Yon lèt pou moun ki vle manje pi byen

Chè Zanmi, Ou ap chèche yon fason pou w manje pi byen, pou w ka santi w pi byen epi fè yon bon aksyon pou mond k ap antoure w la. Mwen la pou m di w ke ou nan bon chemen. Yon rejim vejetalyen, ki pa genyen vyann, pwason, oswa pwodui ki soti nan bèt, ka yon solisyon pwisan pou ou, pou fanmi ou, ak pou Ayiti. Li pa sèlman sou sa ou pa manje, men sou tout sa ou ka genyen: plis enèji, pi bon sante, ak yon relasyon ki pi solid ak tè nou.

Bagay ki pi enpòtan pou w konnen anvan

Pou anpil nan nou an Ayiti, manje nou yo deja gen anpil eleman ki soti nan plant yo. Diri ak pwa se yon manje debaz, epi nou gen anpil legim ak rasin tankou mayi, patat, yams, ak maniòk. Yon rejim vejetalyen jis mete aksan sou sa yo, epi li retire pwodui bèt yo. Sa vle di ou ka kontinye jwi gou tradisyonèl yo, an menm tan w ap benefisye de tout avantaj yon rejim ki baze sou plant yo. Epitou, li ka diminye depandans nou sou manje enpòte ki souvan chè epi ki pa toujou gen bon jan kalite. Lè nou sipòte kiltivatè lokal yo ak manje pwodui ki grandi lakay nou, nou ranfòse ekonomi nou ak kominote nou.

Bagay yo pa di w sou rejim vejetalyen an

• Li ka vin pi bon mache pou w manje si w achte pwodui ki nan sezon yo epi ki grandi lokalman.
• Manje tankou pwa, lantiy, ak legum yo se sous pwoteyin ekselan, yo konparab ak sa ki nan vyann.
• Ou ka jwenn tout vitamin ak mineral ou bezwen yo nan plant yo, menm vitamin B12 si ou chwazi manje ki genyen l ajoute ladan yo oswa sipleman.
• Li ede kò ou pi byen dijere manje, epi li ka redui pwoblèm lestomak.
• Ou ka vin yon modèl pozitif pou fanmi ou ak zanmi w, ki montre ke manje vejetalyen se bon gou ak an sante.

Prèv mwen te jwenn yo

Konparezon an tèm de resous

Nou konnen ke pwodiksyon vyann mande anpil dlo, yon resous ki presye anpil nan klima nou an. Tankou figi sa yo montre, pwodui plant yo, tankou diri ak pwa, mande anpil mwens dlo. Sa vle di lè nou chwazi manje plant yo, nou ap ede konsève dlo nou yo.

Kisa mwen ta fè diferan

1. Mwen ta kòmanse piti piti, san m pa santi m koupab si mwen pa rive fè tout chanjman nan yon sèl kou.
2. Mwen ta chèche resèt ki itilize pwodui lokal yo, tankou legim ki grandi nan lakou lakay mwen oswa nan mache lokal la.
3. Mwen ta pale ak lòt moun ki deja manje vejetalyen pou aprann nan men yo ak pou jwenn sipò.
4. Mwen ta asire mwen jwenn ase pwoteyin, fè, ak vitamin B12, swa nan manje mwen yo oswa nan sipleman si nesesè.
5. Mwen ta planifye manje mwen pou m pa janm manke opsyon manje an sante.

Yon ti lis pou w li

• The China Study by T. Colin Campbell and Thomas M. Campbell II: Yon liv ki eksplike lyen ant dyetetik ak maladi.
• Fadiman, Anne. "The Food We Eat.": Yon atik sou relasyon nou ak manje.
• World Health Organization (WHO) - Piblikasyon sou nitrisyon ak sante.
• Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) - Rapò sou sistèm manje mondyal la.

“Chanje fason ou manje se pa sèlman yon chwa pèsonèl; se yon aksyon pou kominote w ak pou planèt la.”

Kesyon moun poze souvan