Vegan in Vietnam
Wichtige Fakten
- Wo
- Vietnam, Vietnam
- Region
- Asia
- Pflanzliche Freundlichkeit
- 84/100
- Bereits vegane Gerichte
- Phở chay, Bánh mì chay, Gỏi cuốn chay, Cơm tấm chay
Pflanzliche Freundlichkeit
Gerichte, die bereits pflanzlich sind
Phở chay
Veganes Pho mit einer Pilz- und angekohlten Zwiebelbrühe.
Bánh mì chay
Baguette mit Tofu, Pastetenersatz und eingelegtem Gemüse – Mayonnaise prüfen.
Gỏi cuốn chay
Frische Reispapierrollen; bitten Sie um Erdnusssoße, nicht Nước chấm.
Cơm tấm chay
Gebrochene Reisgerichte mit geschmortem Tofu und eingelegtem Gemüse.
Marktprodukte
Verwendung von Phrasen
- Tôi ăn chay
- Ich ernähre mich vegan/buddhistisch vegetarisch.
- Không nước mắm
- Keine Fischsoße.
- Không thịt, không trứng, không sữa
- Kein Fleisch, keine Eier, keine Milch.
Achten Sie auf
- Fischsoße in fast jeder Dip-Soße und Marinade
- Garnelenpaste in einigen Nudelbrühen
- Ei in frischen gelben Nudeln und einigen Bánh mì-Aufstrichen
- Kondensmilch im Kaffee – bestellen Sie ihn schwarz oder mit Kokosnussmilch
Häufig gestellte Fragen
Was bedeutet 'chay' auf einem Schild?
Chay kennzeichnet buddhistisches vegetarisches Essen, das in der Praxis fast immer vollständig pflanzlich ist, einschließlich Verzicht auf Fischsoße.
Ist Pho standardmäßig vegan?
Selten – Standard-Pho-Brühe ist Rind oder Huhn. Suchen Sie gezielt nach Pho Chay.
Nahegelegene Reiseführer
Geprüft am 2026-09-16 vom Veg.ac Redaktionsteam · Kostenlose Wiederverwendung unter CC BY 4.0 mit Quellenangabe.
Reise nach Vietnam planen
Sich in Vietnam pflanzlich zu ernähren, ist meist ein Problem der Vorbereitung, nicht der Verfügbarkeit. Eine kurze Liste von Gerichten, die du sicher bestellen kannst, zwei Sätze, die du ohne Zögern sagen kannst, und ein zuverlässiges Viertel oder eine Kette für schwierige Tage decken den Großteil einer Reise ab. Der Rest ist Neugier.
- Mach Screenshots von den wichtigsten Sätzen, bevor du landest – schwaches Netz am Restauranttisch ist der Moment, in dem du sie am dringendsten brauchst.
- Such nach Küchen, die ohnehin weitgehend pflanzlich sind, statt nach rein veganen Restaurants; die Auswahl ist größer und günstiger.
- Frag gezielt nach Brühe, Butter, Fischsauce und Schmalz – ein Gericht kann als vegetarisch beschrieben werden und trotzdem diese Zutaten enthalten.
- Nimm einen Snack für Reisetage mit. Bahnhöfe, Flughäfen und lange Straßenabschnitte sind die Orte, an denen Pläne meist scheitern.
- Märkte und Lebensmittelgeschäfte sind eine gute Backup-Option fürs Abendessen und zeigen dir, was die Leute hier wirklich kochen.
Weitere Fragen, die Menschen stellen
Ist es schwer, sich in Vietnam vegan zu ernähren?
Es ist einfacher, als es scheint, sobald du aufhörst, nach exakten Kopien deiner heimischen Gerichte zu suchen. Traditionelle Gerichte auf Basis von Getreide, Hülsenfrüchten, Gemüse und Brot tragen den Großteil der Arbeit, und das Knifflige sind meist versteckte tierische Zutaten, nicht ein Mangel an Optionen.
Was soll ich bestellen, wenn ich mir nur eines merken kann?
Frag nach den regionalen Gemüse- und Hülsenfruchtgerichten beim Namen und bestätige, dass keine Butter, Brühe, Käse oder Fischsauce enthalten ist. Diese eine Frage klärt die meisten Unsicherheiten auf der Speisekarte und wird fast überall verstanden.
Werde ich auf Reisen genug Protein bekommen?
Ja. Bohnen, Linsen, Kichererbsen, Tofu, Nüsse und Brot kommen in fast jeder Küche vor, und Reisetage sind meist kurz genug, dass ein etwas unausgeglichener Tag sich über die Woche ausgleicht. Nimm Nüsse mit, wenn du lange Strecken zurücklegst.
Wie verhalte ich mich als Gast an einem fremden Tisch?
Sag es früh, sag es einfach und biete etwas Konkretes an, das du essen kannst. Gastgeber reagieren viel besser auf eine klare, freundliche Anfrage im Voraus als auf einen Teller, der schweigend am Tisch umgeräumt wird.