Czy Witamina B12 jest wegańskie?
Tak — suplementacyjna B12 jest hodowana przez bakterie, a nie pozyskiwana ze zwierząt.
Występuje również jako: cyjanokobalamina, metylokobalamina
Kluczowe fakty
- Werdykt
- Wegańskie
- Kategoria
- Suplementy
- Występuje również jako
- cyjanokobalamina, metylokobalamina
- Najlepszy zamiennik
- Tabletki cyjanokobalaminy
Dlaczego
B12 jest wytwarzana przez mikroorganizmy. Przeżuwacze mogą pozyskiwać ją od mikrobów w przewodzie pokarmowym, gdy dostępny jest kobalt; inne zwierzęta hodowlane mogą otrzymywać wzbogaconą paszę. B12 wyprodukowana w procesie fermentacji zapewnia bezpośrednie źródło bez produktów zwierzęcych.
Co sprawdzić na etykiecie
- Otoczki kapsułek żelatynowych
- Laktoza jako wypełniacz tabletek
- Dawka: 2000 µg tygodniowo lub 50 µg dziennie
Zastąp przez
Co tak naprawdę zawiera
Witamina B12 to jedyny suplement, który każdy weganin powinien przyjmować — dobrą wiadomością jest to, że sam suplement jest wegański. B12 jest wytwarzana wyłącznie przez bakterie i archeony; żadna roślina ani zwierzę nie potrafi jej syntetyzować. Zwierzęta gromadzą ją z bakterii jelitowych i skażonej paszy (zwierzęta hodowlane są rutynowo suplementowane), co sprawia, że trafia ona do mięsa, jaj i nabiału. Przemysł suplementów całkowicie pomija zwierzęta: komercyjna B12 jest produkowana przez fermentację bakterii, takich jak Pseudomonas denitrificans w zbiornikach ze stali nierdzewnej, a następnie oczyszczanie kobalaminy. Otrzymana cyjanokobalamina lub metylokobalamina jest identyczna z cząsteczką znajdującą się w każdym produkcie zwierzęcym. Składnik B12 pochodzi z fermentacji, ale cały suplement lub wzbogaconą żywność nadal należy sprawdzić pod kątem żelatyny, laktozy, mleka, miodu, D3 pochodzenia zwierzęcego i innych składników. Praktyczne wskazówki wegańskich organizacji dietetycznych: przyjmuj suplement w dawce co najmniej 10 µg dziennie lub 2000 µg tygodniowo albo jedz wzbogaconą żywność dwa do trzech razy dziennie, dostarczając po kilka mikrogramów każdorazowo. Cyjanokobalamina jest najlepiej przebadaną, najtańszą i najbardziej stabilną formą; metylokobalamina jest wartościową alternatywą. Niewzbogacone mleka roślinne, wodorosty, spirulina i żywność fermentowana nie są wiarygodnymi źródłami — wodorosty i spirulina zawierają analogi B12, które mogą nawet zakłócać wyniki badań. Niedobór rozwija się powoli (wątroba przechowuje zapasy na lata), ale jeśli zostanie przeoczony, powoduje nieodwracalne uszkodzenia nerwów, więc suplementacja jest niepodważalna, tania i prosta.
Pytania, które zadają ludzie
Czy mogę pozyskać B12 z roślin?
Niezbyt wiarygodnie. Suplementy lub wzbogacone produkty spożywcze są niezbędne w diecie wegańskiej.
Jaka forma jest najlepsza?
Cyjanokobalamina jest najlepiej przebadana, najstabilniejsza i najtańsza.
Czy witamina B12 jest produktem odzwierzęcym?
Nie — witamina ta jest wytwarzana przez mikroorganizmy, a komercyjna B12 jest produkowana w procesie fermentacji. Sprawdź cały suplement pod kątem żelatyny, laktozy i innych składników pochodzenia zwierzęcego.
Ile witaminy B12 powinni przyjmować weganie?
Powszechne zalecenia: co najmniej 10 µg dziennie, 2000 µg raz w tygodniu lub żywność wzbogacana dwa do trzech razy dziennie. Cyjanokobalamina jest formą o najlepiej udokumentowanym działaniu.
Czy można czerpać witaminę B12 z alg lub spiruliny?
Nie — zawierają one analogi B12, które nie są aktywne u ludzi i mogą fałszować wyniki badań krwi, maskując niedobór. Należy polegać na suplementach lub żywności wzbogacanej.
Czy osoby niebędące weganami również potrzebują B12?
Wiele z nich tak — wchłanianie spada wraz z wiekiem, a same zwierzęta hodowlane otrzymują suplementy w paszy. Jednak dla wegan suplementacja jest absolutną koniecznością, a nie opcją.
Więcej kontroli suplementy
Darmowe do ponownego wykorzystania na licencji CC BY 4.0 z linkiem zwrotnym.