Vitamina B12
250 µg/ditë ose 2500 µg/javëA merrni një suplement B12 ose a hani ushqime të fortifikuara çdo ditë?
Burime: Suplementi Cyanocobalamin, qumësht bimor i fortifikuar, maja ushqyese
8 pyetje të shkurtra për të identifikuar boshllëqet në lëndët ushqyese më të rëndësishme në një dietë me bazë bimore — me burime ushqimore dhe udhëzime suplementare për secilën.
A merrni një suplement B12 ose a hani ushqime të fortifikuara çdo ditë?
Burime: Suplementi Cyanocobalamin, qumësht bimor i fortifikuar, maja ushqyese
A merrni 15+ minuta diell në mesditë apo merrni një suplement D3?
Burime: Drita e diellit, suplement D3 (rrjedhur nga likeni), qumësht soje i fortifikuar
A përdorni kripë të jodizuar ose a merrni një suplement jodi?
Burime: Kripë e jodizuar, kelp (kujdes — e lartë), një suplement 90–150 µg
A hani bishtajore + vitaminë C çdo ditë (p.sh. fasule + domate)?
Burime: Thjerrëza, qiqra, tofu, tempeh, fara kungulli, tërshërë
A hani fasule, arra ose fara shumicën e ditëve?
Burime: Fara kungulli, lajthi, thjerrëza, tempeh, tërshërë, drithëra integrale
A merrni vaj alge ose a hani liri/chia/arra çdo ditë?
Burime: Vaj alge (DHA+EPA direkt), liri, chia, arra (paraardhës ALA)
A pini qumësht bimor të fortifikuar ose a hani tofu me kalcium çdo ditë?
Burime: Qumësht soje i fortifikuar, tofu i kalciumit, lakër, bok choy, tahini
A hani bishtajore, tofu apo tempeh në 2+ vakte në ditë?
Burime: Tempeh, tofu, thjerrëza, qiqra, seitan, edamame, qumësht soje
Jo — është një listë kontrolli planifikimi. Nëse keni simptoma (lodhje, rënie flokësh, ndjesi shpimi gjilpërash, mungesë frymëmarrjeje) ose keni qenë vegan >1 vit pa suplemente, rezervoni një panel analize gjaku: B12 (me MMA), ferritinë, vitaminë D dhe TSH mbulojnë boshllëqet më të zakonshme.
Një panel bazë në vitin tuaj të parë vegan, pastaj çdo 2–3 vjet nëse të gjitha nivelet janë optimale dhe plotësimi është i qëndrueshëm. Testoni çdo vit gjatë shtatzënisë, adoleshencës ose blloqeve të stërvitjes së qëndrueshmërisë.
Çdo lëndë ushqyese përveç B12 — ku një suplement ose ushqim i fortifikuar është thelbësor për të gjithë në një dietë vegane, dhe rekomandohet për shumicën e njerëzve mbi 50 vjeç pavarësisht nga dieta.