Èske Chokola nwa vejetalyen?
Souvan vejetalyen — pousantaj kakawo se pa yon garanti. Tcheke pou lèt ajoute, grès bè oswa laktoserom; avètisman liy pataje dekri kontak kwaze.
Fè reyalite enpòtan
- Vèdik
- Anjeneral vejetalyen
- Kategori
- Manje anbalaj
- Ekri tou kòm
- Chokola nwa
- Pi bon ranplasman
- Chokola nwa vejetalyen sètifye
Poukisa
Mas kakawo, bè kakawo ak sik se vejetalyen. Pafwa yo ajoute grès bè pou teksti nan bouch, epi avètisman "ka genyen lèt" souvan nan faktori melanje.
Kisa pou tcheke sou etikèt la
- Grès lèt oswa bè lèt nan lis la
- Deklarasyon "Ka genyen lèt"
- Sètifikasyon vejetalyen
Ranplase li ak
Kisa ki ladan li tout bon
Chokola nwa souvan vegan, men li pa janm otomatikman konsa. Engredyan prensipal yo — pat kakawo, bè kakawo, sik — tout baze sou plant (bè kakawo, malgre non li, se grès ki soti nan grenn kakawo a epi li pa gen okenn pwodui letye). Yon tablèt senp 70% ki soti nan anpil manifakti gen sèlman twa engredyan sa yo plis vaniy ak lesitin soya oswa tounsòl. Pwoblèm yo se sa yo ajoute ak fason yo trete l. Grès lèt, lwil bè, poud lèt antye ak sewòm lèt parèt nan anpil tablèt 'nwa' pou adousi amèti a epi amelyore teksti an — gen tablèt ki gen jiska 55–65% kakawo ki toujou gen lèt, epi nenpòt bagay ki make 'chokola lèt nwa' genyen ladan l pa definisyon. Chokola nwa ki gen gou ajoute pote pwòp risk pa yo: moso karamèl ak 'toffee' gen bè ak krèm, siwo myèl parèt nan kèk tablèt, epi 'shellac' klere nwa ak fwi ki kouvri ak chokola. Kontak kwaze prèske inivèsèl: pifò chokola nwa fèt sou liy pwodiksyon ki fè chokola lèt tou, se poutèt sa gen avètisman 'ka gen lèt' — yon avi pataj faktori, se pa yon engredyan, sa pifò vegan aksepte men moun ki fè alèji ak lèt pa kapab. Siy serye yo se yon mak anrejistre vegan oswa yon deklarasyon 'apwopriye pou vegan', ki vin pi kouran sou mak pwòp distribitè yo ak tablèt prim yo. Chokola blan ak chokola lèt pa janm vegan nan fòm konvansyonèl yo, men vèsyon ki fèt ak lèt avwàn ak lèt diri egziste kounye a nan gwo mak yo. Yon lòt konsiderasyon: fason yo jwenn kakawo a soulve gwo pwoblèm etik — travay timoun ak debwazman nan Afrik de Lwès — kidonk sètifikasyon tankou Fairtrade oswa Rainforest Alliance gen anpil enpòtans pou anpil achtè anplis kesyon vegan an.
Kesyon moun poze
Poukisa bar nwa yo gen lèt?
Swa grès bè ajoute, oswa ekipman pataje ak chokola lèt.
Èske kakawo etik?
Yon lòt pwoblèm — chèche Fairtrade oswa apwovizyonman dirèk anplis estati vejetalyen an.
Èske bè kakawo se yon pwodui letye?
Non — se grès yo peze soti nan grenn kakawo a, li antyèman baze sou plant. Non an sèlman fè referans ak teksti li ki sanble ak bè.
Ki pousantaj kakawo ki garanti li vegan?
Pa genyen. Gen kèk tablèt 70%+ ki gen grès lèt, epi gen kèk tablèt 50% ki pa genyen l. Li engredyan yo; pousantaj la sèlman mezire kantite kakawo.
Èske 'ka gen lèt' fè li pa vegan?
Pou pifò vegan, non — se yon avètisman kontak kwaze sou ekipman yo pataje, se pa yon engredyan. Li enpòtan pou alèji ak lèt, men se pa pou etik vegan.
Èske chokola blan janm vegan?
Chokola blan konvansyonèl baze sou poud lèt, men gen plizyè mak ki fè chokola blan ak lèt avwàn oswa lèt diri kounye a ki make vegan.
Plis verifikasyon manje anbalaj
Gratis pou itilize anba CC BY 4.0 ak yon lyen retou.