Mjet · Vetë-kontroll

Kontrollues i lëndëve ushqyese vegane

8 pyetje të shkurtra për të identifikuar boshllëqet në lëndët ushqyese më të rëndësishme në një dietë me bazë bimore — me burime ushqimore dhe udhëzime suplementare për secilën.

Vitamina B12

250 µg/ditë ose 2500 µg/javë

A merrni një suplement B12 ose a hani ushqime të fortifikuara çdo ditë?

Burime: Suplementi Cyanocobalamin, qumësht bimor i fortifikuar, maja ushqyese

Vitamina D

1000–2000 IU në ditë

A merrni 15+ minuta diell në mesditë apo merrni një suplement D3?

Burime: Drita e diellit, suplement D3 (rrjedhur nga likeni), qumësht soje i fortifikuar

Jod

150 µg/ditë

A përdorni kripë të jodizuar ose a merrni një suplement jodi?

Burime: Kripë e jodizuar, kelp (kujdes — e lartë), një suplement 90–150 µg

Hekur

8 mg (burra), 18 mg (gra me menstruacione)

A hani bishtajore + vitaminë C çdo ditë (p.sh. fasule + domate)?

Burime: Thjerrëza, qiqra, tofu, tempeh, fara kungulli, tërshërë

Zink

8–11 mg/ditë

A hani fasule, arra ose fara shumicën e ditëve?

Burime: Fara kungulli, lajthi, thjerrëza, tempeh, tërshërë, drithëra integrale

Omega-3 (DHA/EPA)

250–500 mg DHA+EPA ose 2 lugë gjelle liri në ditë

A merrni vaj alge ose a hani liri/chia/arra çdo ditë?

Burime: Vaj alge (DHA+EPA direkt), liri, chia, arra (paraardhës ALA)

Kalcium

1000 mg/ditë (1200 mg mbi 50 vjeç)

A pini qumësht bimor të fortifikuar ose a hani tofu me kalcium çdo ditë?

Burime: Qumësht soje i fortifikuar, tofu i kalciumit, lakër, bok choy, tahini

Proteina

0.9–1.2 g/kg peshë trupore

A hani bishtajore, tofu apo tempeh në 2+ vakte në ditë?

Burime: Tempeh, tofu, thjerrëza, qiqra, seitan, edamame, qumësht soje

Përmbledhja juaj

0 / 16
Përgjigjuni më sipër për të parë boshllëqet tuaja.

Pyetjet e shpeshta

A është kjo një diagnozë?

Jo — është një listë kontrolli planifikimi. Nëse keni simptoma (lodhje, rënie flokësh, ndjesi shpimi gjilpërash, mungesë frymëmarrjeje) ose keni qenë vegan >1 vit pa suplemente, rezervoni një panel analize gjaku: B12 (me MMA), ferritinë, vitaminë D dhe TSH mbulojnë boshllëqet më të zakonshme.

A duhet të testohem çdo vit?

Një panel bazë në vitin tuaj të parë vegan, pastaj çdo 2–3 vjet nëse të gjitha nivelet janë optimale dhe plotësimi është i qëndrueshëm. Testoni çdo vit gjatë shtatzënisë, adoleshencës ose blloqeve të stërvitjes së qëndrueshmërisë.

A mund t'i marr të gjitha këto nga ushqimi?

Çdo lëndë ushqyese përveç B12 — ku një suplement ose ushqim i fortifikuar është thelbësor për të gjithë në një dietë vegane, dhe rekomandohet për shumicën e njerëzve mbi 50 vjeç pavarësisht nga dieta.