sie in Deutschland eine köstliche und nachhaltige pflanzliche Ernährung umsetzen – von traditionellen Gerichten bis zu modernen Supermärkten.
Aquafaba im Test: Das Wunderwasser für veganes Backen
Entdecken Sie, wie Aquafaba, das Kichererbsenwasser, das Backen revolutioniert – eine nachhaltige und vielseitige Alternative für Ihre Küche.
7 Tage pflanzlich fermentieren: Einsteigerplan
Entdecken Sie die Welt der pflanzlichen Fermentation mit unserem 7-Tage-Plan für gesunde und köstliche Gerichte. Leicht umsetzbar für jeden.
Wie man vegan isst für Kraftsport und Ausdauer
Entdecken Sie, wie eine pflanzliche Ernährung Ihre Trainingsleistung steigert und die Regeneration optimiert – mit Fokus auf heimische Lebensmittel.
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Lebensmittelkennzeichnung: Vor- und Nachteile
Wie Siegel auf Lebensmitteln die Kaufentscheidung beeinflussen – eine Analyse der Vor- und Nachteile für Verbraucher in Deutschland.
7-Tage-Plan: Nachhaltig essen mit Hülsenfrüchten
Entdecken Sie einen wöchentlichen Ernährungsplan, der Ihnen hilft, Ihre Ernährung umzustellen, Geld zu sparen und die Umwelt zu schützen – ganz ohne Fleisch.
Ernährungsempfehlungen: Wahr oder Falsch?
Wie gut kennen Sie die Fakten hinter den offiziellen Ernährungsempfehlungen in Deutschland, Österreich und der Schweiz? Testen Sie Ihr Wissen!
Tierrechte
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Tierfreundliche Kleidung: Einfache Alternativen zu Wolle
Entdecken Sie nachhaltige und ethische Stoffe als Ersatz für Wolle – für Ihren Kleiderschrank und das Klima.
Haustiere und Tierrechte: Ein Widerspruch?
Haben wir das Recht, Tiere zu halten, wenn wir Tierhaltung ablehnen? Eine kritische Betrachtung für ein ethisches Zusammenleben.
Umwelt
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Ernährung und Klima: Was wir essen, zählt
Entdecken Sie, wie Ihre Ernährung die Umwelt beeinflusst und welche einfachen Schritte Sie für eine nachhaltigere Zukunft unternehmen können. Ein Leitfaden für bewussten Konsum.
6 Fehler bei regenerativer Tierhaltung vermeiden
Entdecken Sie die 6 häufigsten Missverständnisse über regenerative Landwirtschaft und wie Sie sie umgehen, um echte Nachhaltigkeit zu erreichen. Daten, Fakten, Lösungen.
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Einfach umsteigen: Vegane Alternativen für Genießer
Entdecken Sie köstliche pflanzliche Alternativen zu Milchprodukten, Eiern und Fleisch – gut für Sie und den Planeten. So gelingt der Umstieg mühelos.
Wie beeinflusst Fischerei die Biodiversität im Meer?
Die intensive Fischerei und ihre Folgen für marine Ökosysteme. Erfahren Sie, wie nachhaltige Entscheidungen helfen können, die Meeresgesundheit zu schützen.
7-Tage-Plan: Weniger Meeresfrüchte, mehr Genuss
Entdecken Sie eine köstliche 7-Tage-Reise zu einer Ernährung mit weniger Meeresfrüchten und mehr pflanzlichen Proteinen – gut für Sie und den Planeten.
Kieler Förde: Weniger Fischchemie, gesündere Küsten
Wie die Umstellung auf regionale, pflanzenbasierte Aquakultur die Ostsee vor schädlichen Chemikalien schützt und Anwohnern zugutekommt.
Ein Experte erklärt Mykoprotein-Lebensmittel
Mykoprotein-Lebensmittel sind zukunftsweisend. Ein Experte erklärt die Vorteile für Umwelt und Gesundheit.
Pflanzliche Proteine herstellen: So geht's
Entdecken Sie die Geheimnisse hinter der Herstellung köstlicher und nachhaltiger pflanzlicher Proteine für Ihre Küche – von Linsen bis zu Hafer.
Milchproteine aus dem Labor: Wo stehen wir?
Präzisionsfermentation revolutioniert Milchproteine. Ein Überblick über den aktuellen Stand in Deutschland, Österreich und der Schweiz.
Kultiviertes Fleisch: Ein Überblick
Kultiviertes Fleisch: Wo steht die Technologie wirklich? Ein schneller Leitfaden zu den Chancen und Herausforderungen für die deutsche Landwirtschaft.
8 Fehler bei 'artgerechter Tierhaltung'
Was 'artgerechte Tierhaltung' wirklich bedeutet, ist oft irreführend. Vermeiden Sie diese 8 häufigen Fehler und treffen Sie informierte Entscheidungen für eine nachhaltigere Zukunft.