Èske Diven vejetalyen?

Fè reyalite enpòtan

Vèdik

Depann de mak la

Kategori

Bwason

Ekri tou kòm

Diven

Pi bon ranplasman

Diven sètifye vejetalyen

Poukisa

Ajan rafine yo retire nwaje epi yo filtre deyò, men yo soti nan bèt. Diven ki pa rafine, ki pa filtre ak ki sètifye vejetalyen ap vin pi komen e yo make klèman.

Ranplase li ak

Kisa ki ladan li tout bon

Diven se ji rezen fèrmante, donk engredyan l yo soti nan plant — pwoblèm nan se sa k pase apre fèmantasyon an. Diven ki fèk fèt gen twoub ladan l akòz selil ledven, pwoteyin rezen ak tanen, epi pwodiktè yo klarifye l lè yo ajoute ajan kolaj ki kole ak patikil twoub yo epi desann yo nan fon veso a. Ajan kolaj tradisyonèl yo soti nan bèt: isinglass ki soti nan vesi natatwa pwason, jelatin ki soti nan zo ak po bèt, kazeyin ki soti nan lèt, albumin ze ki soti nan blan ze, e menm istorikman san bèf (ki kounye a entèdi nan EU ak US). Yo retire ajan kolaj la ansanm ak sediman an, konsa prèske pa gen anyen ki rete nan boutèy la — men diven an te trete avèk pwodui bèt, se poutèt sa vegan yo konsidere diven ki fin klarifye konsa kòm ki pa vegan. Piske ajan kolaj yo se èd pou pwosesis fabrikasyon, etikèt yo nan pifò peyi pa oblije mansyone yo (EU egzije sèlman pou yo deklare alèjèn ze ak lèt), donk lis engredyan an pa ka gide w. Siyal ki serye yo se yon mak anrejistre vegan, pwòp deklarasyon pwodiktè a, oswa baz done tankou Barnivore. Anpil diven vin vegan san planifye: diven ki pa filtre epi ki pa pase nan kolaj (chèche estil 'unfined', 'unfiltered' oswa 'natural'), diven ki klarifye ak ajil bentonit, chabon aktif oswa ajan kolaj ki baze sou pwoteyin pwa, ansanm ak pifò diven pwodiktè ki modènize yo fè. Mache a chanje rapidman — gwo makèt kounye a mete etikèt vegan sou pwòp mak diven pa yo, epi liy diven espesyalman vegan vin tounen yon nòm. Byè gen egzakteman menm pwoblèm nan ak isinglass nan cask ales, epi sid souvan klarifye ak jelatin, donk menm abitid verifye sa a aplike nan tout reyon bwason yo.

Kijan li diferan selon rejyon an

• Inyon Ewopeyen: Ajan klarifikasyon ki soti nan ze ak lèt mande deklarasyon alèjèn lè rezidi ki ka detekte rete. Jelatin pwason ak isinglass yo itilize kòm ajan klarifikasyon yo egzante de etikèt alèjèn pwason; tcheke sètifikasyon vejetalyen oswa pwodiktè a.
• Etazini: Ajan kolaj yo se èd pou pwosesis fabrikasyon epi yo pa bezwen nan lis la; verifye sou Barnivore oswa dirèkteman ak pwodiktè diven an.
• Ostrali: Anpil gwo pwodiktè adopte kolaj ki apwopriye pou vegan epi yo mansyone sa sou sit entènèt yo; plizyè mak pwòp makèt yo gen mak vegan sou yo.

Kesyon moun poze