ممارسة الرحمة، تتكرر يومياً.
النباتية ليست حمية غذائية تتسامح معها؛ إنها طريقة لرؤية العالم. بمجرد أن تلاحظ أن البقرة التي على علبة الحليب قد أُخذ عجلها منها، وأن البيضة على الطبق جاءت من دجاجة فقدت إخوتها في المفقس، يصبح السؤال أقل عن الطعام وأكثر عن الاتساق. هذه الصفحة مخصصة للأشخاص الذين يرغبون في عيش هذا الاتساق دون فقدان الفرح أو الأصدقاء أو الفضول.
يتجنب النباتيون المنتجات الحيوانية في الطعام (اللحوم، الأسماك، الألبان، البيض، العسل) ولكن أيضاً في الملابس (الجلد، الصوف، الحرير، الريش، الفراء) ومستحضرات التجميل (المختبرة على الحيوانات أو المستخلصة من الحيوانات) والترفيه (حدائق الحيوان، السيرك، أحواض السمك، سباقات الخيل والكلاب). الخيط الذي يربطهم بسيط: حيث يوجد بديل معقول، نستخدمه بدلاً من النسخة الحيوانية.
يتضمن تعريف جمعية النباتيين الأصلي لعام 1944 العبارة 'قدر الإمكان والممارسة'. هذه الجملة مهمة. السكر المعالج باستخدام رماد العظام، المقاعد الجلدية في دراجة مستعملة، الأدوية التي تم اختبارها على الحيوانات لأن القانون تطلب ذلك — لا شيء من هذا يجعلك غير نباتي. تطلب النباتية التوجيه الصادق والمثابرة، وليس الكمال المستحيل.
يشير معظم النباتيين الجدد إلى أن الجزء الأصعب ليس الطعام بل عشاء العائلة. عادات مفيدة: أخبر المضيفين مسبقاً، أحضر طبقاً سخياً يمكن مشاركته، اطلب المكونات بدلاً من طلب قائمة خاصة، ودع أقاربك يلاحظون بدلاً من المجادلة. تظهر الدراسات طويلة الأمد للتغير الغذائي أن الناس يغيرون عاداتهم عندما يرون أشخاصاً آخرين يثقون بهم يقومون بذلك جيداً — وليس عندما يتم تلقينهم.
"تطلب النباتية التوجيه الصادق والمثابرة، وليس الكمال المستحيل."
تجد الاستبيانات باستمرار أن الأشخاص الذين يظلون نباتيين لعقود يشتركون في ثلاث سمات: لديهم على الأقل نباتي آخر في حياتهم، يطبخون بانتظام، ويفهمون الأسباب الأخلاقية بالإضافة إلى الأسباب الغذائية. الأشخاص الذين يتحولون إلى النباتية لأسباب صحية فقط لديهم أعلى معدل ارتداد؛ الأشخاص الذين يتحولون إلى النباتية من أجل الحيوانات لديهم أدنى معدل.
وعاء من الفول وصينية من الخضروات المشوية يوم الأحد تغطي معظم وجبات الغداء خلال الأسبوع. التعب، وليس المبدأ، هو ما يجعل الناس يتركون.
كيس صغير من المكسرات في جيب معطفك يمنع قرار الانهيار في المطار الذي ينهي ثلاثة أشهر من الجهد.
لا تحتاج إلى أن يكون كل مطعم نباتياً. تحتاج إلى ثلاثة مطاعم قريبة من المنزل تعرف فيها الموظفين والطعام.
صديق نباتي واحد، مجموعة عبر الإنترنت، أو فصل طبخ محلي يتفوق على قوة الإرادة في كل مرة.
لا. الطعام هو النقطة الأكبر والأكثر تكراراً للتواصل، ولكن النباتية تمتد إلى الملابس ومستحضرات التجميل والترفيه عندما توجد بدائل عملية.
لا. تعريف جمعية النباتيين يقول صراحة 'قدر الإمكان والممارسة'. اهدف إلى تقدم صادق ودائم.
معظمهم يفعلون ذلك في البداية. اطبخ لهم بدلاً من الجدال معهم. تخف معظم المقاومة بعد بضع وجبات جيدة وبضعة أشهر من رؤيتك بصحة جيدة.
الفاصوليا، الأرز، الشوفان، العدس، الخضروات المجمدة والفواكه الموسمية هي أرخص الأطعمة على وجه الأرض. تصبح النباتية مكلفة فقط إذا بنيتها حول اللحوم البديلة والأجبان المتخصصة.
إذا كان هذا يلامسك، فإن برنامج البداية لمدة سبعة أيام يأخذك خلال أسبوعك الأول، وجبة بوجبة، مع قائمة تسوق إقليمية.