Vitamin B12
250 µg/jou oswa 2500 µg/semènÈske w pran yon sipleman B12 oswa manje manje fòtifye chak jou?
Sous: Sipleman cyanocobalamin, lèt plant fòtifye, ledven nitrisyonèl
8 kesyon rapid pou idantifye mank nan eleman nitritif ki pi enpòtan yo nan yon rejim ki baze sou plant — ak sous manje ak konsèy siplemantè pou chak youn.

Èske w pran yon sipleman B12 oswa manje manje fòtifye chak jou?
Sous: Sipleman cyanocobalamin, lèt plant fòtifye, ledven nitrisyonèl
Èske w pran 15+ minit solèy midi oswa pran yon sipleman D3?
Sous: Limyè solèy, sipleman D3 (ki soti nan likèn), lèt soya fòtifye
Èske w itilize sèl yòde oswa pran yon sipleman yòd?
Sous: Sèl yòde, alg (fè atansyon — anpil), yon sipleman 90–150 µg
Èske w manje legum + vitamin C chak jou (egzanp pwa + tomat)?
Sous: Lantiy, pwa chik, tofou, tempeh, grenn joumou, avwàn
Èske w manje pwa, nwaye oswa grenn pifò jou?
Sous: Grenn joumou, kajou, lantiy, tempeh, avwàn, grenn antye
Èske w pran lwil alg oswa manje len/chia/nwaye chak jou?
Sous: Lwil alg (DHA+EPA dirèk), len, chia, nwaye (prekirsè ALA)
Èske w bwè lèt plant fòtifye oswa manje tofou kalsyòm chak jou?
Sous: Lèt soya fòtifye, tofou ki gen kalsyòm, chou frize, bok choy, tahini
Èske w manje legum, tofou oswa tempeh nan 2+ repa chak jou?
Sous: Tempeh, tofou, lantiy, pwa chik, seitan, edamame, lèt soya
Reponn pi wo a pou w wè sa w manke.
Non — se yon lis verifikasyon planifikasyon. Si w gen sentòm (fatig, pèt cheve, pikotman, souf kout) oswa si w te vejetalyen pou plis pase 1 ane san sipleman, pran yon analiz san: B12 (ak MMA), ferritin, vitamin D ak TSH kouvri mank ki pi komen yo.
Yon panèl baz nan premye ane vejetalyen ou, apresa chak 2–3 ane si tout nivo yo optimal epi siplemantasyon an konsistan. Fè tès chak ane pandan gwo vant, adolesans, oswa blòk antrenman andirans.
Tout eleman nitritif eksepte B12 — kote yon sipleman oswa manje fòtifye esansyèl pou tout moun ki nan yon rejim vejetalyen, epi rekòmande pou pifò moun ki gen plis pase 50 an kèlkeswa rejim yo.
Kisa pou gade
Se sèlman yon ti lis ele nitritif ki mande atansyon espesyal. Swiv tout bagay lakòz fatig; swiv senk bagay sa yo asire w ke w ap jwenn sa w bezwen.
Vitamin B12 se bakteri ki pwodui li, ni plant ni bèt pa pwodui li; bèt ki nan fèm yo souvan resevwa li kòm sipleman. Pa gen okenn sous plant serye — ni tempeh, ni spirulina, ni nori, tout sa gen analogue inaktif ki ka menm anpeche absòpsyon. Swa yon sipleman 50 µg chak jou oswa 2,000 µg chak semèn, oswa manje ki toujou fòtifye, nesesè. Defisi devlope tou dousman epi li ka lakòz domaj nève ki pa ka repare, se poutèt sa bagay sa a pa negosyab.
Fè nan plant se non-hem epi li absòbe mwens efikas, men absòpsyon an trè sansib a kontèks. Vitamin C pran nan menm repa a ka miltipliye absòpsyon an plizyè fwa; te, kafe ak sipleman kalsyòm pran ak repa a anpeche li. Tranpe, jèmen ak fèrmante legim ak grenn diminye fitat epi amelyore disponiblite fè ak zenk. Moun ki manje baze sou plant anjeneral gen mwens feritin men pa gen pi gwo pousantaj anemi nan pifò kowòt.
ALA ki soti nan grenn len, chia ak nwaye konvèti an EPA ak DHA avèk efikasite ki ba — souvan site a 5–10% e pi ba toujou pou DHA — se poutèt sa yon lwil alg ki bay 250 mg EPA/DHA konbine chak jou se yon asirans rezonab. Yòd fasil pou w rate paske pifò lèt plant pa fòtifye avèk li; sèl yode oswa yon sipleman kouvri li, e tou de defisi ak depase nan itilizasyon anpil alg gen risk pou tiywòyid. Vitamin D se yon pwoblèm pataje nan tout rejim nan latitid ki pi wo nan sezon fredi.
Tofu ki fèt ak kalsyòm, lèt plant fòtifye, tahini, zanmann, ak vèt ki ba oksalat tankou kal, bok choy ak bwokoli tout bay kalsyòm ki byen absòbe — fraksyon absòpsyon kal la aktyèlman pi wo pase lèt la. Epina se eksepsyon an: oksalat li mare kalsyòm epi fè li lajman endisponib, se poutèt sa li pa ta dwe konte nan yon sib.
Sib pou granmoun; kondisyon yo ogmante pandan gwosès ak alètman.
| Ele nitritif | Sib pou granmoun | Sous plant serye | Sipleman? |
|---|---|---|---|
| Vitamin B12 | 2.4 µg (oswa 50 µg/jou sipleman) | Manje fòtifye sèlman | Wi — toujou |
| Vitamin D | 10–20 µg | Manje fòtifye, limyè solèy | Nan sezon fredi |
| Yòd | 150 µg | Sèl yode, alg mezire | Souvan |
| Omega-3 EPA/DHA | 250 mg | Lwil alg | Rekòmande |
| Fè | 8–18 mg | Lanti, tofu, grenn, avwàn | Si feritin ba |
| Zenk | 8–11 mg | Legim, grenn, grenn antye | Ramman |
| Kalsyòm | 700–1000 mg | Tofu ak kalsyòm, lèt fòtifye, kal | Ramman |
| Selenyòm | 55 µg | Nwaye Brezil (1–2 pa jou) | Non |
Yon semèn antre dosye onèt di w kilès nan senk bagay yo ki aktyèlman manke. Pifò moun jwenn sèlman yon sèl twou.
Chanje yon manje w ap manje regilyèman olye ke ajoute yon travay chak jou — tofu ak kalsyòm olye ke plenn, sèl yode olye ke sèl lanmè.
Feritin, B12 (ak MMA oswa holotranscobalamin si limit) ak 25-OH vitamin D pa chè epi yo rezoud kesyon an.
Apre premye ane a, yon tès san chak ane ase pou pifò granmoun an sante.
Pa nesesèman. Yon sipleman B12 ki vize, yon lwil alg, ak vitamin D nan sezon fredi kouvri pifò moun pi presizyon e pi bon mache pase yon miltivitamin laj.
Rezèv fwa a ka dire de a senk ane, se poutèt sa moun ki fèk kòmanse rejim baze sou plant souvan santi yo byen pandan yon bon tan anvan sentòm parèt. Reta sa a se risk la, pa yon reasirans.
Feritin ba san anemi komen e pa otomatikman danjere, men fatig ki pèsistan ak feritin ba merite tretman. Diskite sipleman ak yon doktè olye ke pran fè tèt ou, ki gen risk reyèl.
B12 ak vitamin D wi, nan dòz pedyatrik. Yòd ak omega-3 merite diskite ak yon dyetetisyen pedyatrik, sitou anba dezan.
Non. Defisi vitamin D ak yòd gaye nan tout rejim, epi defisi B12 komen nan granmoun ki manje tout bagay paske absòpsyon diminye ak laj.